贵州茅台之“资本”新论
尽管市值位居A股之首，但是就社会贡献而言，贵州茅台还有很大的差距。投资者，尤其是机构，对于一家公司的评价，还应该看到股东回报之外的更多元化的内涵。
#
州茅台到底创造了多少社会价值？
作为当之无愧的市场明星，凭借约500亿元净利润，撬动2.7万亿总市值，贵州茅台是A股市值最高的公司。当前市场给予茅台的评价，是完全基于经营和业绩的——无可挑剔的市场地位，稳定的盈利能力，让茅台享受着投资者给予的确定性溢价，这似乎无可厚非。
然而，这是否太过“资本主义”了，不够多样性？
就评价一家公司的整体价值而言，还需要一些利润、股东回报之外更为全面的视角，至少还应该考虑一家公司创造的社会价值。比如观察一家公司对于社会就业、社会进步等方面贡献的多寡。进一步说，用更包容、更多元的方式评价公司，比方引入ESG（环境、社会及治理）指标体系。
但遗憾的是，当我们把目光转向这些方面的时候，茅台的地位就会下降许多，尤其是与那些同样构成市场明星且盈利能力惊人的公司进行比较时，如苹果公司。
盈利能力呈现巨大差距
谁更能驱动社会进步
尽管茅台和苹果两家公司属于不同行业，也有着截然不同的文化与市场背景，但是这并不妨碍对两家公司盈利能力展开比较。
从净资产收益率（ROE）来看，过去十年，贵州茅台的ROE平均值为34%，在国内上市公司中名列前茅。受益于90%多的毛利率，贵州茅台享受着“自然垄断”地位给其产品价格带来的丰厚回报，也造就了其较高的ROE。
不过，当把这一指标与苹果公司比较的时候，贵州茅台还是凸显其竞争力差距。依靠不足40%的产品毛利率，过去十年，苹果公司依然收获了高达41%的ROE，2020财年更是达到惊人的74%，远超茅台。
两家公司毛利率上的差别，实际是市场地位导致的。依靠“自然垄断”，贵州茅台享有对其产品无可辩驳的定价能力，其定价就是市场必须的接受价，这意味着贵州茅台，可以在不考虑经营效率以及杠杆率等多个因素的背景下，依靠不断提价维持其ROE的稳定。
苹果公司就不一样了。苹果公司的手机、Pad、AirPods等诸多产品，面临着众多的竞争对手，安卓系列的三星、华为、小米等等都对其市场地位构成挑战，因此苹果公司的产品是通过激烈的市场竞争最终形成的，这意味着苹果公司的产品要达成市场销售以及维持产品毛利率的稳定两个特定目标，并通过提供运营效率等以最终推升其ROE。否则，苹果公司的股票将被投资者抛弃。显然，这是一种更高阶段的竞争，呈现了能力的差异。
还是应该承认，导致两家公司ROE巨大差距的原因之一在于杠杆率。以权益乘数来表示的杠杆率，贵州茅台过去十年长期维持在1.2倍的水平。反观苹果公司，其杠杆率从2010年前后的不足2倍，上升至2019财年的4.96倍，其财务杠杆水平是贵州茅台的4倍。当然，苹果公司较高的杠杆率也有美国极低的市场利率因素。
经营效率方面，数据来看，贵州茅台的经营效率远低于苹果公司。这在财务上是有典型意义的——意味着其通过资产获取收入的能力低于苹果公司。2019年，贵州茅台的总资产周转率仅为0.52次，苹果公司的总资产周转率可以高达0.83次，后者是前者的1.5倍。换句话说，同样的资产，苹果公司创造收入的能力是茅台的1.5倍。
导致二者运营效率差距的原因在于产品自身特性。茅台酒，从粮食采购，到蒸馏发酵，直到最终装瓶销售，其整个存货的变现时间长达3年以上。茅台酒的产能以及产品特性是其经营效率较低的主要瓶颈，且无法根本上克服。
苹果公司就不一样了，由于采取了无工厂的设计模式，苹果公司实际上通过将其“库存”巧妙地放到了代工商处的方式实现了极低的库存管理，其存货在苹果公司账面的停留时间最长不会超过10天（过去十年）。
苹果公司能够做到现在的市场地位，离不开其出色的产品设计能力以及科技创新能力。以电脑起家的苹果公司，最终利用自己的创新优势地位将其产品广泛延伸到了手机、Pad，以及音响、订阅收入等诸多方面，形成庞大的苹果产业帝国，并以自身的力量成为驱动科技进步的重要力量。典型的案例就是触摸屏手机的出现，开启智能手机时代。
但是茅台，千百年来，总归只是酒。当然，这也正是茅台确定性之所在，很多投资人投资茅台，就是因为其业务模式赚钱更轻松。作为基本面优质的股票，资本追逐茅台并没有错。
不过，回到本文初始的主题，就社会贡献而言，贵州茅台还有很大的差距。
产业链背后的思考
社会就业的巨大差异
苹果与茅台之间更大的差距，在于最终创造社会价值的多寡，这样的评价角度涵盖了就业、税收等诸多因素。事实上，正是在这些方面，茅台与包括苹果在内的很多卓越公司之间呈现出巨大的价值鸿沟，尤其是在推动社会就业以及科技与生产力进步等方面。这些都与贵州茅台的市值体量无法匹配。
就业方面，苹果公司直接员工数量14.7万人，贵州茅台仅为2.47万人，前者是后者的5倍。尽管员工规模数量有双方公司业务体量大小的差异原因，但是更大的规模代表更为广泛的社会影响力，对此外界无法否认。而当我们把视角进一步延伸向双方员工创收能力的时候，差距明显。数据显示，贵州茅台员工年创造业务收入329万元，苹果公司高达1143万元。
如果将社会就业推广到更具价值量的产业链角度，结论会更为惊人。坦率来说，贵州茅台不存在真正意义上的产业链（当然也有上游的粮食生产、下游的销售等）。一个成熟的产业链，需要具备上下游分工以及相互价值交换的典型特征，层次分明，比方苹果、华为、小米、特斯拉等等。以苹果为例，全球围绕苹果公司形成了极其庞大的产业链，图１是iPhoneX的产业链图（Wind）。
