萝卜羊肉汤的做法
“萝卜和羊肉都是非常好的冬令进补食材，羊肉性热，入脾胃两经，补气壮阳、有补脾肾、壮筋骨、祛风寒之功效。萝卜有消积化痰、解毒行气之功效；古人云：冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开处方。萝卜和羊肉，可以说是绝配，冬季多吃羊肉还可驱散寒冷，温暖心胃，营养又美味！”
食材明细
主料羊排750克
白萝卜1个
红枣数粒
党参2条
辅料姜3片
料酒2汤匙
油适量
盐1小匙
咸鲜口味
萝卜羊肉汤的做法步骤：
2 2白萝卜去皮洗净，切滚刀块
3 3羊排洗净，斩成块
4 4锅中放入适量水，将羊排放入锅中
5 5倒入1汤匙料酒
6 6开火烧开
7 7水开后，继续将羊排焯水两三分钟后捞出
8 8羊排焯水后捞出，过冷水冲洗干净附着的泡沫，沥干
9 9锅烧热倒入适量油
10 10放入姜片微微爆香
11 11将羊排倒入锅中翻炒
12 12倒入1汤匙料酒，继续慢慢炒至羊排水分变干后盛出（这一步是为了更好地去除羊肉的臊味）
13 13高压锅中放水，烧开
14 14炒好的羊排倒入烧开的高压锅中，继续大火烧开，撇去浮沫
15 15红枣洗净，党参洗净切段，倒入高压锅中
16 16倒入白萝卜
17 17盖好高压锅的锅盖，大火烧开后转中火，高压锅上汽后继续煮15分钟左右即可关火（关火后不要急着去打开锅盖，让其自己慢慢放完气后再开盖）
18 18出锅前加少许盐调味即可
小窍门
1、羊肉经过焯水、过冷、炒干、慢炖这样的过程，可以使做出来的羊肉没有什么臊味；
2、羊肉中也可加入当归或甘蔗，这样可以帮助更好地去除臊味；
3、因为使用的是高压锅，所以煲羊肉汤的时间无需太长，如果是普通的锅，则需适量延长煲煮的时间。
“萝卜和羊肉都是非常好的冬令进补食材，羊肉性热，入脾胃两经，补气壮阳、有补脾肾、壮筋骨、祛风寒之功效。萝卜有消积化痰、解毒行气之功效；古人云：冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开处方。萝卜和羊肉，可以说是绝配，冬季多吃羊肉还可驱散寒冷，温暖心胃，营养又美味！”
食材明细
主料羊排750克
白萝卜1个
红枣数粒
党参2条
辅料姜3片
料酒2汤匙
油适量
盐1小匙
咸鲜口味
萝卜羊肉汤的做法步骤：
2 2白萝卜去皮洗净，切滚刀块
3 3羊排洗净，斩成块
4 4锅中放入适量水，将羊排放入锅中
5 5倒入1汤匙料酒
6 6开火烧开
7 7水开后，继续将羊排焯水两三分钟后捞出
8 8羊排焯水后捞出，过冷水冲洗干净附着的泡沫，沥干
9 9锅烧热倒入适量油
10 10放入姜片微微爆香
11 11将羊排倒入锅中翻炒
12 12倒入1汤匙料酒，继续慢慢炒至羊排水分变干后盛出（这一步是为了更好地去除羊肉的臊味）
13 13高压锅中放水，烧开
14 14炒好的羊排倒入烧开的高压锅中，继续大火烧开，撇去浮沫
15 15红枣洗净，党参洗净切段，倒入高压锅中
16 16倒入白萝卜
17 17盖好高压锅的锅盖，大火烧开后转中火，高压锅上汽后继续煮15分钟左右即可关火（关火后不要急着去打开锅盖，让其自己慢慢放完气后再开盖）
18 18出锅前加少许盐调味即可
小窍门
1、羊肉经过焯水、过冷、炒干、慢炖这样的过程，可以使做出来的羊肉没有什么臊味；
