在魔都这个国际化的大都市
各种奢侈品大牌聚集于此
但是你要问小编,哪里的大牌最多
那肯定是静安寺商圈啦~
不过最近小编发现在GUCCI边上
有一家店“公然”开业和它做起了邻居
它就是......
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ANTOINE BAKERY
如果你曾经去过法国
那么你对ANTOINE绝对不会陌生
它可是法国三大家庭磨坊之一
不仅如此
至今ANTOINE磨坊供应的客户
已经拥有超过50个米其林星标
难怪底气十足,敢于开在GUCCI边上
现在终于来到了我大魔都
而且,新店开业更有超值福利等着你~
会员火热招募中
(详情可咨询店内工作人员)
新店开业专属优惠
单次消费满30元并出示收银条
即可获得订制可颂一个
(文末还有惊喜哟~)
经典双雄 纯正血统
相信喜欢吃法式面包的小伙伴
一定都会对法棍和可颂印象深刻
既然如此,在ANTOINE怎么会少了它们
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★法国新式脆皮法棍★
法式长棍可以说是是一种最传统的法式面包,营养丰富。然而在ANTOINE,这里的法棍与外面常见的略有不同,店里的法棍经过改良,带来了法国人最爱的薄皮法棍,相较于市面上的法棍并没有那么硬,但是风味依旧。
ANTOINE的面包师每天早上凌晨两点就会开始制作面团。经过发酵之后的面团,将对其进行切割,挨个称重,每一个面团的重量足足有350g,紧接着将其整形。
整形完毕的面团,将会放置在专用的发酵布上接着发酵。待发酵完毕之后,进行“割包”,而且必须斜切要有5道裂口才标准~最后放进烤箱进行烤制。
烤制完的法棍呈现出诱人的金黄色,将其切开,由于严格地把握面包发酵的时间,内心孔大蓬松而柔软。咬上一口,松脆的外皮,柔软的内心,嚼劲十足,让人停不下来。
★安托尼羊角★
“羊角”也可被叫做“可颂”,相信大家都不陌生,但是小编想说这可能是小编吃过最纯正的法式可颂了。ANTOINE选用获得国际认证法国进口面粉和AOP产区的黄油制作而成。经过烤制的可颂表皮金黄有亮泽,外表层次分明和坚挺。
在烤箱中烤制的可颂,就算隔着厚厚玻璃,都可以闻到阵阵香味。
只需轻轻地切开,完美的蜂窝状内心呈现在你面前。口感松软,入口即化,浓浓的奶香味在口中慢慢地散开。
除了传统原味可颂以外
还有另外两款可以选择哦~
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★双色羊角★
小编第一眼看到这款可颂的时候,就已经被这“颜值”所深深折服了。据说这款可颂,可是比赛款,外面一般可不多见~酥脆金黄的表皮与巧克力完美融合在一起,细细品味出淡淡的巧克力味,口感丰富,让人欲罢不能。
★巴旦木羊角★
店家将新鲜的巴旦木均匀地包裹在可颂上,值得一提的是,相较于传统的制作工艺,店家使用新鲜的可颂,并经过独特烘焙工艺,外加可颂内还有一层巴旦木酱。脆脆的的巴旦木碎片,酥脆的表皮,外加上里面美味的巴旦木酱,每吃一口,都能感受到满满的幸福。
花样法式面包 任君挑选
作为魔都首家ANTOINE BAKERY
店里除了法棍和可颂
还为大家带来了更多纯正的法式面包
如果你喜欢面包吃起来嚼劲十足的话
你就可以选择店内的硬包系列
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★红酒桂圆核桃★
店家在制作中添加了红酒,还有精选的干果:核桃,桂圆干,经过红酒腌制过的干果,在烘焙过程中,不仅保留了红酒的甘冽,入口不仅能尝到甘甜的果干,还能品味到红酒的醇香在口中四溢 ~
用刀切开,随之而来的浓郁的龙眼香夹杂着淡淡的红酒香侵入鼻腔。大颗的龙眼干和核桃肉不均匀的分布着到处都是。一口咬下去,麦香搭配上浓郁龙眼果香,并伴随着自然的甘甜,简直让人欲罢不能。
弹~弹~弹~每一片面包都弹性十足
★红酒葡萄干核桃★
葡萄干可以说是面包中最常见的配料,葡萄干同样是事先经过红酒腌制入味。一口咬下香Q富嚼劲、口感层次丰富,唇齿间的果香久绕不散~
★红酒无花果★
无花果在小编还小的时候就一直当零食吃,但是从来没想过竟然还可以用在面包里面。咔嚓咔嚓脆脆的无花果颗粒,配上浓郁的红酒香,真的有一种从未体验过的感觉,只能说感觉棒棒的哟~
当然啦,有小伙伴“吃软不吃硬”
ANTOINE也为你精心准备了软包系列
相信你总会在这里找到一款你的最爱
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★奶酪蔓越莓★
小小的一个蔓越莓奶酪包,想必小编不说你也一定知道里面有些什么了吧。但是你别被它小小的身材所欺骗了,里面可以很“有料”的哦~
用刀切开,内陷全都尽收眼底,满满的都是奶酪和蔓越莓干。咬上一口软软的面包在口中慢慢消融,一丝丝酸味刺激着你的味蕾。虽然面包里面的奶酪量超足,但是一点都不会觉得腻味哦~
★奶酪蔓越莓★
小小一个三角包内馅儿是芝麻核桃的,咬一口芝麻的香味顿时占据你的味蕾,加之脆脆的核人桃,口感丰富,如果你对芝麻情有独钟的话,这款面包你绝对不能错过。
★蔓越莓奶酪圈★
别看他有着甜甜圈的外表,但是真实的size简直就是“甜甜圈plus plus plus”。虽然是同样的内陷,但是这样不同的形状,拿在手中吃起来也一定会很拉轰,有木有?!
