#醉爱开封#【古城那喷香的早晨】 凌晨5点,76岁的王师傅按时按点来到东大寺对面他的老汤馆儿,20多年来他每天如此用美味的羊肉鲜汤迎接着那一个又一个食客盈门的早上。而这条200米的老街应该是开封古城每天清晨最香、最暖、最热闹的街了。 7点钟不到,路边的那个四味烩菜的摊位旁食客排起了长长的队伍,里面夹杂着许多操外地口音的人。捏烧麦的几位妇女手脚麻利地一笼一笼地忙着。打烧饼的那个师傅将又黄又焦又香的烧饼包好给顾客,车上的小喇叭不停报着微信收钱的信息。北边包蒸饺的大姐里里外外忙着,热气腾腾的笼屉充满了她每天的希望。拐弯向西,卖米团的小哥哥笑嘻嘻地迎接着来来往往的人,一位漂亮的年轻妈妈给孩子买了一份儿,小哥哥好快活。卖枣糕的海师傅的摊前依旧拥挤,美味的枣糕早已是新闻媒体的主角,咬一口满嘴的甜。7点30 分是右边那家胡辣汤和包子老店最忙的时候,一堆堆上学的学生会把几笼包子一扫而空。 古城开封的早晨,传统的街巷美食不仅仅是一份满足食欲的早餐,更是人们美好生活的一种精神享受。也是地地道道开封的老味道。全媒体记者 赵文建 文图
#南充美食# 网友提供的美食信息,南充 ——王毛肚!位于大北街小学斜对面的王毛肚卖了三十年了(南充还有更老的吗?)耗子哥从去年就去找这个王毛肚老板做下宣传,去了若干次都没有遇到老板(秋儿根本不甩任何人)。功夫不负有心人,今天终于如愿以偿!王毛肚真实名字 王国兴(地地道道的老南充)王老板 从来不做广告不带徒弟,就靠市民的口碑!在他这里来消费的,绝大多数是回头客!好不好吃就不说了,能够把餐饮美食做上30年,就这一点就该去打个卡!分享南充特色美食耗子哥一直在路上!
北京特色美食
1:北京烤鸭
北京烤鸭绝对是坐稳了老北京美食的第一把交椅,说起北京没人不知道北京烤鸭,但是北京的烤鸭也分很多种类。其中以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以便宜坊为主的焖炉烤鸭最为著名,其中全聚德已经是走向国际的中国美食代表,自从诞生以来,全聚德以考究的选料,繁多的工艺和热情的服务走到现在,赢得了大众的一致喜欢,很多外国领导人也来北京第一美食都选择烤鸭。
2:老北京涮锅
老北京火锅也称“涮羊肉”北京涮羊肉的羊肉选料极为讲究,这就是老北京火锅深受食客钟爱的原因。选取阉割过的羊,肥瘦相间的后腿肉最佳,放入炭火铜锅中涮10秒钟便熟。最正宗的吃饭为:清汤(只放入大蒜、姜片、红枣、香菇,不加调味料)+麻酱(北京最风行的蘸料芝麻酱)。老北京涮羊肉制作简单,口感良好。吃的顺序很有讲究:1、先涮毛肚;2、再涮肉;3、三下菜;4、最后煮杂面。
3:北京炸酱面
炸酱面是北京地地道道的老北京菜,炸酱面在北京有着悠久的历史,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。炸酱面现在也有北京开始走向全国甚至国际,经过改进与创新融合了当地的特色,逐渐形成了适合大众的北京品牌。
1:北京烤鸭
北京烤鸭绝对是坐稳了老北京美食的第一把交椅,说起北京没人不知道北京烤鸭,但是北京的烤鸭也分很多种类。其中以全聚德为代表的挂炉烤鸭和以便宜坊为主的焖炉烤鸭最为著名,其中全聚德已经是走向国际的中国美食代表,自从诞生以来,全聚德以考究的选料,繁多的工艺和热情的服务走到现在,赢得了大众的一致喜欢,很多外国领导人也来北京第一美食都选择烤鸭。
2:老北京涮锅
老北京火锅也称“涮羊肉”北京涮羊肉的羊肉选料极为讲究,这就是老北京火锅深受食客钟爱的原因。选取阉割过的羊,肥瘦相间的后腿肉最佳,放入炭火铜锅中涮10秒钟便熟。最正宗的吃饭为:清汤(只放入大蒜、姜片、红枣、香菇,不加调味料)+麻酱(北京最风行的蘸料芝麻酱)。老北京涮羊肉制作简单,口感良好。吃的顺序很有讲究:1、先涮毛肚;2、再涮肉;3、三下菜;4、最后煮杂面。
3:北京炸酱面
炸酱面是北京地地道道的老北京菜,炸酱面在北京有着悠久的历史,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。炸酱面现在也有北京开始走向全国甚至国际,经过改进与创新融合了当地的特色,逐渐形成了适合大众的北京品牌。
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