️
鱼皮！
我第一次吃
脆脆的都是剁椒味还不腥
可以接受[嘻嘻]

角膜太薄去了两家医院都说不给做手术
我真是太难了
所以重新化了妆带了隐形眼镜
检查完太想吃炒米粉我硬生生走到南大去买啊臻
啊臻旁边小巷子豆皮也买了一点还好没踩雷

因为不能做手术太气然后就一直喝奶茶一直喝奶茶今天已经是第四杯奶茶下肚[裂开]

胖死我
就现在

我不想上班
我想退休[裂开]

附近拆迁
好吃的都没了[裂开]
皮脆脆的烤鸭没了
我妈去新地址找了一圈没找到
卤菜店不开了
酸菜鱼也快关门了
还有我一直心心恋恋的烤猪蹄
应该是叫八戒猪蹄
那还是周围一片没拆迁之前的事了
我就吃过一次
大学期间放假回来总想吃这家猪蹄
但总是忘了买
结果呢 突然就关门了 变成了药店
这几年我总共才吃了一次啊

现在每次我妈一提到哪家店找不到了
我就会想到我的烤猪蹄
想吃却再也吃不到太难受了[单身狗]
[伤心]

在历经粘锅、过生、过熟、皮不脆、皮糊了，热锅底粘塑料袋冒烟、厨房被油烟笼罩等灾难性事件后，第七次完美七分熟香煎鸭胸成就达成。与春节（也就算能吃了）版本相比，提升要点是，提前两天在冷藏室熟成鸭胸，让表皮彻底干燥(菜谱里说的什么牛排的果木香、鸭肉的甜香只有熟成后才会明显)；大火凉锅，出油后立即转为小火（上周没拍照版本没有及时转小火皮糊了，屋里两天都有鸭子味，但如果一开始就小火就会粘锅，煎锅同理）慢慢煎。核心温度到了45-50摄氏度翻面皮冲上；核心温度65度离火出锅（春节是七八十度，过熟），其实西方人吃还要再粉嫩一些，过60度就离火。醒肉期间用锡纸盖上或者用不锈钢盆扣上，避免凉的太快，醒五分钟。还是只会做半道菜。会煎肉不会调酱汁，会做蛋糕不会挤花和做淋面。剩下的鸭油用来炒芦笋，最后加了点淡奶油。不会调酱汁主要是不想用淀粉和糖。下一个公关重点，无糖无面粉的荷兰酱汁。 https://t.cn/RxuTMhl