2、羊肉中也可加入当归或甘蔗，这样可以帮助更好地去除臊味；
3、因为使用的是高压锅，所以煲羊肉汤的时间无需太长，如果是普通的锅，则需适量延长煲煮的时间。
#925节气##立春#
立春是二十四节气中的第一个节气。立春时节是春季的开始，意味着风和日丽、鸟语花香、万物生长、农家播种。日期是每年公历2月3或4或5日。
立春之日迎春已有三千多年历史。立春时，天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收。回来之后，要赏赐群臣，布德令以施惠兆民，现在民间也保留有迎春、春游、鞭春牛、咬春等方式来庆祝立春。
立春不仅是农历二十四节气中的第一个节气，立春是从天文上来划分的，而在自然界、在人们的心目中，春意味着风和日丽，鸟语花香；春也意味着万物生长，农家播种。故《立春》诗云：“东风带雨逐西风，大地阳和暖气生。万物苏萌山水醒，农家岁首又谋耕”。
立春这天“阳和起蛰，品物皆春”，过了立春，万物复苏生机勃勃，一年四季从此开始了。立春时辰，冬将尽，春可期。四季初始，佳期如许。万事顺遂，不止春天。
立春是二十四节气中的第一个节气。立春时节是春季的开始，意味着风和日丽、鸟语花香、万物生长、农家播种。日期是每年公历2月3或4或5日。
立春之日迎春已有三千多年历史。立春时，天子亲率三公九卿、诸侯大夫去东郊迎春，祈求丰收。回来之后，要赏赐群臣，布德令以施惠兆民，现在民间也保留有迎春、春游、鞭春牛、咬春等方式来庆祝立春。
立春不仅是农历二十四节气中的第一个节气，立春是从天文上来划分的，而在自然界、在人们的心目中，春意味着风和日丽，鸟语花香；春也意味着万物生长，农家播种。故《立春》诗云：“东风带雨逐西风，大地阳和暖气生。万物苏萌山水醒，农家岁首又谋耕”。
立春这天“阳和起蛰，品物皆春”，过了立春，万物复苏生机勃勃，一年四季从此开始了。立春时辰，冬将尽，春可期。四季初始，佳期如许。万事顺遂，不止春天。
#古文# #正能量#
遊俠列傳序
朝代：兩漢
作者：司馬遷
原文：
韓子曰：“儒以文亂法，而俠以武犯禁。”二者皆譏，而學士多稱於世雲。至如以術取宰相、卿、大夫，輔翼其世主，功名俱著於《春秋》，固無可言者。及若季次、原憲，閭巷人也，讀書懷獨行君子之德，義不苟合當世，當世亦笑之。故季次、原憲，終身空室蓬戶，褐衣疏食不厭。死而已四百餘年，而弟子志之不倦。今遊俠，其行雖不軌於正義，然其言必信，其行必果，已諾必誠，不愛其軀，赴士之厄困，既已存亡死生矣，而不矜其能。羞伐其德。蓋亦有足多者焉。
且緩急，人之所時有也。太史公曰：昔者虞舜窘於井廩，伊尹負於鼎俎，傅說匿於傅險，呂尚困於棘津，夷吾桎梏，百裡飯牛，仲尼畏匡，菜色陳、蔡。此皆學士所謂有道仁人也，猶然遭此災，況以中材而涉亂世之末流乎?其遇害何可勝道哉!鄙人有言曰：“何知仁義，已享其利者為有德。”故伯夷醜周，餓死首陽山，而文、武不以其故貶王；蹠躋暴戾，其徒誦義無窮。由此觀之，“竊鉤者誅，竊國者侯；侯之門，仁義存。”非虛言也。今拘學或抱咫尺之義，久孤於世，豈若卑論儕俗，與世浮沉而取榮名哉!而布衣之徒，設取予然諾，千裡誦義，為死不顧世。此亦有所長，非苟而已也。故士窮窘而得委命，此豈非人之所謂賢豪間者邪?誠使鄉曲之俠，予季次、原憲比權量力，效功於當世，不同日而論矣。要以功見言信，俠客之義，又曷可少哉!
