【 】
芹菜香干炒肉丝

材料：芹菜一把，豆干7块，肉丝适量，姜丝少许，生抽1勺，料酒1勺，淀粉、胡椒粉少许，油1勺，盐少许，鸡精适量。

步骤1.肉丝加姜丝、料酒、生抽、油、淀粉和少许胡椒粉，抓匀腌制几分钟。
步骤2.香干、芹菜切小段
步骤3.锅中少油下肉丝翻炒至变色，再加香干翻炒。
步骤4.倒入芹菜，翻炒几下，加少许盐调味。
步骤5.加少许鸡精，翻炒炒匀即可。

#食力派# [心]花开富贵——莲藕蒸肉末[心]
食材：猪肉半斤，莲藕3节，生鸡蛋黄1个，葱花适量；
调味料：生抽1汤匙，蚝油1汤匙，盐适量，玉米淀粉1汤匙，白胡椒粉适量。
做法：
1. 猪肉清洗干净剁成肉末，加调味料腌制10分钟。
2. 莲藕削皮切薄片，放到热开水里焯水糖1-2分钟捞出来过凉水。
3. 藕片弯成U形放上适量的肉馅，放到盘子里围成一个圆形，中间放几块打开的，加上一个生鸡蛋黄。
4. 莲藕放到烧开水的锅里，大火蒸10-12分钟，出锅撒葱花。
（图片来自网络 侵删）

我真的超级爱水煮鱼水煮鱼水煮鱼，中午自己做了水煮鱼来着！
材料:草鱼(可以叫鱼档帮忙切好)青瓜、豆芽菜、豆腐皮、小葱、蒜
调料:豆瓣酱、火锅底料、盐、糖、胡椒粉、食用油
1.鱼片和鱼骨买回来我洗干净
2.先处理鱼片，鱼片用盐搅拌成粘粘滑滑的状态，然后用清水洗干净
3.洗好的鱼片先用盐和胡椒粉搅拌均匀，然后再放生粉搅拌均匀，最后再放食用油搅拌均匀，腌20分钟。
4.鱼骨也是先用盐和胡椒粉搅拌，再放生粉和食用油腌20分钟
5.青瓜、豆芽菜和豆腐皮焯水断生后放进盘里，焯菜的水可以留起来作水煮鱼汤
6.热锅下油放蒜、姜、葱白、豆瓣酱和火锅底料炒出红油，然后放刚刚焯菜的水，大火煮沸后放鱼骨，鱼骨熟后捞出来放进盘里
7.再次开大火把汤煮沸，然后放进鱼片，把鱼片拔开后立刻关火，鱼片刚熟就可以跟汤一起倒进盘里。
8.最后洒上蒜末和葱花，再淋上热油。