茶圈公认的4种“垃圾茶”,

第一种堪比喝发霉茶,平时喝茶请警惕


很久之前,身边有熟人请我们喝老茶,据说是一款90年代留下来的老寿眉。

到地方落座后,熟人将那款茶,直接摆在桌面。

一看干茶,心里暗道,不对,叶片颜色太黑了!

再闻干茶,更是有不详预感,感觉这已经是严重变质,不能再喝了。

但那天邀我们一起喝茶的熟人,一脸淡定,“没事,这茶的年头有点久了,泡茶前我们先退仓。”

呃,退仓?白茶里有这个说法吗?

见我们不解,那位熟人进一步解释道,“为了泡这个茶,之前专门咨询了卖家,对方建议是先撬出一部分干茶,然后抖落灰尘,放在紫砂罐里透气,隔一夜就能退掉仓味 。”

“你们现在再去闻,这是我刚刚从醒茶罐内取出来的干茶,气味是不是好很多了?”

说句实话,听完那位熟人的介绍后,顿时就没有了喝茶的兴趣。

简简单单喝一回茶,没想到泡茶前竟还要抖落灰尘,透气挥发杂味……

这样的怪味“古董茶”,还真没勇气直接喝下肚!

自然喝茶,舒心喝茶,健康喝茶,对于下面提到的这4种茶,茶友们还是敬而远之为好!

《2》

第一,变质严重,怪味明显的老茶。

茶圈里的“老茶热”,已经火了不止一年两年,除了老黑茶、老普洱、老白茶外,市面上不乏还有包括老岩茶、老红茶,甚至老绿茶的身影。仿佛所有的茶都可以等存老了再去喝,百无禁忌。

更有甚者,不少茶客陷入一个“为老是尊”的喝茶怪圈,错误地认为茶叶是喝年份越老越好,同时在悄然之间,茶桌上还纷纷掀起一场场攀比大赛。

张三拿出一款十年陈的老寿眉,李四就要赶紧找出一饼90年代的普洱镇场面。接着王五还不露声色地亮出一泡茶,定眼一看,标签上的备注吓人一跳,1960年代的老茶砖,简直就是茶界“古董”!

其实,这样盲目追求老茶的喝茶风气,不值得提倡。

一来,不是所有的茶都适合存老,像是绿茶红茶等,趁早饮用风味更佳。

二来,年份过高的“古董茶”,市面上不乏做旧造假的情况。

三来,来源不明,生产地址不明,年份真实性不明,仓储情况不明的老茶,喝起来有风险。

尤其是部分茶客,容易因一款老茶的高龄年份带来的虚荣感,放松对老茶变质发霉现象的警惕。

甚至还有人,觉得老茶存久后,会产生仓味、霉变、怪味等是茶叶转化的必经过程。等到喝茶时通过退仓处理、透气挥发怪味,或者撬掉发霉的部分等处理手段,就能直接放心喝,没什么好大惊小怪的。

说句实话,这样的“乐观”喝茶的心态,简直是心太大!

茶叶在存放过程中,一旦存放不当,生出霉味等怪味道,意味着茶叶内里变质严重。

对这类存坏变味的茶叶,无论再怎么“处理”也不能做到起死回生,当然不能再继续喝。

健康喝茶,别觉得轻微霉变茶叶喝起来并不大碍。也千万因为舍不得扔掉发霉变质的老茶,而选择将表面霉菌处理或者撬掉发霉的部分继续喝。

要明确一点,与其喝这样变质变味严重的烂茶,不如喝白开水!

