#2020最后1个月# #辟谣# 【樱桃全靠膨大剂？肥料催生菠菜绿？2020年农产品十大谣言别再信！】
01 华南海鲜市场供货商忏悔书？
谣言概述：2020年2月，一篇题为《华南海鲜市场供货商的忏悔书！曝光巨大黑幕！》的涉疫情文章突然爆红网络，文章以华南海鲜市场所谓市场经营户的口吻爆料市场内存在大量水产品质量安全问题。
传播热度：★★★★★
真相解读：据统计，这篇粗制滥造的谣言帖，收获了千万次的阅读量，一些人对其中渲染的水产经营乱象深表担忧，甚至连水产品都不敢吃了。经确认，谣言中的所谓“事发地”和“当事人”均和武汉华南海鲜市场没有任何关系。事实上，2016年端午前后网络中即出现类似传言，当时所谓的忏悔人是“宁波余姚人徐翠芹”。据查，当时宁波余姚市场监管部门对辖区内相关市场进行了检查，并未发现网传情况，且当地市场并未查到叫“徐翠芹”的经营户。2017年上半年，网络中再次出现类似“忏悔书”传言，只是作者便成为福州仓山人郑国强，其余表述内容基本相同。解放日报等媒体及时对传言进行了澄清，并邀请有关专家就黄鳝、虾蟹等水产品使用避孕药问题进行了科普解读。本次谣言接疫情热度蓄意“张冠李戴”“老谣新炒”，公安机关已及时出手，一举揪出该谣言背后的平均年龄仅19岁的“网络水军”团伙。
02 樱桃大个全靠膨大剂？
谣言概述：2020年6月，网传一段关于大樱桃的视频，视频中说，市面上的大樱桃99%都使用了膨大剂，大樱桃使用膨大剂后果个翻番、果核无仁、早熟（可提前约半个月上市）。
传播热度：★★★★☆
真相解读：樱桃的果实大小与品种有关。目前生产上主栽的大樱桃品种，平均单果重大多在6克至12克，一些品种的最大果重均在13克以上，谣言视频所说的“12克、13克是大樱桃的果实生长极限”并不成立。目前，在我国露地樱桃园不使用膨大剂，只有个别大棚樱桃园使用膨大剂，以提高座果率和增大果个。而且，膨大剂不是催熟剂，其作用是促进细胞分裂，进而增大果个，而不是促进果实成熟。樱桃上使用的膨大剂都是微毒或低毒的，不会对樱桃产品安全和消费者健康造成风险。
03 98%的黄瓜都是用了药？
谣言概述：2020年中旬，网络传言98%的黄瓜都是用了药，黄瓜尖儿有突起就是打药的；黄瓜刺儿多且密集就是用了激素。
传播热度：★★★★☆
真相解读：黄瓜尖儿有突起现象的确可能使用了如2,4-滴和氯吡脲等植物生长调节剂，但应正确认识植物生长调剂的作用和风险。农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（杭州）对黄瓜中的2，4-滴和氯吡脲残留进行了风险评估，结果表明：其慢性膳食暴露量分别在安全参考剂量的0.146%和0.005%以下。因此，食用施用过2，4-滴或氯吡脲的黄瓜是安全的。植物生长调节剂一般都是低剂量使用，如果使用不当易出现畸形果，甚至出现相反作用，因此在果蔬产品中残留极低，对消费者来说食用安全风险很低。此外，黄瓜果实带刺的现象，长期以来一直被认为是黄瓜新鲜程度的一个外观表征。但黄瓜果实是否带刺、带刺多少，主要取决于黄瓜的品种特性，与植物生长调节剂并没有必然的关系。
04 让钟南山院士哭泣的速生鸡？
谣言概述：2020年初，微博、微信及多家短视频平台中大量出现一则关于“速生鸡”的视频。上述视频多在标题中冠以钟南山院士的名义进行传播。
传播热度：★★★★☆
真相解读：本次谣言传播所用视频系2012年12月18日央视新闻直播间内容，部分自媒体账号在传播中有意删减了新闻的头尾，并冠以诸如《刚刚钟南山最新发布消息！鸡肉！鸡肉！难怪病痛越来越多！》《钟南山：“速生鸡”！难怪得病的百姓越来越多！》等类似耸人听闻的标题。实际上，视频内容与钟南山院士并无任何关系。部分消费者对肉鸡的生长速度还停留在传统土鸡生长速度的认知阶段，认为肉鸡就应该养殖半年甚至一年才能长大出栏。因此，对现代肉鸡40天能长到1.5-2.5 公斤难以置信。
05 瓜蒂突起的西瓜是催熟的？
谣言概述：2020年，网络中多次流传“市售西瓜是催熟的”“瓜蒂突起的西瓜就是用药了”的说法。
传播热度：★★★★
真相解读：当前，市售西瓜绝大多数是自然成熟，设施、地域等栽培调控可实现西瓜周年自然成熟上市；自然成熟的西瓜甜，催熟西瓜酸，无催熟的必要性。在先尝后买的市场背景下，催熟西瓜是瓜农自毁销路的做法。西瓜的外形、瓜蒂是否突起属于西瓜品种特征形态，除少量受发育中各种条件影响的畸形外，正常的西瓜都有其品种特征形态。将个别畸形西瓜说成普遍现象，并通过媒体广为传播，是误导消费者的行为。即使催熟西瓜使用乙烯利，抑制内源生长素的合成，促进果实成熟，也未见有改变西瓜形态的报道。
