龙鲤闹莲池世界极品珍宝
台湾时报,2016年 12月5日走遍世界各大美术馆後,终於在洛杉矶「名画家鱼厅」,看到了一幅真正举世无双的艺术钜作 「龙鲤闹莲池」。当我站在画前,刹那整个人都迷醉了,顿感心神入迷。整个画面神奇飘逸,气韵飞旋无定,当下震撼了我的灵魂和心魄,陶醉的享受无法自控。自然到极致的龙鲤错落地潜游在莲池中,而不是在纸卷上,莲叶上抹了一层温润而夺目的水色,莲蓬斗上又散发出童心的天趣,花朵自然舒服醉人,青涩的池水似乎在风声激荡中飘出了丝丝荷香,微风中的浮波和淡淡的墨色幻化了虚实神幻的世界。把整幅画说得更鲜活,这究竟是一个什麽的境界?这幅画究竟是中国水墨画抑或是另外世界迁流本土的神画呢?我实在无法分辨。雅媚的旋乐让我入迷,我作为一个画家,怎麽竟然无法解开这魅力的擒拿呢?真神,直到现在我还可以听见画中的风声水声,看到缥缈湖面气韵在不停地浮动,它无有定止,真的,就是没有止息的动。多杰羌佛把世间种种无形无相的,都一一表喻在纸上。对我来说,这是一个圣境。就像我初次见到伟大的羌佛把天空中的云雾放进韵雕一样,不是常人能做的,这是一种表法 。这里的莲叶、莲蓬、龙鲤、水波,风声、动韵,等等都只是借喻。H多杰羌佛利用了它们来表现了另一个圣境,所以这幅画,人们中的艺术家,是用笔墨的画技无法复制的!!!因为它已超越了历代名家艺术美的高度。 水和鱼 山川、人物、博古、鸟兽、草木、池榭、楼台风韵、光和色块等这些题材,在历朝的中国画里面都可以轻易找到。但画鱼的名家古今很多,当中应以宋代刘窠和明代缪辅为代表。画谱中用上"美姿娇态,惟妙惟肖"和"用笔工细,设色绚丽"来形容两人之作品。後来之朱耷亦不过"逸笔草草"而矣。近年热起的清代郎世宁,西彩中用,徒具顔色,神情显真,倒有写实之赏。现代和当代也出了一些高手,但也缺乏画外灵魂、笔情墨趣,起笔收峰,一目可见。  多杰羌佛的画中,我们可以看到深浅墨色的不定变化,龙鲤处於不同角度,在池水里上下出没的各种姿态,神态自若,活鲜过真,这并不重要,而神妙的是墨色水气变化莫测。相比起之前所提及到的各代名家,虽然他们风格各异,但是所画之鲤鱼就是画在纸上的画,画出了鲤鱼的美感,没有显示到脱纸造化的神奇境界,简单说就是欠缺神韵灵魂,其中的原因是他们都没有这个表达能力的超凡境界。  在中国水墨画中,水的形态一般会用留白和线条去表现。在中国特有的文人书画哲学精神中,留白处表现了水的静态,线条勾线表达出水的动态,如此虚实静动。互为表里。亦正因这种特有的文人精神重於神形兼备,缺一者非谓能格之品,尤其文人画达到登峰绝顶之时,有写心露神,具形於实,活显於真,开卷脱魂之说,达之表境,所谓心境合一为天人造化,似水非水,虚虚实实,堪称妙笔。  在中国画顶峯的宋朝四大名家刘,李,马,夏中。马远有名的十二幅水图卷鈎写了不同浪头的排烈和水波的动蘯,其中"云舒浪卷""细浪漂漂"浓淡不同,各展舒姿。尽管是马远的神品真蹟,布局取相,虽然表显了心形一体,亦没有能表现出与多杰羌佛造诣水情的百分之二十,水的刹那变异不定状态是举世无人,即使我们今天利用高科技的摄影都不容易捕捉到画中那种不稳定和半透明的折射状态。在"龙鲤闹莲池"中,我们不单看见池水的起伏、变化不定的神韵,静观下我们更能看到光线进入池水中折射,而反影出的不同深度的各种光波和水面、水中、水底的动态,莲根在泥土中翻动的实况,这种不稳定的半透明光波和龙鲤呼应为一体,浓淡变化神乎妙荡,面面分明而不明,不明而明之於韵,明之於情,明之於美媚,明之於绝,明之於醉,活生生展示了神与情合,鱼水合一,"如鱼得水"的意义。