#青春诗会#
【草木二记#原创#】
桂花
我从一座城市奔波到另一座城市,时令已是秋天,南方的风送来一阵又一阵的桂花香。江南的秋,因了暗香浮动的桂花,显出它独特的韵味。十二世纪,金国皇帝完颜亮读到“三秋桂子,十里荷花”,对江南的富足美丽怦然心动,以致铁骑南下。这倒真应了这句话——男人雄霸天下或者归于浮屠的动机有时就是这么简单,可以源于一首美妙的诗,可以因为一双妩媚的眼,也可以因为一朵花。
秋分时节,桂花开得闹猛。走到哪里,都可以闻到桂花的香,我生活的城市,是座阳刚豪迈的城市,一到秋天,因了桂花,倒显出几分别样的柔情。
江南之地,桂花遍地。写过“能不忆江南”的白居易,曾在杭州为官,对江南景物多有赞美,他喜欢“山寺月中寻桂子”。杭州是座被桂香浸润着的城市,秋分时节,满城桂香,简直香到人的五脏六腑里,好像中了迷魂香,让人迷迷瞪瞪的。你得承认,农历八月的花魁,就是桂花,难怪八月又叫桂月。这时节别的什么花,无论怎样的争奇斗艳,风头都被桂花抢了去。桂花有金桂、银桂、丹桂和四季桂,若论香味,以金桂最为浓郁,它的香,就像那种风头最健的女子,有饱满的青春垫底,任性起来,是不管不顾的那种。有人闻了桂香会发诗兴,有人闻到桂香便会怀人,还有人,闻到桂花的甜香,竟然起了性欲,郁达夫有一篇小说《迟桂花》,里面有一句意味深长的话:“因为开的迟,所以日子也经得久。”以致郁达夫结结巴巴地说,“我,我闻了,似乎要起性欲冲动的样子。”郁达夫是个情种,似乎还有点性欲亢进。
赏桂也须当时,去年秋分时节,雨水特别多,几场秋雨下来,桂花像是受了情伤似的,香味减了几分。今年秋分,天气晴好,桂花的香味,较往年浓郁。桂子开时,我正好在天台出差,周末时,一帮文友找了一处桂花园。我们在桂花树下,清谈,说笑,秋风吹过,扑簌簌飘下桂花雨,落到发上、身上,也落在茶杯里,人闲桂花落,并非妄言。有桂花落下,这清茶成了桂花茶。真个是偷闲半日,抵去十年尘梦。
桂花可酿成金黄的桂花酒,广寒宫里的吴刚捧出的就是桂花酒。还可以做成桂花露,那个风情万种的秦淮名妓董小宛就很会这一手:“酿饴为露,和以盐梅,凡有色香花蕊,皆于初放时采渍之,经年香味颜色不变,红鲜如摘,而花汁融液露中,入口喷鼻,奇香异艳,非复恒有。”平常日子里的风花雪月,最能打动人。
每年秋天,我都会腌上几瓶糖桂花。记得第一次腌糖桂花还是少年时,以前老温岭中学有一棵很大很大的桂花树,花开时,整个校园都可以闻到它的香气,那时的我,年少,桂花开时,常一蹦一跳去桂花树下捡拾桂花,捡满一手帕回来,用温开水洗净,在吸水的纸上摊开,再放至阴凉处晾干,然后,一层白糖一层桂花腌渍起来。月余,即可食。煮银耳、莲子、八宝粥、汤圆时,撒上一小勺,别有风味——是实实在在的秋天味道。
国庆长假,怕人多,没出远门,去爬家门口的白云山。从白云阁下来,绕到一家农家小院,院子里,有两棵粗大的桂花树,一人还抱不过来,想来有些年头。桂花树下有一大箩筐金黄金黄的桂花。老妇人说,是刚从树上打下来的。一冲动,我把这一箩筐的桂花全买下,足有二三十斤。回家后,腌了好几大瓶的糖桂花,把家里的瓶瓶罐罐全填满了,剩下的做了桂花枕。这桂花枕着实香,睡了几天,头发里满是桂花的香气。去食堂打菜,排在后面的美女问我,你是不是用了桂花味的洗发露,怎么那么香啊。
开在城里的这些花树,不仅是一棵树,还依附着我们的记忆和感情,我很赞同阿来说的这句话:当这个城市没有很多古老建筑让我们的情感来依止,多一些与这个城市相伴始终的植物也是一个可靠的途径。
桂花开时,秋光很美。春天容易相思,秋天容易怀人,所以文人们容易伤春悲秋,我是不会悲伤的,因为带着桂香的秋风,已经将弥漫在心间的一切轻愁吹散。有花如此,人生不应有恨。
红蓼
天已经蓝了快一个月。家乡的天空真是蓝,蓝天、白云时常可见,不像一些城市,一年到头阴着个脸,偶尔天蓝一下,乐得跟什么似的,朋友圈里都会刷了屏。天一蓝,便觉得阳光也通透温暖,心情也跟着亮堂,何况,秋天已经到了,是神清气爽的时节。
紫薇、木槿,热热闹闹地开了一夏,终于落幕了。秋天里,出场的是桂花和葱兰。葱兰不甚起眼,容易被忽略,可我喜欢此花,纤巧的花朵,白的花黄的蕊,不管晨与暮,开得那么清新,轻尘不染的样子,让人心境跟着澄明。
还有一种秋天的植物,是不能不提的,那就是蓼。《小雅》中写的“终朝采蓝”,就是蓼蓝,古人拿这种植物来染制衣服。到郊外漫步,很容易看到一丛丛的蓼。蓼有两种,南宋台州府志《嘉定赤城志》中云:“江岸者曰红蓼,遂旁者曰辣蓼。”辣蓼,台州人又称之为水辣蓼,成片地生长在水边潮湿之地,是乡间卑微的草本植物,跟车前草、半边莲、半夏一样,长在乡间野陌上,湿地近水的地方最多,这里一小丛,那里一大片,茫茫然然的样子,结着红色长条的穗子,开着淡红或白色的花,有点像倒挂的麦穗。秋愈深,其色愈浓。周瘦鹃先生很是抬举它,把它与芙蓉称之为“水边双艳”。
秋天的红蓼,在风中摇摆着,似在偷听水与风的谈话,初一看,无甚出彩,细看,则觉出它的风情。红蓼清丽浓艳的花色,有一层古典的美色,是可以入诗的植物,红蓼跟岸边水洲、沙鸥翔集相连,分明有秋的意境。临海《巾子山志》有诗:“菊径香时来塞雁,蓼滩深处立沙鸥。”菊花开时,大雁南飞,长满红蓼的溪滩上,沙鸥独立寒秋,简直就是一幅国画。宋代台州才子黄庚亦有“十分秋色无人管,半属芦花半蓼花”句。我觉得这句诗特别有味道,比起他别的名句——“人无气节何足道,腹有诗书自不同”“溪深难受雪,山冻不流云”之类,少些耿介的文人气,多了几分田野质朴的气息。