从上述产业链不难看出，一部苹果手机的生产，涵盖了芯片、存储器、电池、盖板、天线，直到代工在内的众多供应商。他们联合苹果一起构建了庞大的苹果链，并因此创造巨大的就业和社会价值。
另据Wind苹果链分布，涉及A股上市公司立讯精密、蓝思科技等41家，这些公司吸纳的就业累计达到了119万人，一年创造的社会收入达到了1.2万亿。由此可见，一条苹果链，不仅“创造”了精密产业工人，他们还构成社会财富发展的动力。当然，这些苹果产业链上的公司并不是全部的产能都完全围绕苹果开展，但是苹果链的吸引作用无法否认。下表为A股上市公司员工人数排名前十上市公司的基本信息（表中营收数据为2019年）。
茅台对于上下游的供应链有多大的贡献呢？据茅台公司2019年财报，茅台2019年前五供应商提供的采购额17亿元，占当年全部采购额的38%。更为本质的问题在于，茅台由于国内白酒的特有属性，向上游的采购并不会产生价值链与创新链的辐射作用，与苹果公司的全球采购截然不同。
当我们把目光转向国内很多市值不及苹果的一些新经济公司，如京东、阿里巴巴，乃至中国石油这样的公司的时候，结论同样成立。依然以就业为例，京东（含物流），32万员工；阿里巴巴，10.4万员工。同时，这些公司也创造出远大于贵州茅台的税收和社会财富额。
然而，转向市值的时候，还是尴尬的。贵州茅台总市值2.7万亿，京东总市值不足1万亿；阿里巴巴稍高，4.2万亿，但是围绕阿里巴巴的平台形成了从商品生产，到平台销售，乃至快递物流的庞大产业链。外界曾有评价，是阿里巴巴孵化了三通一达四大民营快递公司。
是市场失衡，还是资金过度“资本主义”？
性别严重失衡的董事会
贵州茅台ESG表现亟须提升
贵州茅台的第一大股东是中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司（下称茅台酒厂），实际控制人是贵州国资委。贵州国资委通过茅台酒厂以及贵州国有资本运营有限公司、贵州茅台酒厂集团技术开发公司等合计持有贵州茅台64.21%的股权；另外加上贵州省财政局间接持股，以及中央汇金等持股，实际上国资持有贵州茅台的股权达到了65.99%。贵州国资委对贵州茅台的经营有着重大影响。
以董事会的改选为例，贵州茅台的董事长高卫东先生经由贵州省人民政府同意，高卫东曾在贵州省担任交通运输厅党委书记、副厅长等职位，且长期从政，缺乏企业经营的实际经验。
进一步来看贵州茅台的董事会结构，以董事会为代表的公司治理，性别结构严重失衡。现任董事会成员6人，均为男性；监事会3人，高管6人，各专门委员会6人，全部为男性。也就是说，男性主导贵州茅台的战略和经营。
作为一家市场明星公司，其具备足够的能力在现代化的公司治理、推动女性地位提高，履行社会责任等方面走的更远，做的更好，实际不然。另外的一个统计还发现，贵州茅台自从2001年上市至今，曾担任过董监高等高管成员的，仅有5名女士。（见表1）
前述茅台董事会乃至高管团队的性别失衡，茅台促进社会就业贡献不足等，这些实际都指向了对于贵州茅台的另外一项公开评价指标，也就是ESG评价指标。
ESG指标，分别是指环境、社会，以及治理三项指标，用以衡量一家公司在股东回报之外对于促进就业，环境保护，提升人类福祉方面做出的贡献。很遗憾，贵州茅台这一分值表现并不理想。
据Wind数据收录的富时罗素、嘉实、社会价值投资联盟、华证指数、商道融绿以及OWL6家第三方ESG评价数据显示，贵州茅台的分值排名总体居中下水平。（见表2）
回到文章开始提到的贵州茅台市场地位的形成，是由于其所在地环境、气候形成的“自然垄断”，且在上市后的20年里，随着公司市场化的改革，茅台营收一步步超过五粮液，2017年4月，茅台市值超过国际名酒帝亚吉欧，成为全球市值第一酒类制造商。在这个过程中茅台在消费者中的品牌认知也越来越高，甚至有人把茅台定位为奢侈品。甚至在“限酒令”和取消“国酒”茅台对外宣传的利空下，依然掩盖不了旺盛民间需求的利好。
但茅台公司的ESG表现却远不能公众期待，与其高高在上的市场估值形成了鲜明的对比。贵州茅台依然获得了与苹果公司一样的市值地位，是市场对于这家公司的评价过度“资本主义”，还是贵州茅台做的不够呢？抑或二者兼而有之。这个问题是值得投资人去思考的，更是需要茅台管理层去思考的。
最后，是一句题外话。有人说全球最大“酒庄”之一的张坤等人是不负责任的机构投资者。这话的出发点或就是缘于ESG投资的基本原则，从对出资人负责的角度来说，会让基金经理的投资方向完全基于ROE的“资本主义”规则。但资本作为社会最稀缺的资源，有足够的理由向更加符合社会进步趋势，符合国家政策导向的领域流动，作为优秀的基金经理，他们有责任做出更好的市场表率。
尽管市值位居A股之首，但是就社会贡献而言，贵州茅台还有很大的差距。投资者，尤其是机构，对于一家公司的评价，还应该看到股东回报之外的更多元化的内涵。
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州茅台到底创造了多少社会价值？
作为当之无愧的市场明星，凭借约500亿元净利润，撬动2.7万亿总市值，贵州茅台是A股市值最高的公司。当前市场给予茅台的评价，是完全基于经营和业绩的——无可挑剔的市场地位，稳定的盈利能力，让茅台享受着投资者给予的确定性溢价，这似乎无可厚非。
然而，这是否太过“资本主义”了，不够多样性？