《3》

第二,茶汤浑浊,汤色发暗的红茶。

先说重点,看到这样的红茶,心里十之八九就能肯定它的品质有猫腻。

一杯干干净净的好茶,汤水不能发浑,不能浊,要以清澈透亮为佳。

而一杯红茶泡出来,用肉眼看去,茶汤就明显不清透。汤水里有不少杂质,看起来像雾霾天那样。稍微静置一会,杯底处还能看到不少细屑沉淀。

毫无疑问,这样的红茶卫生品质堪忧。

虽然在市面上,不少红茶的茶毫存量较多。比如坦洋工夫、九曲红梅的等,泡出来的茶汤能看到不少纤细的茶毫,在上下浮动,载沉载浮。

但是茶毫与浑浊物拥有本质区别。茶毫多,不影响茶汤的清透度,而浑浊物多,则立刻就会让茶汤变得混沌不清。

一杯浑浊的茶汤,光是看两眼,就立刻让人没有了饮茶的好心情。

另外,红茶的茶汤发暗与工艺失败有关,发酵不当,发酵过头,让红茶内部的茶黄素、茶红素等,较多转化成茶褐素等物质。导致泡出来的茶汤,透亮感消失,整体偏暗沉。鲜爽感下降,花果香减弱,整体风味受损严重。

而从红茶的感官标准看,金骏眉的茶汤官方指定要求是“金黄透亮”、而正山小种则是“橙红透亮”为主,茶汤发暗。

茶汤“气色不佳”的红茶,不值得饮用!

《4》

第三,酸味明显的红茶、岩茶、老白茶。

对一杯好茶而言,酸味的存在非常敏感。

红茶作为一种加工时,注重发酵的茶类,酸味出现在红茶身上特别敏感。因为往往只有不当发酵的红茶,才会生出较多酸味物质,导致茶汤会有明显酸感。不然红茶的茶汤滋味尝起来,应该是清甜醇厚,爽口甘甜,韵致极佳的。不会出现喝过一口茶汤后,让人牙根隐隐发酸的情况!

而岩茶里出现明显酸味,同样很不正常。虽然在岩茶内,拥有“武夷酸”这一特殊物质存在,但武夷酸给岩茶滋味带来的酸感,微乎其微,并不明显。而一款岩茶的茶味喝起来就如尝一口酸醋时,肯定是严重变质了。是岩茶发生酸败,酿成的恶果。

酸味在茶界里并不受欢迎,尤其是以原汁原味著称的白茶,在汤水里出现酸味,更是不对劲。推导起来,遇上一款茶味偏酸的老白茶,多数是因仓储不当,干茶源源不断吸附了空气里的水汽,又恰好遇上一个闷热的存放环境,促使了白茶在后期存放过程的不良发酵,产生酸败气味。导致最终存出来的,并非甘香醇厚的老白茶,而是一款赤裸裸的变质茶!

对绝大多数茶叶来说,它们本身都是不酸的。提到一杯风味卓绝的好茶,能让人联系到入口甘润、顺滑清甜、醇厚饱满、清爽绵柔、回甘生津等形容词,而不是一个劲地发酸。

要想让一款原本不酸的在后期生出酸味,就意味着在存茶阶段,给它“加温、加湿”,形成酸败,生出酸味。

遇上这样的茶,可以算作是没存好,变味了,内里不知道藏着多少细菌,不适合再继续喝!

《5》

第四,滋味寡淡,香气发腻,喝起来不爽口的茶

喝茶这件事,是一种享受。

所以,为了追求更好的生活品质,不能放低对好茶的品质要求。

茶味寡淡,平平无奇的茶叶 ,往往意味着原料品质差,内质积累不充足。一款先天产区出身就有问题的劣质茶,不论给它加上再多光环(存茶10年,大师制作,传统手工茶等概念),都改变不了它的起点。

好茶的茶香,来自天然,闻起来让人倍感舒适。而一款闻起来香气发冲,茶香浓烈到如同劣质香水那般,闻久了让人发腻的茶叶,多多少少要当心。因为这样的茶,与一杯好茶相距甚远。

喝起来不爽口的茶,范围很广。

比如,茶汤喝入嘴巴里,让你感觉苦涩感特别重,苦味与涩味一直黏在舌头上散不开。

比如,喝茶后略有麻涩的感觉,越喝越觉得渴,满口不清爽。

比如,茶汤刚一尝入口中,就能从中尝到闷味、灰尘味、霉味的茶,敬而远之为好。

这种喝起来会给人带来种种不愉悦茶味体验的茶,即便名头再大,也不要为其心动。

毕竟,茶叶本身品质好坏,才是喝茶的关键!