特制早餐 元气满满
看完店内如此多选择的面包
是不是已经感觉早已种下一大波草了呢
但ANTOINE觉得光是这样还不够
他们还决定承包你的一日双餐
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俗话说“一日之计在于晨”,当早晨的阳光洒在身上,在上班的路上或者是慵懒的周末,走进ANTOINE来一份元气满满的三明治,一杯浓香的美式咖啡,一份新鲜的水果,想想是不是就很棒。感觉只要吃完这顿早餐,一整天都会充满活力哦~
早餐特惠福利
每日7:30AM-10:00AM
三明治(二选一)+中杯美式咖啡(可选茶) 19元
面包(二选一的)+中杯美式咖啡(可选茶) 19元
ps:另加8元可升级任意一款中杯咖啡的口味 或+5元 获得7盎司水果(时令水果)一杯
或者加13元可获得一杯现磨摩卡和7盎司水果(时令水果)一杯
除了陈列的面包以外
在一边的冷藏柜里还摆放着一溜蛋糕
细细一看也差不多有十来种之多了
你能在一个悠闲的下午
选上一款自己喜欢的蛋糕
静静地享受一段甜蜜的美好时光~
打着飞的来魔都的好原料
ANTOINE每一款面包都口味极佳
在好味道的背后
原来,所有的原料都是“打着飞的”
从法国当地来到魔都的哦~
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★法国进口高级面粉★
ANTOINE BAKERY 面包只用法国安托尼磨坊的进口面粉,并且还获得了四项国际认证:面粉和面包食物链的双项认证、安托尼奥弗涅面粉被授予法国红标(RedLabel)食品认证、黑麦粉获得法国蒙太认证、安托尼磨坊为授ISO22000食品安全认证。
★伊尼斯AOP黄油★
法国进口的黄油,源自于AOP产区,风味和口感更佳哦~
小科普:片状黄油和大块黄油的区别
1.片状黄油专为开酥使用,延展性比大黄油好。
2.片状黄油的熔点相对较高,避免了在制作的过程中,黄油易熔化,碾压漏油的现象。
3.切片厚薄均匀,确保做出来的酥皮层次分明。
除了在原料上ANTOINE花了许多心思
在面包的制作上
他们也把一位曾经获得
面包法国杯的冠军大厨
请到了魔都担任顾问
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也许正因为有了它对选材,工艺,口感的严格把关,才能做出如此纯粹的法式面包。与此同时他也希望通过“Antoine Bakery” 来展现自身专业知识和价值,传授正宗法式面包的做法,并每天和客人或者是在中国的同行分享法国美食文化。(悄悄告诉你,顾问身后摆放的这些全都是真面包)
穿越回法国仅需一秒
ANTOINE BAKERY 不管是在食材上,工艺上,连装修上也是苦下一番功夫。可以说将法国的面包店装修环境原原本本地搬到了魔都,让你仿佛置身在法国面包店里。
法式风格装修,暖黄色的灯光,倍感温暖。起伏连绵的木质隔板天花别具一格,仿佛一片麦田在你的头顶摇曳着。
刚进门的这面照片墙也是非常的有特色,仿佛在诉说着那些年ANTOINE的故事,诠释着ANTOINE BAKERY的理念:每日只提供最新的食材。
好啦,小编说了这么多
感觉也差不多了
是时候给你们发福利啦~
ANTOINE BAKERY
地址:陕西北路278号金鹰国际购物中心一楼A1-2