#嘟嘟 美食#
題：鬧中取靜，“减”而美，這是日料小屋該有的模樣

推崇百變的風格，
並不單一著迷“Normcore”（性冷淡風）的我，
極簡文化，只是喜好中的其中之一。

But，在繁雜的餐飲樓中，
全是：湯鍋、中餐……的包裹中，
“夾縫中求生存”，
邂逅這家店，
才覺得“减”，
的確是“日料小屋”該有的模樣。

有句古詩寫到：看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛。
直白點說：表現最簡單的風格，要花最大的心血。
幾顆櫻花樹點綴，幾盞日式極簡的吊燈裝扮，幾張日式用餐小桌，再無更多裝扮。

日式美學的“減法”，秋道町做得很好。

堂子不大。
吧檯和獨立用餐桌積聚於此。

每桌的打光並不特別明亮，
但吧檯往內，
開放式的廚房裡，
廚師們的對食物的操作還是“一目了然”。
吃日料☞第一要點就是個☞“新鮮”。

不大的堂子，
店家用線條與燈光的陰影，
搭建出陰影與黑暗的交織空間。

飯點☞高朋滿座時，
吧檯黑色的暖帘下，一派人間煙火氣。
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