南宋道教全真南宗五祖白玉蟾是福建人,为了修道,长居天台山,秋日里坐船过黄岩,看到大雁从头顶飞过,岸上满是白蓼,蓼草开出白花,秋风一起,浪一般向一边倒伏,一时感怀,作诗一首:“星辰冷落碧潭水,鸿雁悲鸣白蓼风。一点渔灯依古岸,断桥垂露滴梧桐。”我觉得,这位老道的心中有一种说不出的“苦”味,就像周作人说的,“心思散漫,好像是出了气的烧酒,一点味道都没有。”
又说到周作人了。周作人的《乌篷船》里写到秋之红蓼,《乌篷船》是周作人“苦雨斋尺牍”中的一篇,以书信体的形式展现了绍兴意味悠远的日常生活,周作人早就说过,他虽然生活在大革命前夕的动荡年代,内心深处却向往着雨天,喝口清茶,同友人谈闲话,以为“那是颇愉快的事”,《乌篷船》里描写秋天的景色,“岸旁的乌桕,河边的红蓼和白苹,鱼舍,各式各样的桥,困倦的时候睡在舱中拿出随笔来看,或者冲一碗清茶喝喝。”文字是那种素面朝天的明净、冲淡。
红蓼入诗,也入画。《红蓼水禽图》是中国美术史上的花鸟画名作,传为宋徽宗赵佶所作,其所绘意境正如一首诗所咏:“西风红蓼香,水禽破苍茫。”白石老人也喜欢拿红蓼入画,《红蓼》《红蓼群虾图》《红蓼蝼蛄》都是他的小品,画面意境清旷,幽远辽阔。不过,话说回来,但凡只要国画中有三两笔红蓼的,意境没有不清旷的。
浪漫能当饭吃吗?还是来点实在的吧。在风雅之士眼里,红蓼是入诗入画的植物。在乡人眼里,红蓼气息泼辣,可驱蚊、酿酒,是可以派上大用场的。夏天,乡人将红蓼割下晾干,用来驱蚊蝇,气味辛辣,蚊蝇被驱逐得远远的,红蓼的这种功用,像艾草。海边一些地方的人,烧望潮之前,会把望潮裹进辣蓼里,在石板上摔得个七荤八素,经此一摔,望潮的味道更加鲜脆。
红蓼亦是酿酒的材料,《嘉定赤城志》就记载了它的这种功能。台州的乡村,至今还有人拿它当作酒引子。红蓼的别称就是酒药草、酒曲草、酒酿曲等,这些名字,多多少少透露出红蓼的底子。好像一个人被唤作酒鬼,总有不小的酒量打底吧。秋天时,乡人去水边采集红蓼的籽,揉在面粉里,搓成一个个丸子,置于阴湿地方,发霉出乌花,就成了“曲霉”,这“曲霉”,是酿酒中少不得的玩意儿。
早些年,台州乡下集市里,就有卖红蓼做的酒药。至今,天台、仙居的一些乡村,做白药酒(甜酒酿)时,主妇也会用上红蓼酒药。
每每看到红蓼,心中便生出浓浓的秋意,有时,还会生出微醺的感觉。
#我们的歌##人人都是朗读者##正能量[超话]#(来源:检察日报 王寒)
【草木二记#原创#】
桂花
我从一座城市奔波到另一座城市,时令已是秋天,南方的风送来一阵又一阵的桂花香。江南的秋,因了暗香浮动的桂花,显出它独特的韵味。十二世纪,金国皇帝完颜亮读到“三秋桂子,十里荷花”,对江南的富足美丽怦然心动,以致铁骑南下。这倒真应了这句话——男人雄霸天下或者归于浮屠的动机有时就是这么简单,可以源于一首美妙的诗,可以因为一双妩媚的眼,也可以因为一朵花。
秋分时节,桂花开得闹猛。走到哪里,都可以闻到桂花的香,我生活的城市,是座阳刚豪迈的城市,一到秋天,因了桂花,倒显出几分别样的柔情。
江南之地,桂花遍地。写过“能不忆江南”的白居易,曾在杭州为官,对江南景物多有赞美,他喜欢“山寺月中寻桂子”。杭州是座被桂香浸润着的城市,秋分时节,满城桂香,简直香到人的五脏六腑里,好像中了迷魂香,让人迷迷瞪瞪的。你得承认,农历八月的花魁,就是桂花,难怪八月又叫桂月。这时节别的什么花,无论怎样的争奇斗艳,风头都被桂花抢了去。桂花有金桂、银桂、丹桂和四季桂,若论香味,以金桂最为浓郁,它的香,就像那种风头最健的女子,有饱满的青春垫底,任性起来,是不管不顾的那种。有人闻了桂香会发诗兴,有人闻到桂香便会怀人,还有人,闻到桂花的甜香,竟然起了性欲,郁达夫有一篇小说《迟桂花》,里面有一句意味深长的话:“因为开的迟,所以日子也经得久。”以致郁达夫结结巴巴地说,“我,我闻了,似乎要起性欲冲动的样子。”郁达夫是个情种,似乎还有点性欲亢进。
赏桂也须当时,去年秋分时节,雨水特别多,几场秋雨下来,桂花像是受了情伤似的,香味减了几分。今年秋分,天气晴好,桂花的香味,较往年浓郁。桂子开时,我正好在天台出差,周末时,一帮文友找了一处桂花园。我们在桂花树下,清谈,说笑,秋风吹过,扑簌簌飘下桂花雨,落到发上、身上,也落在茶杯里,人闲桂花落,并非妄言。有桂花落下,这清茶成了桂花茶。真个是偷闲半日,抵去十年尘梦。
桂花可酿成金黄的桂花酒,广寒宫里的吴刚捧出的就是桂花酒。还可以做成桂花露,那个风情万种的秦淮名妓董小宛就很会这一手:“酿饴为露,和以盐梅,凡有色香花蕊,皆于初放时采渍之,经年香味颜色不变,红鲜如摘,而花汁融液露中,入口喷鼻,奇香异艳,非复恒有。”平常日子里的风花雪月,最能打动人。
每年秋天,我都会腌上几瓶糖桂花。记得第一次腌糖桂花还是少年时,以前老温岭中学有一棵很大很大的桂花树,花开时,整个校园都可以闻到它的香气,那时的我,年少,桂花开时,常一蹦一跳去桂花树下捡拾桂花,捡满一手帕回来,用温开水洗净,在吸水的纸上摊开,再放至阴凉处晾干,然后,一层白糖一层桂花腌渍起来。月余,即可食。煮银耳、莲子、八宝粥、汤圆时,撒上一小勺,别有风味——是实实在在的秋天味道。
