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在2020到2021年疫情没有把我们打垮，当然我们同样不会被打垮 加油#凤凰金融#

喜欢的事情什么时候开始都不晚。
❤️愿热爱生活的人也被生活所爱。

食材:
低筋面粉100g，水150g，黄油80g，鸡蛋150g，糖15g，淡奶油10g
‍制作:
①黄油，糖和水倒入锅中，加热至融化后倒入低筋面粉，搅拌至没有干粉
②分多次加入鸡蛋液，继续搅拌至全部融合
③装入裱花袋，在油纸上挤成圆形状的面糊
④烤箱提前预热，上下火180度，烤20分钟。
⑤剩下的泡芙面糊，用裱花袋画数字2⃣️，烤箱180°，烤5分钟。
⑥圆形泡芙剪掉顶部，再剪两半，做成天鹅翅膀。
⑦淡奶油用打蛋器打发至干性状态，挤入泡芙中，然后装上两瓣翅膀。
️Tips:
✅面粉倒入黄油中，需要快速拌匀。
✅鸡蛋可少量多次的加，看面糊的状态，成倒立三角就可以了。
✅泡芙在烤过程中不要打开烤箱门，防止出现塌陷状态。