郑晓峰:坚持匠人精神,做快乐千啤人

在这个世界的某个角落,有一群卖鱼人,所处的环境很艰苦,但却过得非常快乐,他们每天都会举行一个叫“飞鱼“的派对仪式,进而拥有了能把枯燥生活变快乐的能力。

倘若一群卖鱼的人都可以活得很快乐,那我们为什么不做个快乐的卖啤酒人呢?

一个快乐的卖啤酒人就是千岛湖啤酒董事长郑晓峰对自己的定位。

千岛湖啤酒坐落于具有国际花园城市美称的千岛湖畔。1985年,为解决新安江水库移民的就业问题,淳安县政府在千岛湖的源头筹建千岛湖啤酒厂,于1998年转制成为杭州千岛湖啤酒有限公司。

33岁的郑晓峰成为千岛湖啤酒的掌舵人,带领千岛湖啤酒突破重围,从一家年实际生产能力仅有5000吨的小型啤酒酿造厂,发展成为年产啤酒规模达30万千升的大型啤酒生产企业。

目前,千岛湖啤酒致力于打造啤酒实业生产与工业旅游体验相结合的啤酒文化产业链,旗下包含千岛湖啤酒小镇、千岛湖啤酒假日酒店、千岛湖啤酒旅行社等综合产业集团。 现有员工1000余人,渠道客户5000余家,南方市场以江浙沪为中心,北方市场以河南、河北为主,辐射至天津、北京及东三省,同时产品出口26个国家和地区。

引进先进技术,用最好的水酿造顶级的酒

说起郑晓峰的创业经历,33岁成为千岛湖啤酒掌舵人并不是一件容易的事情。尤其在啤酒厂已经连续亏损几年的情况下,上任之后,他立马做了两大战略性的转型。

第一是从低端产品转向高端产品。当时大部分啤酒国产品牌几乎都做低端市场,而国外的啤酒历经千年,啤酒制作工艺非常之高,高端品牌更是层出不穷。郑晓峰直接提出要向国外品牌看齐,打造自己的顶尖品牌推向转向高端市场,并带动价格上涨。

第二是市场方向的转变。当时的千岛湖啤酒厂地处浙西,毗邻江西东部,市场集中在上饶、景德镇地区,因处于革命老区,经济发展落后,消费水平低下,且赊销情况严重,极大地拖累了企业的发展,而东部沿海地区经济发展迅速,郑晓峰审时度势,制定市场东移战略,以“高端的包装、中端的价格”作为差异化竞争策略,成功开辟了杭州、苏州、上海市场。

要说千岛湖啤酒最大的特色,就是以千岛湖为水源地。

“水是啤酒最主要的原料,几乎占到90%。只有好水才能出好酒。”郑晓峰介绍。

当时的啤酒行业竞争非常激烈,仅浙江省就有140多家啤酒厂,千岛湖啤酒厂排名略靠后。随着大资本推动行业整合热潮,数百家啤酒厂纷纷被啤酒五大巨头兼并收购,而千岛湖啤酒成为浙江啤酒厂中仅存的 “浙商酿造”。

其实,千岛湖啤酒也曾收到过啤酒巨头的收购意向,郑晓峰都毫不犹豫的拒绝了。直到世界五百强麒麟啤酒登门,经历一年多的谈判,麒麟啤酒最后同意了他提出的苛刻条件:入股不控股,保留“千岛湖”自有品牌,并代加工生产面向中国市场的麒麟啤酒。

2006年,麒麟啤酒以3亿人民币收购千岛湖啤酒25%的股权,与外资合作,引进国外更先进的酿造技术与管理水平,直接让整个啤酒厂以及产品更新升级。

始终不忘初心的千岛湖啤酒在资金充沛起来时并未展开大规模的扩张,而是在原材料优势的基础上深耕啤酒,将麒麟啤酒的注资用于生产设备的升级,提升公司的研发能力,形成庞大的啤酒研发机构,使得千岛湖啤酒跻身于国际先进啤酒生产技术的行列。

在任何重大决策上,郑晓峰保持着灵敏的嗅觉,深知自己的优势,加以高效利用,与市场相结合,创造“低度淡爽型啤酒”行业奇迹20年,2016年提出 “好有味”概念,再次引领啤酒行业口味新趋势。

做一个快乐的卖酒人

关于啤酒,郑晓峰有自己独特的理解,他认为,啤酒是上天赐给人类最宝贵的东西,高兴的时候要喝酒,伤心的时候得喝酒,它是属于快乐的东西,让一群人狂欢忘形,是年轻人的调性。

“在中国的啤酒行业,原本存在的五大啤酒巨头占据总市场的75%到80%,其他工厂如果想得到生存和发展空间,必须要与别人错位发展,走出自己的道路。”

因此,千岛湖啤酒一直在走年轻化道路,走健康发展之路,做生态好啤酒也是千岛湖的长远战略目标。

近年来,千岛湖啤致力于把产业与文化相结合,打造自己的啤酒文化产业链, 在中国精酿啤酒及装备行业研讨会上,郑晓峰首次提出要将千岛湖啤酒工厂打造成为顶级的精酿啤酒,制定个性化定制战略,他认为啤酒定制和精酿将是未来的趋势。