06 我们吃的是“假大米”？
谣言概述：2020年2月，一条《“塑料大米”的制作过程，我们吃的是“假大米”》的视频在社交平台上疯传。
传播热度：★★★★
真相解读： “塑料大米”是近几年的“老谣言”，已被多次辟谣。视频中是在制作塑料颗粒，方便运输，并不是在制作假大米。而且，塑料的价格比大米也要高上许多，造假者不存在以塑料颗粒替代大米的动机。
07 皮红肉青的番茄是打药所致？
谣言概述：2020年6月，网络传言西红柿囊肉分离是打药了，颜色泛红但较硬就是打药的。
传播热度：★★★☆
真相解读：“囊肉分离”“皮红肉青”反映的是番茄的成熟度，不是食品安全问题。番茄呈现红色是番茄红素积累的结果，伴随着番茄的逐渐成熟，番茄红素由外向内逐渐累积。未完全成熟的番茄才表现出“囊肉分离”“皮红肉青”的现象。番茄果实有果皮薄、含汁液多、怕挤压的特点，如果采摘完全成熟的番茄，在运输过程中内部组织变软、容易破裂。为了保证一定的货架期，长途运输的番茄一般在未成熟时采摘，成熟度低，青的部分较多。使用植物生长调节剂乙烯利催熟未成熟的青番茄，青番茄会不断着色，在未完全进入成熟阶段而成为“囊肉分离”“皮红肉青”番茄。
08 湖北农产品感染“新冠病毒”？
谣言概述：2020年新冠疫情期间，关湖北农产品安全性的质疑很多，甚至有传言称“湖北大米不能吃了”，茶叶、柑橘也先后中招。3月初，《中国经济周刊》报道湖北农产品存在大量滞销情况，一些消费者担心来自湖北的农产品会携带病毒不敢购买。
传播热度：★★★☆
真相解读：新冠肺炎并非食源性疾病，无论是湖北农产品，还是其他食品本身都不是新冠肺炎病毒的携带者或是传染源。和大多数病毒一样，新冠病毒也是需要借助宿主才能复制和自我繁殖。农产品本身并不能成为新冠病毒的主要宿主。此外，目前证明新冠病毒主要感染人类及其他哺乳纲的动物，为恒温动物，对淡水鱼类等变温动物的感染几率很小。
09 水果打甜蜜素？
谣言概述：2020年6月，一则声称“水果发甜因为打了甜蜜素”“无籽葡萄蘸了避孕药”的视频在网络上迅速传播。
传播热度：★★★
真相解读：经分析，上述视频系2016年前后“柑橘打甜蜜素”“避孕药葡萄”两段谣言视频拼接而成。造谣者将两段视频前后拼接，模糊时间和地点信息，并在视频结尾插入煽动性语言，形成了恶性传播。事实上，在种植环节给水果“打甜蜜素”，这种操作基本不可能，因为甜蜜素是水溶性的，几乎不溶于有机溶剂，这使得它很难穿透水果表皮的蜡质层。现在，很多水果吃起来确实比过去要甜了，这是通过一代一代农业科技人员选育的结果，并不是说甜味水果就被添加了甜味剂。此外，由于植物体内缺乏相应的受体以及信号途径，作为动物激素的避孕药无法被植物识别和起效，也就根本无法给植物“避孕”。
10 墨绿的菠菜全因施肥过量？
谣言概述：2020年，有网民发帖称“近期买到的菠菜绿得发黑，不敢吃，是不是化肥施多了”。
传播热度：★★☆
真相解读：对绿叶菜来说，叶子绿得发黑才是营养价值高的状态。绿叶颜色越深说明叶绿素越多，合成的养分越多，营养价值越高。菠菜是一年四季可以种的蔬菜，耐寒性很强，有春菠菜、夏菠菜、秋菠菜和冬菠菜。冬菠菜是在入冬之前播种，冬天休眠，春天收获的。为了提高它的抗冻性，菠菜休眠之前的确要施肥补营养，但这是帮助菠菜越冬所必需的措施，其效果就是让叶绿素含量增加，叶片充分肥大，加强光合作用，以便菠菜积累营养。植物和人一样，“身体强壮”才能抵抗严寒。大棚蔬菜、水培蔬菜的叶片颜色往往会偏浅，原因之一是光照不足，叶绿素不够多。（本文由 农业农村部农产品质量安全舆情监测团队 整理）
01 华南海鲜市场供货商忏悔书？
谣言概述：2020年2月，一篇题为《华南海鲜市场供货商的忏悔书！曝光巨大黑幕！》的涉疫情文章突然爆红网络，文章以华南海鲜市场所谓市场经营户的口吻爆料市场内存在大量水产品质量安全问题。
传播热度：★★★★★
