正大中心高端湘菜轻奢餐厅——湘上湘，盛大开业！湘上湘，系出名门“北京宴”，与生俱来的宴请高贵品质，加上湘菜传承大师——彭华强，与其义父屈浩大师的加持，演绎出湘菜无辣不湘欢的五味。《舌尖上的中国》美食顾问、央视《中国味道》总顾问、美食专栏作者、著名美食评论家董克平，更是对湘上湘的菜品给予了接近满分的评价。
2月5日（金）
旧历12月24日
「蓝芝士」
这世上吃不惯蓝芝士的人很多！
对这些人，我想寄给他们一份京都西餐厅“コリス”家的“蓝芝士炸猪排”。
餐刀切开炸得金黄色的外衣，黄色的奶酪汁流出...
蓝芝士和demi-glace浓缩酱汁相融合，来使猪肉得到升华！
酸甜味浑然一体，感动味蕾，仿佛在口腔中持续大合唱...
竟有如此优秀的使用蓝芝士的方法呢！
——美食评论家 門上
今日作家器【松尾 具美】
旧历12月24日
「蓝芝士」
这世上吃不惯蓝芝士的人很多！
对这些人，我想寄给他们一份京都西餐厅“コリス”家的“蓝芝士炸猪排”。
餐刀切开炸得金黄色的外衣，黄色的奶酪汁流出...
蓝芝士和demi-glace浓缩酱汁相融合，来使猪肉得到升华！
酸甜味浑然一体，感动味蕾，仿佛在口腔中持续大合唱...
竟有如此优秀的使用蓝芝士的方法呢！
——美食评论家 門上
今日作家器【松尾 具美】
1月30日（土）
旧历12月18日
「帕尔玛奶酪」
京都的薪窑料理[monk]，
最早是老板今井義浩自己担任主厨，
制作当店的招牌—素烧披萨皮。
素烧披萨皮上面只放橄榄油和帕尔玛奶酪。
但当面粉的味道从口中飘进鼻腔，
可以感受到披萨皮质地的味道有多惊艳！
同时帕尔玛奶酪也发挥出很大作用。
在味道上层次分明，又有膨胀深入感。
——美食评论家 門上
今日作家器【小川 佳子】
旧历12月18日
「帕尔玛奶酪」
京都的薪窑料理[monk]，
最早是老板今井義浩自己担任主厨，
制作当店的招牌—素烧披萨皮。
素烧披萨皮上面只放橄榄油和帕尔玛奶酪。
但当面粉的味道从口中飘进鼻腔，
可以感受到披萨皮质地的味道有多惊艳！
同时帕尔玛奶酪也发挥出很大作用。
在味道上层次分明，又有膨胀深入感。
——美食评论家 門上
今日作家器【小川 佳子】
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