在生产上,他把千岛湖啤酒定位成一个精酿啤酒生产平台,根据各个啤酒商的需求,设置了不同的生产设备,再注入千岛湖的水,打造精酿啤酒生态圈。

在文化上,他将千岛湖天然的旅游优势与啤酒文化相结合,建造了国内第一个啤酒小镇。小镇上延伸出很多娱乐项目,如燃擎赛车卡丁车、啤酒温泉、啤酒花园的美食啤酒、儿童乐园、酒吧、咖啡屋等。

将“快乐”植入生活、植入工作,是郑晓峰董事长多年来坚持的理念,他也把这种理念融入到了啤酒小镇的每一个角落。

坚持匠人精神,给我一个再来的理由

“给我一个再来的理由。”、“找对人,要找合适的人,找到惊喜的感觉。”是郑晓峰这么多年来的两个重要心得。

在啤酒小镇和啤酒博物院建立之前,曾推翻过四次,郑晓峰始终坚持,这项设计,一定要“给我一个再来的理由。”因此,设计师换了又换,却始终没有得到满意的结果,颇有些一张“好牌”留在手中,却迟迟不肯打的意味。

但功夫不负有心人,正是这样精益求精,坚持不懈的匠人精神,最终才找了合适的设计人员,才有了现在的啤酒小镇。

在此过程中,郑晓峰有三点坚持。

第一:精益求精、坚持不懈的匠人精神。

匠心和专注,是一个创业者必须要具备的素质,人这一生,精力是有延续性的,不是每个创业者都能驾驭跨行的精力分割,进入一个行业,在这个行业打好基础,持续深耕,那么时间一定会反馈你一份收获。

第二点:产业格局要大,产业的格局造就了产业的高度,一个创业者必须站在社会和行业的高度,致力于打造可持续发展的生态圈,推动整个行业的发展。

第三点:这是最简单却也是最重要的一点——快乐生活,我们做的任何事其实都是为了回归到当下,回归到生活。郑晓峰董事长顺势而为,用音乐和文化,用运动和健康,来满足人们对美好生活的向往。

如今的啤酒小镇,拥有世界最大、亚洲唯一的啤酒温泉,还拥有属于自己的原创音乐。他认为,人要学会把所有的快乐串联在一起,找准自己的方向,抓住快乐,沿着正确的方向走下去,快乐地创业、快乐地生活,快乐地酿造生活。

郑晓峰希望通过啤酒+音乐的形式,让全国的音乐人知道啤酒小镇。

来到啤酒小镇,在这里吹拉弹跳,颇具一些爱尔兰风情。

未来的千岛湖啤酒,希望在啤酒的细分领域做到与众不同,打造出集精酿啤酒产业园、博物院、啤酒小镇、咨询设计工作室、啤酒科技实验室为一体的精酿啤酒生态圈,站在行业的高度上,加强既有优势的资源粘合度,创新前行。

今年的五月和去年的五月完全不一样。
去年五月刚好离职,去了兰州、澳门、首尔、曼谷,一整个月都是在外面旅游,增长了很多见识也明白了要让自己更安定一点的决定。包括我自己也不是很容易弄懂自己的一个人,但是很多事情做了起来,时间在不停流逝的时候才发现,越来越懂的还是自己。
今年五月每天都在为工作而忙碌,我会有工作成功的喜悦感也有被误解的委屈感。但好在五月是幸运的,无论是结交了一群很可爱的朋友还是对于工作中那一些许的感恩都好,都是我目前喜欢的状态,且希望这份状态可以保留很久,我需要认真和踏实的前行,这也是我目前最需要改正的缺点。
要说五月有什么遗憾,遗憾可能就是和最好的是朋友吵了一架,虽然不知道吵架的意义在哪里。但还是让一个又一个令人难堪的字眼从自己的嘴巴里吐了出来,弄得自己难堪也弄得别人尴尬,始终还是学不会做一个脾气温和且大度的人,喜欢转牛角尖并且执着于狡辩。那时候感觉和他的距离已经很远了,甚至不知道还会不会拉得回来...但又感受到很真实的感觉就是不想在有任何关联,真的很矛盾啊。我也不知道我到底要的是什么?可能就是任性且被爱吧。
只是希望我知道自己的缺点之后,能认真勉励自己勇于改变自己,就是我最大的心愿了。[心]

