干掉绿色!
尽管大多数菜谱用的都是葱白，但上面绿色的部分也完全可以食用，美味且富含营养。你又是怎么用大葱叶的呢？

Eat your greens! Though most recipes call for the white part of leeks, their greens are totally edible, delicious, and full of nutrients. How do you use your leek greens?

#拯救美食笔记
#可持续厨房
#大葱叶
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Save a meal, make an impact!

春分韭菜盒子
Pan-fried Leek Dumplings

大约4人份量
40-60分钟

2个 鸡蛋
5-6个 香菇
1把 韭菜
2根 红萝卜
2根 芹菜干
350克 面粉

制作方法：
1. 先加热水在350克全麦面粉中揉成面团。揉好后盖上保鲜膜放在一旁发酵。

2. 将韭菜、香菇、胡萝卜、芹菜干切成小颗粒放在大碗里搅拌在一起。将鸡蛋炒熟加入大碗中。加入少量盐，少量胡椒，再搅拌均匀。

3. 将面团揉成长条切成平等的小面团。再用擀面杖擀成面皮，然后包馅料后捏成韭菜盒子。

4. 将平底锅中放油，中小火放入韭菜盒子，煎至两面金黄。

1. 关于如何捏韭菜盒子的形状，在网络上有好多各种捏韭菜盒子的视频，比如小高姐的视频，我自己也是看了好几个不同的视频现场学会如何捏的。自己也可以根据爱好捏好玩的形状，还可以和孩子一起捏，我们自己还捏了小包子的样子。

2. 关于馅料里面我自己觉得除了加基础的韭菜鸡蛋以外，多加一些其他的蔬菜会更好吃一些。在网上还有看到好多加木耳，粉丝的韭菜盒子，以后有机会也想试试。

https://t.cn/A6cIieg7

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#种地日记#
BTC和ETH 还是在BSC上面的acryptos.com 年华20%-30%，细水长流，撸点是点。

USDT在挖FLOAT floatprotocol.on.fleek.co 还不错，可就是ETH手续费太高了，都不敢收菜。还有一部分在盲挖STN app.stonedefi.io/ 。这两个都是在ETH上面，不敢乱动，手续费扛不住，就一直挖着吧，FLOAT还能挖10天，STN还不知道时间。

现在USDT才是金锄头啊，挖矿收益率比BTC ETH高多了。