#菜谱[超话]# 【牛气冲冲蔓越莓可可牛角面包(一发)】
牛年就要牛气冲冲,基础款面包,加了可可粉,制作出深色的牛角视觉,又加了蔓越莓干,让基础不单调。
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配方可做六个。
/
食
材
/
高粉 250克
冰牛奶 125克
耐高糖酵母 3克
白糖 25克
盐 3克
鸡蛋液 50克
爱乐薇淡味黄油 30克
可可粉 15克
蔓越莓干 60克
/
步
骤
/
1、把材料中除黄油和蔓越莓干外的所有材料加一起,用筷子先拌至无干粉状;
2、揉至光滑面团后,加入软化的小杯黄油,继续揉至抻出手套膜;
3、不用松驰直接均分成六份滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟;
4、按顺序取一份先搓成水滴形,再捍开成30CM长,在宽的那头用刀切一个口子,撒上蔓越莓干;
5、卷起来,卷实;
6、最后再两头搓长一点尖一点;
7、弯曲成牛角的造型;
8、全部做好后码进垫了油纸的烤盘;
9、放进烤箱,底下放一盘热水,35度发酵至1.5倍大;
10、取出筛薄粉,180度预热烤箱,中层烤20分钟出炉,晾凉后密封保存。
/
贴
士
/
△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同,请根据面团的实际情况调整用量,比如±10~20克;
△ 预先用筷子拌至无颗粒,可以快速修正含水量;
△ 这个爱乐薇淡味黄油是发酵型的,小杯装软化起来特别方便;
△ 在面片上切小口子是为了最后造型时容易弯曲,也可以不切;
△ 想要最后出品层次分明,面片就要擀得再细长再厚一点;
△ 发酵不用完全到位,否则容易断筋断裂影响造型;
△ 不同的烤箱脾气不同,温度和时长仅供参考,请勿照搬。
牛年就要牛气冲冲,基础款面包,加了可可粉,制作出深色的牛角视觉,又加了蔓越莓干,让基础不单调。
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配方可做六个。
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食
材
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高粉 250克
冰牛奶 125克
耐高糖酵母 3克
白糖 25克
盐 3克
鸡蛋液 50克
爱乐薇淡味黄油 30克
可可粉 15克
蔓越莓干 60克
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步
骤
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1、把材料中除黄油和蔓越莓干外的所有材料加一起,用筷子先拌至无干粉状;
2、揉至光滑面团后,加入软化的小杯黄油,继续揉至抻出手套膜;
3、不用松驰直接均分成六份滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟;
4、按顺序取一份先搓成水滴形,再捍开成30CM长,在宽的那头用刀切一个口子,撒上蔓越莓干;
5、卷起来,卷实;
6、最后再两头搓长一点尖一点;
7、弯曲成牛角的造型;
8、全部做好后码进垫了油纸的烤盘;
9、放进烤箱,底下放一盘热水,35度发酵至1.5倍大;
10、取出筛薄粉,180度预热烤箱,中层烤20分钟出炉,晾凉后密封保存。
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贴
士
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△ 不同牌子的面粉不同的空气湿度吸水率不同,请根据面团的实际情况调整用量,比如±10~20克;
△ 预先用筷子拌至无颗粒,可以快速修正含水量;
△ 这个爱乐薇淡味黄油是发酵型的,小杯装软化起来特别方便;
△ 在面片上切小口子是为了最后造型时容易弯曲,也可以不切;
△ 想要最后出品层次分明,面片就要擀得再细长再厚一点;
△ 发酵不用完全到位,否则容易断筋断裂影响造型;
△ 不同的烤箱脾气不同,温度和时长仅供参考,请勿照搬。
限时龙凤帝后阁——乾乾之吟天 350抽齐穿阁
1闪球 10个非凡球 6重复闪
抽阁情况:260抽保底出龙卡和大裙子[失望]300抽盒子开出头发 330抽出飘带 350抽出披风和保底凤球 龙套齐
忍不住又来50抽 多了3个重复闪和1个非凡球 非洲人痴心妄想400抽双球[拜拜]再攒40抽保底出球吧[作揖]
#罐头的抽阁记录#
1闪球 10个非凡球 6重复闪
抽阁情况:260抽保底出龙卡和大裙子[失望]300抽盒子开出头发 330抽出飘带 350抽出披风和保底凤球 龙套齐
忍不住又来50抽 多了3个重复闪和1个非凡球 非洲人痴心妄想400抽双球[拜拜]再攒40抽保底出球吧[作揖]
#罐头的抽阁记录#
四豆陈皮粥
●材料 绿豆、红豆、眉豆、毛豆各20克,大米50克,红糖、陈皮各适量。
●做法
1 大米、绿豆、红豆、眉豆均放入清水中泡发,再捞出洗净,备用;陈皮洗净,切丝;毛豆洗净,沥水,备用。
2 锅置火上,倒入清水,放入大米、绿豆、红豆、眉豆、毛豆,以大火煮至开花。
3 加入陈皮同煮至粥呈浓稠状,调入红糖拌匀即可。
重点提示 服补药时忌食绿豆。

营养功效
绿豆中含蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、铁、维生素等,具有清热消暑、利尿消肿、润喉止咳及明目降压之功效。本品具有去咳止痛和润喉功效。
●材料 绿豆、红豆、眉豆、毛豆各20克,大米50克,红糖、陈皮各适量。
●做法
1 大米、绿豆、红豆、眉豆均放入清水中泡发,再捞出洗净,备用;陈皮洗净,切丝;毛豆洗净,沥水,备用。
2 锅置火上,倒入清水,放入大米、绿豆、红豆、眉豆、毛豆,以大火煮至开花。
3 加入陈皮同煮至粥呈浓稠状,调入红糖拌匀即可。
重点提示 服补药时忌食绿豆。

营养功效
绿豆中含蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、铁、维生素等,具有清热消暑、利尿消肿、润喉止咳及明目降压之功效。本品具有去咳止痛和润喉功效。
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