#红烧猪蹄做法#
原料：猪蹄2个，大约2斤左右。
辅料：大葱一颗，姜片，花椒2克，香叶一片，八角（2小瓣），干辣椒2颗，桂皮1克，山楂7克，冰糖40克。生抽2勺，老抽2勺，盐适量，料酒2勺。

做法：
1.冷水放入猪蹄和姜皮，焯出血沫，焯好后把水倒掉，猪蹄用温热水清洗干净放入压力锅中。
2.然后倒入生抽，老抽，料酒和盐，搅拌均匀再放入葱段，姜皮，花椒，香叶，八角，干辣椒桂皮，山楂和冰糖。
3.温热水加到最高水位，没过猪蹄。
4.操作步骤看图8⃣️。大概时间就是1小时就可以了。

5.如果想做出来颜色更好看，我们可以用炒锅收一下汁，或者直接用电压力锅收汁，因为电压力锅都是不跑水份的，所以我们做的时候要做熟，就会多放一些水，但是呢如果收汁味道会更浓郁。不收汁直接吃也是非常棒的。

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1.我做的这个方法适合新手，全程只要按照步骤操作就可以了，如果想猪蹄颜色更好看，可以在猪蹄焯过水以后沥干水分，在炒锅中炒一个糖色，尤其用冰糖炒出来的颜色，色泽亮红，成品特别好看。

2.看一下图6⃣️的用料，各种香料不要放太多，不然做出来特重的香料味，夺走了猪蹄本身的红烧香味。

3.做电压力锅的肉菜，一定记住多放葱姜，这样做出来的肉没有不香的。反之，如果不放，味道会大打折扣。

其实做好一道美食并没有那么难，这次做的猪蹄香儿不腻，可能跟我最后收汁有关，建议大家也操作一下这个步骤。

正月上旬来了个24度的天气那天，我把露台上能倒的盆都倒了。然后把今年第一次育苗的茴香和葱拿出户外，至今，经历了几次倒春寒，它们生长得非常缓慢[汗]
这几天冷起来，我就难得去露台了，不过还是栽了两颗迷你猕猴桃，两颗胶东小樱桃，赶集入了一颗25元的花椒，想着要吃花椒叶的，又订了六颗树莓，想种篱笆墙。昨天把东北菜友邮寄来的苗入了盆。还抽空挖了单位几颗茵陈苗种在香椿和花椒盆里。
经历了三年多的种植体验，由最初的品种控到如今的我喜欢的就是最好的，也不知道是成熟了还是老了[挖鼻]想着今年多多种韭菜、树莓、香椿这些不畏严寒（去年零下22度也坚强活下来）不让我操心的友好植物[鼓掌]
毕竟该操心的事情只会越来越多，虽然小乖很喜欢去幼儿园，但我经历了一年多的颓废期，恨不得现在的每一天都掰成两半弥补落下的功课。想着自己虽然是轻松但也是糊里糊涂地就度过了16年学生生涯。总觉得能比自己的父母提供给孩子更好的教育环境。
最近也变得勤快了，做饭也好，家务也好更加得心应手了。这样的感觉就像是沐浴春风的植物[鼓掌]
ps我终于让我的餐桌保持着只有茶盘的整洁状态了，感谢小白车[嘻嘻] https://t.cn/R2WxTmZ

今天蹦什么：grapefruits poivre timut by Frank Fresson

☄️西柚花椒：这颗的口味异常凶猛！非常强烈的西柚酸味，是我爱的柑橘酸所以对我来说很好接受。酸劲里舌头会有些麻痹感，花椒的味道就慢慢出来了，吃完整颗巧克力舌头还会麻麻的。很厉害的是吃完我真的忘记自己吃了一颗巧克力，感觉西柚和花椒在我舌头上打了一架，味道很野
分了妈妈半颗一起尝，妈妈从开始拒绝到下咽眉头就一直紧皱着觉得难以接受。但我真的很爱这种有趣的搭配，推荐尝试

#一日一蹦#