马尔克斯:我发誓死后150年都不授权中国出版我的作品
《霍乱时期的爱》,《百年孤独》,《没有人给他写信的上校》都是马尔克斯的作品,在我初中时期,大约是2009年的时候才知道马尔克斯这样一位伟大的作家,刚开始接触,当然是他的巨作《百年孤独》,但没有想到这一本书会是一本盗版。
毕竟中国在2010年的时候才刚刚拿到版权,在文学书籍上一向不支持和抵制盗版的我,也糟了一刀。说到马尔克斯的《百年孤独》这本书绝对是一本史诗级的魔幻现实主义的巨作。
但可能大家有所不知,在2010年的时候中国才刚拿到了这本书的版权,而《百年孤独》这本书已经在20世纪七八十年代时期已走红,直至今日。
马尔克斯在1948年开始创作《百年孤独》,这本书建立在全新的社会中,有马尔克斯的乌托邦理想,也受到世人的喜爱,这对于一个作者来讲,得到人们的认可和喜爱,莫不过是最大的成就,但为何马尔克斯之前会说出"我发誓死后150年都不授权中国出版我的作品!"
一:加西亚•马尔克斯,一位伟人对中国作家的影响
1:没想到莫言读的也是盗版
在新经典拿下了马尔克斯版权之前,一直流传着一个故事,说的是1982年的马克思在获得诺贝尔奖之后,中国则出现了一大批他的盗版书籍,而此时中国并没有加入世界版权公约,还整整盗版了30年。后来在马尔克斯暗访中国时,他则发现了书店里都是他的盗版书籍,则失望而归,放话说在未来的150年里不会给中国版权。
中国诺贝尔文学奖获得者莫言曾经就说起过,他第1次看《百年孤独》的时候是1984年,这一次的阅读给了他非常大的影响,虽然只读了十几页不再看下去,不是因为书不好看,而是他怕他再看下去就会像着了魔似的离不开这本书。
当时他浑身发热,莫言怕控制不住自己,只好把书放下掉头就走过后他说起这本书,他只觉得这本书真是太神奇太了不起了。而当时莫言读的《百年孤独》,并非真正的《百年孤独》。因为2010年的中国才拿到了《百年孤独》所授予的版权。
但那一本盗版的《百年孤独》却还是给了莫言巨大的影响和震撼,不敢想象原版的《百年孤独》是有多么的了不起。
2:在八九十年代的影响巨大
这一本书在中国的影响巨大,从销售来讲它是国外的文学作品,但在中国多年来一直销售排行第一。这一本书不仅仅是作为读者的我们喜爱以外,更重要的是,它对中国当代作家的影响,有着绝对性的意义存在着。
这样说或许夸张了一点,但是在80年代中国文学的变革当中,其实跟这本书有着非常重要的关联性。这部书可以说非常有效地影响了中国八九十年代以来最有创新性的一批作家。就比如前面说到的莫言,还有苏童,格非,陈忠实等等。
这本书对于中国作家来讲,真的具有某种启示录式的意义,所以在今天读到中国作家的一些作品时,或多或少的都可以在作品的人物,还有语言中,叙述里读出一点点《百年孤独》的味道。
二:让人发"狂"的《百年孤独》,为何在2010年才有版权,马尔克斯为何说出狠话?
1:乱七八糟,不同版本的《百年孤独》
说回马尔克斯版权的问题,在他说出那句话之时,他的愤怒显得无比的苍老,却又十分真诚。中国图书市场越做越狭窄,成了夕阳产业,也能稍微从中管窥。书上要有营销,为了自身的利益而变得口号化,标签化宣传,必须得挑百年孤独和"魔幻现实主义"来抓眼球。
所以即便在马尔克斯写出红遍大江南北的《百年孤独》时,中国还并没有加入世界版权公约,中国的书商是为了自身利益冒着各种风险来不断的生产盗版书籍。
在国家的各个书店上上映和出售满柜子的盗版书籍。什么南海出版公司,内蒙古出版社,乱七八糟的,居然都出着几个不同版本翻译的《百年孤独》。
2:马尔克斯暗访
在马尔克斯暗访中国知识,看到如此场景,作为一个原创创作者和文学作家来说无疑是巨大的打击,内心的愤怒燃起。所以当时的马尔克斯就已经发下了狠话,在此后的150年都不会授予中国出版权,特别是《百年孤独》这一本书。
所以在将近30年的时间里,中国出版界一直为取得马尔克斯的正式授权而努力,这也是因80年代时期所谓的出版社为利益而付出的代价。
1990年,在上海北京访问。在访问到北京时,对前来看他的文化界人士说了一句:"原来各位都是盗版人贩子啊!"在场的人不可能听不懂他所说的含义,当时中国文学泰斗钱钟书先生也颇为难堪,马尔克斯的半笑半怒之言,大家也只能沉默不语。
在中国驻华的哥伦比亚大使馆将缓和一下当前难堪的关系,但也只是白费力气。当日的访问时,马尔克思就已经发下了狠话。所以在2010年的时候《百年孤独》在中国有了正式出版的书籍,这一消息放出,不亚于当年震惊世界文坛的"拉丁美洲文学"
