游山西、读历史的另类解读(王宏伟 任勇 侯讵望 李志斌 任慧文)(节选)
游大同:大同历史之大不同解读(任勇 大同市作家协会主席)
游大同,读历史,怎么读?怎么游?
大同,是世界历史,至少也是中国历史的一扇窗。这么说一是让你的大同之游感觉来得值,必有所获;二是给你出一道题,类似思考题一样,故意地给你的大同之游添一道光彩。你的心里,从此给大同留下一个空间。
假如把大同比作一座历史花园而分成几部分的话,你至少可以进入四个院子。
其一是地球史。上千万年之前,这里曾经是近万平方公里的大同湖,之后是火山爆发,继而是湖水转入地下,只留下一条桑干河,还有火山群。地球上最大的黄土高原,也可以在大同得到见证。从地域坐标来讲,黄土高原地形呈缓坡状,沟壑纵横,土质松软,颗粒细小。然而黄土高原之大同盆地,由于有火山造次,土壤结构出现另类的颗粒稍大、黏性不强、存有间隙的特质。大同黄花,这一地道的农家品牌,正是在这种独特的富硒土壤上生长出来的。
大同有一宝,那就是黑色文化——煤。这一宝,不能归功于人类,那实实在在是地壳运动,森林被深层掩埋上亿年的收藏品。如今虽然产业结构要调整,虽然要进行能源革命,但是黑色文化在地球上留下的痕迹,是难以回避的重重的一笔。所以大同之游不能少了这一部分。
大同云州还有一处奇景,貌似古堡古墙,又像曾经的类人生命体留下的场所,地质学家解密说完全属于地壳运动的符号,加上大自然的冲刷和锻制,就形成了土林。无数的模特和摄影家在土林寻找体验,寻找现实与魔幻的碰撞,寻找人类与水土间不离不弃的根源。
其二是人类史。管涔山下,有一支溪水潺潺流出,由西南而东北,由小而大,由缓而疾,浩荡而来,势不可挡。此河流万马奔腾般到达马头山下,渐渐歇息下来,转了若干个小弯后,遇到由西北方向流过来的御河表示友好,心甘情愿地加入“大部队”里,经过一番整合,继续朝东北——今天的河北、北京方向流去。这几次的转弯与整合,发生在大同盆地的南线中段殿山、马头山和小泉山以北,是在平缓而坎坷的地域上完成的。于是代表了中华民族另外一种伟大精神的桑干河文化诞生了。桑干河文化,可以见证人类早期文明的,至少有河北阳原第三纪晚期至第四纪地球演化和生物泥河湾遗址、晋北阳高县的旧石器中期许家窑遗址,朔州的旧石器晚期文化峙峪遗址,还有就是云州区新石器时期吉家庄遗址。如果说黄河文化给人类早期文明注入了勤劳、善良和智慧的基因,那么桑干河文化则给人类文明注入了包容、厚道和刚柔并济的内涵。我们的老祖先繁衍生息,在上百万年前已经有过重大文明进步的地方,如今,正期待着后人的探望、关注和温暖。
其三是民族史。民族融合,就是大同的精神,它是大同这个独特的地理位置,深厚的民族发展进程造就的,根深蒂固地印在每一个大同人的心里。大同最辉煌的三代精华,北魏、辽代、金代,都同样书写着民族融合的大戏。尤其是北魏,游牧民族拓跋鲜卑人以大无畏的气魄和对华夏文明的向往,推行改制,健全吏制,发展经济,最后迁都华夏文明的腹地洛阳,彻底汉化,而且把长城内外、黄河两岸和东西方的许多美好的文化实行融合。北魏拓跋鲜卑人一统大北方,他们没有用鲜卑文化替代汉文化,反而急切地投身,并融入汉文化,这在世界民族史上是个特例。这些精神层面的认知,我们可以在辉煌而精湛的世界文化遗产云冈石窟、失而复得的明清城墙,有佛教寺院经典之称的善化寺、华严寺,绵延近350公里,由赵、秦、汉、魏、隋、金、明、清八个朝代共同造就的大同长城,还有其他诸多景点逐一得到体验。