真相解读：据统计，这篇粗制滥造的谣言帖，收获了千万次的阅读量，一些人对其中渲染的水产经营乱象深表担忧，甚至连水产品都不敢吃了。经确认，谣言中的所谓“事发地”和“当事人”均和武汉华南海鲜市场没有任何关系。事实上，2016年端午前后网络中即出现类似传言，当时所谓的忏悔人是“宁波余姚人徐翠芹”。据查，当时宁波余姚市场监管部门对辖区内相关市场进行了检查，并未发现网传情况，且当地市场并未查到叫“徐翠芹”的经营户。2017年上半年，网络中再次出现类似“忏悔书”传言，只是作者便成为福州仓山人郑国强，其余表述内容基本相同。解放日报等媒体及时对传言进行了澄清，并邀请有关专家就黄鳝、虾蟹等水产品使用避孕药问题进行了科普解读。本次谣言接疫情热度蓄意“张冠李戴”“老谣新炒”，公安机关已及时出手，一举揪出该谣言背后的平均年龄仅19岁的“网络水军”团伙。
02 樱桃大个全靠膨大剂？
谣言概述：2020年6月，网传一段关于大樱桃的视频，视频中说，市面上的大樱桃99%都使用了膨大剂，大樱桃使用膨大剂后果个翻番、果核无仁、早熟（可提前约半个月上市）。
传播热度：★★★★☆
真相解读：樱桃的果实大小与品种有关。目前生产上主栽的大樱桃品种，平均单果重大多在6克至12克，一些品种的最大果重均在13克以上，谣言视频所说的“12克、13克是大樱桃的果实生长极限”并不成立。目前，在我国露地樱桃园不使用膨大剂，只有个别大棚樱桃园使用膨大剂，以提高座果率和增大果个。而且，膨大剂不是催熟剂，其作用是促进细胞分裂，进而增大果个，而不是促进果实成熟。樱桃上使用的膨大剂都是微毒或低毒的，不会对樱桃产品安全和消费者健康造成风险。
03 98%的黄瓜都是用了药？
谣言概述：2020年中旬，网络传言98%的黄瓜都是用了药，黄瓜尖儿有突起就是打药的；黄瓜刺儿多且密集就是用了激素。
传播热度：★★★★☆
真相解读：黄瓜尖儿有突起现象的确可能使用了如2,4-滴和氯吡脲等植物生长调节剂，但应正确认识植物生长调剂的作用和风险。农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（杭州）对黄瓜中的2，4-滴和氯吡脲残留进行了风险评估，结果表明：其慢性膳食暴露量分别在安全参考剂量的0.146%和0.005%以下。因此，食用施用过2，4-滴或氯吡脲的黄瓜是安全的。植物生长调节剂一般都是低剂量使用，如果使用不当易出现畸形果，甚至出现相反作用，因此在果蔬产品中残留极低，对消费者来说食用安全风险很低。此外，黄瓜果实带刺的现象，长期以来一直被认为是黄瓜新鲜程度的一个外观表征。但黄瓜果实是否带刺、带刺多少，主要取决于黄瓜的品种特性，与植物生长调节剂并没有必然的关系。
04 让钟南山院士哭泣的速生鸡？
谣言概述：2020年初，微博、微信及多家短视频平台中大量出现一则关于“速生鸡”的视频。上述视频多在标题中冠以钟南山院士的名义进行传播。
传播热度：★★★★☆
真相解读：本次谣言传播所用视频系2012年12月18日央视新闻直播间内容，部分自媒体账号在传播中有意删减了新闻的头尾，并冠以诸如《刚刚钟南山最新发布消息！鸡肉！鸡肉！难怪病痛越来越多！》《钟南山：“速生鸡”！难怪得病的百姓越来越多！》等类似耸人听闻的标题。实际上，视频内容与钟南山院士并无任何关系。部分消费者对肉鸡的生长速度还停留在传统土鸡生长速度的认知阶段，认为肉鸡就应该养殖半年甚至一年才能长大出栏。因此，对现代肉鸡40天能长到1.5-2.5 公斤难以置信。
05 瓜蒂突起的西瓜是催熟的？
谣言概述：2020年，网络中多次流传“市售西瓜是催熟的”“瓜蒂突起的西瓜就是用药了”的说法。
传播热度：★★★★
真相解读：当前，市售西瓜绝大多数是自然成熟，设施、地域等栽培调控可实现西瓜周年自然成熟上市；自然成熟的西瓜甜，催熟西瓜酸，无催熟的必要性。在先尝后买的市场背景下，催熟西瓜是瓜农自毁销路的做法。西瓜的外形、瓜蒂是否突起属于西瓜品种特征形态，除少量受发育中各种条件影响的畸形外，正常的西瓜都有其品种特征形态。将个别畸形西瓜说成普遍现象，并通过媒体广为传播，是误导消费者的行为。即使催熟西瓜使用乙烯利，抑制内源生长素的合成，促进果实成熟，也未见有改变西瓜形态的报道。
06 我们吃的是“假大米”？
谣言概述：2020年2月，一条《“塑料大米”的制作过程，我们吃的是“假大米”》的视频在社交平台上疯传。
传播热度：★★★★
真相解读： “塑料大米”是近几年的“老谣言”，已被多次辟谣。视频中是在制作塑料颗粒，方便运输，并不是在制作假大米。而且，塑料的价格比大米也要高上许多，造假者不存在以塑料颗粒替代大米的动机。
07 皮红肉青的番茄是打药所致？