三:马尔克斯食言了
1:猿渡静子女士的努力
到底是什么原因使得马尔克斯老爷子食言,在2010年的时候愿意给中国版权呢?这次要提及两位人物,第一位是新经典的副总裁猿渡静子女士,另一位则是新经典文化的总编辑陈俊明。
今现任新经典副总裁的猿渡静子,在2010年时还只是一个普普通通的北大中文系女博士生毕业之后一直从事着图书编辑的工作。很多人都好奇猿渡静子是用什么招数才能使马尔克斯生前就愿意把版权交给中国呢?或许大家都不会想到,猿渡静子靠的是10年的写信。
静子每个数月都会给马尔克斯的版权代理人卡门写一封信,从一个读者的角度和卡门交流,谈自己对马尔克斯的了解。时间恍然流逝,5年的时间过去了。在这时间当中静子一直坚持着时间恍然流逝,5年的时间过去了。
在这时间当中静子一直坚持着写信,而只是单方面的写信而已,从来没有得到过对方的任何回应。但是镜静依然不抱任何目的性的坚持给卡门写信,信的内容大多数是写静子对马尔克斯作品看法和喜爱。或许真的印证了那一句"念念不忘,必有回响。"
就在2008年。静子终于收到了卡门的回信,内容非常的简单,只是感谢静子多年来对马尔克斯的喜欢和支持。时隔一年,缘分的奇妙,促使静子在法兰克福参加书展时遇到了卡门的助手,两个人却也只是礼貌地交谈了10分钟。
长达8年的时间当中,或许是缘分,更或许是他的坚持,卡门在2010年终于给了静子寄了一封长信。里面述说着,他在如此长的时间里,对马尔克斯的关注和喜爱,也十分感谢他坚持了这么久。卡门提到如果静子想法嘛,可是著作引入到中国,他会说服马尔克斯的同意。多年努力慢慢的走向该有的结果。
2:陈俊明的坚持
除了静子的多年努力之外,当初进入出版界,只是想让马尔克斯的作品在中国有版权的陈俊明,从2002年开始就不断的和卡门保持着联系。
在2008年陈俊明给马尔克斯的一封信当中写着这样一句话"正如当年您在巴黎隔街深情喊着'大师'!向您的偶像海明威致敬一样,我们正隔着太平洋竭尽全力的高喊'大师'向您致敬,我们相信如果您听到了,您一定会像海明威一样和我们挥一挥手大喊道,你好,朋友!"或许是这一句话让马尔克斯想到了当年的自己,陈俊明也终于拿到了卡门的正式回应。
3:在2010年终于拿下版权
在猿渡静子和陈俊明的坚持和努力下,《百年孤独》的中文出版终于出现了转机,向中国的出版社正式授权。这个决定对于作者马尔克斯本人而言,和卡门来说都是慎重之举的。
新经典在后来也才知道,一直作为马尔克斯版权代理人卡门拥有非常丰富的经验,在2008年,为了版权之事卡门专门派委员工作人员到上海,北京,南京等,第明察暗访,长达两个月之久,对中国的图书市场,出版机构,尤其是涉足外国文学的出版机构,进行了非常细致和严格的评估。
这也算是一个非常重大的项目,但也只是为了马尔克斯的作品找到一个好的"婆家",让马尔克斯的作品更好的在中国流通。在2010年中国农历春节前的最后一个工作日,迎来了一个好消息,也是一份礼物。
新经典版权部惊喜的收到了一个大礼包,这个大礼包是卡门寄来的。里面装着的正是授权新经典文化公司出版的百年孤独中文版的通知。
4:马尔克斯的人生经历虽少有人知,但绝不逊色于小说生涯的精彩
80多岁的大师食言了,或许作为作者的他来说当年的怒气已经消失,自己在《百年孤独》里表达的东西更多的是需要读者去阅读。
马克思创造了一种新的民族身份,激起了全社会的兴趣和热情,作家的精神能力和艺术个性,在他的文章中我们能深刻体会到他真的是一位具有传奇色彩的小说家,但他也是个老兵记者了,他写过真实记录的世界报道,也做过歌颂新闻页的洪辉演讲。
记者生涯是他人生中的浓墨重彩之笔,虽然少有无知,但却不逊色于小说生涯的精彩。
除了马尔克斯著名的小说之外,我非常喜欢他的访谈,也推荐给大家。在2014年的时候,马尔克斯离世,那时候的我才发现原来我们离伟人不这么遥远,因为原以为他是很多年以前的人物。
从那时候才开始看他的访谈。内容很有趣,也让我感觉他真的是位伟人。"一个老头儿带着一个小男孩去见识冰块,那时候马戏团把冰块当作稀罕的宝贝来展览"这一段话一直记在心中,也让我感受到了另一个马尔克斯。
结语:
百年孤独版本有100种左右,研究专注不下400种,现在当然远不止这个数字了。马尔克斯的版权事件或许也是给中国图书市场的一个警醒。
如果还有80年代时期图书市场的气氛变得浮躁,所直观的土壤变得贫瘠,更不用说还有志大才疏沾沾自喜,想入非非,定位不准的理想主义之辈,也觉得自己是在"做书",那就是大错特错了。
文/辕门雪