其四是宗教史。云冈石窟,毋庸置疑是北魏佛教兴衰史的最好见证,我相信云冈石窟随便一个导游都会给你讲到佛教是如何进入中国的,如何在北魏兴起的,是如何被灭又如何复法的,云冈石窟正是这次佛教复法的标志。石窟从公元460年文成帝下诏在昙曜大师的主持下开凿,皇家工程,气势恢宏,一直到已经迁都洛阳的34年之后,皇家工程转为部分贵族、官吏和民间的自发作为,前前后后六十多载,经历了文成帝、献文帝、孝文帝、宣武帝和孝明帝五世皇帝。北魏时期的佛教史,从开国皇帝道武帝时期的重视,到明元帝时期的至高无上,从太武帝时期的灭佛,到文成帝时期的复法,一直到后面几位皇帝时期的普遍崇尚,在云冈45个主要洞窟、252个佛龛、5.1万躯大小佛教造像里,可以找到印迹,找到故事,找到风云变幻。
北魏还给后人留下一座丰碑,那就是悬空寺。悬空寺建在北岳恒山的一条大峡谷里。众所周知,恒山是道教文化的胜地,然而悬空寺的最大特点不是道教独行其道,而是儒释道三教合一,握手言和,共谋发展。从这个角度看,大同到处可见的各种宗教的庙堂、寺院,有的虽然残垣断壁,却也苦苦地坚守在原地,在向游人讲述所见证的一切。
当然以上所列举的四个历史别院,并非全部,大同还有经济史、教育史、艺术史、贸易史等等,期待着本地游人和中外游人的观光、品读和交流。
读大同没别的,只有两个字:融合。
游大同:大同历史之大不同解读(任勇 大同市作家协会主席)
游大同,读历史,怎么读?怎么游?
大同,是世界历史,至少也是中国历史的一扇窗。这么说一是让你的大同之游感觉来得值,必有所获;二是给你出一道题,类似思考题一样,故意地给你的大同之游添一道光彩。你的心里,从此给大同留下一个空间。
假如把大同比作一座历史花园而分成几部分的话,你至少可以进入四个院子。
其一是地球史。上千万年之前,这里曾经是近万平方公里的大同湖,之后是火山爆发,继而是湖水转入地下,只留下一条桑干河,还有火山群。地球上最大的黄土高原,也可以在大同得到见证。从地域坐标来讲,黄土高原地形呈缓坡状,沟壑纵横,土质松软,颗粒细小。然而黄土高原之大同盆地,由于有火山造次,土壤结构出现另类的颗粒稍大、黏性不强、存有间隙的特质。大同黄花,这一地道的农家品牌,正是在这种独特的富硒土壤上生长出来的。
大同有一宝,那就是黑色文化——煤。这一宝,不能归功于人类,那实实在在是地壳运动,森林被深层掩埋上亿年的收藏品。如今虽然产业结构要调整,虽然要进行能源革命,但是黑色文化在地球上留下的痕迹,是难以回避的重重的一笔。所以大同之游不能少了这一部分。
大同云州还有一处奇景,貌似古堡古墙,又像曾经的类人生命体留下的场所,地质学家解密说完全属于地壳运动的符号,加上大自然的冲刷和锻制,就形成了土林。无数的模特和摄影家在土林寻找体验,寻找现实与魔幻的碰撞,寻找人类与水土间不离不弃的根源。
