关于烘焙,你应该知道的几个小知识
在烘焙中，你应该要知道的一些小知识，小编给你总结好啦！
1、千万不要选择20L以下的烤箱，受热太不均了；而且容易发生危险。有条件的最好从大烤箱开始学烘焙。
2、务必先预热烤箱到一定温度后再放入混合好的材料，否则成品一定不会是预期的效果。
3、在动手实践前多拜读拜读各大名家的告诫和提示吧，都是前辈们总结出来的经验之谈，很受用，可以少走不少的弯路。
4、酵母开封后记得密闭冷藏保存，不然易失效。
5、观察烤箱加热管所在位置，适当调整原材料放置地，对均匀上色很有帮助。
6、想省心省力，额外的计时器和专用温度计是必须的，无论多大多牛的品牌烤箱自带的多少都会有点偏差。

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今天尝试着用空气炸锅炸了一下鸡翅，虽然中间翻车了，但还是及时补救了回来，我真的是厨房小白没错了。
不过又收获了一个厨房小技巧，原来炸鸡翅不用放锡纸！！如果怕粘锅，可以在鸡翅下面垫一些锡纸，但千万不要跟我一样傻乎乎地把鸡翅包裹得严严实实（应该不是所有人都知道锡纸的作用是为了保湿吧？我一直以为它是为了防止油滴到锅里啥的………