干货:中国知名的逾100位基金经理:31位科技、成长股猎手

科技基金跌了很多,不少人反应希望出一份科技占比最高的、较纯的科技主题基金,那就再发一下上期内容,聚焦31位科技、成长股的猎手。

广发基金方面,刘格菘的这几只规模都达到了80-250亿,但今年上半年、年中以后,业绩都还不差,全跑跑赢科技成长基金的均值,最大超额收益达到15个点。我们来细致分析下这几只的差异:

广发小盘成长混合(LOF)A(162703)二季度医药持仓从14%提升至20%,半导体也是加到近20%,然后还加了部分光伏,并继续持有新能源汽车。

广发创新升级混合(002939)医药持仓从17.5%提升到25%,其次重仓的是半导体、光伏,另外还持有计算机、新能源汽车等。

广发双擎升级混合A(005911)医药持仓从12%提升至30%,其次是半导体,然后还持有光伏、新能源汽车、计算机(5g和计算机明显减仓了)。

广发多元新兴股票(003745)半导体持仓从9%提升至30%,然后分散持有医药、新能源汽车、计算机和软件、光伏等。

所以只要喜欢刘格菘的产品,这些基金的收益差别也就在10%以内,关键看哪个基金持仓更接近于你喜欢的。

陈皓的易方达科翔混合(110013),医药从3.5%增加至13%,此外在消费电子、通信、计算机软件、新能源汽车、白酒等都有分散配置,选股能力和收益情况要逊色刘格菘一些。

