【#云南美食# 暴腌芭蕉心！】是云南西双版纳一道很有特色的民族风味野菜。是傣族、哈尼族经常食用的家常美食。新鲜的芭蕉心口感细腻，味道鲜美，清热解暑。腌制芭蕉心也比较简单，采集新鲜幼嫩的野芭蕉心，洗净切成细丝，加入适量盐巴、辣椒面、香料等拌匀，放入瓦坛内腌渍1到2天，即可食用。暴腌芭蕉心酸辣可口，生津开胃，以酸为主，微辣，可直接食用或炒肉，是风味独特的民族小吃。 （@民族文化宫 @云南旅游）#昭通##张桂梅说祖国没有忘记我们##又一国产新冠疫苗附条件上市申请获受理#

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昨天吃到了目前为止我最爱的小卷粉，皮薄馅多！这家把卷粉叫卷筒，只有香葱肉和碎香菇两种口味，两块一长条，比之前吃过的性价比都高。
小锅米线有两块没戳散的肉沫，汤汁酸酸辣辣，开胃暖胃
图4、5、6是煎粽子，是云南屏边壮族的传统粽子，叫云南灰粽，也叫马脚杆粽子。不用荷叶，不用竹叶，用的是云南盛产的芭蕉叶来包裹，香味特别。粽子内容丰富，具有层次感，最外一层的黑色糯米以草木灰染色，做成独具黑气质的“灰粽“，口感软糯美味，据说草木灰具有消食的功能，用来搭配不易消化的糯米，中间是煮软的豌豆粉和白糯米，豌豆粉的绵软和糯米的香糯都是我爱的口感，搭配到一起简直让人爱不释口，欲罢不能[doge]中间一层是瘦腊肉，很香，咸度刚好[鼓掌][嘻嘻][嘻嘻]
图9云南特有的酸角汁，酸酸甜甜很解腻，我说摸着罐底不对，原来是个假易拉罐[doge] https://t.cn/R2Wxr6z

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饼子君今天带大家走进的美食是---云南【景东羊汤锅】
云南景东人民的热情好客勿庸置疑，这一点，从密布南北两个入城口的汤锅店可见端觅。
汤锅店店名各异，风味迥然，内容也大不同，无论哪一类汤锅，因为饮食文化的多样与包容的温情注入，都会让食客体会到归家的暖。
食材决定口感，新鲜宰杀的羊肉大卸八块，放入铁锅“糊肉”，除了加入姜、草果等佐料，“糊肉”更讲究火候的掌握，肉质稍有韧性即可出锅，晾凉后切小块入原汤中大火焖煮，大块“糊肉”保持了肉的质感和鲜味，原汁原味的汤锅，配一碗麻辣的醮水，足以温暖一季寒冬。