偏爱吃自助烤肉的朋友,可能都知道汉丽轩自助烤肉连锁店,在全国有两百多家连锁店,成都也有...
只要花49元,就可以不限量的享受牛肉卷和酱汁牛肉,看上去十分划算。
近日,湖南经视记者卧底暗访了当地的一家汉丽轩自助烤肉店,经曝光,这家廉价的自助餐竟用烂鸭肉冒充牛肉,实在太恶心了!
其实早在2014年,新京报记者就曾暗访过北京昌平的一家汉丽轩,发现这家店的存在多种脏乱差现象:食材污染、过期、重复使用、死鱼上桌、剩肉回收等。
“汉丽轩”自助式烤肉,全国两百多家连锁店。
在长沙文轩路的这家汉丽轩,宽敞的餐厅里座无虚席。菜品摆放着各种牛肉、羊肉等上百种菜品,顾客只需花费49元就可以进入店内随便吃。
最受欢迎的是牛肉,分为两种,一种是牛肉卷,另一种是用酱料调制而成的牛肉。
那么,这些牛肉又是怎么制作的呢?原来是鸭肉而变...
揭开汉丽轩自助烤肉“鸭肉变牛肉”内幕
工作人员坦然的表示,牛肉是用鸭胸肉做的。
鸭肉是如何变牛肉呢?造假过程大揭秘...
后厨地上,放着去皮的鸭大胸肉,地上满是脏水,一位工作人员甚至用脚多次踩压冰冻的去皮鸭大胸。
化冻之后,这些去皮的鸭大胸肉被放入了绞肉机中。
掉到地上的鸭肉又被捡起来重新利用。
一些两三天前剩下来的碎鸭肉也被掺入这一堆原料中。
工作人员将一种特质的红色酱料,加入了这些鸭大胸肉中进行搅拌,鸭肉就变成了牛肉了。
员工不以为耻,甚至还洋洋自得,声称消费者绝对看不出来。
记者当面提出质疑,工作人员百般狡辩。
工作人员的解释令人啼笑皆非。
这些假造牛肉,工作人员自己都声称不会吃。
网友评论:
@轶青:罚关门,造假成本低.让其倾家荡产。
@lyh1226:提前做好心理准备,一分钱一分货,这年头四五十的自助餐别想吃牛肉了。
@环北京生活圈:哥试过,鹅肉更看不出来~
@你的屏幕居然有三根毛:购物烤肉价位低的就别想牛肉了。
@byeby许教授:其实大家都知道 是假牛肉, 无非就是图个便宜, 都49 了你还吃奥龙啊?
人造假牛肉的新闻已经不是第一次听说了,一些无良商家曾靠添加剂,将猪肉、老鼠肉伪造成牛肉,一般人根本辨别不出来。
有媒体就做过一次猪肉变牛肉的实验,结果让所有人都惊了…
记者在超市来牛肉、猪肉、鸡肉,经过褐膏腌制后,肉开始慢慢变色。
腌制一段时间后,再把3种肉下锅加水炖汤,据记者品尝,煮熟后的伪造肉味道、外形与牛肉极其相似,很难分辨出来。
教你如何辨别真假牛肉
1.看肉质。牛肉的纤维长度较长,肉质结构粗并流畅;而猪肉的纤维长度较短,肉质结构细并松散。
2.闻味道。牛肉脂肪呈白色或乳黄色,比猪肉的脂肪明显要少,猪肉有种特有的甜味,而牛肉气味较腥。
3.打火机辨别法。用打火机烧肉的脂肪,猪肉散发的是猪油的味道,牛肉是牛油的味道;用火烧加速了香精挥发,剩下的就是脂肪气味。
4.直接品尝。咀嚼中没有牛肉清香味的或味极浅的,十有八九是掺杂牛肉或假牛肉。
5.留心低价肉。牛肉的价格变化不会太大,如果以很低的价格就能买到或者消费的牛肉,应该多留意一下这是否是新鲜的牛肉,或者是真正的牛肉。
人造假牛肉的新闻已经不是第一次听说了,一些无良商家曾靠添加剂,将猪肉、老鼠肉伪造成牛肉,一样人根本辨别不出来。 ,喜欢吃自助烤肉的朋友,可能都知道汉丽轩自助烤肉连锁店,在全国有两百多家连锁店,成都也有...除非花49元,就可以不限量的享受牛肉卷和酱汁牛肉,看上去十分划算。