金梓才的财通价值动量混合(720001)、财通成长优选混合(001480),布局两大重点,一是5G和通信领域,一是消费电子,另外也有些半导体、新能源汽车等,也是纯科技题材,只是业绩略差于均值,通信板块上半年不是特别好,另外选股上没有大热门股。

归凯的嘉实新兴产业股票(000751)医药占比23%,然后建筑IT、金融IT、新能源汽车、5G通信、半导体,都是一手的科技股。今年业绩都超了均值3-5%。它的另外一只基金--嘉实泰和混合(000595)持股差不多,唯一多了10%的白酒持仓。

冯明远的信达澳银新能源产业股票(001410)10大重仓持股集中度仅仅22%,目前这里面大部分是消费电子,然后分散布局了新能源汽车、智能制造、半导体等(二季度换了80%持仓个股,但因为集中度低,这种仓位波动也很正常)。业绩略差均值3%左右,但分散投资,风险和波动控制的更小了。

李元博的王牌产品--富国创新科技混合(002692)分散配置在办公IT、建筑IT、金融IT等软件,网络安全领域,以及消费电子、新能源汽车、半导体等科技领域(清空了游戏,换了一半持仓)。他的另外一只富国高新技术产业混合(100060)重点加了新能源汽车和智能汽车22%,其他也是布局了办公软件、金融IT、网络安全、消费电子、体育娱乐等(之前重仓的游戏全剔除,医药降低了仓位)。两只基金今年的收益都超过均值,而且李元博的控制回撤能力也比较不错。

许炎的富国互联科技股票(006751)分散在半导体、消费电子、办公软件/工业软件/金融IT/云视频、网络安全、新能源汽车,以及港股的互联网公司。因为有港股的互联网公司,今年业绩超出均值24%,选股能力非常厉害。

茅炜的南方信息创新混合A(007490)聚焦办公软件/计算机/工业软件/网络安全(合计20%)、5G(17%)、消费电子(15%)、以及半导体(半导体从15%降至4%)。今年业绩接近均值水平,也还可以。

蔡嵩松的诺安成长混合(320007)、诺安和鑫混合(002560)依旧是清一色的半导体龙头,二季度换了三只个股,持股集中度80%特别高。这也决定了该基金比半导体指数更高的波动性,虽然半导体今年波动大,该基金依旧因为累积收益较高,收益超过均值几个百分点。对于这种高波动的,适合半导体调整到底部时加仓买,然后达到一定高位、冲高时需要减仓避险。

郑巍山的银河创新成长混合(519674)持有50%以上的半导体,然后计算机软件、消费电子合计20%左右。经过这种分散后,它的收益依旧不低于诺安成长,也代表了分散多元化,其实更有助于基金的健康、长期可持续。注意该基金历史上最大回撤曾高达70%。

潘明的国联安优选行业混合(257070)剔除了5G,半导体大换股。目前集中持有半导体24%、计算机软件18%、新能源汽车,以及部分娱乐休闲、游戏。因为选股突出,今年收益超过均值15%左右,历史波动也不小。相对于新手的蔡嵩松、郑巍山,潘明管理了国联安优选6年半。

所以以上,刘格菘的广发系列、冯明远、李元博、金梓才、归凯、许炎、茅炜会相对更适合长期投资者,而诺安成长、银河创新、国联安优选行等高波动的,可能更适合高风险偏好者。

科技为主的、占比较大的。见下图。

(数据来源:好买基金研究中心,数据截止2020.8.5)

老将梁浩的鹏华新兴产业混合(206009)二季度减仓了机械、医药、传媒,新增加了很多应用软件领域(非税收入信息化、金融IT、医药IT、军工通信),继续持有家电、化妆品电商、食品、医药、消费电子等大消费领域。今年收益一直超过均值11-14%,选股能力非常老辣、非常刁钻。梁浩管理了该基金9年,历史看这只基金的波动也很小,比较适合长期成长型投资者。

