#美文# 那年盛宴滋味长
过年一定是一年中的头等大事，而在这期间最令人回味无穷的，一定是那顿象征团圆的饕餮盛宴。
我们小孩子最魂牵梦萦的还是那道“雪山飞虹”——糖拌西红柿。一整个西红柿从顶部均匀地切开来，像一朵绽放的牡丹花。再将它们一朵朵码在碎花瓷盘里，真可谓“百花齐放”，搭配上洁白的砂糖，红白分明，成了餐桌上令人垂涎欲滴的主角。这道平日也可以尝到的菜，因为在过年这天可以加更多的糖而拥有了新的意义。白糖由我们孩子来撒，鼓鼓囊囊地塞满一拳头，小手在瓷盘上空轻轻抖动，边呼喊“下雪了”边饶有趣味地看那白糖时而星星点点，时而如鹅毛大雪般飘落在一瓣瓣“番茄花”上。屋外大红灯笼的光映照其上，仿佛红泥小火炉般洋溢着温暖的光辉。它的意义，除了舌尖上甜蜜的滋味外，还有那饶有趣味的“下雪”过程。“番茄花上落点雪”，生活大概亦需要在平淡中添些诗意吧。
同样记忆犹新的还有那黄澄澄的年糕。记得外祖母碾糕面时，将金灿灿的黄米缓缓倒在石碾上，再用手均匀摊开，然后推动石磨沿青色的碾盘转着。她推碾的步伐沉重迟缓，但宠溺的笑和被汗水打湿的衣衫却久久烙在我的心头。她碾的糕面金黄，吃起来有嚼劲，她蒸的糕蕴藉着草木五谷的清香，令人回味无穷。蒸年糕时，下面铺的是苍绿的荷叶，荷叶蒸腾着湿漉漉的雾气和清香，洇润中和黄米糕交织成一幅淋漓的水墨画。黄米糕使我常忆起那古老而又温馨的石碾，以及外祖母不辞劳苦的笑靥，还有我美丽的童年时光……
茄盒和藕盒是后来才兴起的，自从小姑花心思做出的茄肉配肉糜让我们食指大动后，它们便又在大爷的“碧玉杂烩汤”里频频现身。杂烩汤一进嘴便似含了个火球，将舌头烫得乱跳。大爷的杂烩汤自然中透露着匠心，三四块炸得紧实的茄盒藕盒，几粒蓬松有韧劲的手打鱼丸，再配上一点菠菜，也算是集合了大鱼大肉、海里地上。“播财”讨个好彩头，鱼丸藕盒寓意“阖家团圆”，这搭配虽不华丽，但要的便是喧腾热闹。一家人人手一大碗汤，把头埋进碗里呼哧呼哧地狼吞虎咽，再灌下几口热汤，吃得那叫一个畅快淋漓。
家乡的年夜饭，杂菜是必不可少的主角。富有北方特色的大白菜、冻豆腐、宽粉、木耳和肉热热闹闹地炖了一锅，每一样都有自己代表的独特味道。我曾在外地尝试过当地杂菜，第一反应却是“这不算杂菜”——那里面没有“硪子”。硪子本名松蘑，是家乡特有的称呼。后来离乡愈久，每每过年盼得那口杂菜便愈切。杂菜象征团圆，无论是洋溢着木柴香气的大锅灶还是鲜美细腻的“硪子”，哪一样都少不得。异乡的水土怎能满足得了一张吃刁了的嘴呢？又怎能安放“胡马依北风，越鸟巢南枝”的故土情怀呢？
也许，我们念念不忘的不是哪一种美食的滋味，而是享受美食背后的欢欣时光，正像是那一锅看似乱炖的杂菜，历经时光的洗涤，不变的是洋溢着的暖意。最心安的，莫过于我们珍惜的一切都在身边，有那么一桌年夜饭在殷切地等待你与团聚，等待你把回忆装进背包，满怀憧憬地踏上明天的行程。
（赵莹欣）
过年一定是一年中的头等大事，而在这期间最令人回味无穷的，一定是那顿象征团圆的饕餮盛宴。
