2019/11/8烤冷面 香蕉蓝莓干 豆浆
晚饭便当红烧羊棒骨胡萝卜 双菇青菜
平底不粘锅不放油中小两面煎午餐肉出油,盛出后直接入冷面(如果不煎肉需要少少放一点油),淋两勺开水,盖盖小焖一下至水分蒸发;打上鸡蛋抹平,快凝固时撒熟白芝麻和莴笋叶;翻面抹酱(比较咸少放)和一点白糖少许醋;放午餐肉金针菇(焯烫熟的)油条莴笋叶,烙一下后卷起[太开心]这次买的冷面品质不好,没以前的好吃[泪]
✍️羔羊棒骨(羊小腿)清水浸泡一小时左右,中途换水几次;用热油将羊棒骨煎至表面微黄;注入沸水,大火煮沸后捞浮末;加入葱姜、香叶桂皮等大料,加老抽、冰糖、生抽、盐调味;转小火炖半小时;加入胡萝卜再炖十分钟;转大火收浓汤汁,撒孜然粉和青蒜叶拌匀即可[耶]#肉球妈365天不重样早餐##理想生活季##便当#
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平底不粘锅不放油中小两面煎午餐肉出油,盛出后直接入冷面(如果不煎肉需要少少放一点油),淋两勺开水,盖盖小焖一下至水分蒸发;打上鸡蛋抹平,快凝固时撒熟白芝麻和莴笋叶;翻面抹酱(比较咸少放)和一点白糖少许醋;放午餐肉金针菇(焯烫熟的)油条莴笋叶,烙一下后卷起[太开心]这次买的冷面品质不好,没以前的好吃[泪]
✍️羔羊棒骨(羊小腿)清水浸泡一小时左右,中途换水几次;用热油将羊棒骨煎至表面微黄;注入沸水,大火煮沸后捞浮末;加入葱姜、香叶桂皮等大料,加老抽、冰糖、生抽、盐调味;转小火炖半小时;加入胡萝卜再炖十分钟;转大火收浓汤汁,撒孜然粉和青蒜叶拌匀即可[耶]#肉球妈365天不重样早餐##理想生活季##便当#
雪梨膏的制作方法
【材料】:
雪梨 4个、罗汉果 2个、冰糖 20克、蜂蜜 10克、生姜 1小块
【做法】:
1、把罗汉果冲洗一下,然后用刀把罗汉果拍裂,再掰成小块,罗汉果壳也要保留下来,生姜切成丝备用。
2、把雪梨去皮后用擦丝的工具擦成蓉,雪梨可以擦出很多雪梨水。
3、将梨汁梨肉,罗汉果,姜丝,冰糖一同放入锅,不加一滴水,记住不加一滴水,开大火烧开后转小火继续煮30分钟。
4、熬煮的过程中用铲子翻拌几次,以免粘锅底,熬了30分钟后关火放凉。
5、准备一个隔渣袋,把所有材料倒入隔渣袋里面,然后把汁水滤出,用力的挤干;
6、把挤出的雪梨汁倒进汤锅内,用大火煮开后转小火慢慢熬煮到梨汁变稠,要不停搅拌,直至浓稠呈糖浆状(冷却后会更粘稠)细腻浓密的小泡泡时候就可以关火了,晾至常温后加入2勺蜂蜜搅拌均匀。
7、最后成品,一大锅梨汁,就只熬出了一点点梨膏!果然浓缩的就是精华!趁着热度倒入无油无水的玻璃瓶中,不能等完全放凉再倒,若是凉了再收入瓶中,那时候会特别粘稠,倒不出来很浪费秋梨膏,但是切记,瓶子中的秋梨膏一定要凉透再盖盖入冰箱保鲜层保存!
霜降节气快到了,风干物燥,喝点秋梨膏润润肺吧......
【熬制秋梨膏小贴士】
1.秋梨膏材料要求——罗汉果在药店都可以买到,梨的话最好用雪花梨或鸭梨都可以,其他梨不推荐。
2.熬制过程是否加水——我已经做了很多次,可以保证的给大家说,不加一滴水。
3.熬制过程要注意什么——首先大火烧开,然后中小火熬制,很漫长,要有耐心,最后可以不停搅拌加大火候进行收汁,但是切记不停搅拌,汤汁粘稠 嘟出细腻小泡即可关火,全程无需加盖。
4.秋梨膏孕妇能喝吗——孕妇在孕期的时候应该要注意不要吃秋梨膏,以免造成一些不必要的麻烦。
【材料】:
雪梨 4个、罗汉果 2个、冰糖 20克、蜂蜜 10克、生姜 1小块
【做法】:
1、把罗汉果冲洗一下,然后用刀把罗汉果拍裂,再掰成小块,罗汉果壳也要保留下来,生姜切成丝备用。
2、把雪梨去皮后用擦丝的工具擦成蓉,雪梨可以擦出很多雪梨水。
3、将梨汁梨肉,罗汉果,姜丝,冰糖一同放入锅,不加一滴水,记住不加一滴水,开大火烧开后转小火继续煮30分钟。
4、熬煮的过程中用铲子翻拌几次,以免粘锅底,熬了30分钟后关火放凉。
5、准备一个隔渣袋,把所有材料倒入隔渣袋里面,然后把汁水滤出,用力的挤干;
6、把挤出的雪梨汁倒进汤锅内,用大火煮开后转小火慢慢熬煮到梨汁变稠,要不停搅拌,直至浓稠呈糖浆状(冷却后会更粘稠)细腻浓密的小泡泡时候就可以关火了,晾至常温后加入2勺蜂蜜搅拌均匀。
7、最后成品,一大锅梨汁,就只熬出了一点点梨膏!果然浓缩的就是精华!趁着热度倒入无油无水的玻璃瓶中,不能等完全放凉再倒,若是凉了再收入瓶中,那时候会特别粘稠,倒不出来很浪费秋梨膏,但是切记,瓶子中的秋梨膏一定要凉透再盖盖入冰箱保鲜层保存!
霜降节气快到了,风干物燥,喝点秋梨膏润润肺吧......
【熬制秋梨膏小贴士】
1.秋梨膏材料要求——罗汉果在药店都可以买到,梨的话最好用雪花梨或鸭梨都可以,其他梨不推荐。
2.熬制过程是否加水——我已经做了很多次,可以保证的给大家说,不加一滴水。
3.熬制过程要注意什么——首先大火烧开,然后中小火熬制,很漫长,要有耐心,最后可以不停搅拌加大火候进行收汁,但是切记不停搅拌,汤汁粘稠 嘟出细腻小泡即可关火,全程无需加盖。
4.秋梨膏孕妇能喝吗——孕妇在孕期的时候应该要注意不要吃秋梨膏,以免造成一些不必要的麻烦。
#亚洲新歌榜#把自己安于世界的某一个角落2003【奶香牛骨汤】1.牛骨头半根,切碎洗净,放电饭煲中,加清水到最高水位置线,加葱结、姜片、料酒10ML;2.用煲汤功能,汤快煮开时,用勺子撇掉浮末;3.加1小勺醋,盖盖煲4小时即可;4.表面有一层油,汤和油分离成2个碗,油用来烧蔬菜汤,汤加点盐和纯牛奶拌匀了,特别鲜美。
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