就评价一家公司的整体价值而言，还需要一些利润、股东回报之外更为全面的视角，至少还应该考虑一家公司创造的社会价值。比如观察一家公司对于社会就业、社会进步等方面贡献的多寡。进一步说，用更包容、更多元的方式评价公司，比方引入ESG（环境、社会及治理）指标体系。
但遗憾的是，当我们把目光转向这些方面的时候，茅台的地位就会下降许多，尤其是与那些同样构成市场明星且盈利能力惊人的公司进行比较时，如苹果公司。
盈利能力呈现巨大差距
谁更能驱动社会进步
尽管茅台和苹果两家公司属于不同行业，也有着截然不同的文化与市场背景，但是这并不妨碍对两家公司盈利能力展开比较。
从净资产收益率（ROE）来看，过去十年，贵州茅台的ROE平均值为34%，在国内上市公司中名列前茅。受益于90%多的毛利率，贵州茅台享受着“自然垄断”地位给其产品价格带来的丰厚回报，也造就了其较高的ROE。
不过，当把这一指标与苹果公司比较的时候，贵州茅台还是凸显其竞争力差距。依靠不足40%的产品毛利率，过去十年，苹果公司依然收获了高达41%的ROE，2020财年更是达到惊人的74%，远超茅台。
两家公司毛利率上的差别，实际是市场地位导致的。依靠“自然垄断”，贵州茅台享有对其产品无可辩驳的定价能力，其定价就是市场必须的接受价，这意味着贵州茅台，可以在不考虑经营效率以及杠杆率等多个因素的背景下，依靠不断提价维持其ROE的稳定。
苹果公司就不一样了。苹果公司的手机、Pad、AirPods等诸多产品，面临着众多的竞争对手，安卓系列的三星、华为、小米等等都对其市场地位构成挑战，因此苹果公司的产品是通过激烈的市场竞争最终形成的，这意味着苹果公司的产品要达成市场销售以及维持产品毛利率的稳定两个特定目标，并通过提供运营效率等以最终推升其ROE。否则，苹果公司的股票将被投资者抛弃。显然，这是一种更高阶段的竞争，呈现了能力的差异。
还是应该承认，导致两家公司ROE巨大差距的原因之一在于杠杆率。以权益乘数来表示的杠杆率，贵州茅台过去十年长期维持在1.2倍的水平。反观苹果公司，其杠杆率从2010年前后的不足2倍，上升至2019财年的4.96倍，其财务杠杆水平是贵州茅台的4倍。当然，苹果公司较高的杠杆率也有美国极低的市场利率因素。
经营效率方面，数据来看，贵州茅台的经营效率远低于苹果公司。这在财务上是有典型意义的——意味着其通过资产获取收入的能力低于苹果公司。2019年，贵州茅台的总资产周转率仅为0.52次，苹果公司的总资产周转率可以高达0.83次，后者是前者的1.5倍。换句话说，同样的资产，苹果公司创造收入的能力是茅台的1.5倍。
导致二者运营效率差距的原因在于产品自身特性。茅台酒，从粮食采购，到蒸馏发酵，直到最终装瓶销售，其整个存货的变现时间长达3年以上。茅台酒的产能以及产品特性是其经营效率较低的主要瓶颈，且无法根本上克服。
苹果公司就不一样了，由于采取了无工厂的设计模式，苹果公司实际上通过将其“库存”巧妙地放到了代工商处的方式实现了极低的库存管理，其存货在苹果公司账面的停留时间最长不会超过10天（过去十年）。
苹果公司能够做到现在的市场地位，离不开其出色的产品设计能力以及科技创新能力。以电脑起家的苹果公司，最终利用自己的创新优势地位将其产品广泛延伸到了手机、Pad，以及音响、订阅收入等诸多方面，形成庞大的苹果产业帝国，并以自身的力量成为驱动科技进步的重要力量。典型的案例就是触摸屏手机的出现，开启智能手机时代。
但是茅台，千百年来，总归只是酒。当然，这也正是茅台确定性之所在，很多投资人投资茅台，就是因为其业务模式赚钱更轻松。作为基本面优质的股票，资本追逐茅台并没有错。
不过，回到本文初始的主题，就社会贡献而言，贵州茅台还有很大的差距。
产业链背后的思考
社会就业的巨大差异
苹果与茅台之间更大的差距，在于最终创造社会价值的多寡，这样的评价角度涵盖了就业、税收等诸多因素。事实上，正是在这些方面，茅台与包括苹果在内的很多卓越公司之间呈现出巨大的价值鸿沟，尤其是在推动社会就业以及科技与生产力进步等方面。这些都与贵州茅台的市值体量无法匹配。
就业方面，苹果公司直接员工数量14.7万人，贵州茅台仅为2.47万人，前者是后者的5倍。尽管员工规模数量有双方公司业务体量大小的差异原因，但是更大的规模代表更为广泛的社会影响力，对此外界无法否认。而当我们把视角进一步延伸向双方员工创收能力的时候，差距明显。数据显示，贵州茅台员工年创造业务收入329万元，苹果公司高达1143万元。
如果将社会就业推广到更具价值量的产业链角度，结论会更为惊人。坦率来说，贵州茅台不存在真正意义上的产业链（当然也有上游的粮食生产、下游的销售等）。一个成熟的产业链，需要具备上下游分工以及相互价值交换的典型特征，层次分明，比方苹果、华为、小米、特斯拉等等。以苹果为例，全球围绕苹果公司形成了极其庞大的产业链，图１是iPhoneX的产业链图（Wind）。
从上述产业链不难看出，一部苹果手机的生产，涵盖了芯片、存储器、电池、盖板、天线，直到代工在内的众多供应商。他们联合苹果一起构建了庞大的苹果链，并因此创造巨大的就业和社会价值。
另据Wind苹果链分布，涉及A股上市公司立讯精密、蓝思科技等41家，这些公司吸纳的就业累计达到了119万人，一年创造的社会收入达到了1.2万亿。由此可见，一条苹果链，不仅“创造”了精密产业工人，他们还构成社会财富发展的动力。当然，这些苹果产业链上的公司并不是全部的产能都完全围绕苹果开展，但是苹果链的吸引作用无法否认。下表为A股上市公司员工人数排名前十上市公司的基本信息（表中营收数据为2019年）。
