每个人心中都有一扇窗，打开是尘世烟火，关上是云水禅心，禅如一朵花，开在心中，让生命豁然开朗。生活是七彩缎，也是一幅难描的画;生活是一片霞，常把那寒风苦雨洒;生活是一根藤，结着几颗苦涩的瓜;生活是一首歌，吟唱着人生悲喜交加的年华。以看山是山、看水是水的简单来生活，快乐就会一路相随。 https://t.cn/RJvKf5G

        吃搅团
        2021年2月19日，星期五，晴。
        在西北食谱里有一种吃喝叫搅团。在贫穷年代这种饭是贫人家的懒饭。因为食材多为不能成型的杂粮粗食，甚至是草根树叶。人们为了能做熟，搅和成糊状，然后配点醋汁盐巴葱辣蒜泥醮着汤吃便于吞咽。
        这种饭本质上是不得以而为之的吃法，但如今成为了人们在饭店里吃稀罕的富贵饭。食材十分讲究，多用荞麦面或莜麦面，醮汁就更丰富多样了。有西红柿酸汤醮汁，有辣子醋汤醮汁，有蒜泥醮汁，有肉末芝麻醮汁等，可根据不同的口味调配不同的醮汁。再配以杏仁腌韭菜炒葱花，极能调动人的味口。还有一种吃法是烩搅团，像饺子一样烩着吃。这种吃法是把土豆丝、酸菜烩在浆水里，做成酸辣汤，烩进凉冷切块的搅团，清淡纯正，酸辣爽口，别有风味。
        吃这种饭多为童年经过苦日子的人，主要是回味曾经的记忆，体验苦涩的年华。今天的年轻人因没有苦难的经历，因而多不爱吃。
        年前，朋友请去家里吃搅团，为这顿饭她准备了一下午，辣汁、蒜汁、肉丁豆芽葱花汁非常精致，另有粉丝拌豆芽，酸菜炒肉片，十分豪华。一桌人齐呼美味，吃了个嗨天嗨地，肚胀腰圆。
        正因为奢尽豪华便没有了童年的味道。那时候，极尽贫穷，吃顿搅团也算好饭。也许是不常吃，也许是小脚婆有绝技手法，也许是柴火土灶......总之经小脚阿婆调制的搅团有一股醉人的香味。淡淡的浆水里漂着葱花、油花，或浓浓的醋酸里透着清香，一大家人，一大锅搅团风卷残云般一扫而光，只留下香气回味，个个捧着肚子说撑。这味道，在今天不管去哪里吃搅团也找不到了。这大概就是童年独有的味道了。

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