#乌龙边地# 新茶来了

先前向老茶司请教每年春季采茶的时间，老茶司说每年的时间都相差不大，按公历。按公历？怎么不是看农历？有人能解释这个问题吗？其实能发现这个问题的也没有几位。

今天驻守茶场的设计师alon发来消息，今天开始采茶厂上面海拔高度2200米以上的大叶乌龙，图片上看到的采茶工有十几二十位。正在炒锅里炒制的茶青是铁观音，揉球机上的茶叶是金萱。

老茶司把alon请进去喝茶，喝的是今年最先采摘的还是那两丘在茶山最边缘野放的铁观音。老茶司依旧把ta做成冷冻茶，放了一周让后发酵均匀，今天开泡。因没有下肥料，香气稍微淡了一点，但回甘强烈，后劲很强。

回查我的茶场手记，去年今日，揉茶机上也是在揉制批量的铁观音，然后重火烘焙。而做成冷冻茶的那两丘野放铁观音，则是在4月9日采摘的。

抑郁日记 4月9日 小雨

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