曲靖麒麟:全力建设崇德向善 文化厚重 和谐宜居 人民满意的文明城市
为进一步巩固全国文明城市创建成果,不断提升市民文明素质和社会文明程度,麒麟区作为创建全国文明城市的主战场、主阵地、主力军,责无旁贷、义不容辞,全区上下坚定信心和决心,以实心促创建,以实干抓落实,以实为出成效,努力建设崇徳向善、文化厚重、和谐宜居、人民满意的文明城市。着力提升城市文化内涵
近年来开展“欢乐珠江源·文明曲靖人”“我们的节日”等各类主题活动30余场次,举办“壮丽70年·奋斗新时代”主题道德模范巡讲巡展10场次,组织全区12.5万名中小学生开展“小手拉大手·文明齐步走”系列活动350余场次,持续开展文明家庭、道德模范、身边好人、新时代好少年评选活动,62户家庭被评为市区“最美家庭”和“文明家庭”,评选出 12名道德模范, 8名身边好人,表彰了60名“新时代好少年”,推动文明新风深入人心。推行文明单位“亮身份”,开展文明单位、文明校园、文明镇(街道)、文明村(社区)创建,目前有全国文明单位(村)2个,省级文明单位41个(含继续保留荣誉称号的云南省级文明村镇名单和文明单位(社区),申报市级文明单位43个、区级文明单位45个。在新时代文明实践中心启动《曲靖市文明行为促进条例》宣传周活动,全区共发放宣传资料15万份。在全区形成全民响应、全民践行的良好氛围,助力全国文明城市创建。着力整治重点补齐短板
严格对照测评标准,深入开展“抓重点、破难点、扫盲区”攻坚行动,对369个老旧小区进行全面整治,对25个专业市场进行规范管理,投入资金250余万元,制作各类大小型创文公益广告1150块,施划停车泊位1500余个。对2594个“三小行业”经营场所、23个商场超市、703个宾馆酒店全面开展专项整治。对11000余户小餐饮店、烧烤店、副食店进行检查,张贴创文公益宣传广告2.4万余份,共发放文明用餐桌牌2万余个。对未达标的38 个农贸市场完成改造提升,对31条背街小巷进行重点整治,对中心城区87个公厕的公益广告、标识标牌、无障碍设施、常规配套设施进行完善;修复人行道8万平方米、破损路面14万平方米,新建改造消防栓660个,建成人行天桥2座、公厕31座。对16条城市主次干道、背街小巷的852杆1436盏路灯设施进行建设和提升改造,确保主次干道装灯率100%、亮灯率99%,背街小巷、城乡结合部装灯率100%、亮灯率95%;对城区110条道路完成缺塘补植,对61个建筑工地和24块闲置空地实行绿植围挡,对珠街、靖江路、水石路路口等城郊结合部进行全面整治,确保创建工作全覆盖、无盲区。新建3个小游园,新建、改造公厕14座,增加公共绿地29万平方米,完成城区4个广场喷泉及寥廓山老园区改造工程,城市形象大幅提升。着力解决城市管理顽疾
全面落实精细化网格管理机制,建立网格228个,设网格长228名、网格员3000名、楼栋长2500名,将2200名在职党员干部下沉到网格,不断提升问题收集、研判、处置的效率和水平。围绕交通秩序、校园周边环境等“十大”专项整治行动,整合城市综合管理、公安、市场监管、住建等部门力量,重点对靖江路、西门街、南城门、红庙等17个区域开展联合执法。严格管控大货车、三轮车、人力车进入中心城区,加快推进垃圾分类高标准、规范化建设,在中心城区增设垃圾分类亭50个、分类桶1000个,购置垃圾分类收运车4辆,打造垃圾分类示范点10个。严格落实“门前三包”责任制,开展宣传教育2万余起,签订“门前三包”责任书3万余份,督促落实1.5万起,处罚157起。大力清理“城市牛皮癣”10万余张,全力整治流动兜售、占道经营行为,教育劝导3100余起,处罚1009起。提升绿化品质,累计修剪街道45条乔木20343棵,清理枯枝、杂物共计7800余吨,做好缺塘补植,提高绿化景观效果,累计补植3万余平方米。秉持“绣花功夫”提升精细化管理水平,让麒麟“颜值”更高“气质”更佳。着力营造文明创建氛围
全区大力气营造浓厚的“创文”氛围,全方位、多角度、深层次地建设了一批扮靓城市、助推创建的公益广告,有效提升了群众对“创文”工作的知晓率、参与率和满意度,文明理念日渐深入人心。截止目前,麒麟区共设置“文明健康 有你有我”及各类大、小型公益广告60895块285728平方米。其中高速公路、灯杆、道路隔离栏、自行车架、墙体、指路牌、公交站台、宣传栏等公益广告58708块234832平方米,建筑围挡公益广告589处42906平方米,设置景观小品1598个7990平方米。打造“道德模范主题广场”“好人广场”“社会主义核心价值观”主题公园广场3个。开展入户宣传19万余户、商铺3万余家,发放宣传资料200余万份、小礼品8.67万份,不断提高市民知晓率、参与率和满意度。
全国文明城市是经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、生态文明建设和党的建设全面发展,市民文明素质、城市文明程度、城市文化品位、群众生活质量较高,崇德向善、文化厚重、和谐宜居、人民满意的城市。曲靖将在创建全国文明城市的路上锲而不舍,坚守初心,笃定前行!


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