【茶叶知识连载】：
｜其他国家的茶｜
［日本：极致的艺与美］
｜日本茶道的演变-茶道的建立｜

▌能阿弥，公元1397-1471，在室町幕府时代，他是个武士，也是将军的文化待从。是日本杰出的艺术家，他擅长茶艺、文学、连歌、绘画、立花[一种把花树立起来的插花形式]、鉴赏唐物[唐物即从中国传到日本的艺术品]等。

能阿弥在日本茶道上的主要功绩：改革了书院式茶室为台子式茶室。书院茶室主要以书院装饰为主，被称为“饮茶亭”，这种茶室为中国式样，两层建筑。最初源于日本寺院，向佛祖供奉茶水，传到俗世后，也流行宋代的斗茶。斗茶在发展过程中，逐渐日本化。

中式的书院装饰复杂，能阿弥改革为台子装饰[台子，即台子一式，就是台子加全套的茶具]，台子装饰是书院装饰过渡到日本现代茶道的第一步。

图1，日本京都东山银阁寺，两层建筑，桑田忠亲认为书院式茶室应该和它大致相似
图2，［日］桑田忠亲《茶道六百年》

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