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【月饼6两礼盒3斤,月饼何时告别噱头和过度包装】正值国庆、中秋“双节”,月饼消费市场再次升温,一年一度的“月饼大战”拉开序幕。根据近四年来月饼市场呈现的特点,《法治日报》记者分别对月饼包装、代购、“私房”月饼等进行了调查。

包装显档次更受欢迎
标识催生高价代购链

“月饼才6两,礼盒就重达3斤”“扔掉可惜留着没用”“盒子漂亮月饼难吃”……过去几年,月饼过度包装总是受到消费者诟病。《法治日报》记者走访发现,在“厉行节约、反对浪费”的大环境下,今年月饼“瘦身”和“轻装”风格成为很多商家的营销点。

《法治日报》记者走访了北京市朝阳区、丰台区的一些大型商场超市,发现在包装上,不少商家给出了不同规格的月饼包装,供消费者自行选择。比如,有的商家在推出了标价200多元装有6块月饼的礼盒装外,还推出了标价不到30元一块的散装月饼;有的商家则将包装分为精装和简装两种方式,精装月饼礼盒还是采用硬壳宽大的纸盒,简装月饼礼盒则是体积较小的软质盒,分量要轻得多。

根据需要购买不同包装的月饼,也满足了不同人群的节日消费需求。

不过,《法治日报》记者在一些大型商场注意到,比起散装月饼的数量,货架上大型月饼礼盒仍然是一些消费者的首选。在北京市朝阳大悦城工作的某导购员介绍说,近期在她所在柜台买月饼的,“大部分都是买来送人的,都是买这种礼盒装,虽然里面只有8个月饼,但是它包装好,显档次”。

该导购员所指的月饼礼盒,最外面是红色的硬质手提袋,图案精美。手提袋里面是一个系着红色丝带蝴蝶结长方形的包装盒,包装盒内部是一层红丝绒材质,上下对称摆放着8个月饼。

不少北京的高校也在食堂售卖月饼,引发了一波抢购热潮。据了解,不少高校在离中秋节还有一周甚至十天的时间就已经停止预定。中国传媒大学北苑食堂窗口的工作人员告诉《法治日报》记者:“最近几天,经常有学生来问我能不能再预定月饼礼盒,但是预约的实在是太多了。”

今年刚入学北京某高校的研究生韩丽在中秋节想给父母和朋友买一个印有学校logo的礼盒装,看起来很高级,但她不知道购买这种月饼礼盒装还需要线上预约“抢购”。

和韩丽有同样想法的同学还有很多。《法治日报》记者了解到,目前在一些高校食堂每天还会有散装月饼售卖,但不少同学因为不能购买礼盒包装,而放弃了购买散装的月饼。这样的想法,促成了高校内的一项新“生意”——高价包装。

据韩丽介绍,在学校校园助手的微信朋友圈里,经常有人有偿求代购月饼礼盒装,“这类的朋友圈文案大多是‘急’!有偿求印有学校logo的月饼礼盒,或者不含月饼的纯礼盒包装,高价收,可加价”。

高级月饼代购成热门
价格虚高真假难分辨

值得注意的是,今年消费者购买月饼的方式也发生了变化。受新冠肺炎疫情影响,月饼线上销售异常火爆。苏宁拼购相关负责人表示,进入9月份,月饼正式开始销售后,销量同比增长156%,多个品牌月饼日销破万盒,最高达到6万盒左右。

尽管受疫情影响,但如同往年一样,海外代购“高级”月饼的现象依然存在。比如,某香港品牌的奶黄月饼是每年人们争相购买的品种,淘宝上的价格已经达到了8枚共478元。LadyM今年的月饼礼盒已经被炒到了658元,港版的甚至高达900多元,但是礼盒里面却只有6枚月饼。

然而,即使高价,换来的也可能是“糟心”。

北京市民沈乐通过微信在一家海外代购处以每盒320元的价格预订了两盒奶黄月饼,但味道和原来不太一样,“奶味不足”。这两盒月饼让沈乐“如坐针毡”,她不敢让家人吃,担心吃出问题,可没有地方去辨别真假。