古布衣之俠，靡得而聞已。近世延陵、孟嚐、春申、平原、信陵之徒，皆因王者親屬，藉於有土卿相之富厚，招天下賢者，顯名諸侯，不可謂不賢者矣。比如順風而呼，聲非加疾，其勢激也。至如閭巷之俠，修行砥名，聲施於天下，莫不稱賢，是為難耳!然儒、墨皆排擯不載。自秦以前，匹夫之俠，湮滅不見，餘甚恨之。以餘所聞，漢興，有朱家、田仲、王公、劇孟、郭解之徒，雖時扞當世之文罔，然其私義，廉潔退讓，有足稱者。名不虛立，士不虛附。至如朋黨宗強比周，設財役貧，豪暴侵凌孤弱，恣欲自快，遊俠亦醜之。餘悲世俗不察其意，而猥以朱家、郭解等，令與豪暴之徒同類而共笑之也。
譯文及注釋
更多
作者：佚名
譯文一
韓非子說：“儒者利用文獻來擾亂國家的法度，而遊俠使用暴力來違犯國家的禁令。”這兩種人都曾受到譏評，然而儒者還是多受到世人的稱道。至於那些用權術取得宰相、卿、大夫等高官的人，輔佐當世的君主，其功名都記載在史書上了，本來就不必多說什麼。至於像季次、原憲二人，均為民間百姓，他們一心讀書，具有獨善其身、不隨波逐流的君子節操，堅持正義，不與世俗苟合，而當時的人們也譏笑他們。所以季次、原憲終生都住在家徒四壁的蓬室之中，就連布衣粗食也得不到滿足。他們逝世已有四...
遊俠列傳序
朝代：兩漢
作者：司馬遷
原文：
韓子曰：“儒以文亂法，而俠以武犯禁。”二者皆譏，而學士多稱於世雲。至如以術取宰相、卿、大夫，輔翼其世主，功名俱著於《春秋》，固無可言者。及若季次、原憲，閭巷人也，讀書懷獨行君子之德，義不苟合當世，當世亦笑之。故季次、原憲，終身空室蓬戶，褐衣疏食不厭。死而已四百餘年，而弟子志之不倦。今遊俠，其行雖不軌於正義，然其言必信，其行必果，已諾必誠，不愛其軀，赴士之厄困，既已存亡死生矣，而不矜其能。羞伐其德。蓋亦有足多者焉。
且緩急，人之所時有也。太史公曰：昔者虞舜窘於井廩，伊尹負於鼎俎，傅說匿於傅險，呂尚困於棘津，夷吾桎梏，百裡飯牛，仲尼畏匡，菜色陳、蔡。此皆學士所謂有道仁人也，猶然遭此災，況以中材而涉亂世之末流乎?其遇害何可勝道哉!鄙人有言曰：“何知仁義，已享其利者為有德。”故伯夷醜周，餓死首陽山，而文、武不以其故貶王；蹠躋暴戾，其徒誦義無窮。由此觀之，“竊鉤者誅，竊國者侯；侯之門，仁義存。”非虛言也。今拘學或抱咫尺之義，久孤於世，豈若卑論儕俗，與世浮沉而取榮名哉!而布衣之徒，設取予然諾，千裡誦義，為死不顧世。此亦有所長，非苟而已也。故士窮窘而得委命，此豈非人之所謂賢豪間者邪?誠使鄉曲之俠，予季次、原憲比權量力，效功於當世，不同日而論矣。要以功見言信，俠客之義，又曷可少哉!
古布衣之俠，靡得而聞已。近世延陵、孟嚐、春申、平原、信陵之徒，皆因王者親屬，藉於有土卿相之富厚，招天下賢者，顯名諸侯，不可謂不賢者矣。比如順風而呼，聲非加疾，其勢激也。至如閭巷之俠，修行砥名，聲施於天下，莫不稱賢，是為難耳!然儒、墨皆排擯不載。自秦以前，匹夫之俠，湮滅不見，餘甚恨之。以餘所聞，漢興，有朱家、田仲、王公、劇孟、郭解之徒，雖時扞當世之文罔，然其私義，廉潔退讓，有足稱者。名不虛立，士不虛附。至如朋黨宗強比周，設財役貧，豪暴侵凌孤弱，恣欲自快，遊俠亦醜之。餘悲世俗不察其意，而猥以朱家、郭解等，令與豪暴之徒同類而共笑之也。
譯文及注釋
更多
作者：佚名
譯文一
韓非子說：“儒者利用文獻來擾亂國家的法度，而遊俠使用暴力來違犯國家的禁令。”這兩種人都曾受到譏評，然而儒者還是多受到世人的稱道。至於那些用權術取得宰相、卿、大夫等高官的人，輔佐當世的君主，其功名都記載在史書上了，本來就不必多說什麼。至於像季次、原憲二人，均為民間百姓，他們一心讀書，具有獨善其身、不隨波逐流的君子節操，堅持正義，不與世俗苟合，而當時的人們也譏笑他們。所以季次、原憲終生都住在家徒四壁的蓬室之中，就連布衣粗食也得不到滿足。他們逝世已有四...
✋热门推荐