国庆长假,怕人多,没出远门,去爬家门口的白云山。从白云阁下来,绕到一家农家小院,院子里,有两棵粗大的桂花树,一人还抱不过来,想来有些年头。桂花树下有一大箩筐金黄金黄的桂花。老妇人说,是刚从树上打下来的。一冲动,我把这一箩筐的桂花全买下,足有二三十斤。回家后,腌了好几大瓶的糖桂花,把家里的瓶瓶罐罐全填满了,剩下的做了桂花枕。这桂花枕着实香,睡了几天,头发里满是桂花的香气。去食堂打菜,排在后面的美女问我,你是不是用了桂花味的洗发露,怎么那么香啊。
开在城里的这些花树,不仅是一棵树,还依附着我们的记忆和感情,我很赞同阿来说的这句话:当这个城市没有很多古老建筑让我们的情感来依止,多一些与这个城市相伴始终的植物也是一个可靠的途径。
桂花开时,秋光很美。春天容易相思,秋天容易怀人,所以文人们容易伤春悲秋,我是不会悲伤的,因为带着桂香的秋风,已经将弥漫在心间的一切轻愁吹散。有花如此,人生不应有恨。
红蓼
天已经蓝了快一个月。家乡的天空真是蓝,蓝天、白云时常可见,不像一些城市,一年到头阴着个脸,偶尔天蓝一下,乐得跟什么似的,朋友圈里都会刷了屏。天一蓝,便觉得阳光也通透温暖,心情也跟着亮堂,何况,秋天已经到了,是神清气爽的时节。
紫薇、木槿,热热闹闹地开了一夏,终于落幕了。秋天里,出场的是桂花和葱兰。葱兰不甚起眼,容易被忽略,可我喜欢此花,纤巧的花朵,白的花黄的蕊,不管晨与暮,开得那么清新,轻尘不染的样子,让人心境跟着澄明。
还有一种秋天的植物,是不能不提的,那就是蓼。《小雅》中写的“终朝采蓝”,就是蓼蓝,古人拿这种植物来染制衣服。到郊外漫步,很容易看到一丛丛的蓼。蓼有两种,南宋台州府志《嘉定赤城志》中云:“江岸者曰红蓼,遂旁者曰辣蓼。”辣蓼,台州人又称之为水辣蓼,成片地生长在水边潮湿之地,是乡间卑微的草本植物,跟车前草、半边莲、半夏一样,长在乡间野陌上,湿地近水的地方最多,这里一小丛,那里一大片,茫茫然然的样子,结着红色长条的穗子,开着淡红或白色的花,有点像倒挂的麦穗。秋愈深,其色愈浓。周瘦鹃先生很是抬举它,把它与芙蓉称之为“水边双艳”。
秋天的红蓼,在风中摇摆着,似在偷听水与风的谈话,初一看,无甚出彩,细看,则觉出它的风情。红蓼清丽浓艳的花色,有一层古典的美色,是可以入诗的植物,红蓼跟岸边水洲、沙鸥翔集相连,分明有秋的意境。临海《巾子山志》有诗:“菊径香时来塞雁,蓼滩深处立沙鸥。”菊花开时,大雁南飞,长满红蓼的溪滩上,沙鸥独立寒秋,简直就是一幅国画。宋代台州才子黄庚亦有“十分秋色无人管,半属芦花半蓼花”句。我觉得这句诗特别有味道,比起他别的名句——“人无气节何足道,腹有诗书自不同”“溪深难受雪,山冻不流云”之类,少些耿介的文人气,多了几分田野质朴的气息。
南宋道教全真南宗五祖白玉蟾是福建人,为了修道,长居天台山,秋日里坐船过黄岩,看到大雁从头顶飞过,岸上满是白蓼,蓼草开出白花,秋风一起,浪一般向一边倒伏,一时感怀,作诗一首:“星辰冷落碧潭水,鸿雁悲鸣白蓼风。一点渔灯依古岸,断桥垂露滴梧桐。”我觉得,这位老道的心中有一种说不出的“苦”味,就像周作人说的,“心思散漫,好像是出了气的烧酒,一点味道都没有。”
又说到周作人了。周作人的《乌篷船》里写到秋之红蓼,《乌篷船》是周作人“苦雨斋尺牍”中的一篇,以书信体的形式展现了绍兴意味悠远的日常生活,周作人早就说过,他虽然生活在大革命前夕的动荡年代,内心深处却向往着雨天,喝口清茶,同友人谈闲话,以为“那是颇愉快的事”,《乌篷船》里描写秋天的景色,“岸旁的乌桕,河边的红蓼和白苹,鱼舍,各式各样的桥,困倦的时候睡在舱中拿出随笔来看,或者冲一碗清茶喝喝。”文字是那种素面朝天的明净、冲淡。
红蓼入诗,也入画。《红蓼水禽图》是中国美术史上的花鸟画名作,传为宋徽宗赵佶所作,其所绘意境正如一首诗所咏:“西风红蓼香,水禽破苍茫。”白石老人也喜欢拿红蓼入画,《红蓼》《红蓼群虾图》《红蓼蝼蛄》都是他的小品,画面意境清旷,幽远辽阔。不过,话说回来,但凡只要国画中有三两笔红蓼的,意境没有不清旷的。
浪漫能当饭吃吗?还是来点实在的吧。在风雅之士眼里,红蓼是入诗入画的植物。在乡人眼里,红蓼气息泼辣,可驱蚊、酿酒,是可以派上大用场的。夏天,乡人将红蓼割下晾干,用来驱蚊蝇,气味辛辣,蚊蝇被驱逐得远远的,红蓼的这种功用,像艾草。海边一些地方的人,烧望潮之前,会把望潮裹进辣蓼里,在石板上摔得个七荤八素,经此一摔,望潮的味道更加鲜脆。
红蓼亦是酿酒的材料,《嘉定赤城志》就记载了它的这种功能。台州的乡村,至今还有人拿它当作酒引子。红蓼的别称就是酒药草、酒曲草、酒酿曲等,这些名字,多多少少透露出红蓼的底子。好像一个人被唤作酒鬼,总有不小的酒量打底吧。秋天时,乡人去水边采集红蓼的籽,揉在面粉里,搓成一个个丸子,置于阴湿地方,发霉出乌花,就成了“曲霉”,这“曲霉”,是酿酒中少不得的玩意儿。
早些年,台州乡下集市里,就有卖红蓼做的酒药。至今,天台、仙居的一些乡村,做白药酒(甜酒酿)时,主妇也会用上红蓼酒药。
每每看到红蓼,心中便生出浓浓的秋意,有时,还会生出微醺的感觉。
#我们的歌##人人都是朗读者##正能量[超话]#(来源:检察日报 王寒)
秋冬季節最喜歡“白菜的12種吃法”
秋冬季節最常吃的蔬菜就是白菜了,實惠平價,一樣好吃!和大家分享白菜的12種吃法,正所謂蘿蔔白菜,各有所愛嘛!