周应波的中欧明睿新常态混合A(001811)一大半在网络安全、云计算,新能源汽车,消费电子,5G;另外也持有不少的农业养殖、医药、游戏、娱乐休闲等大消费领域(大换仓)。作为一个成长基金,今年收益跑输了均值25%,历史看,虽然他的波动控制的也不错,但收益性方面确实也不会太高,选股还是成长股里偏稳定些的。

孙芳的上投摩根核心优选混合(370024)医药加到了15%,然后重仓新能源汽车、机械,其他还持有消费电子、半导体、美妆等;杜猛的上投摩根新兴动力混合A(377240)较集中持有新能源汽车、光伏,其他分散配置在医药、农业、安防、5G通信、消费电子、机械。两只也都是管理时间比较长的成长主题基金,业绩还可以,跑赢均值10%以内,但历史波动相对于冯明远、李元博、梁浩、周应波等要明显大一些了。

剩下的里面,李巍的广发制造业精选混合(270028)分散在半导体、消费电子、新能源汽车等科技股,以及光伏、金属、安防、机械等基建领域,其他还有电商,今年收益超过均值最多12%,但历史波动也是略大些。

魏庆国的大成中小盘混合LOF(160918)二季度全部换了仓。一半重仓股在医药、占比约15%,其次是消费电子、新能源汽车,然后还持有一点家电等,总体持股集中度较低、配置较分散。今年业绩略超出均值,历史波动中性。

张帆的华夏经济转型股票(002229)分散布局在新能源汽车、消费电子、办公软件/金融IT、5G、军工通信、游戏(换了一半持仓)今年业绩也刚达到均值, 历史波动也控制的蛮好。

杨飞的国泰金龙行业混合(020003)、国泰估值优势混合LOF(160212)收益跑输均值10%,而且历史波动还特别大。

科技和其他成长股,均衡配置的。见下图。

(数据来源:好买基金研究中心,数据截止2020.8.5)

孙文龙的国投瑞银新兴产业混合LOF(161219)、国投瑞银稳健增长混合(121006)主要布局了建材、装修、物管等家居环节,医药(含动物医疗)、食品、化工(食品添加剂)、百货零售等大消费领域,以及一些5G、软件(网络可视化)等科技股,今年收益超过均值5-10%,但规模不足10个亿。尤其难得的是,这么小的规模,两只基金的历史回撤控制的都非常好。

邱杰的前海开源工业革命4.0混合(001103)家电、汽车占了一半以上,然后是消费电子、游戏等大消费,以及少部分水电/新能源。前10持仓仅占22%,累计股票仓位仅仅37%(去年是80%,今年一季末是57%,二季度减了重仓的汽车、加了电子)。这么低的股票持仓,是否和一季度新增的基金经理有关?邱杰有可能管的基金较多,放给新人了,而且风格在往偏债混合基金走。

陈良栋的长城久富混合LOF(162006)今年收益超出均值30%,10个亿规模,重仓机械、设备、口罩机、建材、木门家具、新能源新材料,以及智能汽车、汽车检测,还有半导体检测龙头,全是装备,今年选股特别牛(剔除医药)。这只历史也较久,一直四平八稳,收益还行、回撤控制也可以,现在陈良栋上任一年多,业绩突然暴起来,未来如能保持低回撤,会是非常不错的产品。至少近期的科技股调整,没有很大影响该基金。

另外一个今年收益最高的、超出均值34%的,孙迪、观富钦、郑澄然共同管理的广发高端制造股票(004997),7个亿规模,二季度大部分仓位调换了,全部聚焦光伏上下游公司,以及其他新能源汽车龙头股,近期市场调整、该基金几乎不受影响。但是集中度过高,完全看光伏和新能源板块吃饭,后期也面临景气过后的高波动风险,历史看该基金也是高波动的。