《6》

发霉,发酸,茶汤浑浊,喝起来不爽口。

这些糟糕的饮茶体验,皆因为茶叶本身的品质太差。

或是原料产区不好,生态环境不佳,茶园土壤透气性不强,让一款茶从出生开始就失去了入围“好茶”门票。

或是工艺出现败笔,茶青没及时处理,导致茶味不再鲜爽。或者烘干时没有将含水量控制达标,导致一款茶放不了多久,就彻底变味。

或是仓储过程没做到位,导致好茶吸收外界水汽、气味,时间一长,就彻底变质。

以上外因,统统都会造成喝茶时,出现各类不舒服的喝茶感受。

发酵经霉菌滋生而成红茶,你们评一评,此种茶能喝吗?我不评论,自已只喝绿茶,别的不碰,因有识之士指出,发酵而出的茶,对身体有害。

看到年终奖金额瞬间来气了,居然是从转正开始算而不是从入职开始算,相当于只有一个月的,草!难道试用期的三个月我每天没做事吗[费解]心寒了,辣鸡公司让我恶心,很多方面都low得要命我简直不想说。
想一想成为社会人两年多了还没正正经经拿过一次年终奖,呵呵呵小丑竟是我自己[裂开],说到底还是我太辣鸡了。
还觉得每天过得舒服吗???与其说是在骂公司,不如说是在骂自己。 2021年对我来说开局已是hard模式,我好像一无所有。[伤心]
我发现一直以来我都有一个致命的缺点—忘性极大!总是太容易忘记痛苦的滋味,负面情绪维持的时间极短,太容易跟自己和解了。虽然这种心态会让自己过得舒服,可是太容易满足于现状注定不会带来很大成长,只能碌碌无为过一辈子。
对于我这种太容易想开的人来说真的很有必要把对公司的所有不满记录下来时不时地看一遍激励自己努力离开。