“我见过最奇葩的或者最糊弄人的假货是,香港某酒店最出名的奶黄月饼,正品馅料里没有成型的蛋黄,但是有的假货竟然直接做成了蛋黄月饼。这种月饼的价格一般是每盒200元左右,是真正的‘便宜没好货’。”在代购圈经营多年的小郑说。

若购买了“疑似”假冒月饼,不少消费者向《法治日报》记者表示,自己一般都是“手足无措”。每个品牌的月饼都不一样,基层食品质监部门无法衡量此类真伪,一盒月饼也不值得到原产地去辨别,有的就直接扔掉,有的在微信上投诉,也一般是“石沉大海”,大多数消费者都是投诉无门、吃哑巴亏。

对此,业内人士表示,消费者对于这种微信朋友圈中的直接交易一定要采取审慎的态度,首先,在交易前,消费者对欲购的商品及经营者有一定了解,知道产品的质量等信息;其次,还需要确认经营者是否具有相应销售资质、是否是授权代理商,如果销售的是食品还要看经营者是否取得了食品流通许可证等。

私房手工月饼存隐患
食品安全卫生缺保障

近几年,越来越多的小商家打着“手工”“私房”的名号在微信朋友圈对外出售月饼。这些“私房”月饼种类众多,有抹茶、红豆、蔓越莓、蛋黄肉松、奶黄流心等多种不同于传统的新口味,并且喜欢对外宣传“纯手工”“无添加剂”“真材实料”,以吸引顾客购买。

但这些私房月饼真的新鲜吗?《法治日报》记者发现,存在一些商家购买现成月饼馅的现象。某私房烘焙店的孙姓店主坦诚道:“自己制作馅料,再去烘焙,一天的出货量太低了,成本也很高,根本划不来。淘宝上有大量批发的月饼馅,口味也多,买回来塞进月饼皮里面就行,方便很多。”

《法治日报》记者在淘宝上以“月饼馅料”为关键词进行搜索,果然出现了很多口味的馅料,有红豆沙、莲蓉馅、蓝莓芝士馅、传统果仁馅、紫薯馅等。这些馅料价格高低不等,每斤低至三四元,贵则几十元。从这些馅料的生产信息来看,大部分都是有生产许可证的,由一些小型食品公司生产,只有少部分标注是“私人配方”无标识产品。

《法治日报》记者注意到,那些在微信朋友圈售卖“私房手工月饼”的商家,多数宣称“纯手工、无添加”。比如,产自“某妈手工烘焙”的自制广式月饼,宣称“拒绝添加剂、防腐剂”;产自“酱某烘培坊”的自制低油无糖广式五仁无添加月饼,宣称“纯手工制作,100%无添加”。

“私家店主宣传自己手工制作的月饼没有添加任何食品添加剂,是为了吸引消费者购买。如果店主在加工过程添加了食品添加剂,而且因为个人加工条件受限,添加的量随意,反而有了安全隐患。”在北京市丰台区马家堡地区经营蛋糕店的胡枫说,一些制售者为了降低成本,大量采购甜蜜素代替白糖。

业内人士透露,一些所谓的私房月饼其实并非“自制”。由于消费者比较信赖私房“无添加”,一些厂家大量生产后批量发给下家,下家再打着“私房”的旗号在微信或微店对外售卖。

2015年5月,国家质量监督检验检疫总局与中国国家标准化管理委员会发布了新版GB/T19855-2015《月饼》标准,自2015年12月1日开始实施。按相关标准规定,月饼包装上应明示生产企业全称和详细地址、产品执行标准号、卫生许可证号、配料表和净含量及生产日期和保质期。然而,《法治日报》记者发现,一些微商和网店售卖的自制月饼几乎都没有贴标识。