茅台对于上下游的供应链有多大的贡献呢？据茅台公司2019年财报，茅台2019年前五供应商提供的采购额17亿元，占当年全部采购额的38%。更为本质的问题在于，茅台由于国内白酒的特有属性，向上游的采购并不会产生价值链与创新链的辐射作用，与苹果公司的全球采购截然不同。
当我们把目光转向国内很多市值不及苹果的一些新经济公司，如京东、阿里巴巴，乃至中国石油这样的公司的时候，结论同样成立。依然以就业为例，京东（含物流），32万员工；阿里巴巴，10.4万员工。同时，这些公司也创造出远大于贵州茅台的税收和社会财富额。
然而，转向市值的时候，还是尴尬的。贵州茅台总市值2.7万亿，京东总市值不足1万亿；阿里巴巴稍高，4.2万亿，但是围绕阿里巴巴的平台形成了从商品生产，到平台销售，乃至快递物流的庞大产业链。外界曾有评价，是阿里巴巴孵化了三通一达四大民营快递公司。
是市场失衡，还是资金过度“资本主义”？
性别严重失衡的董事会
贵州茅台ESG表现亟须提升
贵州茅台的第一大股东是中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司（下称茅台酒厂），实际控制人是贵州国资委。贵州国资委通过茅台酒厂以及贵州国有资本运营有限公司、贵州茅台酒厂集团技术开发公司等合计持有贵州茅台64.21%的股权；另外加上贵州省财政局间接持股，以及中央汇金等持股，实际上国资持有贵州茅台的股权达到了65.99%。贵州国资委对贵州茅台的经营有着重大影响。
以董事会的改选为例，贵州茅台的董事长高卫东先生经由贵州省人民政府同意，高卫东曾在贵州省担任交通运输厅党委书记、副厅长等职位，且长期从政，缺乏企业经营的实际经验。
进一步来看贵州茅台的董事会结构，以董事会为代表的公司治理，性别结构严重失衡。现任董事会成员6人，均为男性；监事会3人，高管6人，各专门委员会6人，全部为男性。也就是说，男性主导贵州茅台的战略和经营。
作为一家市场明星公司，其具备足够的能力在现代化的公司治理、推动女性地位提高，履行社会责任等方面走的更远，做的更好，实际不然。另外的一个统计还发现，贵州茅台自从2001年上市至今，曾担任过董监高等高管成员的，仅有5名女士。（见表1）
前述茅台董事会乃至高管团队的性别失衡，茅台促进社会就业贡献不足等，这些实际都指向了对于贵州茅台的另外一项公开评价指标，也就是ESG评价指标。
ESG指标，分别是指环境、社会，以及治理三项指标，用以衡量一家公司在股东回报之外对于促进就业，环境保护，提升人类福祉方面做出的贡献。很遗憾，贵州茅台这一分值表现并不理想。
据Wind数据收录的富时罗素、嘉实、社会价值投资联盟、华证指数、商道融绿以及OWL6家第三方ESG评价数据显示，贵州茅台的分值排名总体居中下水平。（见表2）
回到文章开始提到的贵州茅台市场地位的形成，是由于其所在地环境、气候形成的“自然垄断”，且在上市后的20年里，随着公司市场化的改革，茅台营收一步步超过五粮液，2017年4月，茅台市值超过国际名酒帝亚吉欧，成为全球市值第一酒类制造商。在这个过程中茅台在消费者中的品牌认知也越来越高，甚至有人把茅台定位为奢侈品。甚至在“限酒令”和取消“国酒”茅台对外宣传的利空下，依然掩盖不了旺盛民间需求的利好。
但茅台公司的ESG表现却远不能公众期待，与其高高在上的市场估值形成了鲜明的对比。贵州茅台依然获得了与苹果公司一样的市值地位，是市场对于这家公司的评价过度“资本主义”，还是贵州茅台做的不够呢？抑或二者兼而有之。这个问题是值得投资人去思考的，更是需要茅台管理层去思考的。
最后，是一句题外话。有人说全球最大“酒庄”之一的张坤等人是不负责任的机构投资者。这话的出发点或就是缘于ESG投资的基本原则，从对出资人负责的角度来说，会让基金经理的投资方向完全基于ROE的“资本主义”规则。但资本作为社会最稀缺的资源，有足够的理由向更加符合社会进步趋势，符合国家政策导向的领域流动，作为优秀的基金经理，他们有责任做出更好的市场表率。
【黔南：生猪实现稳产保供 保障老百姓的“菜篮子”】】#猪肉价格下降#
近年来，黔南采取“走出去、引进来”的措施，优化招商营商环境，相继招引进上海东方希望集团、河南牧原集团等15家大型龙头企业落户黔南，计划投资总额74.39亿元，现已投入资金16.21亿元，标志着我州生猪产业招商引资逐步达到由“落地生根”到“开花结果”的效果。
据了解，在引进的大型龙头企业当中，全国排名前10强的生猪养殖龙头企业有温氏、牧原、正邦、新希望、正大、双胞胎、大北农、德康等8家落户黔南，项目全部竣工后可新增产能300万头以上。
近日，记者先后到我州独山、福泉、惠水、长顺等县（市）引进的大型龙头企业进行实地走访，近距离探访企业发展成效。
引进龙头企业 推动产业升级转型
作为通过招商引资的龙头企业，贵州日泉农牧有限公司于2016年入驻独山县，是一家以“生态循环、健康养殖、低碳经济”为理念，按照“公司+基地+合作社+农户”扶贫模式，发展种猪繁育、父母代猪、商品猪养殖、饲料生产销售、肉制品深加于一体的全产业链公司。
