Cheesecake Factory 黑面包的做法。
INGREDIENTS
1½ cups warm water (105ºF)
1 tbsp sugar
2¼ tsp instant dry yeast (1 package)
2 cups bread flour
1¾ cups whole wheat flour
1 tbsp cocoa powder
2 tsp espresso powder (or coffee)
1 tsp salt
2 tbsp butter, softened
¼ cup honey
2 tbsp molasses
caramel colouring, or dark brown food colouring (optional)
¼ cup cornmeal, for dusting the bottom of the shaped (not baked) loafs (optional)
oats, for dusting the top of the shaped (not baked) loafs (optional)

#妈妈年轻时的照片# 母亲第三次走丢后，我不得不接受这个事实，一直好强的母亲得了阿尔茨海默病。

医生说，随着时间的推移，阿尔茨海默病患者的记忆会逐渐减退为一张白纸，从最初的记忆力减退，到后期失去自理能力。

疾病像脑海里的橡皮擦，擦去了妈妈脑海里的全部记忆，她确从来没忘记自己长大、成家、生子那个住了60年的家。

为了让“记不得了”，来得再慢一点，我做了一个决定——还原妈妈"脑海里的家"。

考虑到母亲的健康问题，对室内空气流通和洁净要求还是比较高的。

于是，设计师和我一起东奔西走的寻找解决方案。

终于，在一次走访后我们找到了一款空气净化器，b-MOLA空气净化器可以将室内空气经过空气处理机净化后重新送入室内，使室内空气保持正压状态。

有了b-MOLA空气净化器解决了室内空气问题，装修在期盼中进入了尾声。

也许对于阿尔茨海默病的她来说，她要寻找的不仅仅是原来的家，还有她一直努力不愿意忘记的那些记忆。

都说，久病床前无孝子。

有过亲身经历的人都知道，要想把生活不能自理的老人照顾好要付出多少辛劳，而我要做的就是与遗忘争夺亲人，让“记不得了”，来得再慢一点。

#空气质量# 有人说，我知道雾霾很危险，所以雾霾天气我都不出门，在家也不开窗户。可是，这样就真的能解决问题吗？别说不出门本身就不现实，即使有人能够整天在家呆着，门窗不开，只靠空调换气，室外的污染空气还是会随着空调的启动顺势进入屋内，最终被人体吸收。

所以说，雾霾造成的空气污染是在无孔不入地入侵每一个人的生活。面对这些“隐形的杀手”，我们该如何有效地防范呢？

常见的方法有尽量少出门，外出时戴口罩，但这些都是被动的防护，我们更应该主动去改善空气质量。那么作为一个普通人，我们该如何改善身边的空气质量呢？一个有效的办法就是使用空气净化器。

空气净化器在西方发达国家中普及率较高，例如美国家庭的普及率为27%，每年销量超过2000万台，其他的国家如加拿大、意大利、日本等国家在公共场所、家庭居室等的普及率都超过20%。而在我国，改善室内空气污染设备的普及率还不到0.1%。

空气净化器主要由马达、风扇、空气过滤网等系统组成，其工作原理为：机器内的马达和风扇使室内空气循环流动，空气中的各种污染物在通过机内的过滤网时被清除或吸附，某些类型的空气净化器还会在出风口加装负离子发生器。工作时靠负离子发生器中的高压将空气不断电离，产生大量负离子，形成负离子气流，从而达到清洁、净化空气的目的。

香港B-MOLA空气净化器，采用了NCCO纳米氧聚解空气净化技术，能够快速改善室内空气质量。

NCCO技术可广泛应用于解决室内外的各种空气污染问题，例如固体悬浮粒子，重金属微粒，有毒微生物及室内装修产生的甲醛等有害污染物。目前已经运用在大型医院，地铁，公用厕所，机场吸烟室等地方。