谣言概述：2020年6月，网络传言西红柿囊肉分离是打药了，颜色泛红但较硬就是打药的。
传播热度：★★★☆
真相解读：“囊肉分离”“皮红肉青”反映的是番茄的成熟度，不是食品安全问题。番茄呈现红色是番茄红素积累的结果，伴随着番茄的逐渐成熟，番茄红素由外向内逐渐累积。未完全成熟的番茄才表现出“囊肉分离”“皮红肉青”的现象。番茄果实有果皮薄、含汁液多、怕挤压的特点，如果采摘完全成熟的番茄，在运输过程中内部组织变软、容易破裂。为了保证一定的货架期，长途运输的番茄一般在未成熟时采摘，成熟度低，青的部分较多。使用植物生长调节剂乙烯利催熟未成熟的青番茄，青番茄会不断着色，在未完全进入成熟阶段而成为“囊肉分离”“皮红肉青”番茄。
08 湖北农产品感染“新冠病毒”？
谣言概述：2020年新冠疫情期间，关湖北农产品安全性的质疑很多，甚至有传言称“湖北大米不能吃了”，茶叶、柑橘也先后中招。3月初，《中国经济周刊》报道湖北农产品存在大量滞销情况，一些消费者担心来自湖北的农产品会携带病毒不敢购买。
传播热度：★★★☆
真相解读：新冠肺炎并非食源性疾病，无论是湖北农产品，还是其他食品本身都不是新冠肺炎病毒的携带者或是传染源。和大多数病毒一样，新冠病毒也是需要借助宿主才能复制和自我繁殖。农产品本身并不能成为新冠病毒的主要宿主。此外，目前证明新冠病毒主要感染人类及其他哺乳纲的动物，为恒温动物，对淡水鱼类等变温动物的感染几率很小。
09 水果打甜蜜素？
谣言概述：2020年6月，一则声称“水果发甜因为打了甜蜜素”“无籽葡萄蘸了避孕药”的视频在网络上迅速传播。
传播热度：★★★
真相解读：经分析，上述视频系2016年前后“柑橘打甜蜜素”“避孕药葡萄”两段谣言视频拼接而成。造谣者将两段视频前后拼接，模糊时间和地点信息，并在视频结尾插入煽动性语言，形成了恶性传播。事实上，在种植环节给水果“打甜蜜素”，这种操作基本不可能，因为甜蜜素是水溶性的，几乎不溶于有机溶剂，这使得它很难穿透水果表皮的蜡质层。现在，很多水果吃起来确实比过去要甜了，这是通过一代一代农业科技人员选育的结果，并不是说甜味水果就被添加了甜味剂。此外，由于植物体内缺乏相应的受体以及信号途径，作为动物激素的避孕药无法被植物识别和起效，也就根本无法给植物“避孕”。
10 墨绿的菠菜全因施肥过量？
谣言概述：2020年，有网民发帖称“近期买到的菠菜绿得发黑，不敢吃，是不是化肥施多了”。
传播热度：★★☆
真相解读：对绿叶菜来说，叶子绿得发黑才是营养价值高的状态。绿叶颜色越深说明叶绿素越多，合成的养分越多，营养价值越高。菠菜是一年四季可以种的蔬菜，耐寒性很强，有春菠菜、夏菠菜、秋菠菜和冬菠菜。冬菠菜是在入冬之前播种，冬天休眠，春天收获的。为了提高它的抗冻性，菠菜休眠之前的确要施肥补营养，但这是帮助菠菜越冬所必需的措施，其效果就是让叶绿素含量增加，叶片充分肥大，加强光合作用，以便菠菜积累营养。植物和人一样，“身体强壮”才能抵抗严寒。大棚蔬菜、水培蔬菜的叶片颜色往往会偏浅，原因之一是光照不足，叶绿素不够多。（本文由 农业农村部农产品质量安全舆情监测团队 整理）
这年头，还有谁知不道补水的性要重吗？
那么是酸尿玻补水保湿界的黑技科冠军，这点也没有争议吧？
然而涂抹式玻尿酸，想要全方位吸收，还是有点困难的；
医美注射吧，胆子小的集安不怕又美全；
那不如来试试Vida Glow玻尿服口酸液吧
坚持服用一段时间，效果真心看得见！ https://t.cn/R2WxEin
那么是酸尿玻补水保湿界的黑技科冠军，这点也没有争议吧？
然而涂抹式玻尿酸，想要全方位吸收，还是有点困难的；
医美注射吧，胆子小的集安不怕又美全；
那不如来试试Vida Glow玻尿服口酸液吧
坚持服用一段时间，效果真心看得见！ https://t.cn/R2WxEin
#洞见科技#【中国与西方！两百年来的技术追赶之路】
西方的崛起
中国在古代领先于全世界这个问题没啥可说的，但是具体什么时候被西方超过的呢？
我不引用咱们国家自己的说法，引用伊恩莫里斯的，他是斯坦福大学教授，经常被人说成是“种族主义者”和“白人至上主义者”，就连他也认为，西方大概在1750年左右追上了东方，下边的这张图是他在书里贴的：
那问题来了，西方做了什么导致他们快速赶上呢？
这个关系链现在主流学术界已经捋得很清了。
首先是发现了新大陆。西欧人在新大陆又发现了大量黄金白银等贵金属。