其二是人类史。管涔山下,有一支溪水潺潺流出,由西南而东北,由小而大,由缓而疾,浩荡而来,势不可挡。此河流万马奔腾般到达马头山下,渐渐歇息下来,转了若干个小弯后,遇到由西北方向流过来的御河表示友好,心甘情愿地加入“大部队”里,经过一番整合,继续朝东北——今天的河北、北京方向流去。这几次的转弯与整合,发生在大同盆地的南线中段殿山、马头山和小泉山以北,是在平缓而坎坷的地域上完成的。于是代表了中华民族另外一种伟大精神的桑干河文化诞生了。桑干河文化,可以见证人类早期文明的,至少有河北阳原第三纪晚期至第四纪地球演化和生物泥河湾遗址、晋北阳高县的旧石器中期许家窑遗址,朔州的旧石器晚期文化峙峪遗址,还有就是云州区新石器时期吉家庄遗址。如果说黄河文化给人类早期文明注入了勤劳、善良和智慧的基因,那么桑干河文化则给人类文明注入了包容、厚道和刚柔并济的内涵。我们的老祖先繁衍生息,在上百万年前已经有过重大文明进步的地方,如今,正期待着后人的探望、关注和温暖。
其三是民族史。民族融合,就是大同的精神,它是大同这个独特的地理位置,深厚的民族发展进程造就的,根深蒂固地印在每一个大同人的心里。大同最辉煌的三代精华,北魏、辽代、金代,都同样书写着民族融合的大戏。尤其是北魏,游牧民族拓跋鲜卑人以大无畏的气魄和对华夏文明的向往,推行改制,健全吏制,发展经济,最后迁都华夏文明的腹地洛阳,彻底汉化,而且把长城内外、黄河两岸和东西方的许多美好的文化实行融合。北魏拓跋鲜卑人一统大北方,他们没有用鲜卑文化替代汉文化,反而急切地投身,并融入汉文化,这在世界民族史上是个特例。这些精神层面的认知,我们可以在辉煌而精湛的世界文化遗产云冈石窟、失而复得的明清城墙,有佛教寺院经典之称的善化寺、华严寺,绵延近350公里,由赵、秦、汉、魏、隋、金、明、清八个朝代共同造就的大同长城,还有其他诸多景点逐一得到体验。
其四是宗教史。云冈石窟,毋庸置疑是北魏佛教兴衰史的最好见证,我相信云冈石窟随便一个导游都会给你讲到佛教是如何进入中国的,如何在北魏兴起的,是如何被灭又如何复法的,云冈石窟正是这次佛教复法的标志。石窟从公元460年文成帝下诏在昙曜大师的主持下开凿,皇家工程,气势恢宏,一直到已经迁都洛阳的34年之后,皇家工程转为部分贵族、官吏和民间的自发作为,前前后后六十多载,经历了文成帝、献文帝、孝文帝、宣武帝和孝明帝五世皇帝。北魏时期的佛教史,从开国皇帝道武帝时期的重视,到明元帝时期的至高无上,从太武帝时期的灭佛,到文成帝时期的复法,一直到后面几位皇帝时期的普遍崇尚,在云冈45个主要洞窟、252个佛龛、5.1万躯大小佛教造像里,可以找到印迹,找到故事,找到风云变幻。
北魏还给后人留下一座丰碑,那就是悬空寺。悬空寺建在北岳恒山的一条大峡谷里。众所周知,恒山是道教文化的胜地,然而悬空寺的最大特点不是道教独行其道,而是儒释道三教合一,握手言和,共谋发展。从这个角度看,大同到处可见的各种宗教的庙堂、寺院,有的虽然残垣断壁,却也苦苦地坚守在原地,在向游人讲述所见证的一切。
当然以上所列举的四个历史别院,并非全部,大同还有经济史、教育史、艺术史、贸易史等等,期待着本地游人和中外游人的观光、品读和交流。
读大同没别的,只有两个字:融合。
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引流提高复购率,餐厅优惠活动这样做就对了
很多餐饮经营者做活动搞促销大多都有一种自嗨的心理,觉得应该要做或者顾客会喜欢,所以就做了,结果效果并不好。
其实,餐饮企业做活动做优惠也不是为了做而做,一切都是有逻辑和依据的。餐厅优惠活动是满减好呢,还是实物赠品好?主要的关键点就是在于哪个更让顾客觉得占到了便宜。
为什么很多城市都流行满减?顾客依赖满减?抹零头与实物赠品,顾客会觉得哪个比较划算?其实,分析一个活动是用满减还是实物赠品,餐饮经营者得了解清楚这些方式给顾客的体验感是什么。