“在日泉入驻前，独山县生猪常年存栏25万头，出栏35万头，生猪养殖业呈正金字塔型，大企业占比低，散户比较多。”贵州日泉农牧有限公司项目总经理廖晓丹说，2016年独山县引入了“贵州日泉农牧有限公司100万头生猪产业暨种养循环观光旅游项目”后，2020年出栏50万头，在全县生猪出栏量占比高，改变了以往独山县的生猪养殖业格局，全县生猪企业占比变成了倒金字塔型，日泉、牧原等龙头企业位于上方。
过去，提起养猪，总会给人一种，门槛低、劳动大的感觉。如今养猪，早已不是印象中，设备简陋、猪儿扎堆的情形。
位于独山县下司镇北盛村的贵州日泉农牧有限公司项目，是融合一二三产业打造“高技术、高标准、高起点、全产业、全循环、全生态”高效循环现代化国家农业示范基地。同时，猪舍全部按照国外最先进标准设计采用自动化料线和饲料塔模式自动投料，舍面采用全自动漏粪板设计，舍内采用全自动智能温控系统，拥有全新的现代化先进饲料加工养殖场及养殖设备。
“作为生猪养殖的龙头企业，日泉在带来先进养殖模式、养殖技术的同时还高薪聘请打造博士团队，主抓疫病防疫、生产管理、养猪服务、并定期对养殖合作农户及专业合作社做饲养管理培训。”廖晓丹说，日泉的入驻调整了独山县的产业模式，为独山县的畜牧养殖业带来了一场革命，让独山县的生猪养殖业逐渐实现了工厂化、产业化、现代化。
在独山县下司镇北盛村，日泉还建有1个年产54万吨规模的饲料厂。一期年产18万吨生产线已于2018年7月投入使用，二期也于2020年6月份投产，保障了独山县生猪养殖所需饲料供应，生猪产业链条日趋完善。
此外，2020年以来，贵州日泉公司与美国PIC公司进行战略合作，建立PIC配套系基因评估，不断提高种群质量，而黔南长顺智源和贵定海大也分别从丹麦、法国引进曾祖代纯种猪2250头、2000头，其中，长顺智源所引进的2250头为国内单批次最大规模种猪进口。优良品种的引进，不仅健全了我州生猪良种的繁育体系，更是夯实动物疫病防控根基。
日泉、牧原等生猪龙头企业的入驻，不仅带来了先进的养殖技术、高标准的设备，还起到了龙头示范带动作用，使全州的生猪养殖科学化、规范化、标准化，还助推家庭农场转型升级和带动畜牧业产业升级。
“以大带小” 产业扶贫见实效
“公司+家庭农场模式有效提升养殖规模化水平，彻底改变了以往生猪养殖业小、散、乱的局面，通过大场带小场，实现畜牧产业增收。”福泉温氏畜牧有限公司正在福泉市大地坪兴建二期厂房，福泉温氏畜牧有限公司办公室主任兰港生正在现场监督工期。
福泉温氏一体化生猪养殖项目于2016年落地福泉市龙昌镇，通过采用“公司+家庭农场”的合作经营模式，目前，温氏在福泉累计建成规模养殖场67个，生猪存栏达规模12万头，家庭农场主平均利润达200-350元/头，实现畜牧产值达8亿元。
同样，在长顺县代化镇，贵州富之源集团按“19518”模式经营管理，配套建设100个单批次养殖500头商品猪家庭农场，为社会提供就业岗位300余个，可带动长顺县代化镇900户3600余名贫困人口增收脱贫。
“目前公司合作家庭农场共120余个，其中代化镇共109个，鼓扬镇12个，摆所镇4个。项目存栏母猪4800头，年出栏商品仔猪10万头。”贵州富之源集团项目总经理刘亭说，项目的运行促进运输业、种植业等相关产业的快速发展，达到长短互补、以养促种、种养结合、生态循环，实现“生态美、百姓富”的目标。
2020年，全州用于贫困户投入生猪养殖资金1429.9万元，覆盖贫困户（农户）23046户共78362人，人均纯收入达1062元。近年来，全州各县（市）全面开展“大场带小场”行动，择优选择带动能力强的龙头企业，推广“龙头企业+合作社+农户”“龙头企业+中小型养殖场”等发展方式，切实帮助空置中小型场、规模养殖场复养实现全覆盖，生猪产业扶贫效果日益显著。
生猪实现稳产保供 保障老百姓的“菜篮子”
“猪粮安天下”，为有效保证猪肉市场供应，守稳群众的“肉架子”。我州紧盯大型企业，开展精准招商，成功引进了温氏集团、德康集团、海大集团、日泉、智源等项目落地后，全力与时间赛跑，加快形成生猪新增产能。
在长顺县广顺镇四寨村柜子大坡，贵州智源种猪繁育有限公司有一个占地3400亩的种猪繁殖基地。
“我们智源公司计划在长顺县年出栏商品生猪达到30万头，年产值9.6亿元，可为长顺县当地增收4500多万元。”贵州智源种猪繁育有限公司内务场长陈兆贵告诉记者，2018年8月份，长顺县政府通过招商引资渠道，与桂林力源粮油食品集团有限公司签订并达成协议，从2019年4月份开工建设，于2020年5月份投产使用，该种猪场的种源全部从丹麦进口。
智源不仅推动长顺县乃至贵州省的农业产业化经济工作，降低养殖成本，带动农民增收，精准扶贫脱困，还服务“贵阳菜篮子”。
位于惠水县的德康农牧有限公司生猪养殖项目，同样是惠水县政府通过招商引资同四川德康集团合作建设的精准扶贫项目，目前已建成投产1个核心种猪场，31个家庭农场，年出栏30万头，现存栏母猪14000头。
“我们公司养殖出来的生猪主要优先供应本地，保证当地老百姓的菜篮子。”德康农牧有限公司生猪养殖项目服务部经理徐胜说。
据了解，2020年，我州生猪存栏181.5万头，同比增47%，其中，能繁母猪存栏18.45万头，同比增68%，出栏216.23万头，同比增21%，猪肉产量17.65万吨，同比增12%，完成产值88.7亿元，同比增16.75%，在全州生猪稳产保供上，我州引进的大型龙头企业发挥了无可替代的作用。