白菜,水分較多,富含膳食纖維、維生素,是清熱生津、消食化滯的秋冬常見蔬菜,價格很便宜。小時候,每家每戶都要在冬季存貯很多大白菜。
白菜,可以做的美食非常多。拌餡兒、清炒、涼拌、醋溜、燉…都可以。以下的這12種吃法,希望大家喜歡,變著花樣做,秋冬季節天天吃都喜歡。
第一道:蠔油白菜
蠔油白菜,鮮味十足,一點肉沒放,用來拌米飯、配饅頭都非常非常開胃,好吃到不想停下筷子。
具體製作方法
第一步:準備食材。白菜800克、乾辣椒幾個、蒜適量。
第二步:把白菜葉一片片的剝下來,然後清洗乾淨。白菜梆子的地方,斜刀切成片,白菜葉切塊。
第三步:切好的白菜梆子和葉子分開裝,如圖。
第四步:把蒜切片、乾辣椒剪成段,如圖。
第五步:取一個空碗,依次放入2勺蠔油、1勺陳醋、1勺生抽、1勺白糖、1勺澱粉、少許水。
第六步:攪拌均勻,如圖。碗汁就做好了。
第七步:鍋中倒入適量的油,油熱後放入乾辣椒段和蒜片,煸炒出香味。
第八步:把白菜梆子放入鍋中煸炒均勻,炒至變軟。
第九步:把白菜葉子放入鍋中煸炒均勻,炒至葉子變軟。
第十步:把調好的碗汁倒入鍋中。
第十一步:翻炒均勻,讓料汁均勻的裹在白菜上,然後關火。
第十二步:盛出上桌吧。
多說幾句
1、 白菜梆子比較厚、硬一點。所以要先炒,炒到變軟,再放入白菜葉。
2、 蠔油、生抽中都有鹽味,所以,沒有再放鹽。
第二道:白菜水餃
這道餃子外型與白菜相似,吃起來既有白菜的清香又有肉的肥美,非常討人喜歡。
具體製作方法
第一步:準備食材。豬肉餡400克、白菜半顆、麵粉適量、菠菜150克、蔥薑適量。
第二步:把菠菜清洗乾淨切段放到破壁機中打成汁,如圖。 (用生菠菜就可以,另外,榨汁的時候不用加水,這樣顏色更好看。打好後,如果菠菜汁不是很細膩,建議過濾一下再用。)
第三步:開始和餃子麵團,需要兩塊等大的麵團。一塊是普通的,一塊用菠菜汁和成的綠色麵團,如圖。麵團和好後,用保鮮膜蓋好醒30分鐘。 (在和麵的時候,建議先和普通麵團再和綠色麵團,這樣不會影響普通麵團的顏色,不然得把手洗乾淨才可以。)
第四步:在醒麵團的時候,我們開始準備餃子餡。先往豬肉餡中倒入少許香油,攪拌至起勁。然後放入2勺生抽、1勺老抽、1勺鹽、少許雞精、1勺食用油、少許白胡椒粉、少許薑末、蔥末,最後朝一個方向攪拌均勻。
第五步:把白菜清洗乾淨後,先切成細絲,再切成粒,然後撒上1勺鹽,用力開始剁,直至白菜越來越碎,滲出的水分越來越多時,白菜就剁好了。
第六步:把白菜裡的水分攥乾放到肉餡中,如圖。
第七步:把肉餡拌勻,如圖。 (如果這時覺得肉餡味道較淡,還可以適量的再加一點點鹽。)
第八步:麵團醒好後,分別取出揉勻,如圖。
第九步:把兩塊麵團都搓成長條,如圖。
第十步:把綠色麵團擀開,如圖。
第十一步:把普通麵團放在綠色麵團上,如圖。 (如果這時麵團表面有乾麵粉,一定要輕輕的拍掉,否則,會影響兩種麵團粘合的效果。)
第十二步:用綠色麵團把普通麵團包起來,把口收嚴實,如圖。然後把麵團搓勻,搓至光滑。
第十三步:切成大小均勻的餃子劑,如圖。
第十四步:把餃子皮擀開,如圖。
第十五步:取適合的餡放到餃子皮上,然後把餃子皮捏緊,餃子就包好了,如圖。
第十六步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把餃子逐個放入鍋中,再放入一勺鹽,直至餃子成熟即可撈出上桌。 (放一點鹽可以防止餃子粘連。)
多說幾句
1、 如果家裡沒有壁破機、榨汁機一類的,可以把菠菜搗碎放到紗布中,把汁擠出來用。
2、 做這道餃子,兩種麵團的軟硬程度、大小一定要相當。
第三道:木耳炒大白菜
這道菜是道名副其實的“黑白配”。製作簡單,是不用太費力氣就可以上桌的一道快手菜。
具體製作方法
第一步:準備食材。白菜1小棵、泡發好的黑木耳適量、蔥適量、薑適量。
第二步:將白菜斜刀切成塊、木耳撕成塊、蔥薑切末備用。
第三步:鍋中倒入適量的水,水燒開後將木耳放入鍋中焯一分鐘撈出備用。
第四步:鍋中倒入適量的油,油熱後放入蔥末和薑末煸炒出香味。
第五步:將白菜放入鍋中煸炒均勻。
第六步:將木耳放入鍋中煸炒均勻。
第七步:放入2小勺鹽、1小勺雞精、1小勺白胡椒粉翻炒均勻即可出鍋。
第四道:砂鍋白菜豆腐
這道砂鍋白菜豆腐,口味清淡、製作簡單、湯鮮味美,是非常適合冬季吃的一道菜。
具體製作方法
第一步:準備食材。白菜適量、凍豆腐1塊、粉絲1小把。
第二步:將白菜切塊,豆腐切塊,薑切末備用。 (可再放些薑,會更暖和)
第三步:鍋中倒入一點油,油熱後將蔥放入鍋中煸炒出香味。
第四步:往鍋中倒入適量的水,然後再放入2小勺鹽大火燒開。 (如果喜歡喝湯,可以多放一些水)
第五步:將鍋中的水倒入砂鍋中。
第六步:將凍豆腐放入砂鍋中燉3分鐘左右。
第七步:將粉絲放入鍋中燉5分鐘。 (因為是乾粉絲,所以燉的時間要長一點,如果是泡發後的粉絲,則不需要燉太久)
第八步:將白菜放入鍋中。
第九步:出鍋前再撒少許雞精,香油即可。
第五道:白菜釀肉