风觉、莲香 扬州八怪李鱓在其潇湘风竹图上,提上了这首诗:“画史从来不画风 我於难处夺天工 请看尺幅潇湘竹 满耳叮东万玉空。”其实在画面里要表显风的声响,那未免太夸张,因此我把风声换成风觉,的确,要在画中表现风觉实在难於登天,历史上亦没有谁真的能做到。而李鱓在这里做到的正是打破前人,立足於另一个新的高点,但那也是布局和走向造成的感观,并没有灵和神的飞跃而蘯动的实相,是形象的取获,也就是在用笔的方向、变化、布局的表面结构上造成的假象,最重要的是毫无水性的质地,这才是灵和情的要害。尽管如此,他足以名留青史。但是相比多杰羌佛妙化的境界,李鱓就如沧海一粟。羌佛笔下的鱼、莲、水、花、草,都在质地上见神,比如鱼身上的鳞甲,看似平滑,实际上并不平滑,鱼在水中,水包着鱼,水和鱼都能同时看到,鱼不碍水,水不碍鱼,相互并成为一体,这就是质地上的成就,而质地不是一句空话,质地的灵性,又全在微观上的功夫,也就是细如毫毛的笔迹、色气、水分、薄幕青纱等的相互关联所表现出的微观动韵,这就太难了,就是用油画来表现,也是达不到的。"龙鲤閙莲池"中所表现出之神韵灵魂,令人难以忘怀,元气淋漓出神入化的笔墨,牵引出雷霆万钧之势有如泰山压顶。动韵、风觉、莲香、水气、雾波激荡抛射出乾坤苏和之暖,恰是那久旱甘霖,其画面所带出之张力,不期然令我想起苏轼咏荷名句:霞苞电荷碧。  莲花,香远益清,在中国传统上是庄严、清雅的象徵。历朝历代造就了不少善画莲花的名仕。单在明朝一代就有徐渭,陈老莲,石涛等名家,他们风格各异,各有怀抱。有的运笔如风,墨迹班班,跌宕起伏。也有色彩艳丽,雅洁明静,风姿绰约。更有墨分五彩,师之造化,了证心源。尽管每人都为莲花加添了自己的顔色,各领风骚。但正如之前所说,世间的一切艺术,在多杰羌佛跟前,同样都会立刻显得板死、呆匠,苍白而无力,原因在於羌佛的莲花是“水异飞旋无止处,笔自灵兮天籁同”。  多杰羌佛笔下的七彩斑斓的莲叶、莲蓬,苍劲变化的水草,在墨色萦绕下意态气象万千,生动的气韵广阔无边,香气溢出纸外。莲花与莲叶、莲蓬、莲斗,金石味,灵润韵,虚实交错,华丽超凡脱俗。貌似东歪西倒的莲枝如小儿游戏童心般盘错笔意,铿锵响亮,其苍茫壮硕之声,有如黄钟大吕。  伟大的羌佛正带领着我们凡眼进入一个截然不同的世界,目不暇给,超出象外,而其中有更多无形之音,无色之境,是我有限的思维和文字不能道尽的,就拿鱼身上的几片鳞甲,来用艺术家的笔墨一试画,当下就会报显低劣,你的笔墨一当上纸,毫不搭调,俗笔墨迹,难堪入目,诸君大可一试,虽然我境不如。但是只要我们能以静相对,相信不难会感受到元朝董其昌在画旨中说的"画中欲收钟磬不可得,但众山之响,在定境时有耳圆通,正自觅解人不易"。只要能在静心观照下,进入心一境性。那麽动韵、风觉、水情、莲香、雾气、温度,都不难浮现面前。“龙鲤闹莲池”到底有多好,我只能以我的感受说:历史上找不到的高度,就拿世界名画达芬奇的“蒙娜丽莎”也不接其艺术灵魂的腰骨,“蒙娜丽莎”我们完全可以照着临摹下来,至少得到百分之九十以上的效果,但是,“龙鲤闹莲池”,就根本无法临摹,别想得到一点类似,所以,我认为“龙鲤闹莲池”才是世界极品珍宝。  当然,这个只是我肤浅的知见而察觉到的境象。根据各人境界不同,感受各异,我相信只要用心取境,从中体会,在相应之时,会受益良多。  英国温布顿艺术学院艺术系硕士 关官豪