如果单纯发现大量钱并不是好事，有点像央行给大家印发了大量货币一样，蒋委员长干过这事，后来跑去台湾当岛主了。
好在当时东方比西方发达得多，西方可以拿这些美洲黄金去东方搞购物，在这个过程中慢慢提升生产力。
这也就解释了为啥中国没法搞地理大发现。中国就算发现了美洲，也没啥用，因为有了那么多金银，你拿那玩意干啥？西欧穷得要死，又没有一个更大的国家可以交易这玩意；而且西方人搞大航海的目的是找中国，中国出去找啥？你连个目标都没，哪来的动机上路？类似郑和下西洋那种操作，收益率太低，就跟美国去非洲搞基建一样不划算，注定没法持续。
同理，中国可以深耕非洲，西方国家却不行，因为以西方国家的家底，也看不上非洲那点食。再说了，以欧洲国家的人力成本，他们在非洲的绝大部分项目根本没法开展。
西欧人拿到美洲的黄金后，当时在现在菲律宾、马来西亚那一带买香料，在印度买棉布，在中国买瓷器和茶叶，这个过程中西欧越来越富，慢慢也可以投入大生产。
也正是因为贸易原因，中国和西方的沟通和交流非常充分。中西方在火器方面基本没有代沟，戚继光的队伍里就大量装备了火器，明朝边军也有大量的火器，甚至明朝和日本不是在朝鲜打了一仗嘛，双方都大量装备了这玩意。
不过当时冶炼技术不成熟，枪管里有大量的气泡，无论东方还是西方，火器都出现严重的炸膛问题。那时候每次开枪都跟赌俄罗斯轮盘似的，膛一炸，半边脸就没了。明朝工部每年都会生产大量的火器，但是边军并不喜欢用这玩意，经常堆在仓库里没人用。戚继光有本书，大家有兴趣可以去翻翻，里边讲了这些事。
随后中国进入了清朝，境内基本上宁静了，中间平定了三藩，跟一些部落大打出手，当时清军的战力没啥问题，视野范围内的敌人都能打得过，所以大清彻底失去了改良武器的动机，就好像你住在一楼就没动机去装电梯一样。
但是西方不一样。欧洲大陆被几条山脉和大河切割开来，形成统一国家非常困难，碎了一地的几百个国家打来打去；各国为了市场、宗教、殖民地打成一团。有人统计过，自从1600年之后三百年，西欧那么大一块地，和中国差不多大，一天和平都没有，几乎是天天打。
新教教徒和天主教徒打；
基督教和穆斯林打；
法国人和英国人打；
英国人和所有人打；
......
为了在战场上取得胜利，各国不断升级武器，改革军制。谁武力强，谁就可以有更多的殖民地，殖民地的人既可以当牲口，又可以向他们倾销工业品，获得更大的财富。
所以西方在扩大工业产能和增加大炮口径方面的比拼越来越激烈。这种竞争让各国绞尽脑汁，不断研发全新技术压制其他国家，并且设计了复杂的选拔机制，选拔最牛逼的人才到国家科学院去研究新技术，国家开出赏金悬赏各种创意来解决各种问题。
而在中国，火枪被发明出来后经历过四次关键改进，但由于清朝对这玩意没啥需求，就一直没继续改进，从此大清的火器也就停留在了明朝水平。多说一句，中国古代发明的是黑火药，可以放烟花，也可以用在枪炮上，一直到拿破仑战争、克里米亚、美国南北战争和英国布尔战争，欧洲陆军都是使用黑火药作为枪炮弹药。随后发明了“无烟火药”，完全另一种东西，效率高残留物少，现在的枪里都是用这种火药。
一般说的科学精神，也是在这个时段出现。技术人员的地位和收入越来越高，大学也开始大量介入研究科学技术什么的，在那之前，大学主要是研究神学的，科学属于非主流。大学里边都是些神父，直到美国成立哈佛、耶鲁那会儿，这两所学校主要职能还是神学院，培养神父。
而且西方跟中国相比，有个明显的问题，他们人少。
这本来是劣势，但正因为这个原因，西欧倾向于用机械和工具来解决问题。中国这边往往能增加人力就不增加技术，越来越多的人力被投入到土地上，边际产出越来越低，黄宗智发明“内卷”这个词正是描述中国当时的状态。
由于没有海外扩张和军备竞赛，中国这边对技术需求一直不高，技术人员的地位也上不去。
这很好理解嘛，一个精通人工智能的高手到了我们老家也一文不值，但是在北上等一线城市，却可以开出上百万年薪来。本质都是需求，一个技术或者人才到底有没有价值，跟需不需要他有决定性关系。
欧洲在地理大发现之前，技术人员也没啥地位，只是随着对技术工人的需求越来越强，这些人的地位也水涨船高。国内有些人动不动就扯什么文化、思想之类的东西，本质都是文科知识分子们理解不了复杂的逻辑关系杜撰出来的歪理邪说。
西欧的这个发展过程非常非常漫长，又持续了上百年，不过这是个“积跬步以至千里”的过程，尽管进展缓慢，但它有个“从量变到质变”的特点，慢慢地，西方在下边这些领域的进展越来越明显：