這樣做,白菜吸收了肉的湯汁,肉也不再油膩,吃起來鮮香入味的同時又多了一份清爽。還有,不得不提的是,隨便擺擺盤,就是一朵漂亮的花兒,所謂白菜也可以做出花來,大概就是這個樣子。
具體製作方法
第一步:準備食材。大白菜適量、肉餡適量、蔥薑少許、香蔥少許。
第二步:把蔥切段、薑切片,然後分明放入小碗中,再倒入少許清水浸泡10分鐘備用。
第三步:開始拌肉餡。往肉餡中倒入少許香油,朝一個方向不停的攪拌,使肉餡越來越粘。再往肉餡中依次放入1勺鹽、半勺雞精、1勺生抽、1勺蔥水、1勺薑水、少許澱粉,然後朝一個方向用力攪拌,讓肉餡充分上勁。這樣,肉餡就拌好了。
第四步:把白菜葉取下來,如圖。
第五步:沿著白菜幫把葉子部分切下去,如圖。 (大概切六七片大白菜就差不多了。)
第六步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把切好的白菜幫子放入鍋中焯1分鐘。
第七步:焯好水後撈出,放入涼水中。 (焯過水的白菜幫子易捲曲,不易折斷。)
第八步:取一片白菜幫子,大頭朝左,小頭朝右,如圖。把刀放平,輕輕片下薄薄的一片白菜,大概四五厘米長就可以了。照這樣,把白菜全部片好。
第九步:如圖,白菜片好後,非常薄。然後往白菜中間放一點肉餡。
第十步:把白菜左右兩個邊捲起來就可以了。都卷好後放到盤子中,擺成花的形狀,如圖。
第十一步:開水上鍋,把白菜釀肉放入鍋中大火蒸10分鐘。 (如果包的肉餡比較多,可以適當的延長蒸製時間。)
第十二步:蒸好後取出,往盤子裡撒上少許香蔥末即可上桌。 (蒸好後如果盤子裡的湯比較多,可以倒出去一些。)
多說幾句:
1、 在片白菜的時候,刀要盡量放平,這樣才會片得薄一些。
2、 包的時候不用抹水什麼,用手輕輕一捏,白菜和肉餡就很容易的粘貼在一起了。
3、 喜歡的話,可以在出鍋後再淋上一點芡汁。做芡汁的方法是:把蒸好的白菜釀肉盤中的湯汁倒入鍋中,再倒半碗清水、少許鹽,大火燒開後,放入少許水澱粉攪拌均勻,再次燒開後關火。用勺把鍋裡的芡汁澆在白菜釀肉上即可。
4、 吃的時候,可以按照自己的口味蘸上一些料汁或者辣椒油什麼的,味道更好哦。
第六道:白菜豆腐湯
這道白菜豆腐粉絲湯,製作非常簡單,可以說零失敗。口感鮮美,營養價值也高。非常適合現在這個乾燥的季節食用。
具體製作方法
第一步:準備食材。白菜葉適量、鹵水豆腐1小塊、香蔥適量、粉絲適量。
第二步:將白菜葉切成塊、豆腐切塊、香蔥切末、粉絲泡軟備用。
第三步:鍋中倒入適量的水,大火燒開後,將白菜葉、豆腐、粉絲放入鍋中。 (最好用砂鍋來燉)
第四步:待鍋中再次煮開後,轉小火燉2分鐘,然後放入1小勺鹽調味。關火後再淋少許香油,撒少許香蔥碎即可。
第七道:醋溜白菜
這道醋溜白菜色澤誘人,酸辣適口,是一道非常開胃下飯的健康菜餚。
具體製作方法
第一步:準備食材。白菜一小棵、乾辣椒幾個、蒜適量、蔥適量。
第二步:將白菜葉一片片的剝下來,然後放到淡鹽水中浸泡20分鐘。 (這樣可以有效的去除白菜上殘留的農藥,保證在吃的時候更加健康放心)
第三步:白菜斜刀切成片,然後把白菜梆子和葉子分開來放。
第四步:蒜切末、蔥切末、紅辣椒剪成段備用。
第五步:用3勺醋、1勺醬油、1勺糖、半勺鹽、小半勺雞精、1勺澱粉、2勺清水調成碗汁備用。 (普通小湯勺的量)
第六步:鍋中倒入適量食用油,油熱後放入乾辣椒、蒜末、蔥末煸炒出香味。
第七步:將白菜幫放入鍋中煸炒1分鐘左右。 (煸炒到白菜幫子稍稍有些變軟)
第八步:將白菜葉放入鍋中煸炒30秒左右。
第九步:將碗汁倒入鍋中,燒開後煸炒均勻。然後關火,淋少許香油即可裝盤食用。
小提示
1、 炒這道菜全程要用大火。
2、 白菜葉比白菜幫更容易成熟,所以二者要分批放入鍋中。
第八道:涼拌白菜
這道菜吃起來每一口都非常脆嫩、汁水四溢,超尋常的清爽。
具體製作方法
第一步:準備食材。白菜一小棵、香蔥適量。
第二步:將白菜切成豎條,香蔥切末備用。
第三步:鍋中倒入適量的水,水燒開後,將白菜放入鍋中,再放入一勺食用油。等水再次燒開後,將白菜撈出。 (焯白菜的時候放一點油,菜的顏色會非常清亮)
第四步:將焯好的白菜過涼水備用。
第五步:開始調味。往白菜中放入1勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、3勺白醋、幾滴香油,拌勻後裝盤,裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可。 (如果想口感更加清爽,可以放到冰箱冷藏十幾分鐘)
第九道:油麵筋燉白菜
油麵筋金黃酥脆,吃起來鮮美可口。平時,可以用它來做菜,燒湯等等,每一種都別有一番滋味。以下,給大家介紹的是白菜燒麵筋的做法。這是一道非常簡單的快手菜,沒有放一點肉,甚至油都很少,但因為加了油麵筋,讓原本平淡的白菜吃起來鮮香無比,非常下飯。
具體製作方法
第一步:準備食材。白菜適量、油麵筋適量、薑適量、蒜適量。
第二步:將白菜葉一片片的剝下來,放到淡鹽水中浸泡一會兒(這樣可以有效的去除白菜上殘留的農藥,保證在吃的時候更加健康放心)。然後,把白菜斜刀切成片,白菜幫子和葉子分開來放,如圖。薑蒜切片備用。
