【每天一点茶知识】如何快速评判茶叶的品质优劣呢？

随着春茶季节到来，各种绿茶陆续上市，当我们在茶叶店、批发市场买茶叶时没时间、没条件冲泡试茶时，如何快速评判茶叶的品质优劣呢？

教你两招小窍门搞定：
1、看干度

拿起一根茶叶放在门牙上咬，酥脆的茶含水量在5%以内，可以放心选购，如果还有一点韧劲或者带点绵软就不用再看，含水量太高，茶味道好不到哪里去，也不宜存放。

2、闻香气

抓起一把茶捧到手心，对茶轻哈一口气然后迅速闻茶香，此时如果茶内质好、工艺到位，茶叶香气干净、馥郁非常好闻（花香、果香、高火香、板栗香、豆香等），如果没啥香气、有青味、有烟火味等别的怪味则可以放弃这款茶。

通过这两个小窍门选择茶叶一般不会出错，我们追求的是茶叶的香气与口感，千万不要被外形和干茶色泽所蒙蔽。一般含水量高的绿茶外形越完整（越干越容易受损）、含水量越高干茶色泽越鲜绿、漂亮（茶叶做的越干叶绿素氧化越多，茶叶会有泛黄）。

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#湖南身边事# 株洲市天元区开展“天价茶”专项行动，发现问题逐一整改

近日，福建武夷山部分岩茶价格从每斤数千元、上万元涨至十几万元甚至数十万元。对此乱象，天元区市场监管局迅速行动，食品流通股、价格监督股和市场监管所开展联合专项行动，检查“天价茶”、酒类等重点食品，规范株洲茶叶市场，引导消费者理性消费，杜绝腐败等不正之风。

上周五起，执法人员陆续对茶叶批发经营者较为集中的天同茶城、滨江路沿线品牌茶叶专卖店、全区各处茶庄和酒类专营店进行检查发现，株洲茶叶市场价格相对较为平稳，白茶、红茶、黄金茶居多，被炒作的岩茶反而较少。价格方面，最贵的为一款白茶，售价3000元/两，其余各档价格都有，未发现网传的“天价茶”，也未发现“非卖品”、“特供”、“内供”等违规宣传和包装。

此外，执法人员还对经营者是否取得《营业执照》及《食品经营许可证》，证照是否过期等情况进行检查，重点整治无证经营和超范围经营等违法行为；对进货查验及索票索证制度执行情况进行检查，重点整治销售来源不明、回收食品等违法行为；对食品质量安全进行检查，重点检查产品标签是否符合规定，整治销售过期变质食品等违法行为。在一家茶叶售卖商行，执法人员发现，茶饼直接放置地面、散装茶未见标签标识、索证索票不全，立即要求商家责令整改，对无标签产品作下架处理；对批发经营者中存在的老茶饼不明码标价、证照不齐、健康证过期等行为，执法人员逐一下达整改通知书。

#苏州身边事# 【5月开业！姑苏区“网红”产业园来啦！】曾经，这里是一个业态冗杂的批发市场，如今，这里是美地PARK产业园！美地PARK位于人民路148号，这里原来是苏州美术地毯厂，倒闭后又搬来了团结桥茶叶批发市场，现如今改造团队邀请了原HelloKitty设计团队进行创意设计，保留了原有的茶元素，同时改造后的产业园将形成数字经济产业区、创意设计产业区、品牌专区、茶人街区、文化创意产业区、产业配套及服务等综合艺术内容，打造复合型的“开放型综合体”。一起期待吧！[憧憬]