多㐂川寿司店 | 福冈，日本

多㐂川是一间简约的、面积仅有20平方米的寿司餐厅。设计师构建了一个与弧形外墙互相平行的柜台，以便保证尽可能多的座位数量。寿司师傅身后是一面没有多余功能的简洁白墙，除了灶台等炊具被设置在墙后，大多数的烹饪工具都被隐藏在弧形柜台下方，避免了餐厅后厨暴露在客人面前的可能。

Architect：CASE-REAL
Photography：Hiroshi Mizusaki

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案例分享 | 多㐂川是一间简约的、面积仅有20平方米的寿司餐厅。该场地原先坐落着一间木结构的干洗店，拥有不规则的外墙线条和屋顶轮廓。

业主希望打造一家吧台型的寿司店，使厨师可以站在空间中央。为此，设计师构建了一个与弧形外墙互相平行的柜台，以便保证尽可能多的座位数量。寿司师傅身后是一面没有多余功能的简洁白墙，除了灶台等炊具被设置在墙后，大多数的烹饪工具都被隐藏在弧形柜台下方，避免了餐厅后厨暴露在客人面前的可能。

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多㐂川寿司店——20平方米吧台型餐厅

多㐂川是一间简约的、面积仅有20平方米的寿司餐厅。该场地原先坐落着一间木结构的干洗店，拥有不规则的外墙线条和屋顶轮廓。

业主希望打造一家吧台型的寿司店，使厨师可以站在空间中央。为此，设计师构建了一个与弧形外墙互相平行的柜台，以便保证尽可能多的座位数量。寿司师傅身后是一面没有多余功能的简洁白墙，除了灶台等炊具被设置在墙后，大多数的烹饪工具都被隐藏在弧形柜台下方，避免了餐厅后厨暴露在客人面前的可能。

天花板从厨房区域向客人区域逐渐变得开阔。空调和其他机械设备被尽可能地隐藏在天花板中，而倾斜的天花板也为下方空间赋予了一种向心性。银杏木被用作柜台的主要材料，周围的元素也采用了与之相配的色彩，例如灰泥墙和柏木等。

原先的屋顶被替换为铝锌合金镀层板，外墙增加了灰泥饰面。建筑的外观旨在与夜间的环境相融，室内则着重于营造另一种完全不同的氛围。

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