第三步:鍋中倒入一點點油,油熱後把薑片和蒜片放入鍋中煸炒出香味。
第四步:把白菜幫放入鍋中煸炒1-2分鐘,直至變軟。
第五步:把白菜葉放入鍋中煸炒30秒。
第六步:往鍋中倒入半碗清水,大火燒開。
第七步:把油麵筋放入鍋中,直至麵筋面軟。
第八步:往鍋中放入1勺鹽、少許白胡椒粉、少許雞精調味,然後往鍋中再放入少許水澱粉翻炒均勻後即可關火。最後淋上少許香油。
第九步:盛出,撒上少許香蔥末點綴即可。
多說幾句:
為了讓油麵筋更好的入味,可以提前把麵筋掰開,或者在上面扎一些小孔。
第十道:鮮蝦白菜燉豆腐
這道菜,熱熱乎乎,吃完菜後連湯都特別好喝,非常適合秋冬季節。
具體製作方法
第一步:準備食材。白菜600克、豆腐1塊、紅薯粉條適量、鮮蝦幾個、蔥薑蒜適量、香蔥適量。
第二步:把紅薯粉條提前剪成段,然後用熱水泡軟。
第三步:斜刀把白菜切成塊,白菜梆子和葉子要分開放。豆腐切塊。蝦去掉蝦線,處理乾淨。蔥薑蒜切末,香蔥切末備用。
第四步:鍋中倒入少許油,油熱後把蝦放入鍋中,煸炒蝦變色。
第五步:把蔥薑蒜放入鍋中,煸炒出香味。
第六步:把白菜梆子放入鍋中,翻炒均勻,然後放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均勻。
第七步:往鍋中倒入一大碗清水,再把粉條放入鍋中,如圖。然後蓋好鍋蓋,大火燒開後轉小火燉5分鐘。
第八步:把豆腐放入鍋中煮2-3分鐘。
第九步:把白菜葉放入鍋中翻炒均勻,再放入1勺鹽、少許白胡椒粉調味,然後再燉煮2-3分鐘。
第十步:燉好後揭蓋,撒上少許香蔥末。
第十一步:裝盤上桌吧。
多說幾句
1、 白菜梆子和葉,成熟的時間不一樣,所以梆子是先燉一會兒。
2、 這道菜邊燉邊吃更暖和哦。
秋冬季節最常吃的蔬菜就是白菜了,實惠平價,一樣好吃!和大家分享白菜的12種吃法,正所謂蘿蔔白菜,各有所愛嘛!
白菜,水分較多,富含膳食纖維、維生素,是清熱生津、消食化滯的秋冬常見蔬菜,價格很便宜。小時候,每家每戶都要在冬季存貯很多大白菜。
白菜,可以做的美食非常多。拌餡兒、清炒、涼拌、醋溜、燉…都可以。以下的這12種吃法,希望大家喜歡,變著花樣做,秋冬季節天天吃都喜歡。
第一道:蠔油白菜
蠔油白菜,鮮味十足,一點肉沒放,用來拌米飯、配饅頭都非常非常開胃,好吃到不想停下筷子。
具體製作方法
第一步:準備食材。白菜800克、乾辣椒幾個、蒜適量。
第二步:把白菜葉一片片的剝下來,然後清洗乾淨。白菜梆子的地方,斜刀切成片,白菜葉切塊。
第三步:切好的白菜梆子和葉子分開裝,如圖。
第四步:把蒜切片、乾辣椒剪成段,如圖。
第五步:取一個空碗,依次放入2勺蠔油、1勺陳醋、1勺生抽、1勺白糖、1勺澱粉、少許水。
第六步:攪拌均勻,如圖。碗汁就做好了。
第七步:鍋中倒入適量的油,油熱後放入乾辣椒段和蒜片,煸炒出香味。
第八步:把白菜梆子放入鍋中煸炒均勻,炒至變軟。
第九步:把白菜葉子放入鍋中煸炒均勻,炒至葉子變軟。
第十步:把調好的碗汁倒入鍋中。
第十一步:翻炒均勻,讓料汁均勻的裹在白菜上,然後關火。
第十二步:盛出上桌吧。
多說幾句
1、 白菜梆子比較厚、硬一點。所以要先炒,炒到變軟,再放入白菜葉。
2、 蠔油、生抽中都有鹽味,所以,沒有再放鹽。
第二道:白菜水餃
這道餃子外型與白菜相似,吃起來既有白菜的清香又有肉的肥美,非常討人喜歡。
具體製作方法
第一步:準備食材。豬肉餡400克、白菜半顆、麵粉適量、菠菜150克、蔥薑適量。
第二步:把菠菜清洗乾淨切段放到破壁機中打成汁,如圖。 (用生菠菜就可以,另外,榨汁的時候不用加水,這樣顏色更好看。打好後,如果菠菜汁不是很細膩,建議過濾一下再用。)
第三步:開始和餃子麵團,需要兩塊等大的麵團。一塊是普通的,一塊用菠菜汁和成的綠色麵團,如圖。麵團和好後,用保鮮膜蓋好醒30分鐘。 (在和麵的時候,建議先和普通麵團再和綠色麵團,這樣不會影響普通麵團的顏色,不然得把手洗乾淨才可以。)
第四步:在醒麵團的時候,我們開始準備餃子餡。先往豬肉餡中倒入少許香油,攪拌至起勁。然後放入2勺生抽、1勺老抽、1勺鹽、少許雞精、1勺食用油、少許白胡椒粉、少許薑末、蔥末,最後朝一個方向攪拌均勻。
第五步:把白菜清洗乾淨後,先切成細絲,再切成粒,然後撒上1勺鹽,用力開始剁,直至白菜越來越碎,滲出的水分越來越多時,白菜就剁好了。
第六步:把白菜裡的水分攥乾放到肉餡中,如圖。
第七步:把肉餡拌勻,如圖。 (如果這時覺得肉餡味道較淡,還可以適量的再加一點點鹽。)
第八步:麵團醒好後,分別取出揉勻,如圖。
第九步:把兩塊麵團都搓成長條,如圖。
第十步:把綠色麵團擀開,如圖。
第十一步:把普通麵團放在綠色麵團上,如圖。 (如果這時麵團表面有乾麵粉,一定要輕輕的拍掉,否則,會影響兩種麵團粘合的效果。)
第十二步:用綠色麵團把普通麵團包起來,把口收嚴實,如圖。然後把麵團搓勻,搓至光滑。
第十三步:切成大小均勻的餃子劑,如圖。
第十四步:把餃子皮擀開,如圖。
