【你知道吗？汪曾祺与王世襄曾在这本杂志上打过一场笔墨官司】从创刊伊始，邀请各路文化名人学者、大咖们撰写饮食文化文章成了《中国烹饪》杂志这40年来的一大特色。这一篇篇美文不仅让我们的杂志具有了深厚的文化基因，而大家们的分量也成就了我们的重量。

今天“出镜”的是汪曾祺之子，当代著名作家、美食家、资深媒体人汪朗先生，我们不妨来看看他讲述的父亲与王世襄先生的“茄子之交”。https://t.cn/A6cMBFkm

#眷茶4周年，全城都在喝#
陈伟 中国烹饪大师
法国蓝带大中华区名誉主席、鲁班张总监

陈伟老师常说：“烹饪是一门艺术，讲究的是科学，讲究的是文化。”在陈老师眼里，食物与万物是一种相“和”的关系，以“和”为轴，食材为本，万物与其相互化合生发，才能萃取出超脱食材味形认知的万般想象。

和合之境，正如一杯眷茶桂花鲜橙乌龙，馥郁金桂与醇香乌龙各赋其形，在层层窖制中交织和体、味入一道，在嗅觉与味觉中独蕴这质朴的融和感，品味花与茶共同打造的感官“和”力。

北方钓鱼台烹饪学校金牌大厨专业在传授中国八大菜系和中西面点的基础上，考核合格后再由钓鱼台烹饪大师亲自向各地校区优秀学子传授钓鱼台菜。
学校是一所以培养高端烹饪人才为目的的教育培训基地，是中国烹饪教育行业的优秀品牌，隶属于北京中职北方教育科技有限公司。

学校秉承一丝不苟的严谨作风，以“传承烹饪艺术 弘扬餐饮文化”为理念，汇聚了一批烹饪界的名厨大师担任教学指导。
教学使用现代化先进硬件设施宽敞明亮的理论教学厅多功能实操大厅标准化演示大厅多媒体教室
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