一、策划优惠活动的三个关键
1、够实惠,让顾客觉得不买就是损失
很多餐厅会推出会员折扣活动,充多少送多少,或者购买会员可以享受折扣优惠。看着这样的力度都很强,但效果并不好。主要是,充卡优惠太多人用了,再有就是顾客不相信的防备心理,使得大家面对着这种优惠方式有了防备心理。
那么,可以用什么方式做促销优惠活动呢?其实可以通过实物赠送的方式,比如开业付50元送100瓶啤酒之类的,喝不完可以预存在店里。这样就大大提高的复购率。提升消费者的复购,是餐饮业营销的重点。
充卡优惠,顾客的复购总会存在不确定性,在这种情况下,消费者是有损失规避的倾向的。但是送啤酒喝不完寄存对于顾客来说是几乎没有损失的,但是不买就觉得又便宜不赚很亏,所以才能完成重复购买。
2、收益一定要确实可见
在确定收益的情况下,人会产生一种“确定效应”,倾向厌恶风险,选择见好就收。
举个例子,你得到一次中奖机会,一个是直接给你奖金2万元,另一个是有10%的机会抽奖中10万元,90%没钱,你会怎么选?
相信但凡不是土豪,都会选择有2万就够了,这就是“前景理论”的“确定效应”。
同理,餐厅做促销优惠活动,推出抽奖活动送洗衣机冰箱彩电,但是哪怕总投入再高,优惠力度再大,但是由于存在一个中奖概率的不确定性,哪怕十个客户有三个中奖,最终获得还是七个不满意的客户,所以客户的满意度是不高的。
但是如果你将活动改成有小孩或者女性顾客送儿童餐或者菜品,这个“中奖”概率是很高的,那么大部分顾客都可以参与进去,满意度也会更高。因此,策划优惠活动,收益一点要确实可见,哪怕少一点,也会不确定收益的强。
3、让顾客收获愉快的感觉
餐厅做优惠活动,除了是回馈顾客外,更多的是希望给顾客一些好的体验。参与感和仪式感就显得特别重要,比如你送菜送果盘顾客是高兴,但是人人都有也就是一句谢谢而已。但是如果改成小游戏或者小互动,让顾客参与其中,那种效果就会不一样。
比如和顾客一起玩摇骰子,摇到相同数字八折,三个六就免单,是不是会有趣一些?或者和顾客和服务员猜拳,赢了送一份甜品或者凉菜,那也很有意思啊。
二、餐厅做优惠促销活动的几个小技巧
1、用实物增强顾客认知感受
抹零头的动作在“支付痛感”之前,对于顾客来说,很难感知到优惠,这更像是结算前的一种算账方式。送可乐虽然也在支付前预知,但结算后的实物能持续带给顾客一种得到赠品的感受。
且实物赠品将有概率延展后续故事性。比如身边的同事朋友会问怎么买个这个,继而展开对店铺赠可乐的话题,减免比折扣更能让顾客感知到优惠。
2、抓住消费者“惰性”心理
人们天生携带“惰性”,相对于打八折的折扣优惠算计,人们会更容易感知减免20元的优惠信息,因此,如果是打折优惠促销,不如用优惠20元的方式,因为对于此类营销,大部分顾客选择“优惠价值”更容易感知的那个方案。
3、巧用“限时性”折扣
具备“限时性”的折扣才对顾客更有吸引力。
(1)顾客对该商品具备较为清晰的价格认知;
(2)顾客对该商品有强烈购买欲望因价格原因而搁浅购买计划,需要一个购买理由激活购买计划。
因此,餐厅可以在某个时间段推出优惠菜品,比如在午餐用餐人数少或者晚市7点前38元享受一盆酸菜鱼或者一只烧鸡,那么必定会带动闲时的用餐顾客。
4、顾客对于“溢价”的承受力
满减和折扣哪个好?
