大家好。工作日午餐都吃过了吗？
带大家看看江景消个食儿~
滨江星光大道，钱塘江边。
左边是钱江龙雕塑，右边是最美跑道。
天气很好的下午，我坐在这里
吃肉，喝啤酒，吹江风
店主人坐在我对面
跟我闲闲讲他开这家店的原因：
我家就住在这旁边
一开始是想找个离家近的地方喝咖啡
后来就自己开了这家店……
我：
……
出于难以言表的复杂心理
我决定暂且不表店主，先来介绍菜品
对，就是这家店
上下两层，上千个平方，一线江景店，一大半的位置都直接面对钱塘江，室外也有位置，直接能吹到江风。
厨房在地下，中西餐都做。店内还有整套自酿啤酒的机器。
店主每年要去法兰克福参加乐器展，喜欢上了喝德国啤酒，回国后就在自己店里装了一套设备，又造了个酒吧台，用德国技术，德国进口的麦芽，自己酿酒自己喝。
菜品也是按照自己的口味打造的。比如店内主推果木牛扒，就是因为自己爱吃，他跟“果木烟熏牛扒之父”郭开扬合作，用郭开扬申请了专利的“黑弹头”烤箱，选苹果木炭烤，无烟熏，温度高，烤出的牛扒外脆里嫩，汁水丰富，带着果香。
主厨是郭开扬的堂弟，18岁开始学徒，堪称得了真传，做好的牛扒端上来，阅肉无数的大P先“唔”了一声，表示赞赏☟☟☟
金蒜牛扒
78元/份
▲▲▲▲▲
原料是手工腌制5-6小时的澳洲牛肉，厚到夸张。我量了一下，超过3cm。
肉质极嫩，一刀轻轻松松切下去，肉汁迅速从刀锋渗出来，切开的肉还要颤一颤，带着弹性
切开的肉能闻出果木香，应该是苹果木的功劳。入口细嫩，很适合女孩子吃，就是量有点多，一般女孩子可能吃到撑（没错是我吃完了一整份）……
原味去骨牛小排
138元/份
▲▲▲▲▲
三块牛小排，拍起来好像一点点，那是因为盘子有点大……
相比之下，去骨牛小排的肉质要紧实许多，但干而不柴尤其难得。
外焦里嫩，咬下去更有嚼劲，入口的后味能吃出果木香，男孩子应该更喜欢，比如大P就给了高分。
雪花牛肉粒炒饭
48元/份
▲▲▲▲▲
炒饭端上来，第一个反应就是“香”，而且不是用调料硬“造”出的香味，厨师说用的是泰国香米和雪花牛肉粒，难怪。
饭炒得颗颗分明，又不会过干，极见功力。调料恰到好处，带一点辛辣，又不会喧宾夺主，入口非常舒服。
我只吃到舀起的那一勺，剩下的一盘都进了大P肚子。
虫草花炖老鸡汤
38元/例
▲▲▲▲▲
整个厨师团队都来自广东，怎么能不炖得一手靓汤。这碗汤说是炖了3个半小时，端上来就香气四溢。料放得足，汤色澄清，入口顺滑不带一丝腥气，远不是一些饭店用调味品勾兑出的汤料可比。
店里还有一例鲍鱼仔凉瓜排骨汤，也是典型广式风味，也可以尝试一下，很不错。
最后，终于要来聊一下店主。
我从未见过经历如此丰富之人。
店主：朱先平
朱先平，今年47岁，换过的行业，几乎跟店里的菜品一样多。
21岁开始自己开公司，做化工，很快做到了（20年前的）年入百万，达到了人生的第一个小目标。
然后觉得可以换个行业，就开始做电子琴，叫爱尔科，你们可能也听说过。
这一行他做得比较久，已经干了十多年，产量达到了日产1000台。同时，还一路在做文化产业，做教育咨询，又顺手开了个股票账户，从零开始自学也敢重仓进，一路炒成“新世纪”股票的十大牛散之一（对，就是上面那张图，你们上网也能搜到）。
在股票上最多时他赚过千万，就是最近运气不太好，重仓买了一支股票，先是连续15个涨停板，然后跟着来了17个跌停板。
“就当交学费。”他非常淡定地说。
现在，朱先生拿出他炒股的心态开起这家“迪娜摩”餐厅，依旧是“重仓进”——就在我们去采访的那天，聊到7月9日即将正式开业，他随手拿起菜单，决定在试营业期间给吃货们发个套餐福利。
结果菜品跟套餐价格报出来，主厨先崩溃了，说接受不了，“这个价格没法做”。
喏，就是下面这个——
吃货专属
福利一
超值双人套餐
虫草花炖老鸡汤 2份
原味去骨牛小排 1份
雪花牛肉粒炒饭 1份
水果 1份
原价 280元
吃货专享价 99元
（即日起至7月9日
进店出示本条微信即可购买
限非包厢消费）
套餐福利定下来的过程就不多说了
总之主厨的表情是这样的：
另外，本月底之前老板还要再送一轮
电！子！琴！
对，就是他众多企业之一生产的爱尔科电子琴……
这样的福利组合我也是第一次碰到
毕竟不是每家餐厅老板同时还开着乐器厂……
☟☟☟
吃货专属
福利二
即日起至6月30日
每天晚餐来餐厅消费的
第3，13，23，33，43位客人
都能领一台带回去
大家点完单一定记得看一眼自己的单号
千万别忘了！
最后po一下餐厅菜单
认真来说，即使没有福利套餐
以菜品的质量来说
这样的价格去吃一顿，也蛮开心
也许你就遇到老板正在喝酒
听他聊聊股票经呢~
迪娜摩精酿啤酒西餐酒吧
地址：长河街道闻涛路1426-1号
(星光大道二期直行钱江龙向东20米）
文 晶晶 | 图 大P
编辑|晶晶
本文为广告推送