伦敦人气牛油果主题餐厅Avobar

牛油果美味又健康，Avobar餐厅推出一系列以牛油果作主打的美食。人气度极高的Avo牛油果特色汉堡、流心蛋牛油果多士、沙律、三文治、果挞及饮品等多种菜式都可以一一满足你的味蕾。

主打推荐Avo Bun Burge，用整个牛油果对半切开去核，以牛油果肉作包，再夹上番薯、扁豆制成素肉扒，集合了丰富的口感，多样的食材配搭。

photo: ins:avobarlondon

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去年9月，拥有65年辉煌历史的Rolf Binder酒庄宣布要卖掉所有资产，包括100公顷的葡萄园与处理量达1000吨的酿酒厂，震惊Barossa当地。
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结果隔了快半年才顺利找到买家，新东家Accolade酒业背后的金主是凯雷集团(Carlyle Group)，就像美国的大型葡萄酒业一样，他们的任务就是不停买买买，并购 所有看起来有利可图的庄园。
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在Rolf Binder 加入之前，它们旗下的Borossa 品牌已有Grant Burge和St Hallett，为因应报复性关税所带来的影响，Accolade一直希望能买进更多足以号称顶级的酒庄，以便打入高价 品路线，抢攻欧美商机。
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Rolf Binder 最出名的酒款便是Hanisch Shiraz，它来自Borossa 一块仅1.62公顷的葡萄园，表土充满着砾石冲积土壤、带铁质的碎石及黑色沙粒，拿过两次RP 98分，国际 均价约2,900元。
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近年可能是才华用尽了吧，风格似乎未能及时跟上时代的潮流，进而渐渐脱离了主流市场，知名度也越变越低，导致家族第二代Rolf Binder 和妹妹Christa Deans 觉得再弄下去也 难搞出啥新花样，不如趁着还有价值时转手卖给大企业。
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从2014之后，他们就很少将样品送去各媒体那打分数，八成多年前就已在犹豫要不要卖，通常无心经营的企业，酒的品质也会跟着走下坡，想购入的朋友请 自行多加留意。 https://t.cn/A6tBhnAJ

简称BF ，让我联想到了 best friend、boyfriend…[偷笑]
【当百年家族遇上葡萄酒权威大师】
“世界头号评酒师”—帕克先生
曾于2002年到访Burge Family Winemakers，品尝了小众精典佳酿之后，帕克先生发出了相逢恨晚的感慨！Burge Family由此备受青睐！

这世间有多少珍贵的事物是你所不曾知道的，珍惜每一次与美好的相遇，遇上即是幸运~
✨BF特别推出：高酒精爱好者16.2度，是红酒中的白酒。 https://t.cn/RTv4Kyo