一个复刻毛豆年糕可能的配方:
年糕:我自己在仙台吃的时候觉得年糕本体是那种比较软糯的,单用糯米粉我觉得达不到那种效果………所以在糯米粉里加玉米淀粉和糖,用牛奶搅和,上锅蒸熟再拿出来整形
毛豆部分:需要将毛豆煮熟后用破壁机+少量水打成留有小颗粒的泥状,再倒出来加入超多白糖小火翻炒粘稠,然后我尝了一下………又加了点炼乳感觉味道更接近一点[允悲]
所有材料组合后冷藏即可食用………
毛豆熬之前分一部分拿出来,加上糖淡奶油和牛奶搅打至顺滑就是毛豆奶昔了,剩下的毛豆酱冷藏早上可以用来抹吐司,或者做千日饼、毛豆大福、毛豆铜锣烧啥的[嘻嘻][作揖]
突然想试试黑糖馒头了呢………………
年糕:我自己在仙台吃的时候觉得年糕本体是那种比较软糯的,单用糯米粉我觉得达不到那种效果………所以在糯米粉里加玉米淀粉和糖,用牛奶搅和,上锅蒸熟再拿出来整形
毛豆部分:需要将毛豆煮熟后用破壁机+少量水打成留有小颗粒的泥状,再倒出来加入超多白糖小火翻炒粘稠,然后我尝了一下………又加了点炼乳感觉味道更接近一点[允悲]
所有材料组合后冷藏即可食用………
毛豆熬之前分一部分拿出来,加上糖淡奶油和牛奶搅打至顺滑就是毛豆奶昔了,剩下的毛豆酱冷藏早上可以用来抹吐司,或者做千日饼、毛豆大福、毛豆铜锣烧啥的[嘻嘻][作揖]
突然想试试黑糖馒头了呢………………
#她说#
我童年里的年糕,就是这个样子
不知道别的地方都叫什么,大概是小米面红豆和红枣做的,好多年没吃过了,今天突然特别怀念这个味道❤
我家里只有奶奶爱吃,过年的时候肯定是要准备的,寓意着吃年糕,年年高[偷笑]
我不爱吃那层黏黏的黄色年糕本体,专门抠红枣吃,奶奶负责吃我抠完大枣的“年糕”
好像一下子又回到了小时候❤
我童年里的年糕,就是这个样子
不知道别的地方都叫什么,大概是小米面红豆和红枣做的,好多年没吃过了,今天突然特别怀念这个味道❤
我家里只有奶奶爱吃,过年的时候肯定是要准备的,寓意着吃年糕,年年高[偷笑]
我不爱吃那层黏黏的黄色年糕本体,专门抠红枣吃,奶奶负责吃我抠完大枣的“年糕”
好像一下子又回到了小时候❤
#金容仙[超话]#[太阳]#蜜桃甜心金容仙[超话]#
【project】Happysolarday-小绒奇缘
感谢这10天来建言献策的所有国民,金小绒终于找到了自己的本体,原来她是容容兔呀!于是金小绒非常诚恳地用许多炒年糕向容容兔王国的兔子们请求谅解,兔子们非常开心地接纳了她。巫婆的魔法被解除了,从此她和容容兔王国的兔子们一起幸福快乐地生活在一起!
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