从旺旺到三只松鼠,零食江湖30年沉浮,一个不断扩容的万亿赛道 #零食# #休闲食品#
随着生活水平的提高,休闲零食的市场规模不断扩容,年产值有望突破3万亿,越来越多的跨界者开始参与进来推动了整个行业的创新与发展。从90年代至今,中国休闲零食行业已经演进了三十余年,零食企业的发展轨迹也几经更替,其背后折射的是中国消费趋势的步步升级。

零食消费趋势正在经历四个时代,1.0时代是解决简单补充饮食需求;2.0时代是健康生活理念下注重产品品质;3.0时代是考虑多元化消费场景、融入文化休闲元素打造主题零食品牌;4.0时代是贴合顾客物质消费、精神愉悦全方位需求,继而企业与客户彼此互动,共同实现自身社会价值。从南街村、娃哈哈到三只松鼠、百草味,这些零食品牌承载着不同的时代记忆。

零食江湖30年,从“量大为王”到“全民线上”

90年代起,我国零食工厂把目标投向广大青少年市场,排名第一必须是辣条!接着牛板筋、猫耳朵、方便面、娃哈哈、金币巧克力、泡泡糖等开始成为主流小零食。

中国第一代零食巨头普遍兴起于上世纪90年代,诞生了休闲食品界两大台资巨头,统一和旺旺。喜之郎在1993年杀入果冻产业,5年后即实现了领域垄断。1998年,陈先保瞄准了盛行于老家安徽的瓜子生意,经由新工艺调配,恰恰瓜子诞生了。21世纪初,福建达利迎来大翻身,凭借达利园蛋黄派、可比克和好吃点等爆品让业务线遍及全国。2002年,好想你不再局限于枣片产品,用多款产品补全了“枣系零食”的细分版图。2004年,香飘飘在速溶杯装奶茶市场上无人匹敌,实现了“环绕地球两圈”的销量奇迹。2006年良品铺子在湖北创立,凭借连锁经营模式迅速拓展门店。2010年底,百草味完全抛弃线下,专心线上,2012年斩获1.4亿线上销售额。也就是在这一年,三只松鼠刚刚起步。

市场远未充分竞争,细分领域机会巨大

休闲零食的市场准入门槛低,区域化品牌多、风味区域化严重,因此不存在巨头垄断的情况,整个市场还未充分竞争。据悉,资本市场所有头部零食品牌市值加起来也不到千亿级别,永远都有位置留给后来居上者。随着种类细分、口味细分、年龄细分等趋势日益明显,每个新的消费需求都将诞生百亿级的市场规模。

仅靠青梅等较为单一的产品品类,休闲零食品牌“溜溜梅”一举打破蜜饯产品品牌空白的局面,一年热销20亿颗,产品远销美国、澳大利亚、加拿大、日本、东南亚、韩国等国家和地区。把一颗梅子做到极致,销量最好的时候,一年能卖出12亿元,并于去年冲击创业板。除此之外,坚果零食品牌“三只松鼠”、烘焙品牌“达利园”、方便面品牌“康师傅”均采取大单品模式,在细分领域占据一席之地。

近几年资本对休闲食品的青睐度越来越高,随着二三线城市消费能力的崛起,二三线品牌利用创新的能力具备破局升位的条件和基础。我们所熟知的新兴零食品牌开始诞生于二三线城市,比如溜溜梅、三只松鼠诞生于安徽;良品铺子、周黑鸭诞生于湖北。它们得益于产品的标准化优势,依托于成熟的销售渠道网络,大单品抢占市场、多品类辅助跟进,深耕二三线城市以较小的市场拓展成本和竞争压力,迅速产生规模化的经济效益。一些零食企业为了降低经营风险选择轻资产运营,即采取OEM模式,牢牢把控渠道和品牌两大核心资产。

行业微创新,消费升级引爆万亿市场

90后、00后已经成为消费主体,他们的消费观念正在倒逼品牌方进行产品创新和渠道创新,这是一场由消费者驱动进而引发行业升级的新运动。产品创新主要是“颜值经济”和“健康化”的体现,消费者越来越重视零食的外观设计,礼盒装零食的销量尤为突出,通过产品、工艺的升级和品牌化的运作,寻求商品的情感价值,呈现出高端化趋势。另外,天然、无添加、无糖、粗粮成为零食的热门标签,更加注重产品本身的健康和功能性价值。

高颜值的产品外观是成为网红的必备属性,钟薛高深谙此道,并卖出了一块雪糕66元的高价。钟薛高以中国建筑的瓦片作为设计原型,专门设计了出了「瓦片雪糕」,外观不仅富有中国味,颜值也颇高,顶部则是精心雕刻的回字纹,外包装采用的“祥云”、“生肖”等元素则是中国古典意向的生动体现。沃隆每日坚果兼顾营养和口感,将6中不同的坚果和果干进行搭配,满足人体所需营养元素,凭借这款爆品一年销售额破10亿。

渠道创新主要体现在消费者购买场景的丰富,互联网巨头打造了直播带货 、社交电商等场景,能够近距离的贴近消费者,提供更好的购物体验。

罗永浩首次直播帮“每日黑巧”卖出39万盒巧克力,当天更是将整个天猫黑巧克力市场销量翻了5倍,达到当天天猫零食品类的Top 1。薇娅直播带货榴莲西施流心榴莲饼10秒售出30000份,当月电商收入增长300%。李佳琦与杨幂直播场时,直播累计观看人次破千万,超50万件溜溜梅加量全家桶&和式梅饼15分钟内全部售罄。事实证明,短视频电商、直播电商正在以摧枯拉朽的力量席卷零食行业,腾挪出千亿级的市场空间。

消费者在变、消费场景在变、品牌商在变、产品形态在变、商品品类在变,这个时代留给休闲零食赛道参与者的机会还很多,在思变中求发展方可长久。

以上文章来源于财经作者陈琦 ,作者财经作者陈琦

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2.增强体质,‭‮小从‬‬做起
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