在海上定位越来越准确（经纬度测算，不断改进六分仪、星图、象限仪、望远镜等航海工具）。
生产工具也做了大量改进，比如纺织机和蒸汽机，都发生了质的变化。
杀人工具越来越专业，随着不断改进冶金工业，炸膛现象也越来越少，后来又增加了膛线。很快发现了“雷酸汞”，这玩意对武器的影响是决定性的，从此撞针在子弹屁股上敲一下，子弹就飞出去了。
终于在工业革命之后，机器挖煤，机器运输，机器自己纺织，人的工作变成了驾驶、操作工具就可以输出比自己大几百几千倍的功率，人类也就进入了一个新纪元。
等到下一次东西方相碰撞，已经是鸦片战争，中国已经全面落后了。
随后的事大家也都知道，我这段时间一直在讲，整整折腾了近两百年。
科技进步的真正动力是啥？
通过上文的描述，大家也看出来了，对利润和战争胜利的需求是技术进步的关键。
就比如对你说上班是为了实现公司的价值，升华自己的情操，估计你也没啥动力，破口大骂给你灌输这玩意的人是傻叉，谁愿意做谁去做。
但如果公司说只要你好好上班，让你三年北京买房，五年财富自由，你是不是愿意搬到公司去住？就算你不愿意去，有的是人愿意去。
科技的进步也是这个逻辑。研发技术本身是很痛苦的，要承受艰苦的研究过程、巨大的不确定性，以及投资打水漂的可能性，如果没有足够的激励，没人会去做那玩意。只有研发科技会让人和组织有收益的时候，大家才会投入巨资搞这玩意。
科技、贸易、战争，他们仨本质是一个正反馈循环，三方纠结进化。
科技可以提升战争和生产效率；
战争可以抢殖民地扩大势力范围；
殖民地和生产增加财富；
财富又可以反哺科技。
航海、冶金、火药和天文等技能点，又为了服务上边的那些业务，所有技能点都是为了解决实际问题而点的，最终的目的无一例外是利润。
所以马克思把大航海称为“对黄金的神圣化渴望”。
所有人都渴望能通过改进技术提高效率进而分一杯羹，这个过程中，无论是各国科学院，还是民间技工，都发挥出了巨大的作用。
工业革命时代改变世界的三项技术，珍妮纺织机、改进蒸汽机和火车头，都是基层技术工的成果。这些本来出身微寒的人通过创新彻底改变了命运，瓦特爱迪生什么的后来都成了超级巨富。
此外国家和民间，军用和民用，一直都交织在一起。我举个例子大家感受下。
众所周知，对粮食产量影响最大的是农药和化肥。可以毫不夸张地说，农药和化肥的出现让人类人口暴涨，改变了世界格局，有了现在的局面。
但是农药有个关键原料，也就是氨，需要大量的氨。这玩意本来是从硝酸钠当中提取，但产量一直上不来，直到德国化学家弗里茨-哈伯突发奇想，他反应过来制氨的关键是氮，空气中不都是氮嘛。于是他通过复杂的技术，利用空气中的氮气和氢气直接合成了氨。
不过德国研究这玩意最早的目的并不是种地，主要目的是快速生产硝酸铵，一种烈性炸药，随后第一次世界大战爆发，欧洲在战场上打成一团；德国疯狂生产硝酸铵，装炮弹射向英法阵地，法国的一代人就是在这玩意的爆炸声中被撕得粉碎。顺便说一句，前段时间黎巴嫩大爆炸，起因就是2750吨硝酸铵发生爆炸。
也正是这个原因，哈伯得了个“战争化工之父”，估计哈伯也无奈，拜托，老子是想种地来着，怎么就成了战争之父了。战争结束后，这种制氨技术被用在了种地上，果然产量大增，这项技术也就成了改变人类历史的几项关键技术之一。
这人后来因为合成氨得了诺贝尔化学奖，不过全世界都在谴责他在战争中干的缺德事（倒也不是他干的，只是确实有参与）。他媳妇也顶不住压力自杀了，老头一生抑郁寡欢。
不过这玩意客观上改变了世界，从那以后，人类可以少数人种地大部分人脱产去干别的。据说在那之前全世界有一半的人在种地，之后只需要1/3。
到现在，人类已经彻底摆脱了粮食危机，是的，粮食是够吃的，但是有些地方的老百姓家那只狗都比其他国家一家子人吃得多。
后来的原子能和计算机同理，本来都是军事技术。美国搞原子能计划的目的是研究原子弹，计算机是用来算导弹弹道的。这些技术都是过了很多年才转化成了民用技术。我看腾讯搞的那个科学周里有个“科学探索奖”，也是着重奖励这种前瞻性的科研成果。
来源于九边 ，作者九边 #日本政府拟对东京奥运外国观众免隔离# #拜登称特朗普拒绝承认选举结果令人尴尬#
西方的崛起
中国在古代领先于全世界这个问题没啥可说的，但是具体什么时候被西方超过的呢？
我不引用咱们国家自己的说法，引用伊恩莫里斯的，他是斯坦福大学教授，经常被人说成是“种族主义者”和“白人至上主义者”，就连他也认为，西方大概在1750年左右追上了东方，下边的这张图是他在书里贴的：