中国法学会食品安全法治研究中心特聘研究员孙娟娟曾表示,这类私房月饼可能导致的安全隐患主要是其制作过程的不透明和监管缺失所致。由于生产的隐蔽性,消费者无法获知原材料的来源、加工过程的卫生条件、生产人员的健康状况、包装材料的安全性是否符合保障食品安全的基本要求。不过,微信朋友圈的“五无”自制手工月饼,在缺失监管的情况下,无论是食品安全还是知情选择,都无法得到保障。

养生保健月饼变花样
无糖月饼并非真无糖

在口味越来越丰富的月饼界,去年出现了一波“保健”月饼、“无糖”月饼的风潮,这类月饼契合了人们养生的想法。店家想方设法地使原来高油高糖的月饼听起来更“健康”,推出了比如能养颜的燕窝月饼、能降三高的普洱月饼、能补中气的当归月饼等。

国家食品药品监督管理总局去年对此专门发出中秋月饼消费警示,表示从未批准过“保健类月饼”,这些月饼不能保证具有其所宣传的功效,提醒市民不要上当。

那么今年这些“保健”月饼和“无糖”月饼还在吗?《法治日报》记者在多个购物平台上以“保健”月饼和“养生”月饼为关键词进行搜索,均未搜出任何产品。但是搜燕窝月饼、普洱月饼时,却弹跳出来一些产品。这类月饼在标题中并无“养生”“保健”等字样,只是带上了“燕窝”“普洱”等文字。

《法治日报》记者在电商平台找了燕窝月饼销量最高的一家店铺进行联系,客服表示她们的月饼一个约60g,保证里面有10g的成品燕窝,其余成分就是制作月饼常用的面粉、油、芝麻、糖等材料。

早在2002年,原卫生部就曾对保健食品的原料提出过明确要求,将相关物品进行了分类:第一类为既是食品又是药品的物品,即“药食两用物品”,如山药、红小豆、生姜、菊花、杏仁、百合、蜂蜜等,有100种左右,这些可以作为食品添加;第二类是可用于保健食品的物品,如虫草、人参、芦荟、三七、当归、红花、西洋参等,不可作为食品添加物。像燕窝、普洱这类是属于“药食两用物品”可以加入月饼中。但是,三七、当归这类就不能添加进入月饼。

《法治日报》记者在多个购物平台上搜索了当归月饼、西洋参月饼,均未搜到相关产品。不过,除了燕窝,不少商家把鲍鱼这类食材也放进了月饼中,打上了高端养生的标签,价格卖得也不便宜。

“这些食材本身的养生功效就有争议,而市场上的价格又高得离谱,在月饼中添加肯定不会有大的占比。所谓养生月饼,其实是商家营销的噱头。”在北京从事营养师工作的杨树说,养生需要长期坚持才会有效果,就算月饼馅料中含有能补血、养颜、保健等作用的养生食材,但含量有限,加之月饼是节令性食品,消费者吃月饼不是长期性的,因此不可能借此达到养生保健之效。

但是虽然有些月饼不再在明面上带上“保健”二字,却会起一个复杂又长的名字,将“养生”二字藏匿其中。比如,有一家店铺售卖一款“××葡萄软月健康态月饼80g×5个广式浆皮低糖中老年养生手工月饼”。

根据食品营养标签国家标准《预包装食品营养标签通则》的相关要求,如果某食品标签上声称“无糖”,是指每100克或100毫升糖含量不能超过0.5克。国际通用的概念是,无糖食品不能加入蔗糖和来自于淀粉水解物的糖,包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但它必须含有相应于糖的替代物,一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。

同时,《法治日报》记者在电商平台搜索“无糖月饼”,发现商家的噱头均是“不含蔗糖更健康,别让这个中秋留遗憾”“无糖精适合老人中老年糖尿病人”等。

在其中一家网店,商家宣称无糖精糖醇,多口味中老年糖尿病人专用。在评价当中,不少人留言“买给糖尿病的爷爷”“爸爸血糖高,希望他可以吃。”《法治日报》记者咨询客服糖尿病人是否可以食用,对方回复食品均为无添加蔗糖食品,使用不易被人体吸收消化的木糖醇等代糖做的,吃起来有淡淡甜味,糖尿病人可以食用。

