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闽南地区的童年滋味，少不得一款米糕。米糕基本上是呈方块状，尺寸正好拿捏在手。
做小孩的时候，贪心贪吃，阿公阿嬷分我，我都是迫不及待撕开纸包装，干啃。往往会偏干，便也咽不下多，于是我们总是要泡了开水拌成糊糊来吃，宛如婴孩的口粮。热水搅匀的米糕，入口则要顺当得多，绵密甜润，入口即化。吃下一碗，都不太像零嘴了。
后来很久没有再吃过了，味觉吸收了更多的惊喜，已经没有那么热爱这一味质朴。但我们行得愈远，才能更诚挚地拥抱从前。父母曾为了我的拍摄工作，特地从镇上给我买回几方米糕，上面印着大红的“囍”，包装纸虽然有些劣质，但正是这样的质感，才对味。
水开了，泡了匀，味道如初。

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