那问题来了，西方做了什么导致他们快速赶上呢？
这个关系链现在主流学术界已经捋得很清了。
首先是发现了新大陆。西欧人在新大陆又发现了大量黄金白银等贵金属。
如果单纯发现大量钱并不是好事，有点像央行给大家印发了大量货币一样，蒋委员长干过这事，后来跑去台湾当岛主了。
好在当时东方比西方发达得多，西方可以拿这些美洲黄金去东方搞购物，在这个过程中慢慢提升生产力。
这也就解释了为啥中国没法搞地理大发现。中国就算发现了美洲，也没啥用，因为有了那么多金银，你拿那玩意干啥？西欧穷得要死，又没有一个更大的国家可以交易这玩意；而且西方人搞大航海的目的是找中国，中国出去找啥？你连个目标都没，哪来的动机上路？类似郑和下西洋那种操作，收益率太低，就跟美国去非洲搞基建一样不划算，注定没法持续。
同理，中国可以深耕非洲，西方国家却不行，因为以西方国家的家底，也看不上非洲那点食。再说了，以欧洲国家的人力成本，他们在非洲的绝大部分项目根本没法开展。
西欧人拿到美洲的黄金后，当时在现在菲律宾、马来西亚那一带买香料，在印度买棉布，在中国买瓷器和茶叶，这个过程中西欧越来越富，慢慢也可以投入大生产。
也正是因为贸易原因，中国和西方的沟通和交流非常充分。中西方在火器方面基本没有代沟，戚继光的队伍里就大量装备了火器，明朝边军也有大量的火器，甚至明朝和日本不是在朝鲜打了一仗嘛，双方都大量装备了这玩意。
不过当时冶炼技术不成熟，枪管里有大量的气泡，无论东方还是西方，火器都出现严重的炸膛问题。那时候每次开枪都跟赌俄罗斯轮盘似的，膛一炸，半边脸就没了。明朝工部每年都会生产大量的火器，但是边军并不喜欢用这玩意，经常堆在仓库里没人用。戚继光有本书，大家有兴趣可以去翻翻，里边讲了这些事。
随后中国进入了清朝，境内基本上宁静了，中间平定了三藩，跟一些部落大打出手，当时清军的战力没啥问题，视野范围内的敌人都能打得过，所以大清彻底失去了改良武器的动机，就好像你住在一楼就没动机去装电梯一样。
但是西方不一样。欧洲大陆被几条山脉和大河切割开来，形成统一国家非常困难，碎了一地的几百个国家打来打去；各国为了市场、宗教、殖民地打成一团。有人统计过，自从1600年之后三百年，西欧那么大一块地，和中国差不多大，一天和平都没有，几乎是天天打。
新教教徒和天主教徒打；
基督教和穆斯林打；
法国人和英国人打；
英国人和所有人打；
......
为了在战场上取得胜利，各国不断升级武器，改革军制。谁武力强，谁就可以有更多的殖民地，殖民地的人既可以当牲口，又可以向他们倾销工业品，获得更大的财富。
所以西方在扩大工业产能和增加大炮口径方面的比拼越来越激烈。这种竞争让各国绞尽脑汁，不断研发全新技术压制其他国家，并且设计了复杂的选拔机制，选拔最牛逼的人才到国家科学院去研究新技术，国家开出赏金悬赏各种创意来解决各种问题。
而在中国，火枪被发明出来后经历过四次关键改进，但由于清朝对这玩意没啥需求，就一直没继续改进，从此大清的火器也就停留在了明朝水平。多说一句，中国古代发明的是黑火药，可以放烟花，也可以用在枪炮上，一直到拿破仑战争、克里米亚、美国南北战争和英国布尔战争，欧洲陆军都是使用黑火药作为枪炮弹药。随后发明了“无烟火药”，完全另一种东西，效率高残留物少，现在的枪里都是用这种火药。
一般说的科学精神，也是在这个时段出现。技术人员的地位和收入越来越高，大学也开始大量介入研究科学技术什么的，在那之前，大学主要是研究神学的，科学属于非主流。大学里边都是些神父，直到美国成立哈佛、耶鲁那会儿，这两所学校主要职能还是神学院，培养神父。
而且西方跟中国相比，有个明显的问题，他们人少。
这本来是劣势，但正因为这个原因，西欧倾向于用机械和工具来解决问题。中国这边往往能增加人力就不增加技术，越来越多的人力被投入到土地上，边际产出越来越低，黄宗智发明“内卷”这个词正是描述中国当时的状态。
由于没有海外扩张和军备竞赛，中国这边对技术需求一直不高，技术人员的地位也上不去。
这很好理解嘛，一个精通人工智能的高手到了我们老家也一文不值，但是在北上等一线城市，却可以开出上百万年薪来。本质都是需求，一个技术或者人才到底有没有价值，跟需不需要他有决定性关系。
欧洲在地理大发现之前，技术人员也没啥地位，只是随着对技术工人的需求越来越强，这些人的地位也水涨船高。国内有些人动不动就扯什么文化、思想之类的东西，本质都是文科知识分子们理解不了复杂的逻辑关系杜撰出来的歪理邪说。
