看《尹stay》（罗PD的韩综）学会的[耶]
①选择牛肉沫或买牛肋骨自己剁碎，有点吃力，我还是乖乖盒马买现成的[哈哈]
调和牛肉：少许洋葱碎（容易产水，所以真的要少放，不然肉沫太烂了），葱，蒜，酱油，糖，鸡蛋（打成蛋液只需一半），淀粉
②生栗子蒸1小时或开水煮半小时，在筛子里压平压碎，如果有搅拌机就更方便了，加肉桂粉增加味道
③和“面”捏成栗子糕，就是一个个20g的圆柱体
④牛肉饼均分为80g一个，放入一个栗子糕包裹起来，让这个牛肉饼在双手间反复滚动增加牛肉弹性
⑤直接放在铺了锡纸的烤盘上，180度烤15分钟。好了再取出不用刷油，直接热锅上煎一会儿直至表层变深色
摆盘吧～[干杯]还算容易的操作在等着你尝试呢[2021]

#我为家乡代言美食篇# 受气候和物产影响，辽宁人的口味偏重，做饭时重调味、讲火功，必须紧烧、慢煮，让菜酥烂入味，而且咱辽宁人蒸、爆、炒、烧、扒、熘、炸、煸、拌、炖样样精通！酸菜汆白肉是一道辽宁传统名菜，以酸菜、五花肉等为原料，白肉肥而不腻，酸菜鲜香嫩脆，看似简单，做法却讲究得很。汤浓肉烂，菜酸入味才是此菜的精髓所在。其中绥中水豆腐堪称辽西一绝，是绥中本地人的家常菜，更是招待客人的下酒菜，它以其独特的魅力远近闻名，外地来的客人争先品尝

年前最后一个周日，天晴，衣服被子晒满了阳台。儿子回家，小厨房也立马有了生机。昨天下班买了点蔬菜，今天买了鸡。煮了3小时，鸡汤才煮烂，下午家里一直香味弥漫。水芹炒香干，莴苣蘑菇炒冬笋，红烧鳜鱼。糟扣肉是同事妈妈做的，蒸了半小时，肥而不腻，但也不能多吃，吃了两块收进了冰箱。东西样样在涨价，某宝上的新年贴陆续断货，终于感觉年近了。#今日贴纸打卡##家常菜##今天吃什么#