近年来，黔南采取“走出去、引进来”的措施，优化招商营商环境，相继招引进上海东方希望集团、河南牧原集团等15家大型龙头企业落户黔南，计划投资总额74.39亿元，现已投入资金16.21亿元，标志着我州生猪产业招商引资逐步达到由“落地生根”到“开花结果”的效果。
据了解，在引进的大型龙头企业当中，全国排名前10强的生猪养殖龙头企业有温氏、牧原、正邦、新希望、正大、双胞胎、大北农、德康等8家落户黔南，项目全部竣工后可新增产能300万头以上。
近日，记者先后到我州独山、福泉、惠水、长顺等县（市）引进的大型龙头企业进行实地走访，近距离探访企业发展成效。
引进龙头企业 推动产业升级转型
作为通过招商引资的龙头企业，贵州日泉农牧有限公司于2016年入驻独山县，是一家以“生态循环、健康养殖、低碳经济”为理念，按照“公司+基地+合作社+农户”扶贫模式，发展种猪繁育、父母代猪、商品猪养殖、饲料生产销售、肉制品深加于一体的全产业链公司。
“在日泉入驻前，独山县生猪常年存栏25万头，出栏35万头，生猪养殖业呈正金字塔型，大企业占比低，散户比较多。”贵州日泉农牧有限公司项目总经理廖晓丹说，2016年独山县引入了“贵州日泉农牧有限公司100万头生猪产业暨种养循环观光旅游项目”后，2020年出栏50万头，在全县生猪出栏量占比高，改变了以往独山县的生猪养殖业格局，全县生猪企业占比变成了倒金字塔型，日泉、牧原等龙头企业位于上方。
过去，提起养猪，总会给人一种，门槛低、劳动大的感觉。如今养猪，早已不是印象中，设备简陋、猪儿扎堆的情形。
位于独山县下司镇北盛村的贵州日泉农牧有限公司项目，是融合一二三产业打造“高技术、高标准、高起点、全产业、全循环、全生态”高效循环现代化国家农业示范基地。同时，猪舍全部按照国外最先进标准设计采用自动化料线和饲料塔模式自动投料，舍面采用全自动漏粪板设计，舍内采用全自动智能温控系统，拥有全新的现代化先进饲料加工养殖场及养殖设备。
“作为生猪养殖的龙头企业，日泉在带来先进养殖模式、养殖技术的同时还高薪聘请打造博士团队，主抓疫病防疫、生产管理、养猪服务、并定期对养殖合作农户及专业合作社做饲养管理培训。”廖晓丹说，日泉的入驻调整了独山县的产业模式，为独山县的畜牧养殖业带来了一场革命，让独山县的生猪养殖业逐渐实现了工厂化、产业化、现代化。
在独山县下司镇北盛村，日泉还建有1个年产54万吨规模的饲料厂。一期年产18万吨生产线已于2018年7月投入使用，二期也于2020年6月份投产，保障了独山县生猪养殖所需饲料供应，生猪产业链条日趋完善。
此外，2020年以来，贵州日泉公司与美国PIC公司进行战略合作，建立PIC配套系基因评估，不断提高种群质量，而黔南长顺智源和贵定海大也分别从丹麦、法国引进曾祖代纯种猪2250头、2000头，其中，长顺智源所引进的2250头为国内单批次最大规模种猪进口。优良品种的引进，不仅健全了我州生猪良种的繁育体系，更是夯实动物疫病防控根基。
日泉、牧原等生猪龙头企业的入驻，不仅带来了先进的养殖技术、高标准的设备，还起到了龙头示范带动作用，使全州的生猪养殖科学化、规范化、标准化，还助推家庭农场转型升级和带动畜牧业产业升级。
“以大带小” 产业扶贫见实效
“公司+家庭农场模式有效提升养殖规模化水平，彻底改变了以往生猪养殖业小、散、乱的局面，通过大场带小场，实现畜牧产业增收。”福泉温氏畜牧有限公司正在福泉市大地坪兴建二期厂房，福泉温氏畜牧有限公司办公室主任兰港生正在现场监督工期。
福泉温氏一体化生猪养殖项目于2016年落地福泉市龙昌镇，通过采用“公司+家庭农场”的合作经营模式，目前，温氏在福泉累计建成规模养殖场67个，生猪存栏达规模12万头，家庭农场主平均利润达200-350元/头，实现畜牧产值达8亿元。
同样，在长顺县代化镇，贵州富之源集团按“19518”模式经营管理，配套建设100个单批次养殖500头商品猪家庭农场，为社会提供就业岗位300余个，可带动长顺县代化镇900户3600余名贫困人口增收脱贫。
“目前公司合作家庭农场共120余个，其中代化镇共109个，鼓扬镇12个，摆所镇4个。项目存栏母猪4800头，年出栏商品仔猪10万头。”贵州富之源集团项目总经理刘亭说，项目的运行促进运输业、种植业等相关产业的快速发展，达到长短互补、以养促种、种养结合、生态循环，实现“生态美、百姓富”的目标。
2020年，全州用于贫困户投入生猪养殖资金1429.9万元，覆盖贫困户（农户）23046户共78362人，人均纯收入达1062元。近年来，全州各县（市）全面开展“大场带小场”行动，择优选择带动能力强的龙头企业，推广“龙头企业+合作社+农户”“龙头企业+中小型养殖场”等发展方式，切实帮助空置中小型场、规模养殖场复养实现全覆盖，生猪产业扶贫效果日益显著。
生猪实现稳产保供 保障老百姓的“菜篮子”
“猪粮安天下”，为有效保证猪肉市场供应，守稳群众的“肉架子”。我州紧盯大型企业，开展精准招商，成功引进了温氏集团、德康集团、海大集团、日泉、智源等项目落地后，全力与时间赛跑，加快形成生猪新增产能。
在长顺县广顺镇四寨村柜子大坡，贵州智源种猪繁育有限公司有一个占地3400亩的种猪繁殖基地。
“我们智源公司计划在长顺县年出栏商品生猪达到30万头，年产值9.6亿元，可为长顺县当地增收4500多万元。”贵州智源种猪繁育有限公司内务场长陈兆贵告诉记者，2018年8月份，长顺县政府通过招商引资渠道，与桂林力源粮油食品集团有限公司签订并达成协议，从2019年4月份开工建设，于2020年5月份投产使用，该种猪场的种源全部从丹麦进口。