有营养专家指出,所谓的“无糖”类月饼的说法是毫无科学依据且无合理标准的。临床上不少患者因盲目贪吃“无糖”月饼,导致血糖、血压升高,病情加重。链接: https://t.cn/A6bLaFUv

【今年618房产电商站上C位 多家平台宣布卖房战报】今年的618购物狂欢节,房地产电商的声浪也很猛。

不管是传统线下中介还是新锐电商平台,各方几乎近期都在发力新房电商市场,在这个618纷纷直播、发券、打折,格外热闹。

房产不同于一般的网购商品,价格是消费者首要甚至是唯一关注点,而电商平台们口口声声的“特价房”“秒杀”等等用词,则令消费者充满好奇。

据记者观察,618前夕,主流电商平台已悉数上线房源,阿里、京东几乎同一时间段升级“房产自营”业务板块,继续在房地产领域展开“正面杠”。

今日,电商平台成为开发商营销主战场。

凭大流量优势与开发商议价

截至发稿,《每日经济新闻》记者已获取了数份战报:房天下618年中大促网上房交会共7713个参展项目,累计987万人在线参与;苏宁乐居有100位用户获得了购买来自富力、孔雀城、碧桂园、蓝光等6家企业100套6.18折特价房的机会;居理新房的“年中购房季”,截至6月17日累计实现认购近300套。

今年的地产电商在618来势汹汹,京东的“自营房产”和苏宁的“苏宁乐居”则尤具代表性。

京东进军房地产领域的决心不小,从未在直播间露过脸的京东零售CEO徐雷,把自己的直播首秀献给了5月22日与中骏开启的直播卖房。

根据京东方面的说法,京东卖房还不只是导流,而是自营模式,徐雷称售前、售中、售后都是标准化的服务,这样才能称为京东自营产品,首批产品是1000套位于北京房山的中骏·云景台。

对于此次再度加码房地产业务,并推出“自营房产”项目,京东房产总经理曾伏虎在接受包括《每日经济新闻》记者在内的媒体采访时表示,主要是希望通过京东的标准化服务,降低购房者面临的潜在风险。同时他还表示,未来京东还将与更多大牌开发商展开深度合作,为购房消费者提供更多自营服务。“整个1000套都要通过京东下定金、线上签约、交易付款。”

另一边,6月2日,苏宁易购与乐居控股正式上线“苏宁乐居”房产频道,涉及新房、二手房买卖、租房等业务范围。消费者可在苏宁易购线上的乐居“云售楼处”,通过直播看房。6月17日晚的庆典晚会中,最高福利便是前文所述100套6.18折新房房源。

乐居控股副总裁刘然向《每日经济新闻》记者表示,乐居一直致力于精准客群的获取,也凭借大流量优势获得了更多与开发商的议价权力,为购房者拿到相对优惠的折扣,进而促进了开发商的销售。“当然,这是基于精准用户群画像和适合的营销场景才能实现的。”

贝壳找房也在新房线上化领域频频发力,早先已经推出了VR售楼部等服务,希望通过VR看房、VR售楼部等手段提高购房者的购房体验和购房效率。6月16日至7月6日,贝壳在全国95个城市开展618活动,集结新房、二手房、租房、海外四大板块,将发放最高30000元的新房购房津贴、最高10000元的二手房购房津贴。

一直表示要成为房地产领域“京东”的居理新房也在近期迭代了线上技术,意在令购房者坐在家中就能完成购房流程的闭环体验,其表示“90%以上的购房环节能在线上完成”。

目前新房电商主要操作模式为按效果付费

其实房产电商的概念其实并不新奇,但自疫情爆发以来各个平台纷纷投入混战,究其原因,是市场变了。

尽管回暖加速,但前5个月房地产市场下行是明显的。

国家统计局数据显示,2020年前5月,商品房销售面积48703万平方米,同比下降12.3%,其中住宅销售面积下降11.8%。商品房销售额46269亿元,下降10.6%,住宅销售额下降8.4%。

