假期快要结束了，心血来潮做了两次肉桂卷。
传统肉桂卷的面包面团更加厚重扎实，我想做的是更加轻盈，吃进去毫无负担的点心，参考了很多种配方，发现竟然还有开酥肉桂卷这样的做法。
教程也需要不少的经费，所以我非常大胆地按照自己的想法做了一次……。很久之前做过一次可颂，当时因为技术上的不足导致了某些地方混酥，这件事成为了我的心结，长久以来一直想再做一次，但是又觉得太过麻烦，不值得。正好碰上这次机会，于是把可颂面团的做法和肉桂卷的做法结合起来了。
以前可颂混酥的原因，其实还是因为我太沉不住气，没有揉出膜，面团松弛的时间还没到，我便急急忙忙地进行了下一步。这一次做的时候沉下心来，需要等待的时间就高高兴兴地玩，才不要为了它而焦虑，果然两次开酥都很成功，层次分明。
酥脆的面团加上肉桂的独特的香气，淋上奶油奶酪和香草精混合的奶油霜，一口下去好像暖洋洋地走过了整个冬天。
反思也是必不可少的。
感觉烘焙于我，也是成长中必不可缺的一部分，以前觉得难，觉得累，觉得高不可攀的东西，过了不是很久又有不同的看法去对待它。每一次找出曾经出错的原因，就又长大了一点。

昨日心血来潮骑完车想吃小学门前娘娘的豆腐花，可惜没找到。今天骑完正准备往小学门口开冲，结果没想到在桥边就逮到她了，一声娘娘她就认出了我（因为之前有遇到过打了招呼只是没买豆花），开口就是10多年了。我也看到了娘娘也老了很多，但是豆花的味道还是没变！太香太滑了！能吃上这碗豆花真的是开心到哭泣了！上一次吃也真的是10多年前了，也许味道才是时间带不走的东西。也不知道买了十多年豆花的娘娘还会坚持卖多久，吃一次少一次的豆花从现在开始被我列入每次回家必吃目录！

我当然很敬佩敢all in，乃至借钱、卖房、加杠杆，舍身冲入市场的人。

背影像极了唐吉诃德。
凯旋的那一天，也会为他们感到高兴。
“活该人家赚钱”

不过大多数普通人，有本职工作，有许多现实里的烦恼，可能最好还是别这么拼。
你牌桌上的筹码是你现在的 你父母的 乃至未来的全部。
Yolo就是个口号，太平日子还是要过的。

——心血来潮看了账户，亏了30%
然而，本金的投入，大概也就是图一个“重在参与”。

偏财要看运的，反正我没有，朋友们自己评估吧。