全球少有的罕见病,被我家孩子遇到了,哪怕一场感冒都会要人命。
免疫缺陷病(PIK3CD突变),这是一种在2013年才被发现的罕见原发性免疫缺陷病,此病在全球公开报道中极为少见。PIK3CD突变对生活和空气中的细菌、病毒没有一点抵抗力。这意味着哪怕是一场感冒都会要了患者的命。我叫王立姣,湖北潜江人,今年40岁,是一位单亲妈妈。
我的孩子陈子函(以下简称:子函),今年7岁。2018年3月,子函被确诊为免疫缺陷病(PIK3CD突变)。
这个结果,也解释了子函为什么从出生开始就久病不愈、小病不断的原因。
2013年3月13日子函出生,给我们整个家庭带来了无比喜悦。可是好景不长,在子函快满100天的时候突然生病了。
开始只是发烧咳嗽,后来挂了呼吸内科被诊断为严重性肺炎,住院20多天,肺部还有拇指大的一块阴影无法消除。
子函8个多月时因为肺炎再次住院,再后来每隔一段时间他都会咳嗽,也都是按肺炎治疗。
子函2岁多的时候突然大便带血,有一次甚至长达两个月之久,在武汉市儿童医院做肠镜时,孩子那撕心裂肺的哭声简直让我心都碎了。这么小的孩子,为何要承受如此多的病痛与折磨?
此后,子函的咳嗽从未停止,一年365天不分白天黑夜。医生也只是建议住院,好一点就让出院,如此反反复复。
我记得那是在2017年11月,子函在家里又发烧了,吃药和物理降温都没有用,我便带着孩子去了医院。到医院挂完急诊号,才发现自己当时身无分文。情急之下,我蹲在医院外的天桥上大哭。幸亏好心人多,他们给我捐了四五百元,我立马带着孩子折回医院。
2017年,一次偶然的机会,我与一位病友聊到孩子的病情,病友建议换个科室。于是我挂了武汉同济医院专看疑难杂症的消化感染科,接诊的教授对子函的免疫功能产生了怀疑,强烈建议我给孩子做个基因检测。我没敢大意,立即要求给孩子采血,当天下午子函的血样就送到了北京。
2018年3月,子函的基因检测结果终于出来了——PIK3CD基因缺陷,这是2013年才被发现的原发性免疫缺陷罕见病。
更让我感到绝望的是,在孩子确诊几个月后,孩子的爸爸和我离婚了,然后他的电话再也打不通。屋漏偏逢连夜雨,我当时就觉得:现在只剩下我和孩子相依为命了。
2018年6月底,子函高烧39度多,当时是凌晨3点,所有的药都用了,高烧不但没退,反而上升到41度多。当时医生采取了很多降温的办法:酒精擦身没作用,冰块不起作用。这样的情况太危险,普通病房不让我们住了,要转重症监护室,那时我已经拿不出钱来了。没有办法的我只能在病房门口嚎啕大哭,看着医生和护士在半夜开始不停地进出病房,而我却什么都做不了,只听见医生在里面说要给子函补充水分,赶紧让子函的肺部数值慢下来、血饱和度降下来,立即送进重症监护室。
一听到要再去ICU,子函上次在做肠镜时的哭声仿若再次萦绕在耳旁,“妈妈,我再也不要到那里面去了。”
那是我人生中过得最漫长的一夜。子函当时的情况危急,医生只能给子函上激素药用来退烧。
后经医护人员全力抢救,子函总算从鬼门关被救了回来,可高烧还是未退,因为用药的原因,他的肚子涨得像个皮球,脾肝和淋巴结也开始肿大。
医生这时找我谈话了,并建议让我们去重庆或上海找治疗免疫缺陷的专家。
2018年8月,我带子函去了重庆医科大学附属儿童医院,刚到那里人生地不熟的,等了五六天才挂到号。可医生却建议我们去上海复旦大学附属儿童医院看看。
上海的医生给出了两个治疗方案:一是长期服用雷帕霉素和定期注射丙球;二是干细胞移植。
但是,医生跟我说:“要想根治就必须做干细胞移植,可孩子的这个病目前国内还没有移植成功的案例,风险很大,如果术后产生排异反应人就没了。所以,不建议移植。”
后来我决定还是根据医生的建议:采取靶向治疗的方法。
我带着孩子回到了家里,过上了每隔一段时间就要到武汉同济医院住院输丙球的生活。药量随着孩子的成长不断加大。每两到三个月必须到上海复旦大学附属儿科医院复查。
虽然得益于当前的好政策,子函每个月输丙球通过医保渠道花不了多少钱。但是孩子这样的病,极易引发感染。每次感染都是高烧,情况危急,次次都要花去7、8千元。之前为了给孩子治病,我向周围的亲戚朋友已经借了十几万元。孩子爸爸离开后,我一个人带着子函在他的小学旁边摆小吃摊赖以为生。可是赚来的钱,仅够我们娘俩生活的。
子函现在上一年级了,他真的很喜欢在学校里上课。而且他现在也越来越懂事,每天早上,在我去摆摊的时候,他能自己穿衣洗漱了。
记得有一次,我带着孩子去医院复查。走到门口的时候,我看到旁边一个阿姨脖子上带着一条漂亮的项链。我的眼神没有停留多久,但还是被子函捕捉到了。子函跟我说:“妈妈,不用羡慕别人,等我长大了,我给你买项链,买漂亮衣服。”
听到孩子说这些话的时候,我泪如雨下。
截至目前,靶向治疗已持续两年多了。前不久,有位病友分享了一个好消息,“基因突变这个病现在可以做干细胞移植手术了,而且治愈率很高,好几个病友都做了”。我听后真的很开心,但又非常难过,因为手术费用实在太昂贵了,一进医院就要20万押金,手术成功后处理排异反应还需20万元。
这一切费用又是我不得不去面对、去考虑的事情。可我还能去哪里筹集这些费用呢?周围的亲戚朋友,我都已经借遍了。
我不想就这样放弃,我家子函好不容易熬过这么长、这么痛苦的治疗。现在绝对不是放弃的时候,他还有着美好的未来在等着他。


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