交银的还有两只,收益略差于均值。刘鹏的交银先进制造混合(519704),换了一半持仓,继续持有地产、机械、航空、银行等蓝筹股,同时开始新增新能源汽车、半导体、互联网券商等高弹性品种;郭斐的交银经济新动力混合(519778),重仓新能源汽车15%、消费电子12%、半导体9%,其他建材、机械、农机、地产等也有分散配置。因为分手了很多蓝筹股,业绩被稀释。两只基金的规模都还可以,历史波动和回撤控制的也不错。

最后,杨锐文的景顺长城优选混合(260101)15%聚焦在新能源电池领域,其他持有家电、快递、消费电子、工程机械、云数据(清掉了医药),也是很多蓝筹拉低了收益,股票持仓也只有75%偏低,业绩跑输科技成长基金均值高达27%,连消费和价值型的均值都没达到。它的历史波动和回撤还可以。

本文的结尾,我们小结下:

对于科技、成长类的主题基金,上半年平均收益39%,截止8月5日平均收益60%。因为这类科技或成长个股的业绩波动比较大,基金的波动性也会较大。

具体怎么选择,一是对科技股要求较高的,选择第一类的,尤其是多元化配置科技细分板块的,且历史回撤控制的比较好的,比如刘格菘、李元博、冯明远等;

如果对波动能够容忍,尤其是科技板块调整到一定低位,也可以逢低布局一些集中度较高的科技基金;

二是可以选择一些科技股为主,同时配置其他成长股,做到选股致胜的。比如老将梁浩。

三是更广泛布局成长股的、分散投资的,且历史回撤和波动较小的,比如孙文龙、刘鹏、郭斐的。

最后,选股能力强的新人陈良栋、聚焦光伏板块的广发高端制造股票(004997),跟科技的波动关联度较低,惧怕科技高估值的,或者有特定行业的投资需求,也可以适度关注。

本期内容就到这里,可能看完本文,你还是会觉得买基金好难选,因为好的基金经理、基金确实是太太太多了。至于选择哪一个、或者哪几个基金经理/基金产品,每一个人仁者见仁智者见智,没有标准答案说谁一定是最好的。也不能保证在每个时期某个人都是最好的,关键在于他们的投资风格、收益目标、风险控制等,是否适合你?

但有一点较为肯定的是,这近100位基金经理基本覆盖了大部分长期优质的公募基金产品,也是未来每一个基民都会或多或少碰到的,他们中间或许会诞生更多伟大的基金经理、伟大的基金产品。他们比我们普通投资者更为专业,长期来看更有希望为我们积累丰厚的回报。

大家可以留言,看看自己持有了哪些科技、成长类基金,另外也欢迎大家做补充。下期(下集)我们将聚焦数十位嗅觉灵敏的轮动选股、均衡配置高手,欢迎大家继续关注。

免责条款:本文内容为基于公开资料研究完成,并不构成投资建议。投资者应审慎决策、独立承担风险。#股票##A股##基金#

#贺兰山东麓葡萄酒之都#【优质葡萄遇上优秀酿酒师,匠心独运酒有了灵魂】
今年10月,第四批中国特色农产品优势区(以下简称“中国特优区”)名单公布,“宁夏回族自治区银川市贺兰山东麓酿酒葡萄”榜上有名,成为全市唯一上榜的特色农产品。

如今,贺兰山东麓产区优质葡萄酒,已成为一块“金字招牌”,赋予银川更多机遇。而让这块招牌叫响全国、走向世界的原因,是贺兰山得天独厚的风土,和一群匠人的坚守。

贺兰山东麓天赋风土极具潜力

2011年,宁夏贺兰山东麓的加贝兰,像一匹黑马横空出世,斩获国际大奖,刷新了一众世界顶级酒评家的认知,宁夏贺兰山东麓产区像是一张名片在世界被擦亮。也是那一年,即将从法国勃艮第大学葡萄酒学院毕业的贵州小伙邓钟翔,心中的光被点燃了,他决定回国后一定要去银川看看。

