纯手工自制大白胖子雪媚娘，免烤箱。
准备的材料：
1️⃣玉米淀粉 30g
2️⃣糯米粉 100g
3️⃣白砂糖 50g
4️⃣糖粉 40g
5️⃣淡奶油 200ml
6️⃣纯牛奶 150ml
7️⃣黄油 20g
8️⃣芒果 1个
9️⃣奥利奥饼干 适量
(以上的量可以做15个左右的雪媚娘)
1️⃣下面我们先做雪媚娘的外皮，把玉米淀粉、糯米粉、糖粉、纯牛奶一起混合搅拌均匀至无颗粒，然后把搅拌好的面糊过筛一边到蒸盘中，这样会更细腻一点，然后盖一层保鲜膜放入蒸锅中蒸25分钟。蒸好后的面糊已成型，会有点烫，然后把黄油放入蒸好的面团中融化，待面团不烫手，将黄油和面团充分融合在一起，戴上手套防止粘手，不断反复揉捻至光滑即可，用保鲜膜盖着放入冰箱冷藏半小时待用。
2️⃣可以在刚刚蒸面糊的时间，我们把馅做好。奥利奥饼干把夹心挑出，然后放入保鲜膜中用玻璃瓶碾压碎(或者用榨汁机、料理机搅碎即可)。芒果切成小颗粒块即可。还可以添加其他自己喜欢的水果哦！
3️⃣这一步打发淡奶油，淡奶油➕入细砂糖，用打蛋机打发淡奶油至发型有纹路即可。(❌不要打发过度，不然会变成糊成不了型就浪费了。)
4️⃣糕粉。就是炒熟的糯米粉，取适量糯米粉，炒至微黄有香味即可。
5️⃣开始包雪媚娘啦～ 把面团分成每个20g，撒上糕粉防止粘手，然后用玻璃瓶或者擀面杖把面团擀成皮，把擀好的面皮放在杯子口上，放上打发好的淡奶油和准备好馅料，然后包起来就完成啦啦！！
cr:阿雷.com
准备的材料：
1️⃣玉米淀粉 30g
2️⃣糯米粉 100g
3️⃣白砂糖 50g
4️⃣糖粉 40g
5️⃣淡奶油 200ml
6️⃣纯牛奶 150ml
7️⃣黄油 20g
8️⃣芒果 1个
9️⃣奥利奥饼干 适量
(以上的量可以做15个左右的雪媚娘)
1️⃣下面我们先做雪媚娘的外皮，把玉米淀粉、糯米粉、糖粉、纯牛奶一起混合搅拌均匀至无颗粒，然后把搅拌好的面糊过筛一边到蒸盘中，这样会更细腻一点，然后盖一层保鲜膜放入蒸锅中蒸25分钟。蒸好后的面糊已成型，会有点烫，然后把黄油放入蒸好的面团中融化，待面团不烫手，将黄油和面团充分融合在一起，戴上手套防止粘手，不断反复揉捻至光滑即可，用保鲜膜盖着放入冰箱冷藏半小时待用。
2️⃣可以在刚刚蒸面糊的时间，我们把馅做好。奥利奥饼干把夹心挑出，然后放入保鲜膜中用玻璃瓶碾压碎(或者用榨汁机、料理机搅碎即可)。芒果切成小颗粒块即可。还可以添加其他自己喜欢的水果哦！
3️⃣这一步打发淡奶油，淡奶油➕入细砂糖，用打蛋机打发淡奶油至发型有纹路即可。(❌不要打发过度，不然会变成糊成不了型就浪费了。)
4️⃣糕粉。就是炒熟的糯米粉，取适量糯米粉，炒至微黄有香味即可。
5️⃣开始包雪媚娘啦～ 把面团分成每个20g，撒上糕粉防止粘手，然后用玻璃瓶或者擀面杖把面团擀成皮，把擀好的面皮放在杯子口上，放上打发好的淡奶油和准备好馅料，然后包起来就完成啦啦！！
cr:阿雷.com
古早味蛋糕，我的印象中就是那种很大的蛋糕烤出来会duang～duang～晃的，感觉像柯基的屁屁，可爱有弹性。
打着古早味蛋糕的品牌像阿姆蛋糕，从原味到巧克力大理石到芝士流心。其实做法都一样，就是加辅料。
古早味蛋糕和海绵蛋糕、戚风蛋糕做法不一样的地方在于，要烫面。
食材
低筋面粉 90g
砂糖 50g
牛奶 60g
植物油 70g
鸡蛋 5个
盐 1g
芝士片 4片
制作方法：
1. 植物油放入奶锅中小火加热至起油丝的状态
2. 热油倒入干净的盆，加入过筛的面粉，搅拌均匀
3. 加入牛奶，搅拌均匀
4. 蛋白蛋黄分离备用
5. 加入蛋黄，轻轻拌匀，不要搅拌，防止面糊出筋
6. 蛋白中加盐，分三次加入糖，打发蛋白。
7. 先放1/3打发的蛋白加入蛋黄面糊中，上下轻轻翻拌均匀，不要搅拌，防止消泡。再放入后2/3蛋白，直至蛋糕糊均匀。
8. 将蛋糕糊倒入模具一半，放入芝士片，再倒入另一半蛋糕糊。上下震动下，排除气泡。
9. 烤箱150度提前预热。水浴法，上下150度，60分钟。
[图钉]实用tips：
1. 为了加强蛋糕香度，可替换成黄油
2. 牙签插进去不沾就算烤好了
打着古早味蛋糕的品牌像阿姆蛋糕，从原味到巧克力大理石到芝士流心。其实做法都一样，就是加辅料。
古早味蛋糕和海绵蛋糕、戚风蛋糕做法不一样的地方在于，要烫面。
食材
低筋面粉 90g
砂糖 50g
牛奶 60g
植物油 70g
鸡蛋 5个
盐 1g
芝士片 4片
制作方法：
1. 植物油放入奶锅中小火加热至起油丝的状态
2. 热油倒入干净的盆，加入过筛的面粉，搅拌均匀
3. 加入牛奶，搅拌均匀
4. 蛋白蛋黄分离备用
5. 加入蛋黄，轻轻拌匀，不要搅拌，防止面糊出筋
6. 蛋白中加盐，分三次加入糖，打发蛋白。
7. 先放1/3打发的蛋白加入蛋黄面糊中，上下轻轻翻拌均匀，不要搅拌，防止消泡。再放入后2/3蛋白，直至蛋糕糊均匀。
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