我们小孩子最魂牵梦萦的还是那道“雪山飞虹”——糖拌西红柿。一整个西红柿从顶部均匀地切开来，像一朵绽放的牡丹花。再将它们一朵朵码在碎花瓷盘里，真可谓“百花齐放”，搭配上洁白的砂糖，红白分明，成了餐桌上令人垂涎欲滴的主角。这道平日也可以尝到的菜，因为在过年这天可以加更多的糖而拥有了新的意义。白糖由我们孩子来撒，鼓鼓囊囊地塞满一拳头，小手在瓷盘上空轻轻抖动，边呼喊“下雪了”边饶有趣味地看那白糖时而星星点点，时而如鹅毛大雪般飘落在一瓣瓣“番茄花”上。屋外大红灯笼的光映照其上，仿佛红泥小火炉般洋溢着温暖的光辉。它的意义，除了舌尖上甜蜜的滋味外，还有那饶有趣味的“下雪”过程。“番茄花上落点雪”，生活大概亦需要在平淡中添些诗意吧。
同样记忆犹新的还有那黄澄澄的年糕。记得外祖母碾糕面时，将金灿灿的黄米缓缓倒在石碾上，再用手均匀摊开，然后推动石磨沿青色的碾盘转着。她推碾的步伐沉重迟缓，但宠溺的笑和被汗水打湿的衣衫却久久烙在我的心头。她碾的糕面金黄，吃起来有嚼劲，她蒸的糕蕴藉着草木五谷的清香，令人回味无穷。蒸年糕时，下面铺的是苍绿的荷叶，荷叶蒸腾着湿漉漉的雾气和清香，洇润中和黄米糕交织成一幅淋漓的水墨画。黄米糕使我常忆起那古老而又温馨的石碾，以及外祖母不辞劳苦的笑靥，还有我美丽的童年时光……
茄盒和藕盒是后来才兴起的，自从小姑花心思做出的茄肉配肉糜让我们食指大动后，它们便又在大爷的“碧玉杂烩汤”里频频现身。杂烩汤一进嘴便似含了个火球，将舌头烫得乱跳。大爷的杂烩汤自然中透露着匠心，三四块炸得紧实的茄盒藕盒，几粒蓬松有韧劲的手打鱼丸，再配上一点菠菜，也算是集合了大鱼大肉、海里地上。“播财”讨个好彩头，鱼丸藕盒寓意“阖家团圆”，这搭配虽不华丽，但要的便是喧腾热闹。一家人人手一大碗汤，把头埋进碗里呼哧呼哧地狼吞虎咽，再灌下几口热汤，吃得那叫一个畅快淋漓。
家乡的年夜饭，杂菜是必不可少的主角。富有北方特色的大白菜、冻豆腐、宽粉、木耳和肉热热闹闹地炖了一锅，每一样都有自己代表的独特味道。我曾在外地尝试过当地杂菜，第一反应却是“这不算杂菜”——那里面没有“硪子”。硪子本名松蘑，是家乡特有的称呼。后来离乡愈久，每每过年盼得那口杂菜便愈切。杂菜象征团圆，无论是洋溢着木柴香气的大锅灶还是鲜美细腻的“硪子”，哪一样都少不得。异乡的水土怎能满足得了一张吃刁了的嘴呢？又怎能安放“胡马依北风，越鸟巢南枝”的故土情怀呢？
也许，我们念念不忘的不是哪一种美食的滋味，而是享受美食背后的欢欣时光，正像是那一锅看似乱炖的杂菜，历经时光的洗涤，不变的是洋溢着的暖意。最心安的，莫过于我们珍惜的一切都在身边，有那么一桌年夜饭在殷切地等待你与团聚，等待你把回忆装进背包，满怀憧憬地踏上明天的行程。
（赵莹欣）
最近谈起自己20多年后的退休生活：想有一个干净清澈的农村小院，一只狗狗、一只猫猫，一片菜地、一方花园；读书、写字、作画、红泥小火炉煎茶温酒，清晨从野外或花园采来新鲜的植物插花……
一想到还有20余年的光阴还得虚度，顿时暗淡。
就目前来说，要小隐隐于城市之外，还需足够的经济支撑，我只得守住心底一方桃花源，在喧闹的城市做个“大隐”者。
一想到还有20余年的光阴还得虚度，顿时暗淡。
就目前来说，要小隐隐于城市之外，还需足够的经济支撑，我只得守住心底一方桃花源，在喧闹的城市做个“大隐”者。