第十五步:取適合的餡放到餃子皮上,然後把餃子皮捏緊,餃子就包好了,如圖。
第十六步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把餃子逐個放入鍋中,再放入一勺鹽,直至餃子成熟即可撈出上桌。 (放一點鹽可以防止餃子粘連。)
多說幾句
1、 如果家裡沒有壁破機、榨汁機一類的,可以把菠菜搗碎放到紗布中,把汁擠出來用。
2、 做這道餃子,兩種麵團的軟硬程度、大小一定要相當。
第三道:木耳炒大白菜
這道菜是道名副其實的“黑白配”。製作簡單,是不用太費力氣就可以上桌的一道快手菜。
具體製作方法
第一步:準備食材。白菜1小棵、泡發好的黑木耳適量、蔥適量、薑適量。
第二步:將白菜斜刀切成塊、木耳撕成塊、蔥薑切末備用。
第三步:鍋中倒入適量的水,水燒開後將木耳放入鍋中焯一分鐘撈出備用。
第四步:鍋中倒入適量的油,油熱後放入蔥末和薑末煸炒出香味。
第五步:將白菜放入鍋中煸炒均勻。
第六步:將木耳放入鍋中煸炒均勻。
第七步:放入2小勺鹽、1小勺雞精、1小勺白胡椒粉翻炒均勻即可出鍋。
第四道:砂鍋白菜豆腐
這道砂鍋白菜豆腐,口味清淡、製作簡單、湯鮮味美,是非常適合冬季吃的一道菜。
具體製作方法
第一步:準備食材。白菜適量、凍豆腐1塊、粉絲1小把。
第二步:將白菜切塊,豆腐切塊,薑切末備用。 (可再放些薑,會更暖和)
第三步:鍋中倒入一點油,油熱後將蔥放入鍋中煸炒出香味。
第四步:往鍋中倒入適量的水,然後再放入2小勺鹽大火燒開。 (如果喜歡喝湯,可以多放一些水)
第五步:將鍋中的水倒入砂鍋中。
第六步:將凍豆腐放入砂鍋中燉3分鐘左右。
第七步:將粉絲放入鍋中燉5分鐘。 (因為是乾粉絲,所以燉的時間要長一點,如果是泡發後的粉絲,則不需要燉太久)
第八步:將白菜放入鍋中。
第九步:出鍋前再撒少許雞精,香油即可。
第五道:白菜釀肉
這樣做,白菜吸收了肉的湯汁,肉也不再油膩,吃起來鮮香入味的同時又多了一份清爽。還有,不得不提的是,隨便擺擺盤,就是一朵漂亮的花兒,所謂白菜也可以做出花來,大概就是這個樣子。
具體製作方法
第一步:準備食材。大白菜適量、肉餡適量、蔥薑少許、香蔥少許。
第二步:把蔥切段、薑切片,然後分明放入小碗中,再倒入少許清水浸泡10分鐘備用。
第三步:開始拌肉餡。往肉餡中倒入少許香油,朝一個方向不停的攪拌,使肉餡越來越粘。再往肉餡中依次放入1勺鹽、半勺雞精、1勺生抽、1勺蔥水、1勺薑水、少許澱粉,然後朝一個方向用力攪拌,讓肉餡充分上勁。這樣,肉餡就拌好了。
第四步:把白菜葉取下來,如圖。
第五步:沿著白菜幫把葉子部分切下去,如圖。 (大概切六七片大白菜就差不多了。)
第六步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把切好的白菜幫子放入鍋中焯1分鐘。
第七步:焯好水後撈出,放入涼水中。 (焯過水的白菜幫子易捲曲,不易折斷。)
第八步:取一片白菜幫子,大頭朝左,小頭朝右,如圖。把刀放平,輕輕片下薄薄的一片白菜,大概四五厘米長就可以了。照這樣,把白菜全部片好。
第九步:如圖,白菜片好後,非常薄。然後往白菜中間放一點肉餡。
第十步:把白菜左右兩個邊捲起來就可以了。都卷好後放到盤子中,擺成花的形狀,如圖。
第十一步:開水上鍋,把白菜釀肉放入鍋中大火蒸10分鐘。 (如果包的肉餡比較多,可以適當的延長蒸製時間。)
第十二步:蒸好後取出,往盤子裡撒上少許香蔥末即可上桌。 (蒸好後如果盤子裡的湯比較多,可以倒出去一些。)
多說幾句:
1、 在片白菜的時候,刀要盡量放平,這樣才會片得薄一些。
2、 包的時候不用抹水什麼,用手輕輕一捏,白菜和肉餡就很容易的粘貼在一起了。
3、 喜歡的話,可以在出鍋後再淋上一點芡汁。做芡汁的方法是:把蒸好的白菜釀肉盤中的湯汁倒入鍋中,再倒半碗清水、少許鹽,大火燒開後,放入少許水澱粉攪拌均勻,再次燒開後關火。用勺把鍋裡的芡汁澆在白菜釀肉上即可。
4、 吃的時候,可以按照自己的口味蘸上一些料汁或者辣椒油什麼的,味道更好哦。
第六道:白菜豆腐湯
這道白菜豆腐粉絲湯,製作非常簡單,可以說零失敗。口感鮮美,營養價值也高。非常適合現在這個乾燥的季節食用。
具體製作方法
第一步:準備食材。白菜葉適量、鹵水豆腐1小塊、香蔥適量、粉絲適量。
第二步:將白菜葉切成塊、豆腐切塊、香蔥切末、粉絲泡軟備用。
第三步:鍋中倒入適量的水,大火燒開後,將白菜葉、豆腐、粉絲放入鍋中。 (最好用砂鍋來燉)
第四步:待鍋中再次煮開後,轉小火燉2分鐘,然後放入1小勺鹽調味。關火後再淋少許香油,撒少許香蔥碎即可。
第七道:醋溜白菜
這道醋溜白菜色澤誘人,酸辣適口,是一道非常開胃下飯的健康菜餚。
具體製作方法
第一步:準備食材。白菜一小棵、乾辣椒幾個、蒜適量、蔥適量。
第二步:將白菜葉一片片的剝下來,然後放到淡鹽水中浸泡20分鐘。 (這樣可以有效的去除白菜上殘留的農藥,保證在吃的時候更加健康放心)
第三步:白菜斜刀切成片,然後把白菜梆子和葉子分開來放。