这个取决于顾客对于溢价的承受能力。为什么很多外卖平台都喜欢做满减活动?
因为商家可以通过门槛设置,将价格体系设置成无法完美达到满减门槛。例如无论怎么减,要么是29元无法达到门槛,要么是32元超出门槛2元。这样就可以将满减力度做得无限大,只要原价仍处于顾客可接受的范围内。
这也就是为什么有的地区流行折扣有的地区流行满减的原因。这与消费水平有密切的关系。顾客对于溢价的承受能力强,满减就更受欢迎;反之,折扣就更受欢迎。
另外。商家可以根据商品的溢价能力来决定是走满减还是走折扣。
5、抓住价格敏感客群
对价格敏感的用户,可以采用满减和折扣配合着来的方式。
现在外卖平台上有非常多的顾客,不关注商家是满减还是折扣。看上哪个就进入下单页面进行客单价对比,怎么便宜怎么点。
应对这部分顾客大多商家选择的方式是:折扣作为价格标尺,满减作为下单方式。就像去星巴克点一杯星冰乐,无所谓价格的顾客通常点购适合自己饮用量的杯型,价格导向严重的顾客通常点购最小杯或者最大杯。
当然这仅仅是举例说明价格导向用户的心理状态,实际运用仍有非常多的技巧可以优化满减梯度实现提单价提利润。
做活动不能为了做而做,要懂得了解顾客的心理,从而找出最能让顾客接受的方式,这样才能做到事半功倍。促销优惠的方法很多的,但是只有懂得其中的技巧,那么更好地策划活动,达到引流复购的目的。
很多餐饮经营者做活动搞促销大多都有一种自嗨的心理,觉得应该要做或者顾客会喜欢,所以就做了,结果效果并不好。
其实,餐饮企业做活动做优惠也不是为了做而做,一切都是有逻辑和依据的。餐厅优惠活动是满减好呢,还是实物赠品好?主要的关键点就是在于哪个更让顾客觉得占到了便宜。
为什么很多城市都流行满减?顾客依赖满减?抹零头与实物赠品,顾客会觉得哪个比较划算?其实,分析一个活动是用满减还是实物赠品,餐饮经营者得了解清楚这些方式给顾客的体验感是什么。
一、策划优惠活动的三个关键
1、够实惠,让顾客觉得不买就是损失
很多餐厅会推出会员折扣活动,充多少送多少,或者购买会员可以享受折扣优惠。看着这样的力度都很强,但效果并不好。主要是,充卡优惠太多人用了,再有就是顾客不相信的防备心理,使得大家面对着这种优惠方式有了防备心理。
那么,可以用什么方式做促销优惠活动呢?其实可以通过实物赠送的方式,比如开业付50元送100瓶啤酒之类的,喝不完可以预存在店里。这样就大大提高的复购率。提升消费者的复购,是餐饮业营销的重点。
充卡优惠,顾客的复购总会存在不确定性,在这种情况下,消费者是有损失规避的倾向的。但是送啤酒喝不完寄存对于顾客来说是几乎没有损失的,但是不买就觉得又便宜不赚很亏,所以才能完成重复购买。
2、收益一定要确实可见
在确定收益的情况下,人会产生一种“确定效应”,倾向厌恶风险,选择见好就收。
举个例子,你得到一次中奖机会,一个是直接给你奖金2万元,另一个是有10%的机会抽奖中10万元,90%没钱,你会怎么选?