涨知识！取暖全靠“抖”？原来古人是这样御寒的……
天气愈加寒冷，暖气、空调、羽绒服……不少小伙伴的“御寒装备”都已就位，各种御寒措施一应俱全。那么没有这些取暖设备的古代又是如何御寒的呢？古人取暖真的全靠“抖”吗？今晚，随小编一起来了解——
古代比现代冷吗
古代有四个寒冷期，是远比现代冷的。
第一个寒冷期为西周寒冷期。因为气候寒冷，生活在黄河流域的人们向较温暖的南方进行了大迁移。
《竹书记年》记载，“冬，大雨雹，牛马死，江、汉俱冻”。
第二个寒冷期为魏晋南北朝寒冷期。持续了大概六百年左右，甚至海水都结了冰，可见当时的寒冷程度。
《三国志·魏书·文帝纪》记载，“冬十月，行幸广陵故城，临江观兵，戎卒十余万，旌旗数百里。是岁大寒，水道冰，舟不得入江，乃引还”。
第三个寒冷期是南宋寒冷期。其中公元1111年太湖都结了冰，湖中的柑橘树全部被冻死，人工大运河也结冰了，影响了水运交通。
《宋史·五行志》记载，“淳化四年二月，商州大雪，民多冻死”。
第四个寒冷期是明清寒冷期。公元1493年的冬天，淮河流域竟然断断续续下了半年的大雪；公元1893年湖北普圻地区天空再降大雪，平地雪厚竟然达到五、六尺。
清朝诗人王樾曾以诗歌记载当时钱塘江被冻时的状况：“大地气不温，重衾疑浸水。曾闻钱塘潮，冻结平如砥。又闻淮海滨，弥望坚冰履”。
涨知识！取暖全靠“抖”？原来古人是这样御寒的……
古人御寒都有哪些“装备”
装备之一：火炉
秦朝时出现了壁炉，同时还发明了“火墙”，这是中国最早的“暖气”，不过那个时候没有铁件的暖气，而是用陶制的筒瓦相扣，将之埋在墙中，利用墙体的升温，而使整个屋子增加温暖。
涨知识！取暖全靠“抖”？原来古人是这样御寒的……
装备之二：火炕
住户家中一般都垒有火炕，内有孔道，在冬季将燃烧的热量引入炕内通道来加温，有的还配备火盆等取暖设施。至今这种取暖方式还在我国部分北方地区延用着。
涨知识！取暖全靠“抖”？原来古人是这样御寒的……
装备之三：熏炉
汉朝以后火盆、足炉、熏炉、手炉等取暖设备进一步完善。白居易《别春炉》诗中写到：“暖阁春初入，温炉兴渐阑。”因此，熏炉又被称为“别春炉”。
涨知识！取暖全靠“抖”？原来古人是这样御寒的……
装备之四：花椒保温涂层
汉代在宫中设有温室殿，以花椒为泥涂室做保温材料，再挂上锦绣壁毯，设火齐屏风，还用大雁羽毛做成幔帐，地上铺着西域毛毯。冬天置身其内，自然不会感觉寒冷。
涨知识！取暖全靠“抖”？原来古人是这样御寒的……
古诗中看古人如何“取暖”
《问刘十九》
唐·白居易
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
《暖阁 》
宋·陆游
裘软胜狐白，炉温等鸽青。
纸屏山字样，布被隶书铭。
养目帘稀卷，留香户每扃。
日晡浓睡起，盥濯诵黄庭。
《癸丑年暖阁初成》
宋·郑刚中
枯叶寒梢夜放声，围炉小阁喜初成。
护风帘密香烟润，弄日窗低书卷明。
况有酒浆初暖热，从他岁律自峥嵘。
块然危坐得佳处，万事人间一唾轻。
天气越来越冷
大家要注意保暖防寒哦
#国学##国学新青年##诗词#