西欧的这个发展过程非常非常漫长，又持续了上百年，不过这是个“积跬步以至千里”的过程，尽管进展缓慢，但它有个“从量变到质变”的特点，慢慢地，西方在下边这些领域的进展越来越明显：
在海上定位越来越准确（经纬度测算，不断改进六分仪、星图、象限仪、望远镜等航海工具）。
生产工具也做了大量改进，比如纺织机和蒸汽机，都发生了质的变化。
杀人工具越来越专业，随着不断改进冶金工业，炸膛现象也越来越少，后来又增加了膛线。很快发现了“雷酸汞”，这玩意对武器的影响是决定性的，从此撞针在子弹屁股上敲一下，子弹就飞出去了。
终于在工业革命之后，机器挖煤，机器运输，机器自己纺织，人的工作变成了驾驶、操作工具就可以输出比自己大几百几千倍的功率，人类也就进入了一个新纪元。
等到下一次东西方相碰撞，已经是鸦片战争，中国已经全面落后了。
随后的事大家也都知道，我这段时间一直在讲，整整折腾了近两百年。
科技进步的真正动力是啥？
通过上文的描述，大家也看出来了，对利润和战争胜利的需求是技术进步的关键。
就比如对你说上班是为了实现公司的价值，升华自己的情操，估计你也没啥动力，破口大骂给你灌输这玩意的人是傻叉，谁愿意做谁去做。
但如果公司说只要你好好上班，让你三年北京买房，五年财富自由，你是不是愿意搬到公司去住？就算你不愿意去，有的是人愿意去。
科技的进步也是这个逻辑。研发技术本身是很痛苦的，要承受艰苦的研究过程、巨大的不确定性，以及投资打水漂的可能性，如果没有足够的激励，没人会去做那玩意。只有研发科技会让人和组织有收益的时候，大家才会投入巨资搞这玩意。
科技、贸易、战争，他们仨本质是一个正反馈循环，三方纠结进化。
科技可以提升战争和生产效率；
战争可以抢殖民地扩大势力范围；
殖民地和生产增加财富；
财富又可以反哺科技。
航海、冶金、火药和天文等技能点，又为了服务上边的那些业务，所有技能点都是为了解决实际问题而点的，最终的目的无一例外是利润。
所以马克思把大航海称为“对黄金的神圣化渴望”。
所有人都渴望能通过改进技术提高效率进而分一杯羹，这个过程中，无论是各国科学院，还是民间技工，都发挥出了巨大的作用。
工业革命时代改变世界的三项技术，珍妮纺织机、改进蒸汽机和火车头，都是基层技术工的成果。这些本来出身微寒的人通过创新彻底改变了命运，瓦特爱迪生什么的后来都成了超级巨富。
此外国家和民间，军用和民用，一直都交织在一起。我举个例子大家感受下。
众所周知，对粮食产量影响最大的是农药和化肥。可以毫不夸张地说，农药和化肥的出现让人类人口暴涨，改变了世界格局，有了现在的局面。
但是农药有个关键原料，也就是氨，需要大量的氨。这玩意本来是从硝酸钠当中提取，但产量一直上不来，直到德国化学家弗里茨-哈伯突发奇想，他反应过来制氨的关键是氮，空气中不都是氮嘛。于是他通过复杂的技术，利用空气中的氮气和氢气直接合成了氨。
不过德国研究这玩意最早的目的并不是种地，主要目的是快速生产硝酸铵，一种烈性炸药，随后第一次世界大战爆发，欧洲在战场上打成一团；德国疯狂生产硝酸铵，装炮弹射向英法阵地，法国的一代人就是在这玩意的爆炸声中被撕得粉碎。顺便说一句，前段时间黎巴嫩大爆炸，起因就是2750吨硝酸铵发生爆炸。
也正是这个原因，哈伯得了个“战争化工之父”，估计哈伯也无奈，拜托，老子是想种地来着，怎么就成了战争之父了。战争结束后，这种制氨技术被用在了种地上，果然产量大增，这项技术也就成了改变人类历史的几项关键技术之一。
这人后来因为合成氨得了诺贝尔化学奖，不过全世界都在谴责他在战争中干的缺德事（倒也不是他干的，只是确实有参与）。他媳妇也顶不住压力自杀了，老头一生抑郁寡欢。
不过这玩意客观上改变了世界，从那以后，人类可以少数人种地大部分人脱产去干别的。据说在那之前全世界有一半的人在种地，之后只需要1/3。
到现在，人类已经彻底摆脱了粮食危机，是的，粮食是够吃的，但是有些地方的老百姓家那只狗都比其他国家一家子人吃得多。
后来的原子能和计算机同理，本来都是军事技术。美国搞原子能计划的目的是研究原子弹，计算机是用来算导弹弹道的。这些技术都是过了很多年才转化成了民用技术。我看腾讯搞的那个科学周里有个“科学探索奖”，也是着重奖励这种前瞻性的科研成果。
来源于九边 ，作者九边 #日本政府拟对东京奥运外国观众免隔离# #拜登称特朗普拒绝承认选举结果令人尴尬#
✋热门推荐