人们常说“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”。原产于中国南方的荔枝早已名扬天下,早在1000多年前,唐玄宗将岭南荔枝树连根拔起,八百里加急送往长安,博得杨贵妃美人一笑。如今我们在家门口也能随处可见荔枝,可这些荔枝外表绿肥红瘦,吃起来甜中带涩,贴核还有淡淡苦味。很难让我们笑的出来吧。
想象中一颗完美的荔枝应该是果皮嫣红,乳白色的果肉散发淡淡香气。咬一口,清甜的汁水立即涌进嘴里。这才是夏天的味道!
为了寻找这一季最美味的荔枝,侦探们联合“团一团”的水果达人,来到了广东最有名的荔枝产地茂名。茂名是世界最大的荔枝生产地,当地品种有140多种,根据成熟的时间,分早熟、中熟和晚熟型。早熟品种的代表是妃子笑,在茂名早已下市。我们到时正是中熟期的黑叶和桂味荔枝采摘的季节,贡园一带的桂味和黑叶已经采摘一空。剩下的果园里中熟期荔枝,也已经预定出去。
好吃的水果,要满足两个条件:树上熟和新鲜。本着不时不食的态度,侦探们一行来到距离茂名100公里的阳江市。这里特产一款小众的荔枝,有个美丽的名字叫玉荷包。玉荷包有300多年的栽培历史,属于荔枝中的老品种。本身果实圆呈心型,红色的果皮上有凸起的裂片。里面果肉乳白半透明,干爽肉厚,质脆清甜,咬一口像喝了荔枝味的汽水。
玉荷包对土壤要求很高,这里的酸性沙壤土,最适合荔枝生长。果园里随处可见杂草,说明不打除草剂,保证荔枝的安全性。
因广东之前台风连日暴雨,今年玉荷包上市期后延。我们到时,果园里的荔枝多为青绿。这几天在强烈的日照光合作用下,红彤彤的荔枝挂满枝头。我们帮大家挑选的是优中选优,不仅是荔枝中的一级果,个头最大,甜度也最高,玉荷包 5斤 125元。市面上的荔枝为了赶早,没成熟就强行摘下发货,运输简单粗糙,还有泡药水的风险,口味酸涩。而树上熟透的荔枝,果实上自带一道裂痕,轻轻一挤果壳就能崩开。
为了能让大家吃到最新鲜美味的玉荷包,荔枝园里保证每天凌晨,在荔枝最鲜嫩时采摘。树上自然红,不催熟不打药,还原荔枝本来味道。
采摘后的荔枝,甄选出优质果,用冷库预冷技术,极速降温。让荔枝第一时间锁住鲜度和水份。现摘现发,保鲜袋独立包装,冰袋、泡沫箱和特制纸箱,多重保障荔枝。还有EMS专业运送生鲜的冷藏车护送。当天空运,做到从枝头到舌尖只需48小时送达。
不过玉荷包产量不多,成熟后仅有一周左右的销售季,大部分都出口美国和东南亚等地。而在东北的吃货宝宝们,看到这篇推送,你们已经是幸运的一枚。希望我们为您找到的玉荷包,能让您品尝到岭南荔枝的非同凡响的一面。
荔枝小贴士:新鲜荔枝最佳食用日期是7天内。储存荔枝,应放入冰箱里冷藏。冷藏后荔枝味最佳。吃不了的荔枝,还可以放入冰箱里冷冻,能保存1个月左右。多食荔枝易上火,建议吃荔枝之前可以喝点绿豆汤。或者吃过荔枝后,用荔枝皮泡水、泡茶饮用,也能去火。