2012年,宁夏出台了贺兰山东麓葡萄文化长廊发展总体规划,国内首个葡萄酒产区立法《宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区保护条例》也呼之欲出。无数资本和人才向贺兰山东麓葡萄酒产区涌来,山脚下的风沙里出现了越来越多开荒的身影,邓钟翔没有失约,他也是其中之一。“贺兰山太酷了,不是每座城市都能有幸拥有这么一座山,用简单的话来说就是天赋风土,每一位从业者的动力就源于对贺兰山东麓风土的自信。”邓钟翔说。

“天赋风土”并非空穴来风,早在上世纪90年代,这个观点就得到了论证。1994年8月,全国第四次葡萄科学讨论会召开,国内外葡萄专家云集银川,对贺兰山东麓葡萄与葡萄酒发展寄予厚望,也为宁夏大规模发展葡萄产业提供了科学理论依据。

会议总结:它无法被替代的优势是成熟期天晴少雨,气候干燥,但有黄河灌溉之利,昼夜温差大,病害极轻,果实含糖量高,酸度适中等,毫无疑义是我国最佳的葡萄产区之一,因而也是我国生产高档葡萄酒最有竞争力的潜在地区。

七分种植三分酿造还要一点运气

酿酒行业中流传着一句话“七分种植三分酿造”,葡萄在地里的时候,酿酒师就已经知道它适合酿什么酒。贺兰山东麓米擒酒庄,庄园里的每一串葡萄都有自己的“成长日志”,从施肥灌水、开花结果到采摘都一一记录在案。

“葡萄酒是有生命的,有一丁点的差池,葡萄酒的味道就会产生微妙变化,所以在它的整个生长周期都要细致入微。”酒庄技术负责人张楠说。

2008年从宁夏大学农学院毕业的张楠,在葡萄酒种植领域一干就是12年。张楠告诉记者,为了酿出优质的葡萄酒,原料需要精心栽培。“我们的葡萄园根据地势、光照、土壤的微环境的不同,分割出8块试验基地,每块地上的品种和养护都不同,精细化的管理也决定了酒的品质。”张楠说。

“光照充足的区域先采摘,地势低的区域先浇灌,8块地收割的葡萄分别酿造,同时在酿造过程中工艺也有细微差别。”张楠说。

好的葡萄酒考验技术,有时候也要凭运气。“葡萄和农作物不同,并非产量高就是好事,2018年银川遇到了连阴雨天气,葡萄在转色期果粒迅速增大,那一年的亩产达到了470公斤,比平时多100公斤,但酿出来的葡萄酒颜色、糖酸度都不理想,但产量太低也会影响经济效益,所以天时地利的因素,往往技术人员也要有一定的预判。”张楠笑着说。

2019年,第26届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛在瑞士举办,宁夏占据三枚大金奖,宁夏米擒酒庄也是那年大金奖的获得者之一。张楠告诉记者,得知获奖的那一刻,感觉自己十多年的深耕付出都是值得的。

除却天时地利还有一颗颗匠心

进入10月,贺兰山东麓葡萄酒产区很热闹,经过采摘、筛选、榨汁,葡萄已进入入罐环节,宁夏农垦集团西夏王葡萄酒业有限公司首席酿酒师俞惠明也开启了一年中最忙碌的时刻。对于一名酿酒师来说,葡萄酒的品质取决于天时地利,也来自酿酒师的一颗匠心。

俞惠明出生于上个世纪60年代,是宁夏最早一批酿酒师,1980年高中毕业后,由于父亲工作的关系,17岁的他被分配到宁夏玉泉营农场基建队当了一个小工。1983年,宁夏农垦局根据农场酿酒葡萄种植情况,决定筹建宁夏玉泉葡萄酒厂,俞惠明是最早的一批技术人员。

“那时候全国的葡萄酒都没有国际标准,市场鱼龙混杂。当时的条件也比较艰苦,发酵没有降温条件、葡萄品种混杂、室内温度变化较大、房间内没有自来水……此外,当时葡萄酒产业还不发达,酿酒所用的辅料在市面上很难买到,全凭酿酒师的一颗匠心在坚持。”俞惠明说。

