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大家晚上好哇，今天是初五了，大家都有迎接财神咩[羞嗒嗒]祝大家新的一年财源滚滚，吃穿不愁，还有闲赋投资消遣呀[打call]
说起来好多人的假期也快结束了，抓紧时间好好在家躺着，不是，是好好休息[doge]当然肯定有打牌打麻将的对不对？说来也挺有趣的，以前老是看着家里长辈打，现在自己也开始乐衷起来[馋嘴]不知道再过几年是不是也要开始喜欢老去河边溜达爬爬山了[思考]这段时间在家里补剧应该是最爽的，没人打断，放心大胆地追，一看到底。包括各种综艺啊小说啊也是一样，就是看久了得歇歇眼睛和腰噢[爱你]
该睡觉还是要睡是不是，尽早准备休息吧，晚安好梦哦[月亮]

The clouds fill the water-cups of the river, hiding themselves in the distant hills. 云把水倒在河的水杯里，它们自己却藏在远山之中。

【楯野川 光明 ｜饮酒笔记】
（本文原载于SY_MTMPWA_微博，笔者已授权Sakeholic转载）
一寸光阴一寸金，寸金难买寸光明。

前几日，朋友给我打电话说这批清酒里拿到了一只光明。这个如雷贯耳的名字让我两眼放光，连忙拿下。并计划在爸爸生日当天开来庆祝。

清酒，最简单的等级划分莫过于精米步合，讲究的是一颗米磨去外壳的比例。举一个例子，二割三分，就说的是一颗米被磨米机将外围磨到只剩下23%。之所以如此，是因为清酒用米和日常食用的米不同，称之为酒造好适米，其内核是淀粉质的半固体，而正是这点儿内核提供了清酒大众意义上品鉴的绝大多数风味。

在以往技术不佳的时候，最多磨掉一两成糙米外层罢了，但昭和时代以来，磨米机日新月异的进步使磨米技术突飞猛进。也是在上个世纪下旬，为了区别不同磨米度，“吟酿”，“大吟酿”等标准相继问世。虽然，一些小众的酒造仍然可以靠着独特风味把高精密步合的酒卖到高价，但主流价格曲线仍然是严格联系精米步合的。

谁是最高的精米步合？

这个宝座在近十年里不断地易主。从獭祭的二割三分到从未公布精米步合的磨，再到楯野川达到18%，接着又有来福和伯乐星加入混战一举把精密磨合拉下一割以内。当时，楯野川的极限发售价两万多日元，已经是最昂贵的价格。不过社长仍然不肯放弃，为了把这一战争彻底平复，他在2017年平地惊雷般推出了「 光明 」。

報紙上赫然在目一行顯然的字——“精米步合1%”

可谓究极，而发售价也突破了十万日元，次年精进工艺将顶级「 山田錦 」引进后，这个数字再次飙升至二十二万日元，着实让人望而生畏。由于磨米公艺需要分成三次进行，比普通清酒多十倍总共六千公斤的米耗时两个半月才能磨成。

前年，我曾经有幸在朋友的聚会上喝到过一次。但是状态不好，而且当时对清酒的了解非常局限，除了感觉像是很好喝的水，并没有特别多其他印象。

直到最近，终于有幸来自己开瓶。

打开瓶盖的瞬间，朋友在一旁惊呼太香了。仿佛上游整个山岭的桃花顺流而下如喷泉溅起水雾般在餐桌上四散开来，迫不及待地倒上一杯——

一个在沙漠里快要渴死的人突然喝到一口泉水。

没有酒精感，纯净的挑不出一丝败兴的滋味。所有的香气，都蒸腾着汇聚在鼻腔和上颚，如腾云驾雾的神仙肆意游走。云落下的雨，化于舌尖上早已是甘霖。太干净了，甚至苦心琢磨都没有常出所以然来，那种凡尘俗世的条条框框此时对于它来说显得格外苍白无力。酸度，鲜味，亦或者气泡感，通通都是量化的标准。也是如此，我也不知该怎么用语言描述。入口，就像是有人把奈良夏天里寺庙上的月光给我寄了来酿进酒里。

酒精过敏的爸爸最是敏感，却好兴致的喝了一小杯。一个劲儿地夸赞这酒好。饭还没吃完就满脸通红摇摇晃晃地上楼睡觉。这一刻，让人想起李白的那首诗——

两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。
我醉欲眠卿且去，明朝有意抱琴来。

绝妙的好光景，是经不起等待的。中午没喝完，想着放在冰箱里能够撑到下午和朋友一起共饮。只是几个小时而已，再打开这瓶酒，脆弱的她早已面目全非。尖锐的酸度直冲而来，至于中午所说的纯净也已烟消云散。

这是一场舌尖上的神隐，而这等琼浆玉液就像是被封印在瓶中的精灵，它不费吹灰之力让人为之倾倒，也转瞬即逝让人对它念念不忘。

一寸光阴一寸金，光明难等寸光阴。
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我是清瓷提梁壶，身上的图案是一人挑柴火，一人肩挑锄头。
我与春节有关的事物要从柴火说起。清代瑷珲，大年初一，人们早起担水抱柴到亲戚朋友家，敲门就回答说“送财”，主人开门后，径直到厨房，把水倒锅里柴放到灶下，大声喊“添财添财！” 。有诗云“送旧迎新喜过年，家家门上贴春联。抱柴担水敲门入，先把添财喜语传。”