天气愈加寒冷，暖气、空调、羽绒服……不少小伙伴的“御寒装备”都已就位，各种御寒措施一应俱全。那么没有这些取暖设备的古代又是如何御寒的呢？古人取暖真的全靠“抖”吗？今晚，随小编一起来了解——
古代比现代冷吗
古代有四个寒冷期，是远比现代冷的。
第一个寒冷期为西周寒冷期。因为气候寒冷，生活在黄河流域的人们向较温暖的南方进行了大迁移。
《竹书记年》记载，“冬，大雨雹，牛马死，江、汉俱冻”。
第二个寒冷期为魏晋南北朝寒冷期。持续了大概六百年左右，甚至海水都结了冰，可见当时的寒冷程度。
《三国志·魏书·文帝纪》记载，“冬十月，行幸广陵故城，临江观兵，戎卒十余万，旌旗数百里。是岁大寒，水道冰，舟不得入江，乃引还”。
第三个寒冷期是南宋寒冷期。其中公元1111年太湖都结了冰，湖中的柑橘树全部被冻死，人工大运河也结冰了，影响了水运交通。
《宋史·五行志》记载，“淳化四年二月，商州大雪，民多冻死”。
第四个寒冷期是明清寒冷期。公元1493年的冬天，淮河流域竟然断断续续下了半年的大雪；公元1893年湖北普圻地区天空再降大雪，平地雪厚竟然达到五、六尺。
清朝诗人王樾曾以诗歌记载当时钱塘江被冻时的状况：“大地气不温，重衾疑浸水。曾闻钱塘潮，冻结平如砥。又闻淮海滨，弥望坚冰履”。
涨知识！取暖全靠“抖”？原来古人是这样御寒的……
古人御寒都有哪些“装备”
装备之一：火炉
秦朝时出现了壁炉，同时还发明了“火墙”，这是中国最早的“暖气”，不过那个时候没有铁件的暖气，而是用陶制的筒瓦相扣，将之埋在墙中，利用墙体的升温，而使整个屋子增加温暖。
涨知识！取暖全靠“抖”？原来古人是这样御寒的……
装备之二：火炕
住户家中一般都垒有火炕，内有孔道，在冬季将燃烧的热量引入炕内通道来加温，有的还配备火盆等取暖设施。至今这种取暖方式还在我国部分北方地区延用着。
涨知识！取暖全靠“抖”？原来古人是这样御寒的……
装备之三：熏炉
汉朝以后火盆、足炉、熏炉、手炉等取暖设备进一步完善。白居易《别春炉》诗中写到：“暖阁春初入，温炉兴渐阑。”因此，熏炉又被称为“别春炉”。
涨知识！取暖全靠“抖”？原来古人是这样御寒的……
装备之四：花椒保温涂层
汉代在宫中设有温室殿，以花椒为泥涂室做保温材料，再挂上锦绣壁毯，设火齐屏风，还用大雁羽毛做成幔帐，地上铺着西域毛毯。冬天置身其内，自然不会感觉寒冷。
涨知识！取暖全靠“抖”？原来古人是这样御寒的……
古诗中看古人如何“取暖”
《问刘十九》
唐·白居易
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
《暖阁 》
宋·陆游
裘软胜狐白，炉温等鸽青。
纸屏山字样，布被隶书铭。
养目帘稀卷，留香户每扃。
日晡浓睡起，盥濯诵黄庭。
《癸丑年暖阁初成》
宋·郑刚中
枯叶寒梢夜放声，围炉小阁喜初成。
护风帘密香烟润，弄日窗低书卷明。
况有酒浆初暖热，从他岁律自峥嵘。
块然危坐得佳处，万事人间一唾轻。
天气越来越冷
大家要注意保暖防寒哦
#国学##国学新青年##诗词#
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