贝壳研究院高级分析师潘浩告诉《每日经济新闻》记者:“市场的营销环境变了,开发商希望用到更为精准的营销模式。”

“房地产电商的概念最早其实就是通过互联网方式为楼盘做广告,能为购房者提供会员、优惠券等形式的折扣。而目前新房电商的操作模式更多的是按照效果付费,也就是开发商按照平台为其带来的实际成交客户,精准地结算相关费用。”

记者观察到,目前各个平台的实操中,越来越多倾向于采取达成成交的精准模式。

在乐居联合苏宁的618直播中,100张1万元大额补贴券、20张五万元大额补贴券和10张十万元大额补贴券均能用于秒杀,在限定时间内完成支付和购房手续,便可享受到大额现金补贴。

刘然表示:“用户只需要6.18元购劵并在限定时间内成功购房,就可以享受2000元的现金补贴及乐居与苏宁提供的一系列优惠激励。”

居理新房的线上操作逻辑是,按照客户的实际需求通过该公司的匹配逻辑服务规则,为客户匹配相应的房源,最终达成交易。

居理新房创始人、CEO王鹏向记者表示:“目前我们的盈利方式在本质上类似CPS广告(Cost Per Sale:以实际销售产品数量来换算广告刊登金额)。依托我们的高学历咨询师和在线信息服务,为开发商承担部分营销任务,属于开发商的营销投入。”

“大部分参与者还比较传统”

目前,不管是直播卖房也好,领优惠券也好,抑或是自营也好,其效用如何归根结底是要落实到成交上的,但这并不容易探寻。

曾伏虎就表示:“关于数字的问题我们自己是有目标,暂时不能透露具体数字。”

其他相关平台也大致如此,并不太愿意透露具体成交数字。

不过潘浩认为,房地产电商的效用不能简单地从成交量来衡量,要看到电商模式对效率的提升。

“平台通过海量的线上流量覆盖到目标人群之后,经过数据匹配到售楼处后,理论上成交比例会更高一些。例如一个购房者可能之前需要看房50次,而现在通过精准的匹配看房5次便可成交,因而可能总体上成交并没有扩大太多,但实质上效率已经有很大提升了。”

房产电商究竟为购房行为带来多大的差异?

《每日经济新闻》记者以普通购房者的身份体验了“京东自营”房产。

在京东的PC端网页中,记者寻找了许久,并没有发现直接的房产入口,最后是通过搜索栏的关键字才来到京东房产页面。

然而京东房产首页也没有“京东自营”的房源信息,记者再次通过关键字搜索,才进入了“中骏云景台京东房产自营旗舰店”。

在线客服简单询问了记者的需求后,要了记者的联系方式,随后便有自称是中骏的销售人员加了记者的微信。一切操作和平时的看房并没有什么不同。

只是销售人员告诉记者:“目前和京东的合作有6.18元参与抽奖同时抵6180元购房款,以及1万抵2万的活动,后者需要在京东自营店购买并冻结1万元,待开盘后可获得2万元购房优惠。”

至于记者询问什么是“京东自营”,其表示并不清楚。

王鹏也告诉记者:“坦率讲,我认为房产行业目前整体互联网化程度还很低,要改变还挺难的,因为整个产业链条太复杂了,大部分参与者还比较传统。”

不过,互联网是未来,这早已是行业共识。

刘然认为:“互联网的本质就是消除信息不对称,现在的VR技术已经实现了所见即所得,购房者和平台之间的信任感得到了提升。未来的想象空间仍然很大,例如区块链技术,它可以使各个环节生成不可篡改的流程记录,所有流程都可追溯,在此基础上,信息将更为透明,也更容易建立信任。”


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