自己做的红汤羊蝎子肉多髓满味道棒。第一次做，又是一道简易好上手的硬菜。小骨头也笑得超大声的！

步骤：
1. 处理羊肉：羊蝎子解冻泡出血水后，冷水下锅焯水，撇去浮沫留下高汤，肉取出热水冲洗一下，放进高压锅/电饭煲。
2. 准备好香料：（a）大葱小葱姜蒜香菜洋葱切碎，（b）八角桂皮草果香叶小茴香孜然（我是家里有啥就全部放上）。怕（b）会苦的话可以提前用50度热水泡一会。
3. 炒酱汁：热油，下（a），香了后下（b），加生抽料酒老抽黄豆酱豆瓣酱，家里正好有豆豉我就放了点，翻炒均匀。
4. 开煮：把炒好的黑乎乎的酱倒进装着羊肉的锅，然后加入第一步中的热高汤，酌情放进萝卜土豆等你想吃的配菜。确保液体没过所有固体，如果觉得水不够可以加热水。
5. 按浓香炖肉模式炖好即可。

#松茸食单#

【安利美食】
春节饮食油腻，可以尝试一些清淡营养的食谱

虾皮萝卜豆腐汤做法：
1、白萝卜去皮切成细丝，切细一点，可以用擦板。豆腐切条，姜切丝，香菜切末。
2、面粉加一点清水调成细细的面水备用。
3、炒锅放油烧热，加入姜丝煸炒，加入萝卜丝炒到萝卜丝变透明。
4、加入适量开水，加上虾皮和豆腐煮开几分钟。慢慢倒入面水，再次煮开，加盐调味，放入香菜末。
5、搅匀后根据自己的口味放上胡椒粉，加几滴香油即可。 https://t.cn/R2WxQPg

春节饮食油腻，可以尝试一些清淡营养的食谱，
虾皮萝卜豆腐汤做法：
1、白萝卜去皮切成细丝，切细一点，可以用擦板。豆腐切条，姜切丝，香菜切末。
2、面粉加一点清水调成细细的面水备用。
3、炒锅放油烧热，加入姜丝煸炒，加入萝卜丝炒到萝卜丝变透明。
4、加入适量开水，加上虾皮和豆腐煮开几分钟。慢慢倒入面水，再次煮开，加盐调味，放入香菜末。
5、搅匀后根据自己的口味放上胡椒粉，加几滴香油即可。