相信但凡不是土豪,都会选择有2万就够了,这就是“前景理论”的“确定效应”。
同理,餐厅做促销优惠活动,推出抽奖活动送洗衣机冰箱彩电,但是哪怕总投入再高,优惠力度再大,但是由于存在一个中奖概率的不确定性,哪怕十个客户有三个中奖,最终获得还是七个不满意的客户,所以客户的满意度是不高的。
但是如果你将活动改成有小孩或者女性顾客送儿童餐或者菜品,这个“中奖”概率是很高的,那么大部分顾客都可以参与进去,满意度也会更高。因此,策划优惠活动,收益一点要确实可见,哪怕少一点,也会不确定收益的强。
3、让顾客收获愉快的感觉
餐厅做优惠活动,除了是回馈顾客外,更多的是希望给顾客一些好的体验。参与感和仪式感就显得特别重要,比如你送菜送果盘顾客是高兴,但是人人都有也就是一句谢谢而已。但是如果改成小游戏或者小互动,让顾客参与其中,那种效果就会不一样。
比如和顾客一起玩摇骰子,摇到相同数字八折,三个六就免单,是不是会有趣一些?或者和顾客和服务员猜拳,赢了送一份甜品或者凉菜,那也很有意思啊。
二、餐厅做优惠促销活动的几个小技巧
1、用实物增强顾客认知感受
抹零头的动作在“支付痛感”之前,对于顾客来说,很难感知到优惠,这更像是结算前的一种算账方式。送可乐虽然也在支付前预知,但结算后的实物能持续带给顾客一种得到赠品的感受。
且实物赠品将有概率延展后续故事性。比如身边的同事朋友会问怎么买个这个,继而展开对店铺赠可乐的话题,减免比折扣更能让顾客感知到优惠。
2、抓住消费者“惰性”心理
人们天生携带“惰性”,相对于打八折的折扣优惠算计,人们会更容易感知减免20元的优惠信息,因此,如果是打折优惠促销,不如用优惠20元的方式,因为对于此类营销,大部分顾客选择“优惠价值”更容易感知的那个方案。
3、巧用“限时性”折扣
具备“限时性”的折扣才对顾客更有吸引力。
(1)顾客对该商品具备较为清晰的价格认知;
(2)顾客对该商品有强烈购买欲望因价格原因而搁浅购买计划,需要一个购买理由激活购买计划。
因此,餐厅可以在某个时间段推出优惠菜品,比如在午餐用餐人数少或者晚市7点前38元享受一盆酸菜鱼或者一只烧鸡,那么必定会带动闲时的用餐顾客。
4、顾客对于“溢价”的承受力
满减和折扣哪个好?
这个取决于顾客对于溢价的承受能力。为什么很多外卖平台都喜欢做满减活动?
因为商家可以通过门槛设置,将价格体系设置成无法完美达到满减门槛。例如无论怎么减,要么是29元无法达到门槛,要么是32元超出门槛2元。这样就可以将满减力度做得无限大,只要原价仍处于顾客可接受的范围内。
这也就是为什么有的地区流行折扣有的地区流行满减的原因。这与消费水平有密切的关系。顾客对于溢价的承受能力强,满减就更受欢迎;反之,折扣就更受欢迎。
另外。商家可以根据商品的溢价能力来决定是走满减还是走折扣。
5、抓住价格敏感客群
对价格敏感的用户,可以采用满减和折扣配合着来的方式。
现在外卖平台上有非常多的顾客,不关注商家是满减还是折扣。看上哪个就进入下单页面进行客单价对比,怎么便宜怎么点。
应对这部分顾客大多商家选择的方式是:折扣作为价格标尺,满减作为下单方式。就像去星巴克点一杯星冰乐,无所谓价格的顾客通常点购适合自己饮用量的杯型,价格导向严重的顾客通常点购最小杯或者最大杯。
当然这仅仅是举例说明价格导向用户的心理状态,实际运用仍有非常多的技巧可以优化满减梯度实现提单价提利润。
做活动不能为了做而做,要懂得了解顾客的心理,从而找出最能让顾客接受的方式,这样才能做到事半功倍。促销优惠的方法很多的,但是只有懂得其中的技巧,那么更好地策划活动,达到引流复购的目的。
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