智源不仅推动长顺县乃至贵州省的农业产业化经济工作，降低养殖成本，带动农民增收，精准扶贫脱困，还服务“贵阳菜篮子”。
位于惠水县的德康农牧有限公司生猪养殖项目，同样是惠水县政府通过招商引资同四川德康集团合作建设的精准扶贫项目，目前已建成投产1个核心种猪场，31个家庭农场，年出栏30万头，现存栏母猪14000头。
“我们公司养殖出来的生猪主要优先供应本地，保证当地老百姓的菜篮子。”德康农牧有限公司生猪养殖项目服务部经理徐胜说。
据了解，2020年，我州生猪存栏181.5万头，同比增47%，其中，能繁母猪存栏18.45万头，同比增68%，出栏216.23万头，同比增21%，猪肉产量17.65万吨，同比增12%，完成产值88.7亿元，同比增16.75%，在全州生猪稳产保供上，我州引进的大型龙头企业发挥了无可替代的作用。
#柏林电影节# [白奶牛之歌]的导演玛利亚姆·莫哈达和贝塔什·萨奈哈官方采访，谈及了电影的创作故事，该片围绕伊朗的罪恶与救赎展开。以下是两位导演的采访内容：
问：”你是从哪里获取电影的灵感来源的？是受到熟人的启发，还是你听到或读到的具体故事？“
贝塔什·萨奈哈：“这个故事是我们身边很多人的故事, 也是世界上很多人的故事，主人公是由我们认识的人来塑造和启发的。我们把影片的结尾献给了米娜，是现实里的米娜，也是玛利亚姆的母亲，是她启发了我们。同时我们也做了很多研究，采访了很多有类似经历的人。”
问：“[白奶牛之歌]感觉是你们两个人之间一次激情碰撞的合作，请告诉我们，你们在拍电影时以怎么的方式进行合作？在你们一起拍摄的三部电影中，你们的方法有没有改变？玛丽亚姆是如何扮演女主角&联合导演的双重角色的？”
玛利亚姆·莫哈达：“我们一直是以一个团队的方式一起工作，而不是单独工作，我们总是一步一步地前进，一直到确定最终定稿的基本思路。我们的所有决定都是在拍摄开始前做出的，这几乎创造了一种本能的信任。在拍摄过程中，当我在镜头前，贝塔什在镜头后，我知道我可以完全相信他的选择。”
问：“电影中你们向我们展示的是当代伊朗，一个现代的国家，而片名却用了一个与《古兰经》有关的古老寓言，暗示了一个更古老、更有象征意义的维度，为什么选择这个片名呢？”
玛利亚姆：“尽管伊朗人的生活有现代的一面，但法律是基于伊斯兰教法。宗教仪式上的牛通常是一种祭品。在我们的电影[白奶牛之歌]隐喻了被判死刑的无辜者。”
贝塔什：“这个隐喻不仅仅是电影标题的来源，而是贯穿整个剧本的一个反复出现的主题，例如米娜梦到了一头奶牛，或者在最后一幕使用牛奶。暗喻和双重性在波斯的文化、文学、尤其是诗歌中都有很强的存在感，我们希望在电影中增加这样一层解释。”
问：“米娜面临着许多威胁她的问题——经济困难、迷茫、官僚主义、经济适用房的缺乏以及社会支持的匮乏，这听起来很耳熟，尤其是对世界各地的女性观众来说，你认为她的故事有哪些是普遍存在的?有哪些方面是伊朗特有的？”
玛利亚姆：“米娜生活在一个充斥着针对女性暴力的社会。她们受制于歧视女性的法律，她所面临极端不公正的问题只存在于今天少数几个国家。但是，米娜在丈夫死后社会地位的下降，以及她独自抚养女儿的挣扎，都是举世皆知的故事。事实上，地球上大多数成为单亲父母和最贫穷的人都是女性。”
问：“你把米娜这个角色代入到生活中面临最大的挑战是什么？她性格的哪些方面是你最认同的，哪些又是最难描述的？”
玛利亚姆：“米娜的性格和我很不一样，但是我了解她的挣扎和她的自尊心，我也和她一样悲痛。米娜这个角色很复杂，但我觉得扮演她充满了趣味和挑战性，她并不是伊朗电影中常见的软弱女性形象，她虽然软弱但是也有优点，她是一个真正的人。”
问：“米娜的女儿比塔是另一个复杂而独立的角色。在创作过程中，是什么让你觉得她会是个聋哑人？你认为她在哪些方面与她的母亲相似(明显她们都热爱电影，或者在学校遇到霸凌时敢于战斗)，又有哪些不同之处？”
贝塔什：“和她母亲一样，比塔也是个伊朗女人。虽然她无法发声，但她却为自己而战，对未来充满希望。正如你所指出的，比塔和她母亲是一个整体的两个部分，两个无辜的人有战斗的精神和强烈的尊严。”
问：“从秀兰·邓波儿主演的[小公主]，到古古许主演的经典电影[碧塔]，再到土耳其的电视连续剧，电影作为一种媒介在你讲述的故事中非常常见。这种传统的电影对你来说意味着什么？它在哪些方面影响了你？”
贝塔什：“是的，在很大程度上，这些频繁的引用是由于我们都是电影爱好者。尽管有种种限制，电影文化在伊朗人民中仍然非常活跃。事实上，我们认为在比塔这个角色中加入我们自己童年的元素是很重要。”
玛利亚姆：“在我们的童年时代，我们经历了革命和两伊战争的艰难岁月，我们在那些岁月里唯一的美好回忆就是电影和电影院的魔力。”
问：“[白奶牛之歌]在特写和全景之间切换，而电影里的建筑元素——门、窗、楼梯通常都用于构造场景。你能告诉我们更多关于你在搭建场景时的选择吗？”
贝塔什：“在我们的电影中，我们经常使用建筑元素作为主要元素来创造氛围。我们也用建筑来代表一些含义，用形式来引出主题。比如你提到的门和窗户，我们在这部电影中使用这些东西作为重复的主题，利用走廊和连接楼梯，以及门窗的开启和关闭来鼓励观众自由地思考。通过避免不必要的镜头移动和复杂的布景，我们试图在电影中呈现一种极简主义，而使用特写和长镜头，让角色在各种戏剧性的情况下有接近和远离镜头的可能性。在这种格局下，构图的和谐就有了双重意义。这种兴趣源于我们对艺术的热爱，尤其是对绘画的热爱。”
