在天上，有着一种梦幻的异境，而制造出这种美丽又奇幻的‘人’，她便是——霞。她身穿着那五彩霓裳，在天空之中散步，她走到哪里，哪儿的天空就将会是绚丽的。那淡红、浅紫、橙黄、紫红色……弥漫在湛蓝的天空之中。橙黄的彩霞闪耀着金子般的的光芒；淡红色就像天空流露出的一丝丝红晕，天空好像害羞了的少女十分羞涩；瞧！那紫红的霞，漂在空中，那种轻飘飘的感觉传递到身心的各个部位，好像只要被微风一吹就会随着水蒸汽一同飞上那美妙又多姿多彩的天空。又像是一条柔软、高雅的丝绸，让人爱不释手。

中国年糕“三国杀”
这么多年糕，根据原料、口味和做法，可以大致分为三个派系：精致百变的江南年糕、喜庆实在的北派年糕、福气满满的东南糕粿。
谁，才是你最爱吃的哪一块年糕？
北派年糕就俩字，豪横！
相比江南年糕的精致与百变，东北、华北、西北各地的年糕看起来就有些单一粗旷，但当你仔细研究，就会忍不住说出两个字：豪横！
豪横，在于选材，多是用与小米一同位列五谷的黄米（黍）。黄澄澄、金灿灿的黄米，在冬日的阳光下，像一盆闪耀着光芒的金子，看一眼，仿佛就能获得福气与辛运。
黄米做出来的年糕，特点是更黏更糯也更香，口感不比江南细腻，而是有种粗旷豪放的美。看一个黄米年糕好不好，要看他丑不丑，因为黄米粘性越大，越不好成型，不仅塌瘪，而且表面斑驳，不挺拔也不光滑，但越是这样的年糕，就越是好吃。
北方各地的黄米年糕，因地域特色，还是有着细微的差别。
东北年糕里夹的是面豆，也就是一种叫面豆的芸豆（豆角）的豆（说起来有些绕口，但东北人一听就懂）。加了面豆的年糕，软糯中带着豆子特有的沙沙口感，蘸一口白糖，足以抵御窗外的凛冽寒风。若是黄米面掺了玉米面做皮，芸豆或红豆煮熟捣烂做馅，那就是另一种黄米面的吃法——粘豆包。腊月时，一次做上百个，冻在院子中的大水缸里，是从前人最认可的年礼。
黄米年糕到了河北、山西、陕西，与大枣相遇，愈发香甜，但是融合的方式各有不同。
河北放的是大枣，一颗颗大枣塞在黄米面上，蒸出来红红火火，好不热闹；山西放的是厚厚的枣泥，去核带皮的红枣切成小块，一层一层地夹在黄米面中，枣香与米香融为一体。
河北石家庄，刚刚蒸熟的黄米年糕
陕西同样是黄米加枣泥，但是枣泥更少，更像是点缀，所以也过于扎实，不适合空口吃，但切片油煎是一绝，表面煎到焦糊，刚入口时酥脆，随后是黏糯，年前炸一锅放在阴冷的地方，吃一点拿一点，足够让一家人初一吃到十五。
除了黄米年糕，北方也有多款豪横年糕，满族的苏叶饽饽（又被形象地称为“苏耗子”）、朝鲜族的打糕，都因苏子叶凭添清香，至于北京年糕的C位：牛街白记年糕，过年定是排着长长的大队。
苏叶饽饽（苏耗子），是东北的年糕，属于满族美食。
北京年糕，颇为讲究，过年老北京常买的“三糕”——盆儿糕、碗儿糕、切糕，都以糯米或黄米打底。比如山楂糕，三层糯白年糕中夹着两层厚厚的红豆沙，是年糕中的五花三层，配上大块的山楂条，酸甜适口，吃多少都不腻，其他如江米年糕、黄米年糕、紫米年糕、芝麻卷糕、椰蓉卷糕……七八种混在一起，色彩艳丽，吃出了“帝都”包罗万象的气势。
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