【艾科普 】越吃越强，今天的鸡和过去已经大不一样#今日健康养生#

人类吃鸡已经有几千年的历史了，但是在最近不到100年的时间内，为了满足人类的需求，鸡也在飞速地“进化”。在1957年以前，一只生长56天的商品肉鸡的重量只有0.97公斤（不到2斤）；到了1978年，一只生长56天的商品肉鸡的重量可以达到1.8公斤，翻了一倍；而到了2005年，这个重量达到了4.2公斤，又翻了一倍还多。这些数据来自曾经发表在《禽类科学》上的一篇研究。

当然，这种“进化”并非真的自然进化，而是商业选择的结果。现在商品肉鸡有着更健硕的骨骼，更丰满的胸脯肉，更少的腹部脂肪，更好的免疫力，能够为饲养厂商带来更多的利润，但是吃起来口味却差了很多。即使从市场买到的有机鸡，煲汤也煲不出曾经的味道（这是我的实际感受）。

这就是我想念从前的原因

越吃越强，今天的鸡和过去已经大不一样。

人类吃鸡已经有几千年的历史了，但是在最近不到100年的时间内，为了满足人类的需求，鸡也在飞速地“进化”。在1957年以前，一只生长56天的商品肉鸡的重量只有0.97公斤（不到2斤）；到了1978年，一只生长56天的商品肉鸡的重量可以达到1.8公斤，翻了一倍；而到了2005年，这个重量达到了4.2公斤，又翻了一倍还多。这些数据来自曾经发表在《禽类科学》上的一篇研究。

当然，这种“进化”并非真的自然进化，而是商业选择的结果。现在商品肉鸡有着更健硕的骨骼，更丰满的胸脯肉，更少的腹部脂肪，更好的免疫力，能够为饲养厂商带来更多的利润，但是吃起来口味却差了很多。即使从市场买到的有机鸡，煲汤也煲不出曾经的味道（这是我的实际感受）。

这就是我想念从前的原因之一。
#十八子金名说##社区团购挺进一线城市抢菜场#

余晖红了水塔，岁月从砖房缝隙里生长。突然脑海里想起歌词:“我像一盒名牌的香烟，我塞进了穷人的口袋。我像一只贪婪的耗子，被富人收养起来。我的儿子被做成了金钱，摇曳的花儿枯萎在河岸。我被活活的逼成了个工人，我被活活的逼成了个商人。我被活活的逼成一个废人呐...一群猪他飞上了天。”（日常拍摄) https://t.cn/R2WxQdu