问：“伊朗电影是当今伊朗对全球文化最受尊敬和最具影响力的贡献之一。在伊朗国内和全球范围内，您认为它的重要性在哪里？”
玛利亚姆：“伊朗电影的一个独特之处在于它对社会和人类问题上的诚实，但由于审查制度的存在，要做到这一点并不简单。但达到这一目标的电影可能会产生影响。这些电影可以是一扇窗户，世界人民在一边，而孤立的伊朗人民在另一边，让他们可以相互看到对方。“
问：”你是从哪里获取电影的灵感来源的？是受到熟人的启发，还是你听到或读到的具体故事？“
贝塔什·萨奈哈：“这个故事是我们身边很多人的故事, 也是世界上很多人的故事，主人公是由我们认识的人来塑造和启发的。我们把影片的结尾献给了米娜，是现实里的米娜，也是玛利亚姆的母亲，是她启发了我们。同时我们也做了很多研究，采访了很多有类似经历的人。”
问：“[白奶牛之歌]感觉是你们两个人之间一次激情碰撞的合作，请告诉我们，你们在拍电影时以怎么的方式进行合作？在你们一起拍摄的三部电影中，你们的方法有没有改变？玛丽亚姆是如何扮演女主角&联合导演的双重角色的？”
玛利亚姆·莫哈达：“我们一直是以一个团队的方式一起工作，而不是单独工作，我们总是一步一步地前进，一直到确定最终定稿的基本思路。我们的所有决定都是在拍摄开始前做出的，这几乎创造了一种本能的信任。在拍摄过程中，当我在镜头前，贝塔什在镜头后，我知道我可以完全相信他的选择。”
问：“电影中你们向我们展示的是当代伊朗，一个现代的国家，而片名却用了一个与《古兰经》有关的古老寓言，暗示了一个更古老、更有象征意义的维度，为什么选择这个片名呢？”
玛利亚姆：“尽管伊朗人的生活有现代的一面，但法律是基于伊斯兰教法。宗教仪式上的牛通常是一种祭品。在我们的电影[白奶牛之歌]隐喻了被判死刑的无辜者。”
贝塔什：“这个隐喻不仅仅是电影标题的来源，而是贯穿整个剧本的一个反复出现的主题，例如米娜梦到了一头奶牛，或者在最后一幕使用牛奶。暗喻和双重性在波斯的文化、文学、尤其是诗歌中都有很强的存在感，我们希望在电影中增加这样一层解释。”
问：“米娜面临着许多威胁她的问题——经济困难、迷茫、官僚主义、经济适用房的缺乏以及社会支持的匮乏，这听起来很耳熟，尤其是对世界各地的女性观众来说，你认为她的故事有哪些是普遍存在的?有哪些方面是伊朗特有的？”
玛利亚姆：“米娜生活在一个充斥着针对女性暴力的社会。她们受制于歧视女性的法律，她所面临极端不公正的问题只存在于今天少数几个国家。但是，米娜在丈夫死后社会地位的下降，以及她独自抚养女儿的挣扎，都是举世皆知的故事。事实上，地球上大多数成为单亲父母和最贫穷的人都是女性。”
问：“你把米娜这个角色代入到生活中面临最大的挑战是什么？她性格的哪些方面是你最认同的，哪些又是最难描述的？”
玛利亚姆：“米娜的性格和我很不一样，但是我了解她的挣扎和她的自尊心，我也和她一样悲痛。米娜这个角色很复杂，但我觉得扮演她充满了趣味和挑战性，她并不是伊朗电影中常见的软弱女性形象，她虽然软弱但是也有优点，她是一个真正的人。”
问：“米娜的女儿比塔是另一个复杂而独立的角色。在创作过程中，是什么让你觉得她会是个聋哑人？你认为她在哪些方面与她的母亲相似(明显她们都热爱电影，或者在学校遇到霸凌时敢于战斗)，又有哪些不同之处？”
贝塔什：“和她母亲一样，比塔也是个伊朗女人。虽然她无法发声，但她却为自己而战，对未来充满希望。正如你所指出的，比塔和她母亲是一个整体的两个部分，两个无辜的人有战斗的精神和强烈的尊严。”
问：“从秀兰·邓波儿主演的[小公主]，到古古许主演的经典电影[碧塔]，再到土耳其的电视连续剧，电影作为一种媒介在你讲述的故事中非常常见。这种传统的电影对你来说意味着什么？它在哪些方面影响了你？”
贝塔什：“是的，在很大程度上，这些频繁的引用是由于我们都是电影爱好者。尽管有种种限制，电影文化在伊朗人民中仍然非常活跃。事实上，我们认为在比塔这个角色中加入我们自己童年的元素是很重要。”
玛利亚姆：“在我们的童年时代，我们经历了革命和两伊战争的艰难岁月，我们在那些岁月里唯一的美好回忆就是电影和电影院的魔力。”
问：“[白奶牛之歌]在特写和全景之间切换，而电影里的建筑元素——门、窗、楼梯通常都用于构造场景。你能告诉我们更多关于你在搭建场景时的选择吗？”
贝塔什：“在我们的电影中，我们经常使用建筑元素作为主要元素来创造氛围。我们也用建筑来代表一些含义，用形式来引出主题。比如你提到的门和窗户，我们在这部电影中使用这些东西作为重复的主题，利用走廊和连接楼梯，以及门窗的开启和关闭来鼓励观众自由地思考。通过避免不必要的镜头移动和复杂的布景，我们试图在电影中呈现一种极简主义，而使用特写和长镜头，让角色在各种戏剧性的情况下有接近和远离镜头的可能性。在这种格局下，构图的和谐就有了双重意义。这种兴趣源于我们对艺术的热爱，尤其是对绘画的热爱。”
问：“伊朗电影是当今伊朗对全球文化最受尊敬和最具影响力的贡献之一。在伊朗国内和全球范围内，您认为它的重要性在哪里？”
玛利亚姆：“伊朗电影的一个独特之处在于它对社会和人类问题上的诚实，但由于审查制度的存在，要做到这一点并不简单。但达到这一目标的电影可能会产生影响。这些电影可以是一扇窗户，世界人民在一边，而孤立的伊朗人民在另一边，让他们可以相互看到对方。“
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