1。把牛肉横切，然后切碎。用生粉、酱油和少许油腌制半小时。红辣椒切丝，大蒜切丁，香菜切丁，生姜切丝备用；4。将锅中的油加热至60%，将腌制好的牛肉丝顺滑炒匀，切成块取出沥干油。锅洗净，再放油加热，红椒、姜、蒜丝炒匀，放盐翻炒少许老酱油；6。用香菜和芝麻油搅拌均匀。[格鲁特][耶][猩红女巫]#魔都探店# https://t.cn/E2FDWju
凉拌牛肉
材料：牛腱子肉、花生油、老干妈油辣椒、小辣椒、青辣椒、干辣椒、香菜、姜、蒜切末、花椒粒、生抽、香醋、鸡精、盐。
做法：
1、牛肉清洗干净，放入炖锅里，放入适量的花椒粒，干辣椒断一条，几块姜片，再放入两勺生抽，加入适量的清水，盖上锅盖开始炖牛肉。
2、牛肉炖熟，捞起来稍微凉一下开始切片。
3、热锅里放入花生油倒入蒜末、姜末、小辣椒、青辣椒炒出香味。
4、再加入两勺老干妈油辣椒，炒出香味，放入生抽、适量的鸡精、盐、香醋翻炒均匀即可关火，最后加入牛肉、香菜拌匀即可。
材料：牛腱子肉、花生油、老干妈油辣椒、小辣椒、青辣椒、干辣椒、香菜、姜、蒜切末、花椒粒、生抽、香醋、鸡精、盐。
做法：
1、牛肉清洗干净，放入炖锅里，放入适量的花椒粒，干辣椒断一条，几块姜片，再放入两勺生抽，加入适量的清水，盖上锅盖开始炖牛肉。
2、牛肉炖熟，捞起来稍微凉一下开始切片。
3、热锅里放入花生油倒入蒜末、姜末、小辣椒、青辣椒炒出香味。
4、再加入两勺老干妈油辣椒，炒出香味，放入生抽、适量的鸡精、盐、香醋翻炒均匀即可关火，最后加入牛肉、香菜拌匀即可。
【芝香土豆虾】1.虾用料酒和少量盐腌制。土豆切片。2.辣椒和香菜切好，姜和大蒜切好，葱切好。3.锅内倒入油，7成热时放入虾翻炒，变成金黄色后捞起。把土豆条放进锅里，炒成金黄色，捞起。4.加入洋葱、蒜、姜、辣椒炒香，放入虾和土豆，生煎，加入砂糖、盐翻炒。5.加入香菜和葱翻炒，撒上白芝麻。 https://t.cn/zR73JXJ
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