再谈“醒茶”

前阵子拆的一片99易昌号篆体正品，总觉得茶汤的润度和滑度没达到最理想的状态，决定把这片茶拆开打散，看看后期转化。

普洱茶的茶版真的很重要，即便是同一批次、同一仓储出来的，每一片茶的表现还是会有所不同。体会这种细微的不同，如何把当下这片茶版状态发挥到最好？这时候醒茶的功夫就很重要了。

醒茶的目的，是为了让茶能展现圆融协调的滋味，干仓的茶往往甜度滑度不够，醒茶可以使之“回润”；偏湿的茶，往往香气不显、仓位夹杂，醒茶可以使之“回正”。

醒茶应当注意两个维度：

一、所处城市
所在的城市很干燥，那么，整片茶可以拆散，让茶充分回润，确保纸袋封好就行。
如果所在城市很潮湿，不建议整片茶拆散，最好是只拆一小部分，保留茶饼的完整性，装茶的纸袋外面最好再套一层纸袋，避免潮湿的侵袭。

二、茶饼状态
如果是干仓茶，不一定要整片拆散，可以只拆一部分。
如果是偏湿的茶，最好整片拆散，让仓味挥发掉。

三、拆茶程度
一饼茶，是要完全拆散，还是只拆一部分，综合考虑。除了上述所说的原因之外，还要考虑喝茶的速度。拆散茶饼，固然有利于醒茶，但如果一两年内都喝不完一片茶，是会让香气流失的。很早之前，我是把整片茶拆散，拆成指甲盖大小，装进纸袋。后来因为茶版太多了，一片茶可能要一两年才喝完。所以，现在我的醒茶，是一片茶饼纸解开，拆四分之一，喝完再拆四分之一，如是循环。

四、醒茶时间
如果是干仓茶，醒茶三五天就可以喝了；如果偏湿，半个月甚至一个月的醒茶也是需要的。
饼身压的很紧的茶，多醒一阵子；饼身松散的茶，可以不用醒太久。一般而言，醒茶一个月以上会慢慢变得更圆融协调。但是在此期间，想喝就喝，不必太在意。

五、判断功夫
面对同一款茶，当你拆过十片以上时，你便知道，有的茶版好喝一些，有的茶版弱一些，这是难免的。怎么看呢，好的茶版，泡出来的茶汤颜色丰富明朗清澈，油脂感十足，而且往往茶汤上的氤氲有雾特别活泛，喝起来也饱满甜滑，尤其是“滑”；弱一点的茶版，茶汤的油润度就若，颜色看着深浓单调，茶汤上的氤氲看着也呆板一些，喝起来自然会有点阻滞和小闷。

说到这里，其实词不达意，因为确实不是三言两语能说清，何况我自己也不尽懂，也是在积累之中。但此时，我们确实要留意经验的积累，观察饼面状态、茶汤表现，究竟是什么原因造成了这种区别。普洱茶的好玩之处，全在于细微功夫。

#纯真的星月[超话]#回首向来萧瑟处，也无风雨也无晴。这人生，这时光，这心情，风懂得，书懂得，我亦懂得。
风与书，书与古人，我与时光；清欢与生活；时光与禅对坐，一人禅修心境；我与茶，静心明目，茶烟氤氲，茶芽翻滚，茶汤清澈，洗目净心。
慢品新春时光，任由思绪缠绵，任由风儿穿行，只给心留出一片空白，接纳春天，心境平和安然，幸福就在身边。

#健康生活温馨氧吧# ！独处是一种能力！

轻烟袅袅，茶汤氤氲，一人一茶，满屋清香。隔窗，听微风轻唱，萧萧竹响。万籁有声，风移影动，珊珊可爱……

天空纯净如水，屋内时光静好，很有一种让人心动的美感。

就这样，守着静谧的日子，守着一个人的一世清欢，守着本真，守着初衷，守着一颗不染浮尘的心，在岁月中踽踽独行。