2000年,俞惠明主持酿造的西夏王干红葡萄酒在法国世界名酒博览会上荣获金奖,这是宁夏葡萄酒第一次在国际上荣获大奖。近日,在刚刚结束的第27届比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛中,西夏王葡萄酒获得三金一银的佳绩。荣誉的背后,是俞惠明37年的坚守。

深耕37年,俞惠明的学生和徒弟们,现在已经成为了贺兰山东麓各个酒庄的中坚力量,而这些后起之秀依旧延续了老一辈的优良传统。“贺兰山东麓之所以揽获这么多大奖,除了区位优势之外,产区每个酒庄都保留着自身的特点,年轻的酿酒师们都有着一股执念,他们没有对西方葡萄酒的酿造流程死记硬背,而是因地制宜地发挥了自己的想象和创新精神。”俞惠明说。

这一点在邓钟翔身上得到了充分的印证。邓钟翔刚到贺兰山东麓葡萄酒产区,参与了一个新的酒庄项目,当时在没有除梗机、筛选台,没有温控设备,只有两个敞口罐的艰苦条件下,邓钟翔几乎是在用空手酿酒。越艰难的条件越容易激发人的想象,邓钟翔受到当年米歇尔·罗兰在黑教皇堡酿酒故事的启发,建议采用人工除梗粒选来提升酒质。庄主连夜找来60多个工人,24小时连轴转纯手工为葡萄除梗,以此保留葡萄最佳的新鲜度和果香。后来这个年份的酒,在宁夏贺兰山东麓国际葡萄酒博览会上斩获了金奖。

“每个酿酒师都有自己对葡萄独到的理解和工艺的掌控。”邓钟翔说,优质的酿酒葡萄遇上优秀的酿酒师,酿就了品质上乘、精彩各异的酒庄酒,再把悠久的中华传统文化融入到酒里,酒就有了灵魂。


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  • 最好吃的蜂蜜,是刚从蜂巢里面摇出来的山里土蜂蜜,颜色琥珀、浓稠挂汁、甜的腻口,清香与甜香夹杂在一起。农家自酿酒,由当地农户通过纯粮食酿制而成,不添加香精、色素等
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  •   2021年至2022年,在做好本地农特产品销售的同时,在相关部门的援助下,陆桂琴自筹450万元建设的“特色食品精深加工及小食品加工厂”项目已经投入运营。  
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  • 当时穿刺的时候特别紧张,后背铺满了汗,穿刺师在旁边同和我闲聊,这是你男朋友吧,我摇了摇头,好朋友。我回国放假的时间和其他朋友的都不一样,所以每次回家都只和他玩。
  • 而你们在这个过程中挥洒着你们的热血追逐着自己的梦想,终于在胜利的那一刻,你们站在了属于你们自己的舞台,每个人都在那上面闪闪发光,而我的眼睛也开始“闪闪发光”无论
  • 到手也就199,你会被你朋友夸,父母夸,孩子夸…生活的幸福感这不就来了[doge][doge]前段时间周末和娃在家经常要追剧,吃了很多追剧必备的爆米花啊,薯片啊
  • 《惊奇队长2》#看# 还是中规中矩一个故事,但已经从成年爆米花片整成迪士尼合家欢片了,整体低龄化,居然还载歌载舞,这个风格不适合本中老年和资深漫威粉。但看到不走
  • 宁安就是好看每天等这也太慢了吧,如梦全部根本不够看啊!! 今天我也要把40看完36了追剧日历对于我,你的名字永远是最迷人的字眼,你可知道,当我喊着你名字的时候,
  • (没有让大家熬夜意思哦~)zui神奇的是我感觉脸蛋子变得紧致不少看来这JC黄芪原液抗衰的效果hei赞真的需要多囤一些在家里了以后jue对一直需要用它哦!真的巨夸
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