第四步:蒜切末、蔥切末、紅辣椒剪成段備用。
第五步:用3勺醋、1勺醬油、1勺糖、半勺鹽、小半勺雞精、1勺澱粉、2勺清水調成碗汁備用。 (普通小湯勺的量)
第六步:鍋中倒入適量食用油,油熱後放入乾辣椒、蒜末、蔥末煸炒出香味。
第七步:將白菜幫放入鍋中煸炒1分鐘左右。 (煸炒到白菜幫子稍稍有些變軟)
第八步:將白菜葉放入鍋中煸炒30秒左右。
第九步:將碗汁倒入鍋中,燒開後煸炒均勻。然後關火,淋少許香油即可裝盤食用。
小提示
1、 炒這道菜全程要用大火。
2、 白菜葉比白菜幫更容易成熟,所以二者要分批放入鍋中。
第八道:涼拌白菜
這道菜吃起來每一口都非常脆嫩、汁水四溢,超尋常的清爽。
具體製作方法
第一步:準備食材。白菜一小棵、香蔥適量。
第二步:將白菜切成豎條,香蔥切末備用。
第三步:鍋中倒入適量的水,水燒開後,將白菜放入鍋中,再放入一勺食用油。等水再次燒開後,將白菜撈出。 (焯白菜的時候放一點油,菜的顏色會非常清亮)
第四步:將焯好的白菜過涼水備用。
第五步:開始調味。往白菜中放入1勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、3勺白醋、幾滴香油,拌勻後裝盤,裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可。 (如果想口感更加清爽,可以放到冰箱冷藏十幾分鐘)
第九道:油麵筋燉白菜
油麵筋金黃酥脆,吃起來鮮美可口。平時,可以用它來做菜,燒湯等等,每一種都別有一番滋味。以下,給大家介紹的是白菜燒麵筋的做法。這是一道非常簡單的快手菜,沒有放一點肉,甚至油都很少,但因為加了油麵筋,讓原本平淡的白菜吃起來鮮香無比,非常下飯。
具體製作方法
第一步:準備食材。白菜適量、油麵筋適量、薑適量、蒜適量。
第二步:將白菜葉一片片的剝下來,放到淡鹽水中浸泡一會兒(這樣可以有效的去除白菜上殘留的農藥,保證在吃的時候更加健康放心)。然後,把白菜斜刀切成片,白菜幫子和葉子分開來放,如圖。薑蒜切片備用。
第三步:鍋中倒入一點點油,油熱後把薑片和蒜片放入鍋中煸炒出香味。
第四步:把白菜幫放入鍋中煸炒1-2分鐘,直至變軟。
第五步:把白菜葉放入鍋中煸炒30秒。
第六步:往鍋中倒入半碗清水,大火燒開。
第七步:把油麵筋放入鍋中,直至麵筋面軟。
第八步:往鍋中放入1勺鹽、少許白胡椒粉、少許雞精調味,然後往鍋中再放入少許水澱粉翻炒均勻後即可關火。最後淋上少許香油。
第九步:盛出,撒上少許香蔥末點綴即可。
多說幾句:
為了讓油麵筋更好的入味,可以提前把麵筋掰開,或者在上面扎一些小孔。
第十道:鮮蝦白菜燉豆腐
這道菜,熱熱乎乎,吃完菜後連湯都特別好喝,非常適合秋冬季節。
具體製作方法
第一步:準備食材。白菜600克、豆腐1塊、紅薯粉條適量、鮮蝦幾個、蔥薑蒜適量、香蔥適量。
第二步:把紅薯粉條提前剪成段,然後用熱水泡軟。
第三步:斜刀把白菜切成塊,白菜梆子和葉子要分開放。豆腐切塊。蝦去掉蝦線,處理乾淨。蔥薑蒜切末,香蔥切末備用。
第四步:鍋中倒入少許油,油熱後把蝦放入鍋中,煸炒蝦變色。
第五步:把蔥薑蒜放入鍋中,煸炒出香味。
第六步:把白菜梆子放入鍋中,翻炒均勻,然後放入1勺生抽、半勺老抽翻炒均勻。
第七步:往鍋中倒入一大碗清水,再把粉條放入鍋中,如圖。然後蓋好鍋蓋,大火燒開後轉小火燉5分鐘。
第八步:把豆腐放入鍋中煮2-3分鐘。
第九步:把白菜葉放入鍋中翻炒均勻,再放入1勺鹽、少許白胡椒粉調味,然後再燉煮2-3分鐘。
第十步:燉好後揭蓋,撒上少許香蔥末。
第十一步:裝盤上桌吧。
多說幾句
1、 白菜梆子和葉,成熟的時間不一樣,所以梆子是先燉一會兒。
2、 這道菜邊燉邊吃更暖和哦。
午后的阳光暖暖的洒在脸上…☀ ☀
在这个季节 ,看到院子里还有开的如此温暖的花朵,不禁感谢它给这个萧瑟的秋天增添了几分诗意️
记得上年 ,我在院子里和门外墙角撒下我妈给的花种,期盼着满园繁花,可是上年满满的都是绿叶和肆意横生的枝节。高攀,凌乱,却长势凶猛,并没有一朵鲜花…
我没有在意它,冬天的时候还是留着肆意妄为的根茎 。没想到来年春天开出了满园春色,并且一直开到了这个秋天…一朵败了,又开出一朵,就这样它们互相成全,成全了从春天到秋天 最美的风景!
这让我想起一句话:梦想也许会迟到,但一定不会缺席[月亮][月亮]
在这个季节 ,看到院子里还有开的如此温暖的花朵,不禁感谢它给这个萧瑟的秋天增添了几分诗意️
记得上年 ,我在院子里和门外墙角撒下我妈给的花种,期盼着满园繁花,可是上年满满的都是绿叶和肆意横生的枝节。高攀,凌乱,却长势凶猛,并没有一朵鲜花…
我没有在意它,冬天的时候还是留着肆意妄为的根茎 。没想到来年春天开出了满园春色,并且一直开到了这个秋天…一朵败了,又开出一朵,就这样它们互相成全,成全了从春天到秋天 最美的风景!
这让我想起一句话:梦想也许会迟到,但一定不会缺席[月亮][月亮]
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