路过绩溪，胃一痉挛，哦，饿了，下高速找饭辙。绩溪，徽州文化的发源地之一，被称为“徽厨之乡”，“无徽无成镇，无绩不成街”，现隶属于宣城市管辖。绩溪名人众多，只说两个我比较熟悉的，一个胡适，一个胡雪岩，一文一商，相得益彰。城镇建设真一般，有些失望，最搞笑的是导航去找绩溪古城居然把额导到了居民大院[抓狂]。景不行，菜却惊艳，按大众点评的推荐，找到了排名第一的伏岭饭店，乖乖隆地咚，嘎小[抓狂]，小到三张桌，店主说你有耐心就等吧，唉，就是缺耐心啊！就在它旁边随便找了一家土菜馆，一样小，也三张桌，老板推荐了昂刺鱼和绩溪粉丝，自己点了臭鳜鱼和香椿芽炒蛋，嘿嘿，味道真的不错难怪绩溪出大厨。这次乱跑，总体满意，古村好，吃得更好[色] https://t.cn/R2dyvnM

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胡家溪村隶属于湖南省怀化市沅陵县，地处明溪口镇南部，管辖面积15.75平方公里。2016年11月，胡家溪村被中华人民共和国住房城乡建设部等部门列入第四批中国传统村落名录公示名单。
胡家溪过去是个一脚踏五县的土家族古村寨。她有枢通沅江、酉水、以及周边五县的官道，有辉煌得不可复制的 二十七座水碾房和可追溯两千 年的人类聚 集点历史。
胡家溪村前有一棵披红挂彩的黄连树，这棵树被当地群众视为“神树”、“龙树”，寿达千年。
老辈人说，村前若有黄连古木，村里必出贵人，胡家溪自唐代就出过皇妃胡凤娇，明朝又出过连中三元的进士胡鳌。另有一说，黄连必与枫木同生，一看，对面山果然有三棵古枫树。村民称枫树为“三炷香”，称对面山为“酒盏塘”，土家汉子胡鹰说：“你爬上酒盏塘山头，看看村背后有座山像谁，你就知道三炷香和酒盏塘的意思了。”
胡家溪村民依然保持着善良质朴的品质，村民之间像一家人一样，相互帮忙杀年猪、推豆腐、做木工。家家户户不关大门，彼此相互信任体贴，热情发自肺腑，与城里人门对门不认识的情形大相径庭。
湖南省文物考古研究所所长指出，胡家溪有山有水，地理位置特殊，很有研究价值，要在保护古村落中留得住乡愁记忆。进一步挖掘其中有文化有价值的东西。不同的村落要有不同的文化，尽量避免同质化。产业和旅游必须有村民的积极参与，加大对村民的宣传教育力度，保护好传统古村落，让保护传统古村落的行为成为一种文化自觉、文化回归。