#荐见好物#深夜例行放毒时间： 『日式沾面 』

日式拉面吃过很多，但沾面是个啥？它跟平常泡在汤汁里的拉面不同，是一种面和汤分开的“沾汁的面条”。吃的时候用面蘸取汤汁嗦食，既不怕汤汁烫口，又保留了面的Q弹，酱浓味鲜，太特别了！

据说这种吃法在日本非常火爆，在饭点排队一小时那是再正常不过了。不过在国内是少之极少，我们找到了拉面匠人大林远司：他师从日本著名拉面大师奥长义启（“一风堂”的拉面就是他研发的！），把沾面带到了国内。他把沾面做成了非常方便的罐装（罐头里是各种真材实料的肉类和蔬菜），在家就能吃到地道日式沾面啦！

沾面要想做的好吃，沾汤和面尤为重要。这款拉面的汤底采用豚骨、胡萝卜、京葱、洋葱、大蒜、昆布等食材。经过至少十小时高压熬制，直到骨髓中的胶质融入汤里，用专业的浓度计监测达到5.8以上，才算合格。经典的豚骨汤里有“天然味精”鲣鱼的加入，和鸡肉的鲜相融合，更大程度还原专业沾面馆应有的味道。

拉面市场上主流的是半干鲜面，煮的快，保质期长，缺点是添加剂很多。为了达到和半干鲜面相同的保质期，这款选用了日晒干面，健康好吃，就是要多煮一些时间。

除了面和汤，各种配料食材十分重要，梅酱鲣汁榨菜：经典的日本风味+中国人喜欢的食材，配上用心制作的和风梅子酱榨菜，相信你尝过以后就会喜欢上它。烤海白菜粉：海白菜堪称增仙神器，经过烤制后有特殊的鲜香味，跟豚骨汤超搭。越南黑胡椒盐：既有柔和的辛辣味，又为汤汁的鲜味增加层次，还保持了纯正的日式风味。

最后附上沾面的做法：只有认真做到所有步骤，才能还原正宗沾面的味道！

1、煮面——将适量的水在锅中煮沸后，将面条放入锅中煮5分钟。
2、过冷水——捞出面条，过清水三遍，沥干水分，放入面碗。这样可以让面条吃起来更顺滑，冷水还能使面条的口感紧实弹牙。
3、加热罐头——打开罐头，将沾面汁倒入碗中，用微波炉加热2分30秒，沸腾状态为最佳。、
4、享受沾面——先吃一小口没有沾汤汁的拉面，感受面条天然的香气和口感，再用拉面沾取美味的汤汁，放进口中，大快朵颐。（配菜和调料添加的时机要不要解释）

沾面有三款汤汁可选：浓厚鸡豚鲣鱼汁、酸辣豚骨番茄汁、洋风银座咖喱汁。市场价69.9元/3罐，荐见拼团价59.9元3罐，算下来一碗才20元，在家就能吃到地道日式沾面啦。

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#健康一春# #春季健康讲堂#【春季长身体，给小朋友喝UHT奶好吗？】 春天正是长身体的时候，小时候4月住院，一出院发现同学们都高了一大截，这种时候，一定要保证充足的营养，而牛奶就是长高个的第一要素！
[微风]给孩子选牛奶家长都很有讲究，有人问市面上那些保质期9个月的UHT奶适不适合孩子呢？
[微风]其实，牛奶的核心营养价值——蛋白质和钙，基本不受UHT杀菌技术的影响，因此常温奶富含牛奶应有的营养成分。
[微风]UHT杀菌实现牛奶产品在常温条件下长时保存，几乎不会影响牛奶的营养价值。与低温牛奶或酸奶产品相比，常温牛奶或酸奶产品中的优质蛋白、丰富钙质等营养成分含量差别不大。
[微风]即使是UHT杀菌，乳蛋白性质也几乎不会影响它的生物价值。婴幼儿的膳食实验证明，不同杀菌工艺的牛乳对它们营养没有显著差异。乳制品工业上使用的杀菌对牛乳的脂肪没有不利影响，脂肪和油经过高温加热不会对健康有害，这是因为温度对脂肪的光化学氧化影响甚微。牛乳在热处理过程中，其所含的乳糖成分并不会有太大的改变。
[微风]所以，UHT奶的营养价值和冷鲜牛奶并没有本质区别，给孩子选择方便携带的UHT奶完全OK。
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对很多女孩来说，家中都有不少化妆品。化妆品是有保质期的，如果你使用了过期化妆品，可能就会让肌肤疯长粉刺和痤疮。
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