喜欢吃芋头又想吃萝卜糕不如试试混合在一起，刚好家里还有两颗熟的咸蛋黄加进去。
为了让底味更丰富所以特地把少量萝卜混合芋头腊味还有咸蛋黄打在一起再配上原本切出来的芋头粒和萝卜丝，蒸了后再煎味道还蛮不错的。

食材：荔浦芋头200g、中等大小的萝卜一个、熟咸蛋黄2个、腊肠2条、腊肉半条、粘米粉200g、澄粉20g（没有的话直接用等量粘米粉代替）、砂糖15g、生抽、白胡椒、耗油、盐适量

步骤
1⃣️、把萝卜去皮擦丝，芋头切丁，腊肠腊肉切小粒。
2⃣️、起一口锅把萝卜和芋头放进去翻炒，是的，不加任何油，要萝卜出点水份来。
3⃣️、取1/4的萝卜丝和几颗芋头到搅拌机里，再加1/4的腊味和两个咸蛋黄一起打碎。
4⃣️、把打碎的再倒回锅里混合芋头和萝卜，同时再把所有腊味以及调料放进去一起翻炒。PS：腊味可以先用油煸炒一下这样会更香。
5⃣️、可以事先用水把粘米粉和澄粉调好但是我是直接把粉倒萝卜芋头锅里一起搅拌，略稠，所以又适当加了点水。
6⃣️、拌好之后放入刷了油的容器中铺平，表面可以铺一层葱，再上锅蒸50分钟左右，拿出来放凉冷藏后再切片。
7⃣️、切完片可以直接吃也可以煎来吃，煎至两面金黄即可。

吃到萝卜的清香同时还可以吃到每一颗软糯的芋头粒，两种腊味增香不少，大家也可以放瑶柱或者虾干味道会更加鲜美，用泡好的瑶柱水来搅拌粉浆味道更是棒！
咸蛋黄可能放少了所以味道并不明显，可能把整粒夹在生粉浆里蒸出来效果会更明显。
这实属我个人做法仅供大家参考。

感谢观看！
#Claire的美食##萝卜糕##芋头糕# https://t.cn/R2WxsCs https://t.cn/R2WxsCs

#城市味蕾战# 之“血皮”[喵喵]，黑暗？料理……
上【清炒豌豆尖】，无油无盐，还是虽然普通，但是好吃 ~锅热放豌豆尖炒熟，出锅前加耗油→出锅
下【青椒苤蓝】，油热，随便撒几颗我最爱的花椒&干辣皮子，昨天剩下的半个苤蓝下锅，加调料&青椒→出锅
左【萝卜汤】，我家餐桌上出现频率最高的汤了[二哈]，水烧开，下萝卜丝，调味，我比较偏爱胡椒，不喜可以不加，出锅前加葱末香菜末，划重点!一定要滴几滴香油，别多，但不可省略!!!
右【腊肉胡萝卜焖血皮】，[并不简单]今日黑暗，不过加了“❓ ”，血皮的味道可能大部分人不会接受，猪血+面粉，摊成血皮，晒干，可做焖菜，说到这里，很多人已经不可了[允悲]不过是爷爷和爸爸的最爱，今天第一次挑战，成功[鼓掌]至于做法，可参考焖饼~(建议不要轻易尝试!慎重!)
又是烟火气的周末，要认真吃饭 ~ https://t.cn/RBSR99B

衢城美食之打卡
王阿盖手工小吃 三和里一楼 人均40
一家连锁的龙游小吃店 上个月底开张天天爆满 三和里的人流完全是被它带动的 自助点餐且上菜快好评 所有的小吃里面的笋干都特别嫩带有独特的鲜 这个是点睛之笔了
1⃣️热拌粉干 笋干肉沫葱 非常香而且味道鲜而不腻 非常家常的口味 粉干Q而不烂
2⃣️葱花馒头 笋干肉沫的组合绝了 不需要再加其他配料就已经足够 还有些许汤汁渗到馒头里 味道太️了
3⃣️卤鸭头 当属吃过的鸭头里的Top3了 烂而入味 洗得很干净很卫生 汤汁一绝 不是完全意味上的辣 色香味俱佳
4⃣️小笼包 皮薄馅多 现包所以就很新鲜 不用再加醋和各种辣椒酱就很好吃了
红豆水晶糕总体感觉不够Q 建议不加薄荷 萝卜丝和芋圆肉圆不够糯 和其他好吃的放在一起就相形见绌了
#衢州##衢州美食##衢州贰叁拾##衢州[超话]#