狐狸馒头|可可爱爱&萌萌哒哒
今天研究了一下花样馒头
无意中做出了超级可爱的狐狸馒头。
你们看像不像呢？？？
工具
Beko倍科厨师机K6\蒸烤箱\刮刀
食材
绿色面团
面粉100g\大麦若叶青汁1小包\水50g\酵母1.5g
白色面团
面粉100g\牛奶50g\酵母1.5g
做法
1⃣️先用倍科厨师机分别活出绿色面团与白色面团，发酵到两倍大后，轻压排气
2⃣️将面团四等分，每个差不多37g。
3⃣️将面团擀成小圆片
4⃣️一绿一白相叠起来，用刮刀先四等分，在其中两个扇面中间再切一刀，得到6份扇形
5⃣️大的放下面，小的放上面叠起来，用刮刀在三角中心线压一刀
6⃣️把尖角向上竖起来，捏住尖角往下压，再把两个大扇形的三角边往前包裹住小三角形，造型就完成啦
7⃣️放入蒸烤箱35度发酵到1.5倍大，就可以直接上锅蒸15分钟
超级可爱的狐狸馒头就好啦！！！你们看是不是很像啊。而且在倍科厨师机的帮助下，和面这个过程就给它包圆了，我只用整整型，一点不费力，手也是干干净净的，制作花样馒头的热情空前高涨啊。#eatlikeapro专业食力#

#书评##媒体报道##鲁尔福##现代拉丁美洲文学##文学##小说##译林出品#

【“狐狸”·鲁尔福：把幽灵作为问题丨范晔】

有一天狐狸感到无聊和忧伤（以及没钱），就写了一本书。出版之后反响极好，被译成多种语言。
他又写了第二本，比第一本还好，连很多美国教授都写了很多书来研究狐狸的书以及研究狐狸的书的书。
狐狸自己觉得很满意，就没再写。
但别的动物开始嘀嘀咕咕：狐狸是怎么了？每次见到狐狸的时候都会凑过去说：
——您应该出书啊。
——我已经出了两本了，狐狸说（神情满是疲倦）。
——两本都非常精彩！所以您还得继续出啊。
狐狸没说话，心里想：其实他们是等着看我写出一本糟糕的书来。
但因为我是狐狸，我不干。
于是他再没出书。
这一则小故事出自危地马拉作家蒙特罗索（Augusto Monterroso）的《黑羊及其它寓言》，题目叫“狐狸是最聪明的”。熟悉拉美文学的读者能一眼看出，这位狐狸的原型就是墨西哥作家胡安·鲁尔福。

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#假装读点书# 《勘破狐狸窗》：一位深耕日本的研究学者的文章合集，大部分关于作家和书。从纸堆里挖掘材料，去考证去推敲，这功夫真是了得，写成文章还能保持让人兴趣盎然。第一篇写《藤野先生》的原型，在日本的生活一步步还原，一个失意者，却在中国家喻户晓。“性刚才拙，与物多杵”。夏目漱石爱吃的羊羹有机会想尝尝。写钟敬文的那篇写到“不与日本同学交流，埋头读书，大概是那个时代中国留学生的特点。”
当然少不了村上春树，有篇写到日本的文艺青年聚集地－高原寺。搭乘中央线的便利在城市郊区自成一派，《1Q84》里的天吾，村上自己开的爵士酒吧都在这一带附近。下半部分写的是书事，“没有一艘船能像一本书，把人带往远方”，狄金森的诗句写的传神。之后是些日本的学者和达官们如何的在中国大量购入古籍，一场文化争夺战，谁才是真正识货的人呢。对待文化传承是保护还是摈弃取决于文化上的品味。